蘋(píng)果園施有機(jī)肥遇到的問(wèn)題及施肥方式的探索

譚華 曹永強(qiáng)

摘 要：在現(xiàn)代果園管理中，蘋(píng)果園施用有機(jī)肥時(shí)會(huì)遇到用工過(guò)多、難完成，過(guò)淺、少施或不施，機(jī)械難進(jìn)園，機(jī)械施肥傷根過(guò)多等問(wèn)題，為此，探索采用一炮轟施基肥法、覆草、生草、整修壟面、穴貯肥水等施肥方式。同時(shí)，還要注意防止下沉過(guò)深、填埋有機(jī)肥的選擇、防止干旱、搞好測(cè)定、及時(shí)補(bǔ)肥等方面的問(wèn)題，并分析討論蘋(píng)果園施有機(jī)肥在省工省力、樹(shù)形培養(yǎng)、提供養(yǎng)分、提高抗逆能力以及果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求等方面的影響作用。

關(guān)鍵詞：果園；有機(jī)肥；問(wèn)題；施肥方式

文章編號(hào)：2096-8108（2023）04-0080-03? 中圖分類號(hào)：S661.1，S141中圖分類號(hào)? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Problems of Organic Fertilizer Application of in Apple Orchard and the Exploration of Fertilization Methods

TAN Hua1，CAO Yongqiang2

（1.Yucheng Natural Resources Bureau of Shandong Province， Yucheng Shandong 251200， China;

2.Qihe County Natural Resources Bureau of Shandong Province， Qihe Shandong 251100，China）

Abstract： In modern orchard management， the application of organic fertilizer in apple orchard will encounter many problems， such as too much labor， difficult to complete， less or no application， difficult to enter the orchard by machinery， too much root damage by mechanical fertilization， etc. Therefore， the fertilization methods such as base fertilizer method， grass mulching， grass planting， ridge surface renovation， hole storage of fertilizer and water were studied. At the same time， it should be paid attention to choose the appropriate organic fertilizer， prevent drought， do a good job in the determination， timely fertilization. The effects of organic fertilizer application in apple orchard on labor saving， tree culture， nutrient supply， stress resistance and nutrient demand of fruit trees were analyzed and discussed.

Keywords：orchard; organic fertilizer; problem; fertilization method

在現(xiàn)代果園管理中，多施、增施有機(jī)肥培肥地力是實(shí)現(xiàn)沃土養(yǎng)根、提質(zhì)增效的關(guān)鍵栽培技術(shù)措施。我們?cè)诩夹g(shù)指導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)，盛果期的蘋(píng)果園施用有機(jī)肥時(shí)存在著施肥用工過(guò)多、機(jī)械難進(jìn)園、機(jī)械施肥傷根過(guò)多、有的根本不施有機(jī)肥等問(wèn)題。為此，我們調(diào)查分析其原因，提出改進(jìn)施有機(jī)肥的操作方法、注意問(wèn)題，供參考。

1 遇到的問(wèn)題

1.1 用工過(guò)多、難完成

現(xiàn)代不少地區(qū)一家一戶經(jīng)營(yíng)蘋(píng)果園面積在0.133～3.33 hm2。許多農(nóng)家蘋(píng)果園面積不大，不值得購(gòu)買(mǎi)或雇用施肥機(jī)械，不少果農(nóng)為了提高有機(jī)肥的施用功效，采用傳統(tǒng)的挖環(huán)狀溝施、放射狀溝施、條狀溝施、穴等秋施基肥的方法，在有機(jī)肥的運(yùn)輸、挖溝（穴）、填埋等過(guò)程中需要大量的人力用工。隨著我國(guó)城市化的進(jìn)程，現(xiàn)代農(nóng)村農(nóng)民多外出打工，勞動(dòng)力價(jià)格高，高強(qiáng)度的挖坑、填埋施肥勞動(dòng)，不少農(nóng)民不愿意干這種又臟又累的農(nóng)活。由于用工時(shí)較多，工效慢，不少蘋(píng)果果園不能及早地完成秋施基肥任務(wù)，往往施肥時(shí)間一直拖延到冬天，施肥效果也就打了折扣。

1.2 過(guò)淺、少施或不施

由于缺乏人力和資金，不少蘋(píng)果園有機(jī)肥撒到行間地表，用旋耕機(jī)旋耕入地10～15 cm，造成有機(jī)肥肥施用過(guò)淺，根系上浮。更有不少果農(nóng)嫌施畜禽糞肥麻煩，對(duì)商品有機(jī)肥不放心，干脆很少施或不施有機(jī)肥，而單純依賴化肥，所生產(chǎn)的果品一年不如一年好吃。

1.3 機(jī)械難進(jìn)園

近年來(lái)，隨著果樹(shù)生產(chǎn)的發(fā)展，各種大中小型果園施肥機(jī)械化得到了推廣，但也只限于平地、寬行密植集約化、規(guī)模化果園，在行間留出操作帶的情況下，機(jī)械能進(jìn)入蘋(píng)果園施肥。而許多丘陵坡地及栽植密度過(guò)大、行距過(guò)小的果園，施肥機(jī)械難以進(jìn)園施肥。

1.4 機(jī)械施肥傷根過(guò)多

不少規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的蘋(píng)果等盛果期果園，每年春天開(kāi)花不少，但落花落果嚴(yán)重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。分析原因是在施基肥時(shí)雖然在樹(shù)冠外緣正下方往里一點(diǎn)的地方開(kāi)溝施肥，但果樹(shù)根系水平生長(zhǎng)的較遠(yuǎn)，盛果期后已經(jīng)遍布全園。以前靠人力挖坑，能發(fā)現(xiàn)和保護(hù)直徑1 cm以上的粗根。不少蘋(píng)果園采用開(kāi)溝機(jī)順行開(kāi)深30～50 cm的施肥溝，這就把所開(kāi)溝內(nèi)的根全部切開(kāi)斷裂，造成斷根過(guò)多，9月份早施基肥的蘋(píng)果園起到了一定的根系修剪作用，隨著秋季根系生長(zhǎng)，對(duì)樹(shù)勢(shì)影響不大，而對(duì)于晚秋施基肥，特別是冬季施肥的蘋(píng)果園來(lái)說(shuō)，斷根就把秋季回流至樹(shù)體儲(chǔ)藏在根部的營(yíng)養(yǎng)舍棄到了土壤中，從而造成春季果樹(shù)發(fā)芽、發(fā)枝弱，落花落果嚴(yán)重，對(duì)豐產(chǎn)豐收影響很大。

2 施肥方式的探索

2.1 一炮轟施基肥法

改每年開(kāi)溝施基肥為一次性施足基肥。在建園時(shí)結(jié)合園地土壤改良，一次性大量施入有機(jī)肥等有機(jī)物，特別是在耕地非糧化政策的實(shí)施下，以后上山下灘、重茬種植、農(nóng)村庭院等土壤立地條件較差的成為果樹(shù)的發(fā)展方向，必須先進(jìn)行土壤改良，否則以后建園后難以實(shí)施。因此，一次性徹底改良土壤，成為今后果園發(fā)展的重點(diǎn)工程，可一勞永逸地施足底肥（有機(jī)肥）。

2.1.1 挖大定植溝（坑）

在建園時(shí)依據(jù)地勢(shì)、樹(shù)種、設(shè)計(jì)的株行距，采用挖掘機(jī)順行開(kāi)挖寬1～1.2 m，深60～100 cm的施肥定植溝或開(kāi)口1.2 cm左右的定植坑，作為土壤徹底改良的基礎(chǔ)工程。

2.1.2 準(zhǔn)備基肥

廣開(kāi)肥源，搜集、購(gòu)進(jìn)大量的小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈或面粉廠的糠皮、食用菌場(chǎng)菌棒等有機(jī)物，按照每畝（667 m2）購(gòu)進(jìn)7～10 m3牛糞，腐熟的牛糞3～5 m3，復(fù)合肥100 kg、生物肥50 kg，過(guò)磷酸鈣150 kg、鈣鎂土壤調(diào)理劑50 kg等備用。

2.1.3 填埋

先將準(zhǔn)備好的農(nóng)作物秸稈等有機(jī)物先填入定植溝（坑）內(nèi)，農(nóng)作物秸稈、雜草等可填滿（通過(guò)填土壓實(shí)后達(dá)到20～30 cm厚），食用菌場(chǎng)菌棒可鋪30 cm厚，上面再鋪壓20 cm厚的牛糞，隨后上面再按照每畝（667 m2）施腐熟牛糞3～5 m3，硫酸鉀型復(fù)合肥100 kg，生物肥50 kg，過(guò)磷酸鈣150 kg，遲效性鈣鎂等中微量元素土壤調(diào)理劑50 kg等和土壤混合后填埋填平，澆大水沉實(shí)［1］。這樣就在蘋(píng)果樹(shù)栽植前的樹(shù)下分別貯藏了20～30 cm厚的有機(jī)物、20 cm厚的牛糞，20～40 cm改良的肥沃土體，一次性為果樹(shù)進(jìn)入盛果期后貯備了基肥庫(kù)。

2.1.4 起壟

在澆大水沉實(shí)的定植溝（坑）上面，用推土機(jī)、挖掘機(jī)等取行間地表熟化土，順行修筑高于地表30～50 cm，寬1～1.5 m的栽植壟面，形成果樹(shù)栽培的微地形，高壟就是蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的管理、保護(hù)帶，行間形成一個(gè)寬1.5～2 m的凹形的壟溝耕作區(qū)［2］。

2.1.5 果樹(shù)定植

蘋(píng)果樹(shù)苗木在壟上中間定植，澆透定植水，壟面全部覆蓋黑地膜。

2.2 覆草、生草

蘋(píng)果樹(shù)1～2年的幼樹(shù)壟面覆膜或覆草，行間間種花生、大豆、矮干豆科農(nóng)作物。2年生以后實(shí)行壟面清耕覆膜、覆草，行間種植油菜、黑麥草、長(zhǎng)毛野豌豆、毛葉苕子等綠肥或自然生草，在油菜等綠肥在結(jié)莢前或自然生草在草高30～50 cm時(shí)用打草機(jī)進(jìn)行刈割，就地腐爛或覆蓋樹(shù)盤(pán)，以提高蘋(píng)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.3 整修壟面

蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)入盛果期后，隨著幾年的雨水沖刷和人踏機(jī)軋，高出行間30～40 cm的高壟會(huì)形成塌散，呈現(xiàn)傾斜狀伸至行間。在秋、冬季結(jié)合施基肥整修壟面，把腐熟牛糞等3～5 m3及其他肥料撒到行間地表，用單鏵犁或雙鏵犁向壟面耕翻15 cm左右深，將肥料及雜草等翻入地下，使表層土逐漸分向壟臺(tái)面，行中間形成墑溝。冬季可取行間土撒在壟面樹(shù)冠下，壓住樹(shù)冠下的落葉、雜草，這樣既達(dá)到清園目的，又能保護(hù)樹(shù)冠下的淺層根系。通過(guò)每年秋冬季整修壟臺(tái)面，使樹(shù)冠下的壟面每年向行間擴(kuò)展，這就為盛果期后根系的延伸生長(zhǎng)提供了條件，行間形成大墑溝，呈凹溝狀。

2.4 穴貯肥水

對(duì)3年生以上的蘋(píng)果樹(shù)根據(jù)果園勞力情況，在靠近定植溝外側(cè)，在秋冬季挖一些長(zhǎng)寬各50～60 cm、深60～80 cm的填埋穴，將清理果園時(shí)收集的枯枝、落葉、雜草、僵果等有機(jī)物填入填埋穴底部40 cm以下，冬季整形修剪下的枝條，剪截短約50 cm以下，連同小枝條一起理順整齊，放入填埋穴內(nèi)，也可填埋農(nóng)作物秸稈等有機(jī)物，將0.5 kg尿素和1 kg生物有機(jī)肥等均勻撒在樹(shù)枝等有機(jī)物上面，再覆土踏實(shí)呈凹狀，澆大水后覆蓋地膜［3］，每年腐爛填埋穴下沉后，再進(jìn)行填充雜草、樹(shù)枝等有機(jī)物，實(shí)現(xiàn)穴貯肥水，可部分代替開(kāi)溝施基肥。

3 注意問(wèn)題

3.1 防止下沉過(guò)深

定植溝（穴）填埋后一定要澆透水沉實(shí)，并起壟高30 cm以上，以防止農(nóng)作物秸稈等腐爛后土壤下沉，造成樹(shù)盤(pán)低洼，發(fā)生澇災(zāi)。

3.2 填埋有機(jī)肥的選擇

選食草動(dòng)物的糞便如牛糞、羊糞等有機(jī)質(zhì)、粗纖維的冷性肥料作為深層填埋物，不能選擇食糧食的雞、鴨、豬等家禽牲畜糞肥，以免氮肥含量過(guò)高，腐熟發(fā)酵發(fā)熱和產(chǎn)生氨氣而造成的燒根現(xiàn)象發(fā)生。

3.3 防止干旱

栽植溝底部有機(jī)物的發(fā)酵腐爛，需要一定的水分，并且起壟后壟臺(tái)易缺水。因此，根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)需水特點(diǎn)和土壤墑情，在覆膜覆草保墑、澆足封凍水的同時(shí)，通過(guò)行間、壟面溝灌、水肥一體化等及時(shí)澆水，預(yù)防旱情，保證果樹(shù)對(duì)水分的需求。

3.4 搞好測(cè)定，及時(shí)補(bǔ)肥

通過(guò)樹(shù)體觀察和葉片測(cè)定，關(guān)注蘋(píng)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)狀況，根據(jù)樹(shù)體的產(chǎn)量和缺素狀況，按照果樹(shù)需肥特點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行精準(zhǔn)追肥和葉面噴肥，保證果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

4 分析討論

4.1 省工省力

這種一炮轟的施基肥方法，充分利用了現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，一次性施入有機(jī)物（肥）等，改良了局部土壤，形成了上層疏松，中層肥沃，下層通透肥沃的富集營(yíng)養(yǎng)穴、營(yíng)養(yǎng)溝（土體結(jié)構(gòu)、小肥庫(kù)），及早為盛果期蘋(píng)果樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)準(zhǔn)備了多年所需的有機(jī)肥庫(kù)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，不用年年秋施基肥，節(jié)約果園用工省力，并且不傷或少傷果樹(shù)根系。

4.2 樹(shù)形培養(yǎng)快

起壟的樹(shù)冠下上層疏松透氣，有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育。蘋(píng)果果樹(shù)在幼樹(shù)期樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，果樹(shù)淺層水平根系生長(zhǎng)到壟面外緣時(shí)，不適宜根尖生長(zhǎng)，受到了一定的抑制，被限制在壟臺(tái)面及施肥溝、穴范圍內(nèi)，起到控根作用，促生側(cè)根，有利于控制幼樹(shù)徒長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。蘋(píng)果樹(shù)根系具有趨（向）肥性，由于中層肥沃土壤中富含根系容易吸收利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)了根系的向下生長(zhǎng)，從而垂直根發(fā)達(dá)，形成緊湊（密集）形根群，達(dá)到了養(yǎng)根、促枝、快長(zhǎng)樹(shù)，有利于高紡錘形（主干形）高光效樹(shù)形樹(shù)冠的盡快形成。

4.3 源源不斷提供養(yǎng)分

有機(jī)肥施得深，誘導(dǎo)根系下扎，2～3年生蘋(píng)果樹(shù)根系就生長(zhǎng)下扎至40 cm以下的基肥庫(kù)中，有利于根系對(duì)深層土壤的水分和營(yíng)養(yǎng)分的利用。下扎底部的牛糞、農(nóng)作物秸稈等有機(jī)物為遲效性肥料，雖然施用的量大，但含有粗纖維，有機(jī)質(zhì)含量好，施的較深，土壤微生物較少。規(guī)模化牛養(yǎng)殖場(chǎng)采用青貯飼草，牛糞透氣性強(qiáng)、養(yǎng)分含量低，緩慢發(fā)酵釋放養(yǎng)分，在深層土壤中發(fā)酵的慢，底層的農(nóng)作物秸稈等有機(jī)物腐爛轉(zhuǎn)化的更慢。隨著土壤微生物的繁殖活動(dòng)，有機(jī)物經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的緩慢分解、轉(zhuǎn)化，根系就可對(duì)已經(jīng)逐漸腐爛發(fā)酵的有機(jī)肥吸收利用，盛果期后每年源源不斷地轉(zhuǎn)化為蘋(píng)果樹(shù)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)出現(xiàn)燒根現(xiàn)象。并且根系在中底層肥沃的土壤中就能吸收足夠的礦物質(zhì)和水分，形成龐大密集的根群，把吸收礦物質(zhì)和水分及光合產(chǎn)物等進(jìn)行合成轉(zhuǎn)化為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，滿足蘋(píng)果樹(shù)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

4.4 提高了抗逆能力

通過(guò)改良土壤，深層土壤肥沃，在深層土壤中果樹(shù)形成較龐大的主體根群，根系扎得深，固地能力強(qiáng)，吸收深層土壤中的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高了蘋(píng)果樹(shù)的抗旱、抗鹽堿、抗風(fēng)等抗逆性能。

4.5 能滿足果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求

利用一次性施足基肥、起壟覆草，行間生草、整修壟面、穴貯肥水、落葉歸根等方法，提高蘋(píng)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力，少耕免深耕不傷根。通過(guò)樹(shù)體觀察和葉片測(cè)定，只要按照果樹(shù)需肥特點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行追肥和葉面噴肥，就能保證果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

中文致謝

參考文獻(xiàn)

［1］ 陶玲，曹永強(qiáng).平原地區(qū)梨樹(shù)早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.果樹(shù)資源學(xué)報(bào)， 2021（5）：38-42.

［2］ 于凱，于甲之，曹永強(qiáng). 起壟栽培在現(xiàn)代果園管理中的作用、方法及注意事項(xiàng) ［J］.煙臺(tái)果樹(shù)， 2022（4）：45-47.

［3］ 楊春霞，曹永強(qiáng)，張勇. 果園清園物穴貯肥水式處理技術(shù)［J］.落葉果樹(shù)， 2021（2）：77-78.

收稿日期：2023-04-25中文收稿日期

第一作者簡(jiǎn)介：譚 華（1976-），女，本科，農(nóng)藝師，主要從事林果技術(shù)推廣工作。E-mail：caoyongqiang1963@163.com