廣東佛山禪城強化食品安全抽檢筑牢食品安全防線

為強化食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，確保人民群眾“舌尖上的安全”，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，2022年，廣東省佛山市禪城區市場監督管理局牢牢把握食品安全“四個最嚴”要求，以發現問題為導向，以排查風險為目的，以高質量發展為主線，強化食品安全抽檢，筑牢食品安全防線。

穩步推進省十件民生實事，打造食品安全放心工程

按市場監管部門“食品檢驗量每年每千人3.5批次”“農產品檢驗量每年每千人1批次”的目標，組織開展監督抽檢工作。一是高效、高質量完成食品監督抽檢工作。強化對“黨的二十大等重大活動和重要節點食品”“進口冷鏈食品”和“鐵拳”行動等相關食品的監督抽檢，2022年共完成食品和食用農產品抽檢4946批次，合格率為97.11%；完成食用農產品抽檢2425批次，合格率為97.36%。二是保持食用農產品快檢體系高效運行。對禪城區列入省級民生工程的55家農貿市場完成食用農產品快檢198203批次，其中蔬菜184761批次、水產品12249批次、畜禽肉蛋類1193批次，總體合格率99.32%，處理不合格食用農產品2791.11公斤。

發揮食品抽檢支撐作用，

加強食品全流程監管

突出監督抽檢重點。在充分調研的基礎上，將高風險食品、與群眾日常消費密切相關的食品，專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品，消費者申（投）訴及市場監督檢查中發現問題比較集中的食品、地方特產食品、季節性食品作為抽樣檢驗的重點。2022年專項抽檢共計484批次，其中，校園專項抽檢300批次、校園周邊食品專項抽檢60批次、端午節前食品專項抽檢30批次、中秋國慶節前專項抽檢30批次、水產品專項抽檢24批次、清明節前食品專項20批次、涼茶專項抽檢20批次。

強化抽檢數據分析運用。準確把握抽檢發現的主要問題與成因，為加強重點環節、重點品種的監管以及行政執法提供支撐，為各環節食品安全夯實基礎。一是強化食品生產環節監管。充分利用雙隨機檢查、飛行檢查、食品抽檢等措施，加強對食品生產企業的監管和促進企業自律。二是強化銷售環節監管。對全區14175家食品銷售單位進行風險分級管理，全區已建成2家省級“放心肉菜示范超市”，數量居佛山第一。三是強化餐飲環節監管。深入實施餐飲服務食品安全量化分級管理，已完成量化分級評定11006家；四是嚴格監管執法，筑牢食品安全“防火墻”。2022年共辦結食品安全違法案件392宗，涉案貨值約17萬元。

為群眾提供免費檢測服務，

提升食品安全滿意度

舉辦“你送我檢”“你點我檢”等活動，吸引廣大市民關注和踴躍參與，達到了良好的社會效果。一是結合農貿市場2022年快檢工作，聯合第三方快檢機構，在農貿市場周邊舉辦“你送我檢”便民活動，以快速檢測的方法免費為市民檢測肉菜?；顒又惺盏绞忻袼蜋z樣品432批次，經檢測全部合格，未發現不合格樣品。二是通過“你送我檢”活動現場，利用調查問卷，發起“你點我檢”投票活動，根據投票結果，針對銷售環節相關業態、品種的食用農產品進行抽檢，共抽檢16個品種樣品，共32批次，結果全部合格。