探析高產小麥栽培技術及品質影響因素

吳雙

我國小麥種植主要集中在華北、華中、東北、西北區域，受氣候影響，各地區的小麥品質及產量亦有所差異。因此，在小麥種植過程中，應積極探索適應當地氣候條件的小麥種植技術，不斷提高當地小麥的品質及產量。

一、影響小麥產量及品質的因素

（一）小麥品種

不同地區的氣候條件差異較大，選擇麥種時應盡可能選擇當地麥種，避免外來品種不適應當地氣候，出現倒伏、病蟲害等情況，影響小麥的品質及產量。

（二）肥料的選擇與施用量

每667 m2施用高濃度配方肥20～35 kg，尿素20 kg和腐熟有機肥，采用機械深施；每667 m2追施尿素7～10 kg及錳肥、水溶性硅肥等中微肥。尿素采用土施，中微肥采用噴施。施肥季節通常在2月下旬至3月中旬，切勿在大雨、暴雨前施用。

（三）病蟲害防治

1.整地階段。可以通過增加秸稈粉碎細度、深翻、耙勻等措施，增加害蟲的死亡率，減少鐮孢菌等根莖病原菌的侵染概率、防止秸稈過大導致種苗根系懸空而加重根腐病、孢囊線蟲等病蟲。

2.小麥播種階段。推廣抗（耐）病小麥品種，擴大小麥種植面積。針對苗期不抗病的小麥品種，可以根據當地病蟲害類型選擇適宜的包衣劑或拌種藥劑對種子進行藥劑處理。例如孢囊線蟲可采用阿維菌素種子處理；全蝕病發生區，采取硅噻菌胺或苯醚甲環唑進行種子包衣或拌種。

3.小麥越冬期。應做好地下害蟲、麥蚜、紅蜘蛛、紋枯病、銹病、白粉病和孢囊線蟲等病蟲害的動態監測，如病蟲害有趨重現象，應盡快采取防治措施。

4.小麥拔節期。重點做好條銹病、紋枯病、白粉病等病害的早期預防。小麥紋枯病病株率達10%時，選用井岡霉素、噻呋酰胺、三唑類等殺菌劑噴施麥苗莖基部，每7～10 d噴藥1次，根據病情連噴2～3次。

5.小麥揚花期。針對單一病蟲害，選擇適宜藥劑進行防治。防治麥蚜可選用抗蚜威、新煙堿類、菊酯類等選擇性殺蟲劑進行噴霧；當多種病蟲害混合發生時，應采用“一噴三防”技術進行防治。

6.灌漿期。可以采用殺蟲劑與殺菌劑混合噴霧防治白粉病、葉銹病、枯葉病與麥蚜的發生。常用的殺菌劑有三唑酮、烯唑醇、戊唑醇、己唑醇、丙環唑、咪鮮胺、丙唑·戊唑醇等；常用的殺蟲劑有吡蟲啉、啶蟲脒、吡蚜酮、噻蟲嗪、抗蚜威等。

二、小麥優質高產栽培技術分析

（一）做好播種前期準備工作

小麥播種前的準備工作主要有種子選擇、種子處理及土壤翻耕三部分。種子選擇應遵循適合當地、高產率、抗病性強、適應性廣等原則。種子處理的主要目的是防治小麥病蟲害。主要處理手段為選用毒性較低且功效高的種衣劑與小麥種子進行混合攪拌。土地翻耕的主要目的是使土壤變得松軟而平整，促進小麥在施肥、灌溉環節根系得到良好的吸收。目前，應用較為廣泛的翻耕方式為機器深耕。該翻耕方式具有效率高、翻耕深度大等特點，可以增強土地的平整性，改善土壤結構，為小麥良好生長打下良好基礎。

（二）加強對小麥播種環節管控

在進行小麥播種時，應充分考慮播種時間、外界溫度、種植密度、土壤環境與肥力等對小麥生長帶來的影響。北方地區小麥播種時期通常在10 —11月，溫度以10～25℃為宜。小麥播種時，應注重把控種植密度，種植密度過大會導致小麥生長受阻，影響其產量。

（三）科學合理施肥

土壤中的有機質成分是小麥生長主要的營養來源，有機質含量越高，肥力越強。施肥之前，應充分結合當前土壤中氮、磷、鉀等各項元素指標及酸堿度選擇適宜肥料。首先，秸稈還田時，應選擇合適的堆腐劑，加快秸稈腐爛速度，提高土壤中的有機質含量。同時，可以加大農家肥的投入量，既能增強土地肥力，又能有效阻止雜草生長，提高小麥的抗旱能力。其次，無機肥的使用應結合當前土地肥力，科學調整基肥與追肥的施加比例。土壤肥力較強時，降低基肥施用量，反之亦然。

（四）做好小麥生長期間的田間管理

小麥生長期間的田間管理工作是保證小麥健康生長、促進小麥產量與質量提高的重要環節。例如，小麥出苗期應做好查苗工作，對麥苗稀疏區域進行補苗，高密植麥苗區域進行間苗，保證小麥種植密度處于適中狀態。另外，小麥病蟲害防治工作、田間除草工作及肥水管理等均是田間管理的重要內容。

（責任編輯? ?劉素芳）

（本欄目由河南省農業農村科技教育中心支持）