“2023年川菜產業分會重點工作交流會暨2023川菜產業高質量發展報告編委會啟動會”在成都召開

5月31日上午，“2023年川菜產業分會重點工作交流會暨2023川菜產業高質量發展報告編委會啟動會”在四川旅游學院舉行。

四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強，世界中餐業聯合會副會長、川菜產業分會主席、眉州東坡董事長王剛，四川旅游學院校長盧一，世界中餐業聯合會副秘書長梁碩，廣安市商務局副局長陳輝，四川旅游學院教授杜莉，四川旅游學院烹飪學院院長李想，四川省美食家協會會長麥建玲，四川省火鍋協會執行會長嚴龍，小龍坎火鍋品牌聯合創始人陳剛，成都南貝餐飲管理有限公司董事長徐孝洪，四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長徐良，成都柴門餐飲管理有限責任公司董事長陳天福，四川麻辣空間餐飲管理有限公司總經理朱鴻艷，成都興隆生態開發有限公司總經理王強，成都許家菜餐飲管理有限公司董事長許凡，成都慕琳思貿易有限公司董事長周亞霖，成都善若水餐飲管理有限公司董事長陳曉惠，成都百年豪記餐飲管理有限公司總經理李佳豪以及聯合利華飲食策劃品牌負責人丁一虹等30余人與會。會議圍繞助力川菜高質量發展、辦好第六屆世界川菜大會進行深入研討，與會代表從川菜產業創新、技藝創新、川菜的文化傳承、川調產業發展、人才培養、預制菜、川菜走出去、國際化發展等多方面各抒己見，暢所欲言。

四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強在發言中指出，第六屆世界川菜大會要結合廣安的城市特點，創新思考，做好活動與城市發展的結合點；規模企業要起好帶頭作用，做好產業鏈條的延長；要深入探討川菜的基因/DNA是什么，提升企業的競爭力；做好數據化調研統計工作，預制菜的發展，要圍繞滿足人的本質需求進行思考。大家一致表示將為辦好第六屆世界川菜大會貢獻自己的智慧和力量。

考察期間，梁碩副秘書長一行還考察了申唐產業、四川省川菜文化藝術發展促進會。