高血壓患者的飲食指導(dǎo)

李珮琳

高血壓是一種常見(jiàn)的心血管疾病，有較高的發(fā)病率，且仍有許多患者未及時(shí)采取正規(guī)的治療措施。目前高血壓雖然仍無(wú)法治愈，但卻可防可控。高血壓患者在堅(jiān)持規(guī)范藥物治療的同時(shí)，配合正確的飲食習(xí)慣，其血壓往往能夠得到很好的控制。

血壓與飲食關(guān)系密切，不良的飲食習(xí)慣不僅會(huì)誘發(fā)高血壓，還會(huì)加重高血壓病情及高血壓并發(fā)癥的發(fā)生率。目前，我國(guó)有很多隱性高血壓患者，他們?cè)谌粘Ｉ钪胁o(wú)特殊不適，但其血壓值卻明顯超標(biāo)。不論是癥狀突出的高血壓患者，還是無(wú)明顯不適的高血壓患者，要想保障自身健康，都必須管理好飲食。

引起血壓升高的飲食相關(guān)因素，主要有攝入鈉鹽過(guò)多、高血脂、高血糖等。我國(guó)不同地區(qū)的人均食鹽日攝入量有較大的差異，北方地區(qū)居民每日食鹽攝入量高于南方地區(qū)居民，而過(guò)多的攝入鈉鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高。人體攝入過(guò)多的鈉鹽后，體內(nèi)的血管平滑肌會(huì)發(fā)生水腫，血管管腔直徑變小，外周血管阻力增加，進(jìn)而導(dǎo)致血壓升高。另外，鈉鹽攝入過(guò)多還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留，加重心、腎等器官負(fù)擔(dān)。因此，高血壓患者要嚴(yán)格限制鈉鹽的攝入，每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，同時(shí)避免食用熏煙類、鹽漬類等高鹽食物。

高血脂也是導(dǎo)致血壓升高的重要原因之一。過(guò)高的血脂加重心臟負(fù)擔(dān)，使外周血管阻力、血容量持續(xù)上升，患者血壓升高。高血脂引發(fā)的粥樣硬化斑塊和動(dòng)脈硬化等都與高血壓關(guān)系密切。過(guò)度油膩的飲食不僅會(huì)導(dǎo)致血壓升高，還會(huì)增加高血壓患者出現(xiàn)并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此，高血壓患者減少脂質(zhì)攝入十分必要。在日常生活中，高血壓患者要注意選擇低脂飲食，不吃肥肉，少喝雞湯、骨頭湯等脂肪含量高的食物。

高血糖與高血壓之間也有密切關(guān)系，糖尿病患者罹患高血壓的概率明顯高于血糖正常的人。血糖升高會(huì)損害血管內(nèi)膜，導(dǎo)致血管彈性下降，血管壁增厚，引發(fā)高血壓。另外，血糖升高影響腎臟功能，可導(dǎo)致腎陛高血壓。糖尿病引起的胰島素抵抗也與血壓調(diào)節(jié)之間關(guān)系密切。因此，糖尿病患者要減少糖類和高熱量食物的攝入，避免食用甜膩、油炸類等食物。

高血壓患者可通過(guò)采用一些食療方案來(lái)改善血壓狀況。生活中常見(jiàn)的具有一定降壓功效的食物有海帶、花生、陳醋、酸奶、大蒜、芹菜、洋蔥、綠豆等。可通過(guò)正確的烹飪方式來(lái)制作降壓食療餐。如取花生適量，帶紅衣放入醋中浸泡，時(shí)間不少于6小時(shí)，制成老醋花生，是高血壓患者很好的降壓保健食品，可于早餐后食用10粒左右。芹菜是公認(rèn)的降壓蔬菜，高血壓患者可適當(dāng)增加芹菜的攝入量。綠豆不僅可以清熱降火，還有一定的降壓療效，高血壓患者可常服綠豆飲。

高血壓患者除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下積極服藥治療外，保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，血壓多數(shù)能得到穩(wěn)定的控制，且能擁有較高的生活質(zhì)量。