陜西省漢中市發展雪茄煙葉產業的優勢分析及對策

張立新　艾綏龍　王平平　曾祥華　周文　李品鶴　王輝　李先鋒　杜珊珊

摘要為論證陜西省漢中市發展雪茄煙葉產業的優勢，對漢中市煙葉產區基本情況進行了系統分析。結果表明，漢中市發展雪茄煙葉具有良好的自然生態條件、充足的宜煙耕地面積、較為完善的基礎設施、豐富的勞動力資源、完善的技術儲備和工商合作協同發展等有利條件和優勢，具有較大的發展潛力和廣闊前景。在以上論證基礎上，提出了漢中市雪茄煙葉產業的發展對策與建議。

關鍵詞雪茄煙葉；區域優勢；煙葉生產；漢中市

中圖分類號S572文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2023）11-0012-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.11.004開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Advantage Analysis and Countermeasure Research on Developing Cigar Tobacco Industry in Hanzhong City of Shaanxi Province

ZHANG Li-xin AI Sui-long WANG Ping-ping et al（ 1. College of Life Sciences， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100;2. Shaanxi Tobacco Scientific Institution， Xian， Shaanxi 710061）

AbstractTo demonstrate the feasibility of developing the cigar tobacco industry in Hanzhong City， the basic situation of Hanzhong tobacco producing area was systematically analyzed. The results showed that Hanzhong City had good natural ecological conditions for developing cigar tobacco leaves， adequate area of suitable tobacco cultivated land， relatively complete infrastructure， abundant labor resources， sound technology reserve and coordinated development of industrial and commercial cooperation， it had great development potential and broad prospect. Countermeasures and suggestions were also put forward.

Key wordsCigar leaves;Regional dominance;Tobacco production;Hanzhong City

雪茄煙是中國煙草核心競爭力的重要組成部分，是卷煙消費的有益補充。 國家煙草專賣局高度重視雪茄煙的發展，在《中共國家煙草專賣局黨組關于建設現代化煙草經濟體系推動煙草行業高質量發展的實施意見》中明確提出要堅持中式雪茄的發展方向，以傳統雪茄、中高端雪茄為發展重心，補齊原料與技術短板，加強原料保障體系建設，推動中式雪茄品牌發展壯大。 2021年以來，陜西省煙草專賣局（公司）搶抓雪茄煙發展重大機遇，以中式雪茄原料需求為導向，充分利用陜西漢中的區域優勢、生態優勢、技術優勢及人才優勢，提出陜西優質雪茄煙葉開發與應用項目，助推中式雪茄煙高質量發展。根據《國產雪茄煙發展規劃》（國煙計〔2021〕13號）、《中國煙草總公司關于推進國產雪茄煙葉產業化發展的意見》（中煙辦〔2022〕14號）以及近年來雪茄市場發展的變化、主要中煙工業有限責任公司雪茄產品的需求，立足陜西漢中生態稟賦，在氣候和土壤適宜性評價基礎上，提出將陜西漢中作為首批雪茄煙葉引種試驗示范基地，挖掘漢中雪茄煙葉質量特色，開展配套技術研究，達到了試種雪茄煙葉品質初現效果，將在潛力區和規模區發展階段推行標準化生產，通過技術研究和集成，形成彰顯漢中生態資源稟賦的雪茄煙葉生產技術體系，開展高質量規模開發，建成千畝國產雪茄煙葉開發園，實現國產雪茄煙原料的規模開發、部分替代和特色發展。 鑒于此，筆者以問題為導向，深入分析陜西漢中發展雪茄煙葉的有利條件和可行性，以期為雪茄煙葉發展決策提供參考。

1陜西漢中市發展雪茄煙葉產業現狀

2022年，漢中市試種雪茄煙葉3.34 hm²，其中試驗面積1.34 hm²，生產示范面積2.00 hm²。 試種土地整體狀況良好，土壤質地為砂壤，土地平整，灌溉排水方便，滿足雪茄煙葉的種植要求。茄芯葉種植面積1.74 hm²，品（系）為川雪3號、QX200、QX206、古引4號（海研101）、海研201、海研204、QX103、QX201。 茄衣葉種植面積1.60 hm²，品種（系）分別是古引4號（海研101）、QX100、海研103、QX204。 全年系統開展了試驗示范品種田間和煙葉晾制質量觀摩評價、發酵后煙葉工業成效評價和產業發展潛力論證評估。評價（評估）結果表明，漢中處于31°42′～33°49′N，屬亞熱帶大陸性季風氣候，與四川什邡優質雪茄煙產區生態條件高度相似，溫濕度適宜、光照和煦、降雨量豐富、土質適宜，具備發展優質雪茄煙葉的生態潛力；海研101、海研204、QX103、QX104、海研103、QX206共6個品種（系）田間長勢整齊，農藝性狀良好，抗病性較強，外觀、內在質量較好，生態適應性較強，可作為后續主要種植品種（系）示范推廣。外觀質量特色表現為顏色以褐色為主、較均勻，色度強，茄衣葉面平整，組織細膩，葉脈較細，油分多；茄芯成熟度較高，彈性強，身份中等，結構疏松，完整度和韌性較好，整體外觀質量較好，接近國內外優質雪茄煙葉水平。評吸質量具有漢中典型雪茄風格特征，表現為蜜甜香、奶香、堅果香等香韻，蜜甜感較明顯，煙氣細膩、甜潤度好，濃度中，醇和度較好，舒適性較好，香氣量較足，燃燒性較好，煙灰灰白，評吸質量良好，試種成效顯著，可向雪茄工業提供合適的雪茄生產原料；系統開展了種植方式、營養平衡、成熟采收和晾制發酵等關鍵技術研究，初步形成了雪茄煙生產、晾制發酵工藝規范，形成了陜西（漢中）雪茄煙葉生產技術體系，開展了生產試種和規模化開發，配套生產設施建設完善，生產技術保障有力，工商研合作緊密，建立了“工業主導、商業主體、科研主力”的中式雪茄煙生產開發模式，探索了陜西雪茄煙葉高質量發展的體制機制，全面完成了試種和開發任務，取得了明顯的科技創新與試種成效，具備了規模開發和產業發展潛力。建議加大雪茄煙新品種的引進力度，擴大種植范圍和規模。

2陜西漢中市發展雪茄煙葉產業的有利條件

2.1具有悠久的生產雪茄煙和種植晾曬煙的歷史1938年8月，苗雨亭合資在西安北廣濟街創辦利華雪茄煙廠，煙葉年用料750 kg。1974—1976年先后建有陜西城固縣雪茄煙廠、南鄭縣雪茄煙廠、澄城雪茄煙廠、延長縣雪茄煙廠、旬陽縣雪茄煙廠共5個雪茄煙廠，其中陜西漢中占有2個，以生產雪茄型卷煙為主。漢中城固縣雪茄煙廠生產有大桔字、紅巴山、蘭山、小桔字、漢侯等品牌，南鄭縣雪茄煙廠生產有小翠竹、漢桂、漢江等品牌雪茄煙，陜西雪茄煙年產量約2 000箱，大部先后改產卷煙。雪茄煙葉本身屬于晾曬煙類型，而陜西種植曬黃煙和黃花煙的歷史悠久，可追溯到明清。漢中城固縣沙河營鎮梁家庵村首次從四川省三臺縣引種曬紅煙。民國時期陜西曬煙生產在全國21個產煙省中，種植面積居第6位，產量居第9位。新中國成立以來，曬紅煙在廣泛種植基礎上，經過篩選逐步形成漢臺、南鄭、勉縣、城固等縣（市）為生產基地。漢中漢臺、南鄭、勉縣、城固等縣（市）具有曬紅煙和白肋煙的種植歷史，廣泛應用于烤煙型、混合型、雪茄型等各類產品配方中，具有較高的使用價值和廣泛的應用前景，符合中式卷煙發展方向［1-2］。悠久的雪茄煙和晾曬煙種植歷史為漢中市大力發展雪茄煙葉生產提供了良好的產業基礎和濃厚的社會氛圍。

2.2具有生產雪茄煙葉的良好自然生態條件氣象、土壤等生態因子是決定煙葉風格特色的重要因素，雪茄煙屬熱帶植物，以熱帶或亞熱帶氣候較為適宜。雪茄煙的生長過程中，對溫度、濕度、降雨量等氣候條件要求較高，雪茄煙葉，尤其是茄衣煙葉對自然生態條件要求苛刻。與雪茄茄芯煙葉相比，茄衣煙葉要求光照強度較低，土壤有機質含量適宜。國內雪茄原料主要種植區域為海南、湖北、四川等地，尤以海南西部、湖北來鳳、四川什邡為代表。產地的地理緯度是影響雪茄煙葉風味特征的主要因素。除以上3個雪茄原料產區外，云南和貴州等地區也正在積極開展雪茄煙葉試種工作，云南臨滄已經試種成功，目前已進入規模化生產［3-9］。漢中與國際國內優質雪茄煙葉產區主要生態指標對比見表1。

2.2.1適宜的溫度和濕度條件。在大田生長期，溫暖、濕潤的氣候條件有利于雪茄煙葉的快速生長，可培育出長寬比協調、厚薄適中、葉色均勻且沒有凸出葉脈的葉片。漢中市屬于亞熱帶季風氣候區，全市年平均氣溫14 ℃，海拔600 m以下的平壩地區年均氣溫在14.2～14.6 ℃；一般海拔1 000 m以上的地區年均氣溫低于12 ℃。南北山區低于平壩和丘陵，秦嶺南坡高于巴山北坡，平壩和丘陵溫度在14.4～14.7 ℃，秦嶺南坡低于12.0 ℃，巴山北坡低于14.0 ℃。其中，留壩最低為11.6 ℃，漢臺最高為14.7 ℃。大田生育期（4—8月）月平均氣溫21.6 ℃。漢中年平均氣溫低于古巴和海南島，與湖北來鳳和四川什邡接近，大田生育期（4—8月）月平均氣溫低于古巴和湖北來鳳以及海南島，與四川什邡接近。優質雪茄茄芯煙葉在大田生長期，要求日平均溫度為20～25 ℃。因此，漢中試種雪茄煙葉的溫度較適宜。

整個漢中地區年平均相對濕度分布態勢，基本呈南大北小，漢江平壩、巴山山地70%～80%；秦嶺山地73%。優質雪茄煙葉要求年平均相對濕度70%。因此，漢中試種雪茄煙葉的濕度適宜。

通過對比可以看出，漢中市年平均氣溫和大田期的月平均氣溫比古巴和海南島均略低，從整體來看，漢中市與四川什邡較為接近。嘉陵江水系分布在漢中市的西部和南部，石門水庫位于漢中市境內，大壩以上流域面積3 861 km²，總庫容1.098億m3，大型水庫的湖泊效應使煙區空氣濕度較高，溫暖濕潤的氣候有利于雪茄煙葉健壯生長和優良品質形成［10-13］。

2.2.2和煦的光照條件。雪茄煙葉在云霧多、日照強度較弱的條件下能夠獲得較好的品質。 在強烈陽光照射下的煙葉，主脈凸出，葉肉變厚，形成“粗筋暴葉”，并且葉片煙堿含量過高，不利于形成高質量的雪茄煙葉。漢中市年均日照時數 1 118～1 462 h/a，低于古巴和海南島，與湖北來鳳與四川什邡接近。因此，漢中試種雪茄煙葉的光照條件適宜。石門水庫水面源輸來的豐富水汽使云量增大，使得漢中大田生長期天氣以多云和陰天為主（2011-01-01到2022-12-01），占到總天數的59.96%，陽光穿過云層，時遮時射，紫外輻射強度適中形成和煦的光照條件，有利于形成高質量的雪茄煙葉［10-13］。

2.2.3適宜的降雨量。雪茄煙葉整個大田生育期需要降雨量適中且分布均勻，不能出現明顯的干旱現象。漢中市降雨量總體偏多，時空分布不均，大范圍、短歷時、高強度暴雨頻繁，年均降雨量在800～1 200 mm，降雨量最大的站為南鄭縣喜神壩雨量站，年降雨量1 348.6 mm。漢中大田生育期（4—8月）降水量470～530 mm，而250～300 mm的降雨量就符合優質雪茄煙葉的生長規律。漢中年均降雨量低于古巴、海南島和湖北來鳳，與四川什邡接近。因此，漢中試種雪茄煙葉的降雨量適宜［10-13］。

2.2.4適宜的土壤條件。土壤理化特性是決定優質雪茄煙葉特色形成的關鍵因素，土壤類型、質地、有機質含量、養分元素含量等因子是優質煙葉產區的關鍵生態要素，也是雪茄煙品牌的重要生態標識。漢中地區海拔 400～1 000 m，輕壤土和中壤質的黃褐土、棕壤和黃棕壤土類，質地較黏重，土壤營養狀況及保水、保肥能力均較好，土壤 pH 5.8～7.2，土壤有機質含量12.4～23.2 g/kg。由于茄芯煙葉需要積累較多的營養物質，土壤有機質含量平均值達到22 g/kg且土壤pH 5.6左右，就有利于提高茄芯煙葉品質。漢中土壤有機質含量低于古巴、海南島、湖北來鳳與四川什邡，土壤pH高于古巴、海南島、湖北來鳳與四川什邡，總體上接近四川什邡。因此，漢中試種雪茄煙葉的土壤pH略高，有機質偏低，但可以通過種植綠肥、增施蚯蚓糞肥、生物有機肥等土壤保育措施加以改變。通過長期監測，土壤全氮量0.75 g/kg、速效氮55.1 mg/kg，全磷量1.44 g/kg、速效磷6.9 mg/kg，全鉀量21.6 g/kg、速效鉀136.0 mg/kg，有效硼0.244 mg/kg、有效鋅0.505 mg/kg、有效鉬0.147 mg/kg。土壤微生物種群發達，群系眾多，營養正常，供給良好。因此，從整體來看，漢中煙區土壤適宜雪茄煙葉生長，能生產出品質較好的煙葉［10-13］。

通過綜合對比分析，與國際國內優質雪茄煙葉產區主要生態指標比較，漢中市的氣象、土壤等生態因子與四川什邡較為接近，具有生產優質雪茄煙葉的良好自然生態條件。

2.3具有充足的宜煙耕地面積漢中市煙葉適宜種植區分布在南鄭區、城固縣、洋縣、西鄉縣、勉縣等，可考慮適宜種植雪茄煙葉的土地面積400 hm²以上，按照3年輪作換茬耕作方式，每年種植雪茄煙葉面積也可達133.34 hm²。

2.4具有建設基礎設施的經驗漢中市勉縣、南鄭區、城固縣等縣均為原曬煙產區，具有育苗工場建設工程、晾曬棚工程等為主要內容的建設基礎設施的經驗。2021—2022年，高起點、高標準建設標準化雪茄煙葉智能晾房6座，簡易晾房35 040 m3，配備鼓風機、電風扇、加濕機、溫濕度監測器等溫濕度控制設備。規劃設計了先進的煙葉發酵房，并將配置相應的設施，為雪茄煙葉發展提供有力支撐。

2.5具有豐富的生產經驗和完善的技術儲備漢中市為傳統的曬煙產區，當地煙農和技術人員積累了豐富的生產經驗。同時由于雪茄煙葉與曬煙之間在種植管理技術上的差異較小，僅在調制、發酵、分級方面差異較大，但漢中市煙農有著極為豐富的煙葉種植調制經驗，加之有其他地方的成功經驗可以借鑒。技術力量方面，漢中市煙草專賣局（公司）已經建立煙草試驗站，長期開展技術研發。在科研上，陜西省煙草科學研究所聯合西北農林科技大學開展了雪茄煙葉試種、栽培、晾制、發酵、分級等方面的開發研究，初步建立了漢中市雪茄煙葉生產技術體系。同時聘請了工業企業、優質產區、科研機構等雪茄煙領域的專家擔任技術顧問或作為技術合作單位，為雪茄煙葉種植提供技術支撐。因此，漢中市大力發展雪茄煙葉生產，具有豐富的生產經驗和完善的技術儲備優勢。

2.6具有工商合作協同發展的有利條件漢中市與四川中煙工業有限責任公司、山東中煙工業有限責任公司、安徽中煙工業有限責任公司和湖北中煙工業有限責任公司等具有長期的良好合作。重大專項將與我國最大的雪茄煙制造工廠四川中煙工業有限責任公司長城雪茄煙廠深度合作，在漢中市開展了雪茄煙葉生產、試驗及示范，研究優良品種在漢中市生態區的適應性，以及適應當地生態條件的配套生產技術，推進優質國產雪茄煙葉原料定制化生產基地建設，形成較為完善的生產技術體系和標準體系。通過加強工商合作，既為漢中市發展雪茄煙葉生產提供了必要的技術支撐，也為今后漢中市雪茄煙葉開拓市場提供了契機和便利條件。

3陜西漢中市發展雪茄煙葉產業對策和建議

3.1進一步強化生態和產品定位立足陜西漢中生態特點，按照試種區-潛力區-規模區階梯發展的思路，在陜西煙區開展雪茄煙葉試點種植，開展優質雪茄煙葉關鍵生產技術研究與開發，有望成為陜西煙葉高質量發展新的增長點，為國產雪茄煙葉種植區域北移、豐富雪茄原料風格特色提供借鑒。堅持工業需求導向，充分了解工業需求，得到工業認可，做到茄衣品種與茄芯品種并重，小區域范圍內煙葉質量要均衡；設置小生態區劃分，不同區域煙葉特色要鮮明；產品定位和發展方向建議走中高端路線。

3.2建立農業氣象災害防御機制和基礎設施體系針對不同自然環境條件，在充分掌握氣候特點的基礎上，合理安排雪茄煙葉種植期，建立農業氣象災害防御機制，加強基礎設施建設，如干旱天氣及時澆灌或開展火箭人工增雨作業，補充水分，遇雨澇天氣及時挖溝排水，防止田間形成漬澇，在煙田周圍拉起防風網，建設防雹網，或者在冰雹來臨之前用竹子編織物遮擋或搶收成熟煙葉。根據漢中降溫快等特性，簡易晾房要增加人工干涉，以彌補天然環境的不足，適當增加標準化智能晾房和發酵工廠建設。根據漢中中長期天氣預報產品，推廣氣象防災減災適用科技，為煙葉種植和調制發酵提供專業氣象保障，確保煙葉產量和質量。

3.3針對技術試驗示范多點布局，充分發揮漢中的生態潛力充分借鑒國內其他產區取得的成果和經驗，尤其注意移栽期與晾制期的相互協調，并注意示范推廣規模要層次遞進。雪茄煙葉不同時期對降水量有不同的需求，但從團棵期至采收期均需要持續適宜的降水供應。雪茄煙葉種植主要施用生物有機肥以及氮肥、磷肥、鉀肥和鈣肥及其他微量元素，其中鉀肥和鈣肥被認為對雪茄煙葉生長具有重要的作用。在移栽前施足基肥，煙田須起壟，做好各個生育期肥水管理等。此外，還要關注影響雪茄煙葉均質化和精致化等因素。

3.4設立專門的雪茄煙隊伍 實施過程中遵循去烤煙化種植，構建適合漢中的雪茄煙組織管理模式。由于雪茄煙投資大、環節多、用工多，建議實施過程中組建專業團隊，設立專門的雪茄煙隊伍，嚴格與烤煙種植分開，保證田間管理操作的連貫性，還要考慮機械化，壓縮用工量，提高煙農經濟效益。

4結語

陜西省漢中市作為雪茄煙葉生產新區，具有良好的自然生態條件、充足的宜煙耕地面積、較為完善的基礎設施、豐富的勞動力資源、較為完善的技術儲備、地方政府的高度重視和工商合作協同發展的有利條件。因此，只要搶抓當前雪茄煙發展重大機遇，集中力量加速推進國產雪茄煙葉開發與應用，著力突破技術瓶，開發能滿足國產雪茄產品需求的中高檔煙葉原料，實現國產雪茄煙原料理論內涵、核心技術、產品質量的全面提升，實現對進口原料的部分替代，全力推進漢中雪茄煙葉向高質量發展邁進，就一定能把陜西省漢中市打造成全國優質雪茄煙葉生產基地。

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