復合植物精油對肉雞血清生化指標的影響

孫志龍

摘 ?要：本試驗旨在研究日糧中添加不同水平的復合植物精油對肉雞血清生化指標的影響，并探討復合植物精油在肉雞飼料中的最適添加水平。試驗選擇800羽21日齡的白羽肉雞，隨機分成4組，每組5個重復，每個重復40羽。各組白羽肉雞分別飼喂添加0（對照組）、100 g/t ? ? ? ? ?（A組）、150 g/t（B組）、200 g/t（C組）復合植物精油的基礎日糧。飼喂2周后，采集各組雞的血液，檢測血清生化指標。結果表明，與對照組相比，B組和C組白羽肉雞血清總蛋白分別提高了11.11％、10.09％（P＜0.05），血清白蛋白水平分別提高了14.66％、11.64％（P＜0.05），血清堿性磷酸酶活性分別降低了25.47％、24.30％（P＜0.05），血清中甘油三酯水平分別降低了24.53％（P＜0.05）、15.09％。綜上所述，在白羽肉雞日糧中添加適量的復合植物精油可以有效提高機體對蛋白質的利用率，改善血脂代謝水平；復合植物精油在白羽肉雞日糧中的最適添加水平為150 g/t。

關鍵詞：植物精油；白羽肉雞；生化指標

中圖分類號：S816.79 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）03-0023-03

肉雞飼養逐步向規模化、集約化方向發展，導致飼養密度過大，疾病頻發，機體免疫力下降，影響生長性能及飼養效益。2020年7月，飼料中禁止使用促生長類抗生素（簡稱“禁抗”），大量的抗生素替代品應運而生。其中，植物精油是一種安全、高效、綠色的飼料添加劑，可以有效替代飼用抗生素[1-3]。大量研究發現，植物精油具有較好的抗菌、抑菌、增強免疫力、提高抗氧化力、改善腸道健康等功效，在畜禽生產中具有廣泛的應用前景[4-7]。王沖等[8]在日糧中添加適量的水劑型植物精油，可以有效改善肉雞的腸道功能，增強機體的抗氧化力和免疫力，其最適添加水平為100 mL/t。孫全友等[9]發現，在日糧中添加適量的復合植物精油（添加水平為50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg），可以改善肉雞的腸道健康，降低對肝臟的破壞程度，提高機體的抗應激能力和對蛋白質的利用率，進而可以改善生長性能。齊夢迪等[10]發現，在飼料中添加適量的植物精油，可以有效提高肉雞腸道消化酶的活性，改善腸道形態結構，改善部分血清生化參數，提高機體的健康水平，但對生長性能無顯著性影響。因此，本研究以白羽肉雞為研究對象，探究不同添加水平的復合植物精油對白羽肉雞血清生化指標的影響，并確定復合植物精油在肉雞日糧中的最適添加水平，為復合植物精油在肉雞飼養中的推廣與應用提供參考。

1 ?試驗材料和方法

1.1 復合植物精油

本研究使用的復合植物精油主要由肉桂醛、百里香酚、香芹酚組成，它們的含量分別大于20％、5％和10％。

1.2 試驗設計

試驗選擇800羽21日齡的白羽肉雞，隨機分成4個組，每組5個重復，每個重復40羽。各組白羽肉雞分別飼喂添加了0（對照組）、100 g/t（A組）、150 g/t（B組）、200 g/t（C組）復合植物精油的基礎日糧。飼喂2周后，采集每組雞的血液，檢測血清生化指標。試驗分組見表1。試驗雞基礎日糧配方見表2。

1.3 白羽肉雞日常飼養管理

試驗開始前，對試驗所用的雞舍和雞籠、飲水線等設備進行消毒。試驗過程中，肉雞自由采食，不間斷供水，按照所在雞場的日常管理要求進行免疫接種。

1.4 血清生化指標的測定

試驗最后一天，禁食12 h后，從每個重復中隨機選擇2羽白羽肉雞，翅下靜脈采血。血樣靜置3～4 h后，吸取上層血清，用于檢測血清生化指標。檢測試劑盒由南京建成生物工程研究所提供，參考試劑盒說明書進行檢測。

1.5 數據處理

各組白羽肉雞的血清生化指標采用統計分析軟件SPSS Vol.24中的單因素方差法分析顯著性，用最小顯著差異（least significant difference，LSD）法對數據進行組間兩兩比較，用P＜0.05表示數據間存在統計學意義上的顯著差異。

2 ?試驗結果

不同添加水平的復合植物精油對白羽肉雞血清生化指標的影響見表3。從表3數據可知，與對照組白羽肉雞相比，B組和C組白羽肉雞血清總蛋白水平分別提高了11.11％、10.09％（P＜0.05），血清白蛋白水平分別提高了14.66％、11.64％（P＜0.05），血清堿性磷酸酶活性分別降低了25.47％、 24.30％（P＜0.05），血清甘油三酯水平降低了24.53％（P＜0.05）、15.09％。復合植物精油對白羽肉雞血清谷草轉氨酶活性及膽固醇水平未產生顯著性影響（P＞0.05）。

3 ?討論與分析

動物機體內的總蛋白和白蛋白水平可以反映動物對蛋白質的利用程度及機體的免疫力；甘油三酯的水平可以反映機體的脂代謝功能[11-12]。本研究中，與對照組相比，基礎日糧中添加150 g/t和200 g/t的復合植物精油，可以提高白羽肉雞的血清總蛋白和白蛋白水平，降低血清堿性磷酸酶活性；添加 ?150 g/t的復合植物精油能夠降低白羽肉雞血清甘油三酯水平，因此添加適量的復合植物精油可以提高白羽肉雞對蛋白質的利用率，提高機體脂代謝功能和免疫力。齊夢迪等[10]研究證明，在肉雞日糧中添加150 g/t的復合植物精油可以提高血清總蛋白和白蛋白水平，與本研究結果相吻合。

復合植物精油可改善肉雞部分血清生化指標，與其抗炎、抑菌的生物學功能有關，通過調節腸道菌群組成，利于機體建立一種比較穩定的健康的腸道內環境，進而增強機體的抗病力、抗應激能力和免疫力。但在實際生產中，在使用植物精油時，要考慮精油的種類及添加量，選擇適口性好、活性成分含量高的精油產品，有助于促進動物生長，改善健康狀況，提高飼養經濟效益。

4 ?結論

本試驗結果表明，在白羽肉雞日糧中添加適量的復合植物精油，可以提高血清總蛋白及白蛋白的水平，有效降低血清堿性磷酸酶活性和甘油三酯水平，復合植物精油在白羽肉雞日糧中的最適添加水平為150 g/t。

參考文獻

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