芹菜降農殘精準防控病蟲害技術探討

王溶 王娜

摘? ?要? ?種植芹菜投資少，成本低，經濟效益高，但農藥殘留超標問題嚴重。從芹菜生產現狀、病蟲害特征、農藥殘留檢出情況、生態微循環等方面總結了精準防控芹菜病蟲害、降低農藥殘留的方法。

關鍵詞? ?芹菜；病蟲害；農殘；精準防控

芹菜經濟效益高，市場需求大，部分地區因為種植芹菜而帶動了整個蔬菜產業的發展，全國出現了越來越多的“芹菜小鎮”，芹菜種植已經走向產業化之路。但因常年連作以及栽培技術、產地環境等影響，導致芹菜病蟲種類多，發生規律復雜，用藥指導困難。2021年5月31日，國家農業農村部等七部委聯合啟動“治違禁、控藥殘、促提升”3年行動，需要集中治理的重點品種為11種，芹菜因為農殘超標問題嚴重被列入其中。同時，芹菜具有遷移、富集環境中重金屬元素的特征，檢測過程中容易出現重金屬超標等問題。掌握芹菜病蟲害精準防控技術及降低農藥殘留的方法，可以較大程度避免質量安全問題發生。

1? ?芹菜生產現狀

1.1? ?生產情況調查? ?當前芹菜種植多以塑料大中棚和日光溫室等設施栽培為主，大部分地區采取芹菜—葉菜、芹菜—黃瓜、芹菜—大蒜、芹菜—玉米等輪作栽培模式。根據全國農業技術推廣服務中心不完全統計，2021 年我國蔬菜播種面積 0.22億hm2（3.22億畝），產量7.5億t，人均占有量535 kg。芹菜播種面積約60 萬hm2（900萬畝），生產量2 500萬t，分別占全國蔬菜總播種面積、總產量的2.79%和3.33%。

1.2? ?主要病蟲害? ?目前已經報道的芹菜病害有7 種，分別是枯斑病、疫病、灰霉病、菌核病、病毒病、軟腐病、黑腐病；蟲害有6種，分別是蚜蟲、根結線蟲、甜菜夜蛾、螻蛄、白粉虱、潛葉蠅。其中，枯斑病和灰霉病發生最為普遍，是冬春保護地及采種芹菜的重要病害。

1）枯斑病。我國主要有大斑型和小斑型2種。大斑型葉片由淡褐色油漬狀小斑點，從中央開始壞死，逐漸擴散到邊緣，散生黑色小斑點，一般病斑直徑3～10 mm。小斑型由多個病斑融合，中間呈黃白色或灰白色，邊緣聚生許多黑色小粒點，病斑外常有一黃色暈圈，病斑直徑0.5～2 mm。

2）灰霉病。多是局部發病，病變表面生出白色霉層，從有結露的心葉、葉片邊緣、枯黃衰弱外葉開始侵染，病初為水浸狀、腐爛，之后病部表面產生灰色霉層，即病菌分生孢子梗和分生孢子，最后芹菜整株腐爛。

1.3? ?農藥殘留情況? ?從近幾年全國例行風險監測和專項風險監測結果看，我國蔬菜農藥殘留例行抽檢合格率達97.6%，已連續7年保持在97%以上。芹菜農藥殘留超標主要是滅蠅胺、毒死蜱、腐霉利、百菌清、苯醚甲環唑、啶蟲脒等，甚至還有禁限用農藥水胺硫磷、毒死蜱、氧樂果。造成農殘超標問題嚴重主要有以下原因。

1.3.1? ?生態循環差? ?春夏季，農戶種植偏向于長期連作，冬季溫室大棚種植芹菜比較普遍。這兩種栽培方式的弊端也是顯而易見的，比如，大棚高溫密閉的環境會加重病蟲害的發生，尤其在陰雨、大霧天氣，植株長勢衰弱，病蟲害發生概率增加，可以迅速擴大蔓延到整個棚區，這就促使農藥的過量使用和濫用，同時也對當地的生態小環境產生了一定程度的 破壞。

1.3.2? ?農藥登記種類少? ?中國農藥信息網農藥登記數據顯示，大田作物水稻、玉米、小麥農藥登記記錄分別為9 227條、2 641條、3 466條。而特色小宗作物芹菜面臨無藥可用或無藥可輪換的局面，農藥登記記錄僅僅為 173 條。

1.3.3? ?精準用藥措施少? ?由于芹菜病蟲害防治基礎性研究較少，缺乏對病蟲害發生規律的認識，又存在用藥有效成分少、數量種類少、防治對象少等原因，導致危害發生時，沒有科學成體系化的監測和測報，用藥的時間、劑量和間隔天數只能依賴于農戶的經驗，導致濫用、過量使用農藥。

1.3.4? ?用藥技術更迭慢? ?在我國多個地區芹菜種植用藥依舊采用老式器械，難以做到精準地投放農藥，一些新型的農藥噴灑系統如變量噴藥控制系統、超低容量噴霧器等使用面積極小。使用的藥品也是老舊品種，少見新藥劑登記，有一部分購于小商小販等不正規渠道，毒性較高。

1.3.5? ?禁限用高毒農藥仍有購買渠道? ?近年來，為從源頭上解決農產品的農藥殘留超標問題，一些高毒、劇毒農藥的登記已經停止，但由于一些高毒農藥便宜效果好，商家在利益的誘惑下，購買渠道依然存在，水胺硫磷、毒死蜱、氧樂果等在芹菜中依舊能檢出。

2? ?精準治理措施

2.1? ?生態微調控

2.1.1? ?推行科學輪作? ?避免與芹菜、胡蘿卜、香菜等傘形科蔬菜重茬，積極推行芹菜與十字花科、水稻、玉米、蔥蒜類、茄果類蔬菜輪作，有條件的田塊可實行水（濕）旱輪作、菌菜輪作。通過科學合理的輪作，實行2年以上可有效降低菌源基數和蟲口密度，控制斑枯病、根結線蟲病等病害。

2.1.2? ?健身栽培? ?播種前進行種子處理，因地制宜，根據地域特征，篩選試驗，積極推廣引種葉柄長、纖維少、空心率低，高產，抗逆性好，抗病蟲的優良芹菜品種，選購或繁育無病蟲苗。

2.1.3? ?清潔田園? ?采收后、生長期對雜草、病殘體及時拔除或者掩埋，減輕病蟲發生基數，殘枝尾菜堆積密閉進行生物菌無害化集中處理，提高田間通透性。推廣應用冬季深耕、施有機肥、凍垡，夏季高溫悶棚，棚溫升至70 ℃以上持續10～15天。

2.1.4? ?注重科學施肥? ?適宜芹菜生長的土壤pH值為6～7.6。科學利用測土配方施肥、水肥一體化技術控制病蟲害的發生，根據芹菜不同生長期確定氮磷鉀施肥總量與施用頻次，在生長前期應注重氮肥施用，后期應注重鉀肥施用。溫度過高或者過低、干旱等會抑制硼的吸收，葉柄易發生“劈裂”，出現莖折問題，這時應注重硼肥或多元微肥的施用，可在芹菜生育期葉面噴施0.2%硼砂溶液。如缺鈣發生心腐病，可用0.3%～0.5%硝酸鈣或者氯化鈣溶液葉面 噴施。

2.2? ?科學安全精細用藥? ?加強對病蟲害發生規律的研究，精準突破災變因子，是解開制約芹菜病蟲害防控的鑰匙。規范常規農藥的使用，科學指導農民用藥。以芹菜兩種常發多發病害為例。

1）灰霉病。首先及時通風，進行變溫管理，溫濕度保持在15～20 ℃，同時在莖基部和葉柄部位重點施藥。粉劑可選用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或50%腐霉利可濕性粉劑? 1 500倍液，根據病情每7～10天噴1次，連噴2～3次，煙劑可選用45%的百菌清或10%的腐霉利每畝250 g，晚上閉棚熏煙，隔7～8天1次，3～4次效果顯著。

2）枯斑病。發病初期，60～80 g/畝10%苯醚甲環唑水分散粒劑或 50～70 mL/畝25%咪鮮胺乳油噴霧，安全間隔期 5～10天，每季最多使用3次。

2.3? ?推動施藥器械智能化? ?發展現代設施農業就是要減少植株的生長受自然條件的制約，擺脫“靠天吃飯”的不確定性，建立植株連續生產系統，實現高效優質生產。推動施藥器械的自動智能化，不僅能有效提高農藥投放精確度、降低農藥使用成本，同時可以保護生態環境和人體自身安全，對于朱砂葉螨等蟲害，建議使用超低容量噴霧、植保無人機等施藥，提高技術到位率。

2.4? ?對禁限用高毒農藥“零容忍”? ?近年來，高毒禁限用農藥定點經營管理制度逐步建立，高毒禁限用農藥也逐步退出市場，種植戶要摒棄急功近利的心態，不在田間地頭隨意購買藥劑（多數為見效快的高毒藥劑），則可有效避免高毒禁限用農藥的入侵。

3? ?物理防治

3.1? ?理化誘控? ?使用殺蟲燈、色板、性誘捕器或昆蟲信息素誘殺，可有效壓低害蟲基數。每20～30畝安裝1盞殺蟲燈，5—9月份，晚上放置黑光燈誘殺成蟲；每畝放置1盆食誘劑，安裝昆蟲信息素誘捕器可有效誘殺夜蛾類害蟲成蟲；懸掛黃板誘殺蚜蟲或者銀灰膜趨避蚜蟲，藍板誘殺薊馬。

3.2? ?安裝防蟲網? ?春提早及秋延遲栽培，在棚室門口和進出口處安裝40～50目防蟲網進行阻隔，兼顧防蟲和降低棚內濕度，防蟲效果可達90%以上。覆蓋前要注意土壤消殺，四周要壓緊壓實，以防害蟲遷入。

參考文獻

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