設施蔬菜種植中水肥一體化技術的應用思考

葉偉芬 盛凱

摘? ? 要：蔬菜溫室大棚是一種十分重要的農業設施，對蔬菜的供應具有重要意義。通過應用水肥一體化技術，能夠根據蔬菜生長需求，精準地為蔬菜提供合理的肥料和水源，促進農作物健康生長。但是，當前部分溫室大棚蔬菜檢測出農藥殘留超標，為了能夠更好地降低溫室大棚蔬菜農藥殘留，文章研究了溫室大棚蔬菜種植中水肥一體化技術的應用現狀，結合實際案例探究了該技術在蔬菜溫室大棚中的應用優勢和要點，分析了該技術存在的問題，提出了相關解決措施，從而更好地保證溫室大棚蔬菜的安全性。

關鍵詞：設施；蔬菜種植；水肥一體化；技術

文章編號：1005-2690（2023）10-0112-03? ? ? ?中國圖書分類號：S626? ? ? ?文獻標志碼：B

作者簡介：葉偉芬（1982—），女，漢族，浙江杭州人，本科，高級農民技師，研究方向為農業種植。

農產品的流通主要分為3個步驟，分別是源頭、生產加工、上市銷售。從源頭來講，食源性污染是農藥殘留面臨的主要問題之一[1]。食源性污染是指在蔬菜生長過程中由于不合理施用農藥、化肥，增加了有害物質。現階段，在蔬菜種植過程中受到環境污染影響，造成了有毒物質嚴重累積，尤其是在工業“三廢”排放較為嚴重的地區以及在垃圾堆周圍生長的蔬菜，有毒物質累積量較多，而且由于食物鏈的富集作用，有毒物質在蔬菜中將成倍累積，最終被人類攝取，嚴重危害了人體健康和安全。

農藥殘留一直是當前困擾我國農業生產的主要問題之一，一方面，在施藥過程中農藥暴露在外，使生產者存在急性中毒的風險，另一方面，部分難以分解的農藥在農產品中聚集，使得農藥殘留量較多。通過應用水肥一體化技術，極大程度上提高了溫室大棚蔬菜的安全性，減少了溫室大棚蔬菜種植周期和農藥施用量。

1 設施蔬菜種植中水肥一體化技術的應用現狀

蔬菜能提供人體所需的維生素，在人們生活中扮演著重要角色，在我國飲食結構中，蔬菜是重要的組成部分。水肥一體化技術是將灌溉與施肥融為一體的農業新技術，根據不同蔬菜種類的需肥特點、規律以及土壤養分含量，選擇調制相應的液體肥料或者可溶性固體肥料，再通過壓力系統將由肥料和水按照一定比例配制而成的肥液灌溉到土壤中，利用可控管道灌溉系統，定時定量地對蔬菜根系區域供水、供肥，使得土壤長期保持水肥適宜且疏松的狀態，從而滿足蔬菜生長需求[2]。

我國作為一個人口大國，保證蔬菜的正常供應對于滿足正常的飲食需求具有重要的意義。我國蔬菜產量逐年上升，保證了蔬菜自給自足。同時，隨著社會經濟的發展，人們對蔬菜有了更多追求，從對蔬菜產量的追求轉移到了對蔬菜品質的追求，但也造成了蔬菜供需之間存在嚴重的脫節現象。一方面我國擁有大量的蔬菜供應者，另一方面我國不斷從國外進口優質蔬菜，這種矛盾主要是由于當前我國蔬菜質量無法滿足國內需求。

通過應用設施蔬菜種植，保證了冬季蔬菜供應，提高了蔬菜質量。水肥一體化技術在溫室種植中的必要性毋庸置疑，在一般溫室蔬菜種植生產過程中，技術問題往往成為了農民發展蔬菜種植產業的主要問題，由于相關的技術壁壘會出現很多問題，制約著蔬菜的產量和質量。借助水肥一體化技術能夠很好地提高蔬菜的產量與質量，降低農藥殘留，使得農民享受科技進步所帶來的收益。

2 設施蔬菜種植中水肥一體化技術推廣的效益分析

2.1 推動農業科技進步

農業先進科研成果應用到基層農業實踐中，完善農業信息推廣方法、創新設施蔬菜種植中水肥一體化技術，使得農民也能享受農業技術發展所帶來的益處，提高農民收入，保證農業生產安全性[3]。此外，設施蔬菜種植中推廣水肥一體化技術可解決農產品銷路問題。

2.2 優化農業的產業結構現狀

推廣水肥一體化技術有利于優化農業產業結構，增加農民收入，改變農業生產現狀。

2.3 改變傳統的農業發展方式

在傳統農業發展過程中，生產效率較低，農民不能有效接受先進的農業生產知識，推廣水肥一體化技術可改變傳統的農業發展方式，實現農業發展良性循環，有效幫助農民打破原有的經濟發展模式。

3 水肥一體化技術在溫室蔬菜種植中的優勢

3.1 提高灌溉用水的使用率

應用水肥一體化技術可采取滴灌方式。與漫灌方式相比，滴灌方式能夠有效提高水分利用率，節水率達70％，灌溉成本下降了30％[4]。

3.2 提高肥料利用效率

滴灌施肥方式是一種精準施肥方式，能夠準確地將肥料滴灌在農作物根部，從而大幅提高肥料利用率。與傳統的施肥方式相比，滴灌施肥方式能夠節約肥料成本，達40％左右。

利用測土配方開展施肥工作，合理配制并施用氮、磷、鉀以及其他微量元素，從而降低肥料施用成本，提高肥料利用率。

3.3 減少病害傳播的可能性

通過膜下滴灌的方式，能夠使室內相對濕度保持在18％～20％，從而有效降低病害傳播率，避免發生霜霉病。

同時，利用滴灌方式，使得農藥精準入土，提升對土壤中害蟲的殺傷力。

綜上，與傳統農業生產技術相比，應用水肥一體化技術可減少農藥、化肥的施用量和農藥殘留量。

4 水肥一體化技術的應用技術要點

4.1 配制肥料

在配制肥料時，應注意灌溉用水和肥料之間是否會出現沉淀反應。例如配制含鈣鎂離子較多的肥料，易發生沉淀反應，會堵塞管道，影響灌溉效果。在設施蔬菜種植中使用水肥一體化技術，需要了解農作物對養分的需求和土壤的養分含量，并合理配比。選擇基礎肥料應該盡可能滿足農作物的生長需求，例如氮、磷、鉀元素以及微量元素等。施用基肥以及其他營養元素，以滿足農作物不同生長階段的需求。例如，蔬菜生長早期，應適量添加含有高磷的肥料，以促進根系生長；蔬菜成熟期，應增施鉀肥，可提高蔬菜的質量。

此外，還要根據不同蔬菜的生長需求和抗病性來選用特定的肥料配方。在配制肥料時，必須遵循科學原則，不要過多添加營養元素，也不要添加不必要的元素，以免造成浪費、污染土壤。

4.2 合理選擇灌溉設備

合理選擇種植品種、灌溉施肥設備，是保證水肥一體化技術成功應用的關鍵。當前應用水肥一體化技術成為市場主流。但在設備選擇上，需要充分考慮當前溫室大棚的具體特點，根據蔬菜種植面積選擇相應的灌溉設備。

水肥一體化技術對于灌溉設備的控制性能要求較高，選擇的灌溉設備需要具有一定的智能性，保證灌溉設備能滿足蔬菜生長需求。

4.3 科學合理地配制肥液

目前市場上大部分肥料都屬于無機鹽，如果肥料濃度過高，會損害蔬菜根系，在灌溉時應控制好肥料的濃度和比例，避免出現損壞農作物根部的情況。科學合理地配制肥料是保證應用水肥一體化技術的關鍵。一方面，要根據種植品種的特點配制相應的肥料；另一方面，要根據種植品種的生長周期調整肥料濃度。

以番茄為例，幼苗階段對于肥料的濃度需求較低，隨著番茄的生長，對肥料的濃度需求也隨之增加。出于環保要求，要準確、合理地配制肥料。

4.4 科學選擇種植品種

選擇種植品種是應用水肥一體化技術的首要條件，不同的蔬菜需要根據其生長條件以及對營養元素的需求選擇相應的水肥一體化技術。相對來說，溫室大棚蔬菜生長周期可以根據市場的需求靈活調整，因此在選擇蔬菜品種方面需要慎重考慮。以番茄為例，盡可能選擇產量較高、穩定性較強的品種，這樣能夠獲得較為可觀的收益，同時應用水肥一體化技術，可選擇的范圍較大。

5 設施蔬菜種植中水肥一體化技術推廣中存在的問題

5.1 人員素質較低

人員素質較低是制約設施蔬菜種植中應用水肥一體化技術的因素之一。人員素質較低主要表現在管理人員思想認知不到位，造成各個區域的技術推廣不平衡，難以落實資金，難以有效得到政策扶持與保障。技術推廣人員具有橋梁紐帶性作用。當前，受限于基層農業推廣機構人員以及資源不到位，且部分技術人員是兼職，無法很好地推廣相應技術，同時部分插秧機操作人員整體素質偏低，無法很好地滿足當前插秧機的實際工作需求。

5.2 技術宣傳力度不足

技術宣傳力度不足是制約設施蔬菜種植中應用水肥一體化技術的因素之一。地方居民和政府對技術的補貼政策以及相應的優惠政策知之甚少，沒有宣傳動力造成了該技術無法很好地惠及到普通農民身上，影響技術推廣。我國惠農政策在落實的過程中存在一定問題，嚴重影響了我國惠農政策的實施效果，當前我國惠農政策存在的問題之一是惠農政策宣傳缺乏相應的法治程序規制，地方政府在宣傳惠農政策方面流于形式，無法結合當地實際情況開展工作，造成宣傳不到位，影響惠農政策的實施效果。

5.3 道路等基礎設施建設不完善

道路等基礎設施建設不完善是制約設施蔬菜種植中應用水肥一體化技術的因素之一。受地理環境因素影響，部分地區山區、丘陵居多，在極大程度上制約了插秧機械的使用。

機械化作業必須建立在完善的道路等基礎設施建設之上，而部分地區受地理環境因素影響，農田基本建設十分落后，一般的插秧機械根本無法通過道路展開作業，并且存在農田水利設施老化失修的問題，影響了農業生產。

5.4 資金投入不足

資金投入不足是制約設施蔬菜種植中應用水肥一體化技術的因素之一。部分農民尚未認識到應用水肥一體化技術的作用，造成相關技術、資金投入不足。其中，資金投入不足與農民缺乏可靠的信貸渠道或難以獲得足夠資金有關。

6 提高水肥一體化技術應用效果的相關措施

6.1 科學施肥

加強宣傳正確的施肥理念，改變農民傳統的施肥觀念，使蔬菜產業可持續發展。利用各種場合宣傳蔬菜種植質量的安全性，牢固樹立憂患意識和責任意識，引導農民從片面追求早上市或產量高向兩者兼顧轉變，科學合理施肥，促進蔬菜產業健康發展。通過檢測土壤供肥性能，科學施肥，合理應用水肥一體化技術[5]。

6.2 建立農藥殘留檢測人才培養制度

建立農藥殘留檢測人才培養制度主要是提高人才的專業素質和能力，針對性培養不同層次的人才。例如相關部門與大學開展聯合辦學，培養農藥殘留檢測的專業人才。通過培訓現有人才的專業知識，提高現有專業人才的技術能力。同時，可從國外引入一些先進設備與技術，提高農藥殘留的檢測能力，減少農藥殘留[6]。

6.3 提高農業綜合治理水平

提高農業綜合治理水平能夠很好地提高水肥一體化技術應用效果。傳統農業生產效率較低，農民無法有效接受先進的農業生產知識，部分農民出現厭惡新技術應用的問題。

通過提高農業綜合治理水平，可改變傳統農業發展形式，實現農業經濟良性循環發展，有效幫助農民打破原有的落后經濟發展模式，從而更好地實現農業現代化發展[7]。

6.4 加大技術宣傳力度

加大設施蔬菜種植中水肥一體化技術宣傳與推廣力度，有助于農民在實踐生產中能夠更好地應用和理解該技術，從而增加農民收入，提高蔬菜產量。正確使用設施蔬菜種植中水肥一體化技術，有利于減少農藥施用量，保護環境。

7 結束語

現階段，溫室大棚蔬菜成為我國蔬菜供應的重要來源，降低溫室大棚蔬菜的農藥殘留成為現階段的關鍵任務之一。在這一背景下，在溫室大棚蔬菜種植中應用水肥一體化技術具有重要意義，應用水肥一體化技術既能全面提高水肥資源的利用效率，還能減少溫室大棚蔬菜農藥殘留量，保證溫室大棚蔬菜的安全性。但當前水肥一體化技術在溫室大棚蔬菜種植方面仍存在問題，無法有效推廣新技術。基于此，文章研究了相關問題，以期保證溫室大棚蔬菜供應的穩定性。

參考文獻：

[1]劉思汝，石偉琦，馬海洋，等.果樹水肥一體化高效利用技術研究進展[J].果樹學報，2019，36（3）：366-384.

[2]任永源.浙江省（蕭山）現代農業創新園農業新技術應用綜述[J].浙江農業科學，2016，57（10）：1745-1747.

[3]趙吉紅.水肥一體化技術應用中存在的問題及解決對策[D].咸陽：西北農林科技大學，2015.

[4]劉建英，張建玲，趙宏儒.水肥一體化技術應用現狀、存在問題與對策及發展前景[J].內蒙古農業科技，2006（6）：32-33.

[5]唐琳.水肥一體化對櫻桃番茄產品質量及肥料利用率的影響研究[D].南寧：廣西大學，2013.

[6]孔令巖.水肥一體化技術在設施溫室蔬菜種植中的應用推廣[J].農業與技術，2018，38（10）：63.

[7]寧會香.設施蔬菜種植中水肥一體化技術的應用思考[J].農業工程技術，2020，40（19）：84-86.