高血壓患者的飲食指導

李珮琳

高血壓是一種常見的心血管疾病，有較高的發病率，且仍有許多患者未及時采取正規的治療措施。目前高血壓雖然仍無法治愈，但卻可防可控。高血壓患者在堅持規范藥物治療的同時，配合正確的飲食習慣，其血壓往往能夠得到很好的控制。

血壓與飲食關系密切，不良的飲食習慣不僅會誘發高血壓，還會加重高血壓病情及高血壓并發癥的發生率。目前，我國有很多隱性高血壓患者，他們在日常生活中并無特殊不適，但其血壓值卻明顯超標。不論是癥狀突出的高血壓患者，還是無明顯不適的高血壓患者，要想保障自身健康，都必須管理好飲食。

引起血壓升高的飲食相關因素，主要有攝入鈉鹽過多、高血脂、高血糖等。我國不同地區的人均食鹽日攝入量有較大的差異，北方地區居民每日食鹽攝入量高于南方地區居民，而過多的攝入鈉鹽會導致血壓升高。人體攝入過多的鈉鹽后，體內的血管平滑肌會發生水腫，血管管腔直徑變小，外周血管阻力增加，進而導致血壓升高。另外，鈉鹽攝入過多還會導致體內水鈉潴留，加重心、腎等器官負擔。因此，高血壓患者要嚴格限制鈉鹽的攝入，每日食鹽攝入量應控制在5克以內，同時避免食用熏煙類、鹽漬類等高鹽食物。

高血脂也是導致血壓升高的重要原因之一。過高的血脂加重心臟負擔，使外周血管阻力、血容量持續上升，患者血壓升高。高血脂引發的粥樣硬化斑塊和動脈硬化等都與高血壓關系密切。過度油膩的飲食不僅會導致血壓升高，還會增加高血壓患者出現并發癥的風險。因此，高血壓患者減少脂質攝入十分必要。在日常生活中，高血壓患者要注意選擇低脂飲食，不吃肥肉，少喝雞湯、骨頭湯等脂肪含量高的食物。

高血糖與高血壓之間也有密切關系，糖尿病患者罹患高血壓的概率明顯高于血糖正常的人。血糖升高會損害血管內膜，導致血管彈性下降，血管壁增厚，引發高血壓。另外，血糖升高影響腎臟功能，可導致腎陛高血壓。糖尿病引起的胰島素抵抗也與血壓調節之間關系密切。因此，糖尿病患者要減少糖類和高熱量食物的攝入，避免食用甜膩、油炸類等食物。

高血壓患者可通過采用一些食療方案來改善血壓狀況。生活中常見的具有一定降壓功效的食物有海帶、花生、陳醋、酸奶、大蒜、芹菜、洋蔥、綠豆等?？赏ㄟ^正確的烹飪方式來制作降壓食療餐。如取花生適量，帶紅衣放入醋中浸泡，時間不少于6小時，制成老醋花生，是高血壓患者很好的降壓保健食品，可于早餐后食用10粒左右。芹菜是公認的降壓蔬菜，高血壓患者可適當增加芹菜的攝入量。綠豆不僅可以清熱降火，還有一定的降壓療效，高血壓患者可常服綠豆飲。

高血壓患者除了在醫生的指導下積極服藥治療外，保持科學的飲食習慣，血壓多數能得到穩定的控制，且能擁有較高的生活質量。