暴跌超30%，散戶直呼“肉疼”生豬價格為何跌得這么慘？

《中國經濟周刊》 記者 郭志強｜湖南報道

豬肉價格上半年跌幅近三成，能繁母豬去化緩慢……中國生豬養殖戶面臨不小挑戰。

7月初，國家發展改革委發布消息稱，為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，國家發展改革委將會同有關方面啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。

國家發展改革委方面稱，國家高度關注生豬市場價格變化，將持續加強生豬產能和價格調控，促進生豬市場平穩運行。

據農業農村部監測，截至7月4日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.92元/公斤。相較于2022年12月29.22元/公斤的豬肉批發均價，今年豬肉批發價的跌幅已高達35%。

豬肉價格緣何暴跌？生豬養殖戶虧損背后原因是什么？

生豬價格緣何暴跌？

7月初，國家發展改革委方面稱，近期，生豬價格繼續低位運行。據國家發展改革委監測，6月26日—30日當周，全國平均豬糧比價低于5∶1，進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。國家將啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作。這一表態折射出豬肉價格下跌的幅度，引發生豬產業鏈各方關注。

據農業農村部監測，6月30日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.92元/公斤，與前一個周日（6月25日）的19.13元/公斤相比，下降1.1%。

以四川省生豬價格為例，6月30日，四川省生豬及飼料價格監測周報顯示，當周生豬均價14.32元每公斤，達到今年以來最低價。

近期，國家統計局發布的2023年6月下旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況顯示，生豬（外三元）本期價格為13.8元/千克。生豬（外三元）每斤跌破7元大關，繼去年10月底高位后，豬價已經跌了8個月。

“根本原因還是市場上生豬供給太多了，供過于求，導致豬肉價格連續下跌。”中部生豬養殖上市企業高管熊菲告訴《中國經濟周刊》記者。

瑞達期貨認為，從價格方面綜合來看，生豬的價格還處在持續磨底的狀態，在生豬價格疲軟的態勢下，仔豬的補欄也表現不佳，而下游消費不佳，也限制了豬肉價格。

生豬價格連續下滑，傳導到養殖端，就是生豬養殖戶的持續虧損。

寶東農牧董事長王晚秋告訴《中國經濟周刊》記者，公司養殖板塊日子不好過，生豬出欄數量較去年略有增加，銷售額較去年同期降低30%，利潤出現虧損。

馬普龍抬起頭來長嘯一聲，那是在呼喚它的同伴。想要放倒面前的大塊頭僅憑它自己的力量是不夠的。用不了多久，其他馬普龍就會循著聲音聚攏到這里，一場驚心動魄的獵殺馬上就要打破這里的平靜了。

農業農村部數據顯示，今年1—5月，無論是散養抑或規模養殖生豬都虧損。5月份散養生豬每頭凈利潤虧損420元，規模養殖生豬每頭凈利潤虧損223元。

“養豬技術好，生豬成本可以控制在6.8～7元/斤，這非常具有競爭力；而市場平均成本水平維持在8～8.5元/斤。”有生豬養殖戶告訴《中國經濟周刊》記者，一般散戶的養殖飼料成本高，非洲豬瘟防控成本疊加更高，大幅虧損讓散戶只能退場。

根據部分豬企披露的今年1—5月銷售均價及養殖成本計算出，牧原股份、溫氏股份、新希望、天邦食品和大北農5家豬企銷售生豬合計虧損近90億元。

王晚秋表示，企業面臨的最大困難是：生豬養殖業持續虧損，養殖戶生產資源購買資金困難。養殖板塊及養殖客戶急需融資，生豬活體、欄舍及流轉的土地不能在銀行質押，也是一些生豬養殖戶面臨的挑戰。

《中國經濟周刊》首席攝影記者 肖翊 | 攝

能繁母豬不降反增，生豬產能怎么走？

農業農村部監測數據顯示，5月份全國能繁母豬存欄量為4258萬頭，較2022年12月4390萬頭的階段性高點下降3%，仍處于產能調控綠色合理區域的上沿，產能去化速度緩慢。

能繁母豬存欄數是生豬供給的先行指標。生豬養殖周期較長，能繁母豬存欄量的變化決定了8～12個月后的生豬出欄數量，而生豬出欄數量決定了豬價的拐點。

虧損之下，生豬企業的產能并未明顯去化，有的甚至還在增產。

以牧原股份為例，2023年5月底，公司能繁母豬存欄高達298萬頭，比2022年底增加16.5萬頭。同時，溫氏股份5月末能繁母豬存欄量超過145萬頭，較去年底新增5萬頭。新希望公布的5月末能繁母豬存欄量為85萬頭，存欄量變化不大，但后備能繁母豬存欄依然充足。

天康生物稱，2023年6月份，公司累計生豬銷售數量、銷售收入同比增長的主要原因是公司部分新建養殖基地投產后產能釋放，公司生豬出欄量有較大的增長所致。

“能繁母豬指標確實是衡量生豬產能的核心指標。但是也要看到，很多大型養殖場新增能繁母豬，是為了進一步優化能繁母豬數量，調整產品結構。尤其是淘汰一些產仔數不高、性能不好的母豬，為下一波生豬行情做準備?！毙芊聘嬖V《中國經濟周刊》記者。

王晚秋表示：“生豬價格暴跌，能繁母豬在高點徘徊，預示著近期生豬產能可能仍處于高位。另外很多生豬養殖設施已經閑置，養殖戶看到豬價有‘風吹草動’，就迅速擴張生豬產能。”

有觀點認為，在當下生豬產能處于高位的情況下，后續行業或將加速去化產能。

招商證券研報認為，未來數月母豬產能或加速去化，主要由于5月下旬以來，仔豬價格明顯回落，在仔豬需求缺乏支撐影響下，仔豬價格或進一步回落至成本線以下，行業或陷入全面虧損，或倒逼行業主動去產能。

7月3日，國海證券發布研報稱，若下半年豬價持續低迷，豬企資產負債率將進一步惡化，部分資產負債率高、現金儲備不夠充足的企業或將面臨產能出清，進入7月生豬行業短期內無扭虧跡象，板塊持續磨底，后續產能或加速去化。

今年4月20日，國新辦新聞發布會上，農業農村部總農藝師、發展規劃司司長曾衍德在回應豬肉價格問題時表示，下一步，農業農村部將落實中央部署，采取有力措施，促進生豬生產穩定發展，保障市場穩定供應，其中明確“穩產能”就是督促指導各地按照生豬產能調控實施方案要求，穩定用地、環保、金融等長效性支持政策，適時發放臨時性救助補貼，幫助養殖場戶渡過難關。

“我預測，2023年生豬出欄量會與2022年持平，豬肉價格波動也會同步收窄?！币粐猩i養殖企業總經理張云告訴《中國經濟周刊》記者，管理能力和成本控制正成為生豬養殖企業追求的核心競爭力。