瓜類蔬菜集約化嫁接育苗技術

卞洋洋 安潤美

摘? ?要? ?瓜類蔬菜集約化嫁接育苗是提高其產量和品質的重要方式，闡述了主要瓜類蔬菜的集約化嫁接育苗技術要點，深入分析瓜類蔬菜集約化嫁接育苗過程中可能出現的各種問題，并提出了相應的技術對策。

關鍵詞? ?瓜類蔬菜；集約化嫁接；育苗技術

瓜類蔬菜是葫蘆科中以瓠果為食用器官的栽培種群，1年生或多年生攀緣性、短日照草本植物，主要品種包括西瓜、甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜等。我國瓜類蔬菜種植面積廣，但由于長期連作，瓜類蔬菜的產量容易受到枯萎病、根腐病、黃萎病等土傳病害的影響。對瓜類蔬菜開展集約化嫁接育苗，可以增強植株的抗病蟲害能力，提升瓜類蔬菜的品質和產量，有效推動菜農增收。

1? ?瓜類蔬菜集約化嫁接技術

1.1? ?嫁接前準備工作

1）選擇合適的砧木品種。砧木是瓜類蔬菜嫁接成功的基礎，選擇砧木必須考慮其親合力、抗病性、抗逆性、適配性、豐產性、優質性等。瓜類蔬菜嫁接用砧木品種需要根據自身的生長狀況進行仔細選擇，如用于西瓜嫁接的砧木京欣砧冠、勇砧、超人等，用于甜瓜嫁接的德高鐵柱、北國之春、達美等，用于黃瓜嫁接的大力神、剛強、亮麗王等。

2）砧木、接穗幼苗培育。瓜類蔬菜在嫁接或育苗過程中會出現損耗或死亡的情況，種植時需要增加播種量。對于發育不齊的砧木和接穗幼苗，要補充營養液，保證其健壯發育，生長整齊。當然，由于各地自然氣候、土壤條件等有所差異，所以必須提前試驗砧木和接穗嫁接的適應性，避免彼此不適應而出現死苗等效果不好的情況。

3）準備愈合室、嫁接器具，消毒。為了提高瓜類蔬菜嫁接成功率，首先需要準備干凈的愈合室。嫁接前5天，愈合室用30%百菌清煙劑熏蒸48小時；嫁接前3天，用0.2%二氧化氯密閉消毒，持續24小時；嫁接前1天，用0.5%硫黃懸浮劑煙霧消毒，徹底清除愈合室內可能影響嫁接成功率的各種病菌。嫁接器具用75%酒精消毒，使用時間較久的用福爾馬林200倍液浸泡8小時。人員進出愈合室也要注意消毒，嫁接室周圍和苗床下撒上生石灰，防止病菌進入。

1.2? ?嫁接方法? ?瓜類蔬菜常用的嫁接方法有貼接法、頂插接法、靠接法等。為了方便操作，以貼接法為例論述嫁接過程。用刀片從砧木1片子葉基部呈45°左右斜向切除砧木生長點和真葉，保留胚軸及相連子葉；再取接穗，在距離子葉下部1～1.5 cm處呈45°斜切，保留 2 片子葉；將接穗與砧木的斜切面緊貼，用平面嫁接夾或柔性套管固定，嫁接完成。

1.3? ?愈合期管理? ?幼苗嫁接后，注意根據其發育情況，對溫度、濕度和光照等進行調節。嫁接后6天內不澆水施肥，注意維持愈合室的溫度、濕度，7天后可以在穴盤處灌水，適當降低空氣濕度和溫度。

1.4? ?出圃管理? ?夏季出圃的幼苗，需要增加光照強度和光照時間，降低濕度。冬季出圃要降低溫度煉苗，使幼苗出圃后適應外部寒冷的天氣。當幼苗長至1～2片真葉、根部成坨、株高15 cm左右時，即可出圃移栽。

2? ?瓜類蔬菜集約化育苗技術

2.1? ?播種前準備工作? ?一是選擇良種。選擇適合本地氣候、抗逆性強、抗病蟲的品種，如西瓜品種黑鯊、綠虎、蘇蜜618等，甜瓜西蜜8號、花蜜99、青龍等，黃瓜津優336、東農812等，具體品種以當地農業部門推廣品種為準。二是合理選擇穴盤。南瓜、西瓜一類的幼苗葉片面積大，需要選擇比較寬松的穴盤，孔穴深度不少于55 mm。穴盤重復使用，要注意做好清洗和消毒工作，同時育苗相關設施也要消毒，防止病蟲侵染。三是科學配制育苗基質。育苗基質采用草 炭︰珍珠巖=2 ∶ 1或草炭︰蛭石︰珍珠巖=? ? ?3 ∶ 1 ∶ 1，在基質里加入蚯蚓糞、硅肥等，提高基質肥力，保證幼苗茁壯成長。

2.2? ?種子消毒及播種? ?熱水燙種可能會對瓜類種子造成危害，可以采用浸種法，采用0.1%高錳酸鉀水溶液浸種1小時，再用清水沖洗干凈，晾干后備播。瓜類蔬菜眾多，種子大小不同，播種深度要有所區別，通常在10～15 cm。根據種苗葉片大小、成活率等確定播種量。

2.3? ?苗期全過程管理? ?為了促使種子盡快發芽，健康成長，要確保育苗設施的濕度、溫度可控，保證種苗有足夠的光照時間。育苗期共有4個階段：第一階段為出苗期，幼苗嫩芽剛從種子里“破殼而出”，要防止種子出苗后帶著種皮，阻止種苗獲得光照和營養；第二階段為葉平展期，幼苗展開2片葉子，心葉剛剛開始吐芽；第三階段是真葉發育期，種苗葉片2～3片，此時需要補充微量元素，每周噴灑2～3次磷鉀水溶肥料；第四階段為煉苗期，幼苗的真葉展開，肉眼可見葉片形成蠟粉，需要增加光照，助幼苗發育。為了促使幼苗成長后形成雌花，可在葉平展期和真葉發育期適當降低溫度，為孕育雌花創造必要條件。

2.4? ?病蟲防治? ?堅持“預防為主”的原則。前期做好種子消毒工作，確保水源衛生。育苗期間，在通風口使用防蟲網，在室內放置粘蟲板、捕蟲燈，一旦幼苗感染病菌，要及時用藥。

3? ?瓜類蔬菜集約化嫁接育苗容易出現的問題及解決措施

3.1? ?“戴帽”出苗? ?種子“戴帽”出苗，會對葉片造成傷害，導致葉片無法充分進行光合作用。此類問題在西瓜、苦瓜等栽培中容易出現，由于種子體積大或發育不全，播種較淺，且濕度不夠，葉片無法從種皮中“掙脫”出來。

解決辦法：一是用浮力篩選飽滿度高的種子，對有些表皮過硬的種子，可以人工輕劃種皮，幫助幼苗出芽；二是保持穴盤基質濕度，濕度低要及時噴水；三是在幼苗出土之前，可以短期遮陰，避免水分蒸發過快。

3.2? ?幼苗徒長? ?種子營養過于豐富。對溫度和濕度敏感，容易造成幼苗徒長。集中表現為胚軸、節間和葉柄過長，葉片呈淡綠色，面積大， 而根部淺，根系不豐富、不發達，移栽之后難? 存活。

解決辦法：基質里適量添加化肥，幼苗萌發之后要確保基質水分在70%左右，適當降低空氣的溫度和濕度，輕輕撥動幼苗，控制幼苗向上生長的速度。如果仍然控制不住，可以在葉片噴灑生長抑制劑。

3.3? ?嫁接之后產生不定根? ?嫁接愈合期處于高溫高濕狀態，接穗和砧木未緊密貼合，或砧木傾斜切入角度過小，都可能造成幼苗不定根。

解決辦法：加強水肥管理，確保砧木和接穗幼苗基本長勢一致，砧木不能切削太深和露出下胚軸中央髓腔。

3.4? ?嫁接接合部腐爛? ?由于嫁接套管對接合部胚軸造成損害，且嫁接管不透氣，汁水無法流出，或者砧木和接穗幼苗感染病菌，都可能造成嫁接接合部腐爛。

解決辦法：選擇大小合適的嫁接套管，保障接合部的透氣性，嫁接前做好消毒工作，嫁接愈合期不從葉片頂部噴水，從穴盤底部加水。

4? ?小結

開展瓜類蔬菜集約化嫁接育苗，有助于增加瓜類蔬菜產量，提高品質，瓜類蔬菜集約化嫁接育苗技術規程可以幫助菜農更好地掌握相關技術要點，從而推動瓜類蔬菜做大做強，提高菜農收入。

參考文獻

[1] 尚慶茂，王希波，張偉麗.優質輕簡高效生產技術（五） 瓜類蔬菜集約化育苗技術規程[J].中國蔬菜，2022（05）：105-110.

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