大棚櫻桃連續施用豆粕有機肥套餐效果調查

于忠輝 孫召東 王厚臣

煙臺福山為煙臺大櫻桃主產地。為提高種植效益，福山區高疃鎮曲家村一帶不少果農投資建設無加溫保溫大棚進行櫻桃設施栽培，填補了北方水果市場空當期，效益可觀。

曲家村果農于維波2015年投資7萬元建成占地1.18畝的保溫大棚，當年秋季移栽60株7年生美早大櫻桃樹。樹形為改良主干疏層形，樹高2.6 m左右，第1層主枝4～6個，第2層主枝3～4個。配套滴灌設施，肥水管理通過滴灌進行。每年“小寒”節氣前2～3天開始升溫，20天后發芽，35～40天開花，開花70%開始授第1次粉，20天內授粉3次。授粉結束18～20天，幼果進入硬核期。

2016年和2017年，于維波的櫻桃園年平均肥料投入9 260元，年平均收入63 150元。從2018年開始，他更換施用“億畝地豆粕有機肥套餐”，連續施用至今。2018—2022年，年平均肥料投入3 500元，年平均收入83 260元。相比之下，連續施用豆粕有機肥套餐投入產出比明顯提高。為推廣經驗，我們對施肥技術、果樹生長、果品質量等進行了調查總結。

1? ?套餐肥施用方法

1）發芽前。液體有機肥“玉甘露”20 kg灌根，以促根壯根。“玉甘露”為豆粕液體有機肥，富含有機營養（表1），能夠活化土壤，促生毛細根。

2）謝花后至幼果硬核前。沖施水溶性高氮高鈣并富含聚谷氨酸的“萌根金豆”75 kg。謝花后至幼果硬核前土壤含水量控制在70%左右，施肥結合澆水，少食多餐，逐漸增加每次的施用量。

“萌根金豆”總氮（N）含量≥15%，鈣含量≥18%（CaO≥25%），pH值（1 ∶ 250稀釋）為5.5～8.5。聚谷氨酸促根壯樹，促進幼果膨大和對鈣的吸收。

3）果實變色期。沖施挪威進口水溶肥“苗樸收”（13-6-26+Mg+Te）25 kg，促進果實膨大著色，提高果實糖度。

4）果實采收后。果實采收后，沖施“玉甘露”40 kg作為月子肥，以盡快恢復樹勢，解決樹體營養虧缺問題，促進花芽分化。

5）秋施基肥。9月份，在樹冠外圍投影區挖坑，施用豆粕有機無機混拌肥，平均每株樹施用“好多豆”8 kg，增加貯藏營養，健壯樹勢，促進花芽分化。

“好多豆”NPK養分≥15%，有機質≥40%，有效活菌數≥2億/g，含黃腐酸、多糖等小分子有機物。“有機+無機+活性菌”的配方，養分吸收利用率高，健壯樹勢，提高樹體抗逆能力，改良土壤，增產提質。

2? ?效果調查

1）土壤情況。連續多年施用豆粕有機肥套餐，土壤疏松度明顯增強，土質松軟，土壤有機質含量達到1.6%，健康狀況良好。

2）根系狀況。近兩年降水多，大櫻桃樹易發生漚根問題，毛細根變褐枯死，有的棚甚至出現死樹，但連續施用豆粕有機肥套餐的大棚樹體根系發達，淺黃色毛細根很多，尤其秋施“好多豆”的施肥坑內，可見根系密布。大棚升溫7天后調查，乳白色的“豆芽根”多發，根系吸收能力明顯增強。

3）樹體情況。調查發現，施用豆粕有機肥套餐的大櫻桃樹生長健壯，基本沒有流膠現象，樹勢中庸，葉片肥厚油亮，花朵坐果率100%。為提高單果質量，授粉時對過密的花序采取間隔授粉的方法，花序坐果率控制在80%左右。

4）果實狀態。施用豆粕有機肥套餐的2018—2022年，年平均產量1 560.5 kg，平均單果質量 17.2 g，平均果徑33 mm，果實糖度18.5%（較鄰棚提高2～3個百分點），口感更好；果實色澤紅潤，表光好，裂口少；成熟采摘期比鄰棚早6～7天（2022年4月3日采收），并且果實成熟度一致，不需要分期分批選擇性采摘，節省了采摘人工費用。

3? ?小結

連續施用豆粕有機肥套餐，可以明顯提高土壤有機質含量，改良土壤理化性狀，減輕土壤鹽害和農殘，有效抑制土傳病害，利于蚯蚓等土壤小動物生存繁衍。豆粕有機肥具有較高的pH值（10），能夠調節土壤酸堿度。

連續施用豆粕有機肥套餐，不但提高了大櫻桃產量，而且明顯改善了果實內在品質和外觀質量，減輕裂果等生理病害發生。

山東農業大學姜遠茂教授提出，豆粕等植物源有機肥的全營養轉化率和利用率比動物源、礦物源有機肥明顯提高，果樹吸收轉換營養過程更加簡單高效。