減抗替抗背景下獸用抗菌藥的使用現(xiàn)狀與對策

錢坤 陳永平 高麗娜 時文博 劉學(xué)慧 張浩 冷木

摘 ?要：抗菌藥廣泛用于各個領(lǐng)域，而畜牧業(yè)是應(yīng)用抗菌藥較多的領(lǐng)域之一，但抗菌藥的過量使用存在很多問題。目前在減抗替抗的背景下，如何合理使用獸用抗菌藥非常重要，已經(jīng)成為各方關(guān)注的焦點。本文詳細分析了抗菌藥的使用現(xiàn)狀，并就未來的科學(xué)使用提出相關(guān)的對策。

關(guān)鍵詞：減抗替抗；獸用抗菌藥；使用現(xiàn)狀；對策

中圖分類號：S859.79+6 文獻標志碼：A ? ? ? 文章編號：1001-0769（2023）03-0088-03

抗菌藥具有十分廣泛的應(yīng)用范圍，不僅能夠廣泛地用于人類醫(yī)學(xué)，如用來治療一些細菌性疾病，而且在衛(wèi)生領(lǐng)域也起到很大的作用，如預(yù)防細菌的產(chǎn)生，消殺細菌，保證人類生活環(huán)境的衛(wèi)生，清潔人體表面的細菌，保證飲食的安全，避免造成腸道感染等問題。同樣，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，動物很容易因感染細菌而引發(fā)疾病，故在實際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖場會定期給飼養(yǎng)的動物服用或注射抗菌藥，以保證它們的健康，預(yù)防疾病暴發(fā)。但是，由于細菌會對抗菌藥產(chǎn)生耐藥性，反復(fù)使用，導(dǎo)致細菌的耐藥性越來越強，導(dǎo)致利用抗菌藥進行疾病防控變得越來越困難，如欲使抗菌藥在養(yǎng)殖業(yè)中繼續(xù)發(fā)揮應(yīng)有的作用，需要開發(fā)新的抗菌藥，并通過調(diào)查抗菌藥在各大養(yǎng)殖場中的使用效果，針對具體問題提出具體的解決方法，對癥下藥。

1 ?我國獸用抗菌藥的使用現(xiàn)狀

1.1 飼養(yǎng)員對科學(xué)飼養(yǎng)概念認識不全面

多數(shù)養(yǎng)殖場主沒有經(jīng)過專業(yè)的學(xué)習(xí)，知識儲備不多，對動物的健康問題不夠重視，他們寧可花重金聘請飼養(yǎng)員，也不會聘請專業(yè)素養(yǎng)較高的獸醫(yī)，因此動物的防控工作會被耽誤，當(dāng)動物發(fā)病時，很難被及時發(fā)現(xiàn)，還有可能將疾病傳染給其他健康的動物。出現(xiàn)這些問題的主要原因是對養(yǎng)殖場所飼養(yǎng)動物沒有充分做好抗菌工作，沒讓抗菌藥發(fā)揮出最大的抗菌作用。給動物服用抗菌藥并不是越多越好，而是要結(jié)合養(yǎng)殖場的實際情況，同時考慮到動物體內(nèi)的細菌所產(chǎn)生的耐藥性，只有減弱細菌的耐藥性，才可以讓動物通過服用少量的藥物保持健康的狀態(tài)。這項工作需要專業(yè)的獸醫(yī)運用專業(yè)的知識才可以更好地完成，因此我國的養(yǎng)殖業(yè)一直在強調(diào)培養(yǎng)飼養(yǎng)員的科學(xué)飼養(yǎng)概念[1]。

1.2 養(yǎng)殖場的工作重點應(yīng)是通過減抗的方法減病

我國倡導(dǎo)以減抗、替抗的方式使用抗菌藥，其主要目的并不是要研發(fā)更多的藥物，而是要保障動物少發(fā)病，甚至不發(fā)病。只有飼養(yǎng)的動物健康了，才可以保障生產(chǎn)出的產(chǎn)品在質(zhì)量、安全上都沒有問題。另外，由于養(yǎng)殖場一般采用集中圈養(yǎng)的方式飼養(yǎng)動物，如果有動物生病，很有可能會造成疾病在場內(nèi)動物間相互傳染，這不僅會影響畜禽的出欄率，而且可能會影響?zhàn)B殖場工作人員的身體健康。

負責(zé)養(yǎng)殖場動物健康的獸醫(yī)對減抗、替抗藥品的使用起主要的引導(dǎo)作用，他們的思想會影響整個養(yǎng)殖場使用抗菌藥的觀念和方法。如果獸醫(yī)旨在通過替換藥物消除所飼養(yǎng)動物的體內(nèi)藥物殘留問題，那么在給動物服用抗菌藥時就會著重考慮效果問題，從而逐步減少抗菌藥的使用量，轉(zhuǎn)而用其他藥物或手段替換抗菌藥，進而達到減少動物體內(nèi)的藥物殘留量，保證它們的健康；所生產(chǎn)出的動物產(chǎn)品中殘留的藥物會變少，并且產(chǎn)品中的細菌含量也會減少，這種產(chǎn)品會更受消費者的喜歡[2]。然而，有些獸醫(yī)不會考慮合理用藥的問題，而是一味地給動物服藥，其目的只是為了保證動物體內(nèi)細菌含量的降低，這種用藥方式不僅會影響動物的機體，重復(fù)使用過量的抗菌藥還會讓動物體內(nèi)的細菌產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致抗菌藥的作用越來越小，無法起到理想的效果，所以養(yǎng)殖場在聘請獸醫(yī)時，考察他的專業(yè)素質(zhì)和技術(shù)水平尤為重要。

2 ?抗菌藥使用的對策和建議

2.1 減抗不等于無抗

無抗飼養(yǎng)的概念是近幾年才被提出來的，從其表面看像是在保證產(chǎn)品的安全，其實只不過是利益熏心的養(yǎng)殖場主和售賣無抗產(chǎn)品的銷售商所提出的新概念。他們打著保證消費者食用健康產(chǎn)品的旗號，不給動物使用抗菌藥，這種處理方式是不正確的，也是不可取的。正確的無抗飼養(yǎng)概念是在符合國家相關(guān)規(guī)定或標準的前提下使用抗菌藥，使用的藥物能夠通過不斷減抗和替抗的方法，將動物體內(nèi)的細菌含量和抗菌藥水平均降至最低水平，最終達到國家規(guī)定的細菌含量、抗菌藥含量的標準，這種方法生產(chǎn)出的產(chǎn)品才可以認為是無抗飼養(yǎng)產(chǎn)生的無抗產(chǎn)品。這種產(chǎn)品完全不會影響消費者的健康，還可以對產(chǎn)品的質(zhì)量和安全起到保質(zhì)保量的作用，這應(yīng)該是養(yǎng)殖業(yè)追求的目標。

如果根本不使用抗菌藥，雖然可以保障動物體內(nèi)無藥物殘留，但是細菌將會在動物體內(nèi)增殖，甚至無法得到控制，因此用這種方法生產(chǎn)出的食用產(chǎn)品沒有質(zhì)量安全保證。但是，這種生產(chǎn)方法可以最大限度地降低成本，故有些養(yǎng)殖場主和售賣產(chǎn)品的銷售員會偷換概念，將沒有進行抗菌處理的產(chǎn)品稱為無抗飼養(yǎng)產(chǎn)品，這種說法是錯誤的，而且會對消費者起到錯誤的引導(dǎo)作用。這種方法是不可取的，將抗菌藥進行減量和利用替換藥物，來降低使用抗菌藥的量，與此同時還要保證動物體內(nèi)細菌的消殺效果不受影響，才屬于實現(xiàn)了無抗飼養(yǎng)[4]。

2.2 推進獸用抗菌藥減量化行動

要減少抗菌藥的使用就需要保證養(yǎng)殖場動物的身體健康，如果動物可以少生病或者不生病，就可以減少抗菌藥的使用量了。那么，如何保證養(yǎng)殖場動物的健康呢？首先需要提高養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員的衛(wèi)生意識，只有保證場內(nèi)的衛(wèi)生安全，才能減少細菌的滋生；細菌少，動物發(fā)病的概率就會大幅度地降低。相關(guān)政府部門可以安排技術(shù)人員，對各大養(yǎng)殖場或飼養(yǎng)戶的工作人員進行技術(shù)培訓(xùn)，讓他們了解現(xiàn)今我國的飼養(yǎng)政策和相關(guān)的法律法規(guī)，讓他們心中有概念，明確在飼養(yǎng)過程中需要著重注意哪些環(huán)節(jié)和問題，這樣才可以保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品沒有質(zhì)量安全問題，還可以提高消費者的購買量。需要完善養(yǎng)殖場抗菌藥的使用制度，抗菌藥的使用應(yīng)有休藥期，動物可以通過休藥期消耗體內(nèi)殘留的抗菌藥，降低體內(nèi)藥物的殘留量。因此，需要制定相關(guān)制度，保證動物在出售前有一個休藥期，這樣可以保證養(yǎng)殖場動物的抗菌藥的減抗效果，充分利用科學(xué)的知識和意識健康地飼養(yǎng)動物。

2.3 采用綜合性措施，改善飼養(yǎng)環(huán)境

提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境是降低細菌滋生的前提，飼養(yǎng)條件得到了提高，將會減少細菌的滋生，從而可降低動物的感染壓，進而可以減少抗菌藥的使用。選擇一個合適的飼養(yǎng)地是防止細菌滋生的基礎(chǔ)，如通風(fēng)良好的場地，因為勤通風(fēng)可減少細菌滋生的機會，并且合適的飼養(yǎng)地可以在其中創(chuàng)建消毒通道和排贓物通道，從而能保證糞便等廢棄物得到及時的處理，不會堆積在養(yǎng)殖場內(nèi)影響場內(nèi)空氣的質(zhì)量和環(huán)境。并且抗菌藥的使用需要秉承適量的原則，使用一段時間后需要利用替換抗菌藥的方法確保有效殺滅動物體內(nèi)的細菌，不會因耐藥性的產(chǎn)生而出現(xiàn)無法清除細菌的情況，在采用新的抗菌藥時，細菌對新藥敏感，因而能夠減少抗菌藥的用量，從而可以提升產(chǎn)品的質(zhì)量和安全[3]。

3 ?結(jié)束語

現(xiàn)如今我國的養(yǎng)殖業(yè)正處于迅猛的發(fā)展階段，消費者也越來越重視食品安全問題，因此這不僅需要養(yǎng)殖場主考慮使用抗菌藥來減少細菌的載量，還需要考慮通過減抗、替抗逐漸降低產(chǎn)品中的抗菌藥含量，生產(chǎn)出更安全、藥物殘留更少的產(chǎn)品，相信通過這種方式我國的養(yǎng)殖業(yè)會發(fā)展得越來越好。

參考文獻

[1] 邱菊．實施獸用抗菌藥使用減量化行動[J]．養(yǎng)殖與飼料，2021（2）：103-104.

[2] 王志恒，高慶輝，高景報，等．獸用抗菌藥使用減量化探索與研究[J]．今日畜牧獸醫(yī)，2020，36（2）：56-59.

[3] 陳萌萌，肖紅波．國外獸用抗菌藥物減量化經(jīng)濟學(xué)研究現(xiàn)狀[J]．動物醫(yī)學(xué)進展，2021，42（10）：114-118.

[4] 趙金波，高圣玥，宋巖，等．論養(yǎng)殖業(yè)“減抗”背景下無抗替代品與畜產(chǎn)品安全[J]．現(xiàn)代畜牧科技，2021（4）：72-73，81.