南充地方特色文化融入預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的課程思政教育研究

周政華 龍菲 劉宇丹 吳漢奇 朱陶 高曉鳳

摘? 要：地方特色文化有機融入課程思政教育中有助于提高課程思政教育效果，且服務(wù)南充地方特色文化的宣傳和推廣。根據(jù)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和課程特點，將紅色文化、絲綢文化、傳統(tǒng)文化、生態(tài)文化和飲食文化等南充地方特色文化有機融入預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程的微課（微視頻）、課堂講授、主題活動實踐和測試題中，對課程思政教育建設(shè)具有重要意義。

關(guān)鍵詞：地方特色文化;預(yù)防醫(yī)學(xué);課程思政;絲綢文化;紅色文化;傳統(tǒng)文化;飲食文化

中圖分類號：G641? ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2023）15-0070-04

Abstract： The organic integration of local characteristic culture into ideological and political education in curriculum is helpful to improve the effect of ideological and political education in curriculum and serve the propaganda and promotion of Nanchong local characteristic culture. According to the training objective of preventive medicine specialty and the characteristics of the courses， the Nanchong local characteristic culture including red culture， silk culture， traditional culture， ecological culture， and the diet culture， is organically integrated into the micro-course online video， lectures， theme activities， and test， which is of great significance for the construction of ideological and political education in curriculum.

Keywords： local characteristic culture; prevention medicine; ideological and political education in curriculum; silk culture; red culture; traditional culture; diet culture

課程思政是指依托、借助于專業(yè)課、通識課而進行的思想政治教育實踐活動，或者是將思想政治教育寓于、融入專業(yè)課、通識課的教育實踐活動[1]。課程思政教育要緊緊圍繞立德樹人的根本任務(wù)，貫穿于專業(yè)課程教學(xué)過程中，體現(xiàn)新時代特征，并做到隱性教育、潤物無聲[2]。2020年5月，教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，要求加強中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育。大力弘揚以愛國主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時代精神，教育引導(dǎo)學(xué)生深刻理解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中講仁愛、重民本、守誠信、崇正義、尚和合、求大同的思想精華和時代價值，教育引導(dǎo)學(xué)生傳承中華文脈，富有中國心、飽含中國情、充滿中國味。

部分學(xué)者探索將地方特色文化融入課程思政教學(xué)實踐中。例如，鐘卓良[3]提出以社會主義核心價值觀為引領(lǐng)，挖掘地方特色文化資源，將地方優(yōu)秀文化融入到課程思政改革中;馬海麗[4]將地方紅色文化、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、紅旗渠精神、工匠精神和扁擔(dān)精神等融入課程思政中;徐浪靜等[5]將有禮文化融入專業(yè)課程思政中;曹一寧[6]、廖斌[7]探索將地方（本土）文化資源融入課程思政的途徑。這些研究很有借鑒價值。

南充市位于四川盆地東北、嘉陵江中游，紅色文化、絲綢文化、傳統(tǒng)文化、生態(tài)文化和飲食文化交融生輝，還有豐富的生態(tài)資源[8-10]，可為課程思政提供豐富的教學(xué)實踐資源。但是，目前尚未見將南充地方特色文化融入預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程思政教學(xué)實踐的報道。

川北醫(yī)學(xué)院（以下簡稱“我校”）預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)被認定為2020年高等學(xué)校省級課程思政示范專業(yè)，專業(yè)課程中被認定為省級課程思政示范課程1門、校級課程思政示范課程11門。為了進一步做好課程思政教育，本文擬深入挖掘南充地方特色文化，將其有機融入預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程思政教學(xué)實踐中，達到隱性教育、潤物細無聲，為進一步做好課程思政教育提供參考。

一? 南充地方特色文化融入課程思政教育的重要價值

（一）? 增強學(xué)生文化自信

地方特色文化是中華民族不可缺少的文化基因，是中華民族千百年集體智慧的積累和傳承。將地方特色文化植入預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教育中，有利于提升學(xué)生文化素養(yǎng)、增強學(xué)生文化自信，有利于幫助學(xué)生認同文化內(nèi)在價值。

（二）? 傳承地方特色文化，服務(wù)地方

地方特色文化是在特定的地理條件、經(jīng)濟社會發(fā)展、人民生產(chǎn)勞動和生活習(xí)慣中形成的，具有鮮明的地方特色。地方院校與時俱進地繼承和發(fā)揚地方特色文化，可以將其與人才培養(yǎng)有機融合，在課程思政教育實踐中具有重要的實踐意義。同時也可以服務(wù)地方經(jīng)濟和社會發(fā)展。以預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程思政教育為載體，服務(wù)南充地方特色文化的宣傳和推廣，強化南充文化認同;讓學(xué)生更深入了解南充，為學(xué)生今后步入社會，服務(wù)南充公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展、服務(wù)南充經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

（三）? 地方特色文化可以豐富預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程思政教育實踐內(nèi)容

我校地處南充，將南充地方特色文化融入預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程思政教育實踐具有天然優(yōu)勢，貼近學(xué)生學(xué)習(xí)和生活，能夠讓學(xué)生方便看到、聽到、了解到、感受到并感悟到，提升課程思政的育人效果。也有助于創(chuàng)新教學(xué)模式，有助于拓展學(xué)生思維方式，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

二? 南充地方特色文化融入課程思政的要點分析

（一）? 紅色文化

南充紅色文化資源豐富，有朱德、羅瑞卿、張瀾及張思德等人的故居，有紀(jì)念館、起義遺址、紀(jì)念碑和烈士陵園等，蘊含著熱愛祖國、艱苦奮斗、堅定信念和勇于奉獻等革命精神，可融入課程思政中。

1? 朱德的扁擔(dān)

“朱德的扁擔(dān)”講述了當(dāng)年任紅四軍軍長的朱德和紅軍指戰(zhàn)員一起挑糧的故事，當(dāng)時有一首歌贊頌他：“朱德挑谷上坳，糧食絕對可靠，大家齊心協(xié)力，粉碎敵人‘圍剿。”在營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程各類食物的營養(yǎng)價值的教學(xué)中引入“朱德的扁擔(dān)”的故事，學(xué)習(xí)朱總司令身先士卒、艱苦奮斗的精神。

2? 順瀘起義

1926年12月，朱德、劉伯承在瀘州、順慶領(lǐng)導(dǎo)順瀘起義，是中國共產(chǎn)黨力圖掌握武裝的一次勇敢嘗試，是牽制敵人進而配合北伐的重大軍事行動，同時也有力地推動了四川革命運動的發(fā)展，成為黨在大革命時期爭取改造舊軍隊的一個范例。順瀘起義遺址在南充現(xiàn)存兩處：一處在果山公園內(nèi)，起義部隊在此召開了聲勢浩大的誓師大會，劉伯承同志發(fā)表了振奮人心的講話;另一處是位于市西山風(fēng)景區(qū)棲樂山景區(qū)內(nèi)的順慶起義南充保衛(wèi)戰(zhàn)總指揮部遺址[11]。在健康教育學(xué)課程中設(shè)計一個教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生到果山公園和棲樂山景區(qū)內(nèi)做健康教育實踐活動，學(xué)生到現(xiàn)場后自然會去參觀順瀘起義遺址，受到革命前輩熱愛祖國、艱苦奮斗、堅定信念和勇于奉獻等革命精神的熏陶。

3? 張思德的事跡

1944年夏天，張思德帶領(lǐng)4個戰(zhàn)士到安塞縣燒炭。9月5日中午時分，窯洞即將挖成時突然塌方，張思德奮力把開窯口的戰(zhàn)友推出洞去，自己則被砸埋在窯里犧牲了，時年29歲。毛主席親筆寫了“向為人民利益而犧牲的張思德同志致敬”的挽詞。張思德為人憨厚樸實，工作任勞任怨，從不計較個人的得失，一心一意為著革命的利益和解放全中國的偉大事業(yè)默默地奉獻。在兒童少年衛(wèi)生學(xué)課程的兒童少年心理行為發(fā)育的教學(xué)中講述張思德的事跡，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的人生觀和價值觀[8]。

4? 人民教育家張瀾

張瀾積極投身教育事業(yè)，創(chuàng)辦小學(xué)、中學(xué)和女校，對當(dāng)時四川教育的革新起了先鋒作用。他的教育思想：主張“思想學(xué)術(shù)自由”;主張教育平等，體現(xiàn)了他對人民大眾平等享受教育權(quán)利的深切關(guān)懷，發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)精神，塑造合乎時代要求的新人格。在兒童少年衛(wèi)生學(xué)課程教學(xué)中講述人民教育家張瀾的教育思想，并安排一個實踐活動，讓學(xué)生到南充市建華中學(xué)（南充三中）去做學(xué)校衛(wèi)生調(diào)查。建華中學(xué)由張瀾先生始建于1938年，學(xué)校位于南充市順慶區(qū)核心城區(qū)，學(xué)校里面修建有張瀾紀(jì)念館。學(xué)生去建華中學(xué)做學(xué)校衛(wèi)生實踐調(diào)查，會去參觀紀(jì)念館，了解張瀾先生作為杰出的民主革命家、人民教育家、偉大的愛國主義者的光輝一生。

（二）? 絲綢文化

源遠流長嘉陵江，千年綢都南充城。2005年，南充被中國絲綢協(xié)會授予“中國綢都”稱號;2009年，南充高坪區(qū)都京鎮(zhèn)（2011年9月13日改設(shè)為都京街道辦事處）被中國絲綢協(xié)會授予“中國綢都·絲綢第一鎮(zhèn)”稱號。南充數(shù)千年養(yǎng)蠶制絲的悠久歷史和深厚的人文精神內(nèi)涵已成為中華文明不可或缺的重要組成部分。可將絲綢文化融入課程思政中。

1? 蛋白質(zhì)

絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，故在營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程中蛋白質(zhì)的教學(xué)中引入絲綢，同樣是蛋白質(zhì)，但利用價值不同;安排學(xué)生查閱文獻，了解蠶蛹的營養(yǎng)價值與開發(fā)利用，鼓勵學(xué)生去調(diào)研南充蠶蛹的開發(fā)利用情況。

2? 春蠶精神

春蠶是勤勞、敬業(yè)、智慧的象征，代表一種執(zhí)著、堅貞、奉獻的精神。養(yǎng)蠶人和繅絲紡織工人在工作中也同樣發(fā)揚了春蠶精神。在職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)課程中介紹春蠶精神;在公共衛(wèi)生研究方法課程中指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計課題、組織學(xué)生到繅絲紡織廠去調(diào)查繅絲紡織工人職業(yè)衛(wèi)生，親身體驗?zāi)铣淙嗣耩B(yǎng)蠶制絲織布的勞動場景，展現(xiàn)艱苦奮斗、精益求精的精神，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神[12]。

3? 都京絲綢產(chǎn)業(yè)園

近年來，南充圍繞絲綢文化和絲綢產(chǎn)業(yè)建設(shè)有機融合，建設(shè)千年綢都第一坊、中國綢都絲綢博物館、嘉陵第一桑梓、綢都小鎮(zhèn)、都京絲綢產(chǎn)業(yè)園，開發(fā)絲綢文化相關(guān)衍生產(chǎn)品，開放絲綢廠房、紡織機等歷史實物供游客參觀，游客可以體驗園區(qū)觀光火車、舊式廠區(qū)大食堂，觀賞民俗歌謠、文藝演出等節(jié)目[13]。在流行病學(xué)課程中，模擬新冠病毒感染疫情，確診病例曾到過都京絲綢產(chǎn)業(yè)園和中國綢都絲綢博物館，學(xué)生分組去現(xiàn)場調(diào)查、采樣、消毒。學(xué)生在現(xiàn)場實踐中會了解南充絲綢文化的歷史成就和發(fā)展，感受自然之美、傳承之美、勞動之美和文化之美[14]。

（三）? 傳統(tǒng)文化

南充歷史悠久，距今已有2 200多年，在歷史發(fā)展中形成了具有地方特色的傳統(tǒng)文化，如川北燈戲、川北大木偶戲、南部皮影戲、川北皮影戲、川北剪紙和閬中絲毯制作技藝等。

1? 川北燈戲、川北大木偶戲、川北皮影戲、南部皮影戲

國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)川北燈戲發(fā)源于南充，流行于嘉陵江流域的閬中、南部和西充等地，是農(nóng)村影響廣大的地方戲曲，誕生于鄉(xiāng)野，融入川戲，具有深厚的文化底蘊，被贊譽為：“莫道燈戲土，看后挺舒服。”著名劇目有《跳蹬》《抬缸》《張飛軼事》等[15]。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)川北大木偶戲傳承了最古老的木偶藝術(shù)，表情豐富，動作靈活，如真人般高大，且多與“人偶”（幼童扮演的）同臺，代表劇目有《盜仙草》《玉蓮花》等。對川北大木偶的保護和傳承彌足珍貴，具有很高的價值。世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南部皮影戲起源于南部縣原馬王鄉(xiāng)，其外形、表演、音樂都有很強的川北地方特色。川北皮影戲流行于以閬中為中心的廣大川北地區(qū)，以加過工的黃牛皮雕鏤成影偶，借助燈光由人操縱取影，在屏幕上表演戲劇故事，在國內(nèi)外享有很高的聲譽。在健康教育學(xué)課程中，介紹川北燈戲、川北大木偶戲、川北皮影戲、南部皮影戲，探討將健康教育內(nèi)容融入其中的可能性，鼓勵學(xué)生去請教戲劇團的老師，創(chuàng)作融入健康教育內(nèi)容的川北燈戲、川北大木偶戲、川北皮影戲、南部皮影戲劇目，用于健康教育宣傳;同時也發(fā)展創(chuàng)新了川北燈戲、川北大木偶戲、川北皮影戲和南部皮影戲，具有時代特征。

2? 川北剪紙、閬中絲毯

川北剪紙的題材廣泛多樣，栩栩如生，令人遐思無窮。川北剪紙人才輩出，風(fēng)格各異，碩果累累，尤其是儀隴剪紙蜚聲中外，獨創(chuàng)殊榮[16]。閬中絲毯是以桑蠶絲線、柞蠶絲線栽絨綰結(jié)而編織成的手工栽絨地毯。在健康教育學(xué)課程中介紹川北剪紙、閬中絲毯，探討用川北剪紙、閬中絲毯表現(xiàn)健康教育內(nèi)容的可能性，鼓勵學(xué)生去請教川北剪紙、閬中絲毯的老師，學(xué)習(xí)剪紙，了解絲毯，創(chuàng)作融入健康教育內(nèi)容的剪紙、絲毯作品，用于健康教育宣傳。

3? “春節(jié)老人”落下閎

西漢時期天文學(xué)家落下閎，巴郡閬中（今四川閬中）人，創(chuàng)制《太初歷》，決定性地影響了中國歷法結(jié)構(gòu)，確立正月為歲首后，人們將正月初一稱為“元旦”“新年”，民間習(xí)稱“過年”，民間也就有了“春節(jié)”的說法，一直沿用至今。今天落下閎被尊稱為“春節(jié)老人”。春節(jié)是中國最盛大、最熱鬧、最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是家人團聚的重要日子，感受家的溫暖，也是傳承家風(fēng)家訓(xùn)的特殊日子。在兒童少年衛(wèi)生學(xué)課程的兒童少年生長發(fā)育影響因素的教學(xué)中介紹“春節(jié)老人”落下閎的故事，傳承春節(jié)文化。

（四）? 生態(tài)文化

南充市地處川東北丘陵地區(qū)，位于嘉陵江流域中游，具有豐富的濕地資源，已建成多個濕地公園，其中國家級濕地公園（試點）5個：閬中構(gòu)溪河國家濕地公園、營山清水湖國家濕地公園、蓬安相如湖國家濕地公園、西充青龍湖國家濕地公園、南部升鐘湖國家濕地公園。這些濕地公園發(fā)揮保護水源、保護生態(tài)環(huán)境、凈化空氣的作用，深入踐行“山水林田湖草是生命共同體”理念。嘉陵江放牛節(jié)在蓬安縣相如鎮(zhèn)百牛渡江景區(qū)開啟嘉陵江放牛節(jié)祈福大典，在大祭司的祈福中喚醒福牛，百牛渡江奇觀精彩上演，呈現(xiàn)山、水、城、人、牛和諧相融的唯美畫卷。在環(huán)境衛(wèi)生學(xué)課程的教學(xué)中引入這些濕地公園的建設(shè)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生“綠水青山就是金山銀山”的理念[10]。在三下鄉(xiāng)社會實踐活動中帶領(lǐng)學(xué)生參觀濕地公園，盡享大自然美麗風(fēng)光，感受自然生態(tài)、人文歷史、休閑娛樂的氣息。在營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程關(guān)于飲水的教學(xué)中介紹珍惜和保護水資源，感恩嘉陵江水對南充人民的滋養(yǎng)。

（五）? 飲食文化

南充有川北涼粉、河舒豆腐、保寧醋、南充冬菜和張飛牛肉等特色飲食，具有特色飲食文化，將其融入營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程教學(xué)中，從這些飲食故事中學(xué)習(xí)文化精神。例如：在營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程的碳水化合物的教學(xué)中引入川北涼粉的歷史，展現(xiàn)精益求精、追求卓越的工匠精神。在豆類食物營養(yǎng)價值教學(xué)中介紹河舒豆腐。河舒豆腐作為蓬安縣的地方特色產(chǎn)品，自西漢時期司馬相如傳入后，已有2 100多年歷史，2013年12月河舒豆腐成功獲批國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品稱號，2022年1月入選《四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄（第二批）》。在谷類食物營養(yǎng)價值教學(xué)中介紹保寧醋。保寧醋史載起源于1618年，祖籍湖南、身懷釀醋絕技的醋師索義廷擇居閬中，開設(shè)醋房大顯身手，以閬中特有的優(yōu)質(zhì)麥麩、大米為原料，創(chuàng)新采用多味中藥制曲，取蟠龍山古松花井泉釀制麩醋，其醋特佳，聲名遠播，并以產(chǎn)地命名為保寧醋。2022年2月，“保寧醋傳統(tǒng)釀造工藝”被列入四川“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單”。

四? 南充特色文化融入課程思政的路徑分析

（一）? 加強教師隊伍建設(shè)，提升育人能力

本教學(xué)團隊在南充市圖書館、川北醫(yī)學(xué)院圖書館等查閱南充特色文化有關(guān)資料，并到中國綢都絲綢博物館、閬中構(gòu)溪河國家濕地公園、蓬安嘉陵第一桑梓濕地公園和升鐘湖國家濕地公園等地參觀考察實踐，利用教師黨支部活動參觀朱德故居、張瀾故居、羅瑞卿故居，深刻學(xué)習(xí)了解南充特色文化。公共衛(wèi)生學(xué)院每學(xué)期定期召開課程思政教育研討會兩次，將南充特色文化融入課程思政教育的內(nèi)容和方法納入研討會主要議題中，組織老師到中國綢都絲綢博物館、各名人故居、各濕地公園參觀考察，讓教育者先受教育，探討南充地方特色文化融入課程思政教育的路徑。

（二）? 將思政教育元素融入微課（微視頻）中

如在營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程各類食物的營養(yǎng)價值的微視頻制作中引入“朱德的扁擔(dān)”的故事，學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)知識點的同時觀看該故事，有更多的感悟和體驗，達到自我教育的目的。

（三）? 在授課中講述思政教育元素的內(nèi)容

如在授課中講述張飛牛肉、川北涼粉、河舒豆腐、南充冬菜和保寧醋等特色飲食。

（四）? 開展主題活動實踐

老師結(jié)合預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程內(nèi)容，因地制宜，設(shè)計主題活動實踐題目，學(xué)生小組走出校園，到各文化地點開展實踐活動，然后在課堂上匯報交流，并制作視頻分享，通過短視頻平臺分享視頻，宣傳南充特色文化[17]。

（五）? 將課程思政融入測試題（章節(jié)測驗和考試）中

一方面將課程思政教育融入測試中，另一方面用測試結(jié)果評價課程思政教育效果，舉例如下。

1）近日，南充某劇院有一場南充大木偶戲和一場川北燈戲，在看戲過程中，通過人臉識別技術(shù)監(jiān)測觀眾戴口罩情況：大木偶戲246人戴口罩、31人未戴口罩;川北燈戲217人戴口罩、29人未戴口罩。請回答：①請用統(tǒng)計學(xué)方法分析兩場戲的觀眾戴口罩的依從性的差異;②在不影響觀看的情況下，請你想辦法提醒觀眾戴好口罩（該小題為非標(biāo)準(zhǔn)化答案題，只要說得有理就可以得分）。

2）家和萬事興。對于中國人來說，家庭、家族和睦至關(guān)重要，傳統(tǒng)家風(fēng)家教中不乏敦親友鄰、齊家睦族的內(nèi)容。（? ? ）創(chuàng)制的春節(jié)，成為中國人最為重要的節(jié)日。在凝聚家庭家族、樹立優(yōu)良家風(fēng)、傳承家規(guī)家訓(xùn)方面，春節(jié)起到重要作用。A.閬州三陳? B.北宋三蘇? C.諸葛亮? D.落下閎? E.歐陽修。正確選項為D。

五? 結(jié)束語

地方特色文化是課程思政教育的重要資源之一。老師應(yīng)積極深入調(diào)研，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程教學(xué)內(nèi)容，充分挖掘與地方特色文化有關(guān)的課程思政教育元素，積極探索課程思政教育路徑，在人才培養(yǎng)的同時服務(wù)地方經(jīng)濟和社會發(fā)展。

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