空中乘務專業學生職業能力培養的路徑研究

施藝姝

（金華職業技術學院）

中國民用航空總局（Civil Aviation Administration of China，簡稱“民航局”）規定，航空公司要為空乘專業人員培養提供必要的訓練和支持。民航教育系統、各相關行業企業、學校和政府有關部門要對民航空乘專業人員進行專門的職業技能訓練。在我國民航院校中，由于培養目標的不同，存在著專業方向多，師資力量參差不齊的情況，導致學生的職業能力培養不足。在空乘專業學生中，具有較強綜合職業能力的高端技術技能人才所占比例較小。而在國內航空公司中高端服務崗位上工作的空乘專業畢業生具有較強綜合職業能力的畢業生所占比例為40%左右，其中高端乘務人員所占比例小；對于非高端服務崗位而言，由于非高端服務人員需求少，非高端技術技能人才所占比例大。由于我國民航業的快速發展給相關行業帶來了機遇。然而也帶來了嚴峻的挑戰，在行業發展中也出現了人才供需矛盾加劇的現象。面對新形勢，我國空乘專業學生應該具有較強的工作能力、職業道德素質以及職業素養。但是由于空中乘務專業學生培養周期長，不能滿足行業的發展需求。因此，在實際工作中，要培養高素質高技能的空中乘務專業學生必須加強職業能力培養，如何通過培養更多高素質、高技能的空中乘務專業人才是值得我們深思的問題。

一、在職業能力的培養中要加強學生的動手操作能力，提高學生綜合素質

航空公司對空乘專業學生的培養是以崗位能力為基礎，以工作過程為導向的。在空乘專業人才的培養過程中，要加強對學生操作能力、動手操作能力和創造創新能力訓練的培養，提高教學質量。

（一）強化技能操作訓練

在實訓中心設置飛機模型和航模器材，讓學生利用課余時間進行模擬飛機操作、航模制作。通過對學生進行基本技能訓練、基本知識技能訓練、職業能力訓練和綜合素質養成訓練，強化技能操作訓練，使學生熟練掌握飛機的起飛降落以及飛機駕駛等基礎技術。通過“模擬飛行”課程培訓及實踐，加強學生對客艙服務等工作流程的熟悉度；開展“空中乘務英語”專項教學，培養學生在空中服務工作中語言溝通、英語口語等綜合能力。在對學生進行職業素質培養的同時，為使空乘專業的學生成為高素質、高學歷人才打下良好基礎。目前，中國民航運輸正處于快速發展時期，尤其是隨著“一帶一路”倡議的實施，我國對空中交通運輸能力的需求將越來越大，這為國內航空公司培養高素質、專業能力強的空中乘務專業人才創造了機遇和條件。航空公司為了在競爭中取得優勢，對員工的要求也越來越高，而員工能否在激烈競爭中勝出往往取決于自己能否適應新形勢、掌握新知識和快速掌握新技能。因此，空乘專業教學不能局限于單純地傳授專業知識、技能，還要培養學生對職業精神、職業道德以及專業技能等方面的素養和素質，使其成為適應民航市場發展和人才市場需求的高素質、高技能的專業人才。

（二）培養動手實踐能力

根據學生的特點，將技能操作訓練和動手實踐能力訓練有機地結合起來，讓學生學會運用所學知識解決實際問題，通過實訓操作課程讓學生掌握所學知識及各項技能技巧。例如，在空中乘務專業實訓課中開展的“客艙服務基本流程”“模擬航班”等實訓課教學活動；同時，在教師的指導下可以通過對學生進行技能操作的訓練來提高學員的綜合能力。再如：在航空公司舉行比賽中培養學生的實踐能力，開展了“客艙服務基本流程”知識競賽。通過比賽將理論與實際相結合，使學員們學會將理論知識應用到實際操作中去。通過對學生進行實踐操作能力的培養，使空中乘務專業學生既能了解到客艙服務各環節的工作內容、流程和具體做法，又能將理論知識運用到實際工作中去。通過在實際業務操作中，讓學生掌握相關知識和技能技巧。在訓練過程中，教師要認真指導學生學習和實踐，及時對教學效果進行評價。為了達到好的教學效果，教師還要組織各種訓練、比賽來檢驗和豐富教學內容。通過這種實踐與訓練，使學生真正掌握相關知識及技能技巧，并形成良好的操作習慣。這種實踐與訓練不僅可以使學生得到鍛煉與提高，并且可以有效地提高教學質量。

（三）提升創新創造能力

對空乘專業學生進行創新創造能力訓練，在訓練過程中鼓勵學生進行創新。例如：針對學校的“模擬航班”中出現的各種問題，給學生布置一份調查問卷，讓他們通過調查了解乘客最想得到什么；根據調查結果，提出相應的解決方法；然后進行相關課程的學習和實踐。經過一系列的訓練，讓學生具備解決問題、獨立思考解決問題的能力。再如：在“模擬航班”中，開展了“模擬客艙服務”“客艙服務基本流程”比賽，讓學生進行課堂展示及講評等活動，并針對出現的各種問題對學生進行了相關知識培訓和考核。通過一系列創新培養使學生成為有理想、有紀律的空乘專業人才。通過這些訓練和考核，使學生的職業能力得到了全面提升。同時，通過對學生進行創新創造能力的培養，增強了學生的自信心；提高了學生的綜合能力。

二、以就業為導向，培養學生過硬本領

在民航院校中，學生專業技能水平的高低直接影響著其就業能力的高低。因此對學生專業技能的培養是至關重要的。為了培養學生具備良好職業素質，提高就業能力，學校要采取“請進來，走出去”相結合。

“請進來”主要是為學生提供了與各航空公司空中乘務崗位工作相關的技能培訓；“走出去”主要指校內和校外實訓基地等實習基地開展崗位技能訓練。近幾年來，隨著中國經濟蓬勃發展，航空運輸業也隨之發展起來。中國民航業的發展，也帶動了中國航空運輸業的發展。同時，中國民航運輸業的發展也為空中乘務專業提供了一個良好的學習和鍛煉機會。因此，空乘專業是一個具有較大發展潛力的專業。然而目前國內空中乘務人才市場競爭激烈，特別是一些一線城市和發達地區空中乘務人才奇缺。為了滿足社會對高素質、高技能空中乘務人員的需求，培養學生過硬的專業本領和就業能力，這就要求學校積極探索、不斷創新，努力實現“請進來”和“走出去”相結合，形成全方位、多層次、立體式空中乘務人才培養模式。學校應以就業為導向，對空乘專業學生進行系統化的職業能力訓練。

從學生入學開始，學校就根據學生不同時期的特點制定了相應的職業能力培養計劃。如新生入學階段學校就要對學生進行基礎技能訓練。如形體技能訓練、基本服務禮儀和基本乘務知識訓練；學期間要加強專業技能訓練，進行模擬飛行、專業服務禮儀等。在培養學生良好職業素養、過硬職業本領的同時，提高學生的就業競爭力是一項艱巨而復雜的系統工程。

三、加強校企合作，推進校企結合，實現產教融合

（一）校企深度合作，提供就業保障

學校要和航空公司等企業進行深度合作，共同建立實習基地與實訓基地。校企合作可以為學生提供實習平臺，讓學生在實訓基地中進行崗位技能訓練和實踐技能的學習，增強學生對民航行業的認知情況，為學生今后進入空乘專業崗位做好充分準備。同時，在實習過程中，企業對學生進行嚴格的崗前培訓，學校也可以對學生進行針對性的專業知識教育。校企合作還可以使企業的文化、價值觀、發展理念等滲透到空乘專業學生們學習和生活中，為學生將來成為合格的空中乘務員奠定基礎。學校和航空公司簽訂協議，對校企合作雙方在人才培養方面給予一定支持。學校要積極幫助航空公司進行招聘工作，把符合空乘專業學生實習要求和素質的畢業生推薦給航空公司。校企還要共同制定教學計劃，在教學過程中要將理論和實踐結合起來進行安排，使學生能夠把所學知識運用到實際工作中去。同時，在學生實習期間，學校和企業要共同做好對實習學生的安全教育工作，防止學生出現安全事故。同時，學校要加強對學生的職業素質培訓，讓學生能夠更好地適應空中乘務工作。

（二）加強校企整合，實現產教融合

企業和學校要在師資培訓、教學資源、設施設備、實訓環境等方面進行充分結合和深度整合。通過校企合作共同培養高素質專業人才的方式，實現產教融合目標。師資培訓方面，企業可以為學校提供教師進行相關專業知識的培訓，使教師能夠更好地為學生們講授專業知識，使教學效果更加顯著。學校也可以提供一些優質的實習機會和實訓基地，供企業選擇進行相關人才培養。比如：學校有空乘專業相關的教學資源，航空公司的人力資源和行政資源等可供學校使用。同時，企業也可以為學生安排到相關崗位上進行實踐學習，為學生日后進入企業打下基礎。這樣就實現了校企聯合、優勢互補、資源共享、共同發展，為航空公司員工提供更好的空乘專業人才培養渠道和平臺。在教學資源方面，企業可以提供一些優質的相關教學課程資源供學校使用，比如：可以為學校提供一些民航職業禮儀方面的實訓基地和一些航空公司管理制度等，讓教師在教學過程中能夠對相關專業知識進行講授。此外，學生們在學習專業知識后，企業還可以組織學生參加實習，讓學生有機會將所學知識運用到實際工作中去，為未來能夠更好地從事空中乘務工作打下基礎。

（三）實現校企合作，開展交流座談

首先，建立專業教師交流制度。定期邀請民航企業一線管理人員、技術骨干人員等來學校授課，讓專業教師能夠深入了解到民航行業對空乘人才的需求和要求。通過專業教師講授專業知識及案例，提升學生知識水平和業務能力，促進空乘人員綜合素質、服務意識的提高。其次，成立“民航學院—航司”空乘人才聯合培養基地。在企業設立民航學院空乘人才聯合培養基地的同時，學校也可在企業設立自己的空乘專業實習實訓基地，或者與航司合作共建實踐教學平臺。校企雙方共同建設空乘人才培養方案和運行模式。建立以航空公司和學校雙方為主體、學校、企業多方參與的合作模式。學生在校學習期間也可以到企業進行實習實訓；學生在校期間參與培訓項目。使校企合作建立在公平公正、互利共贏的基礎上，實現互利共贏、共同發展。定期邀請航司管理人員或技術骨干到學校開展空中乘務人才培養工作研討會及座談會等活動；并安排專職教師參加各類空乘培訓學習和考試等；與航司在人才培養工作機制體制建設、培訓基地建設、實習實訓基地建設等方面進行深度交流合作。最后，建立長期穩定有效合作機制。

四、建立一支高素質的教師隊伍來保障教學質量

高素質的教師隊伍是保證教學質量的關鍵。在我國空中乘務專業學生中，高端技術技能人才所占比例較小，而對非高技術技能人才需求量大。而非高端技術技能人才對于具有綜合職業能力的學生需求量大，因此，可以建立一支高素質的教師隊伍來保障教學質量。

（1）在師資配備上要有針對性：不同專業、不同年級都應配備相應數量的高素質師資，這樣才能保障課堂教學質量。學校專業不同，課程內容會有所差異，因此，在配備師資時應針對不同年級、不同專業。例如：英語系專業配有外語、旅游、形體、禮儀等方面的教師；其他相關專業則配有航空服務等方面的教師。

（2）在教師培養上要有針對性：各崗位教師必須掌握本崗位的專業知識技能及理論知識；教學中還要注意將其運用到實際工作中來；授課內容要結合學生實際情況進行；要對課堂教學內容反復修改與完善，以適應實際工作需要。同時，各崗位教師要做到及時與任課教師溝通、交流，從而達到互補的效果。只有這樣，才能保證教學內容的針對性和教學質量。

（3）師資力量要保證：各教師既要有扎實的專業知識和理論儲備，又要有一定的實踐經驗。對教師的要求是既具有專業理論修養，又能將理論與實踐相結合。還應加強對教師的培養與管理，使其成為教學的骨干力量。總而言之，空中乘務專業作為一門實用性強，發展前景廣闊的應用性學科，學生只有在學校學習期間就能充分了解其職業生涯規劃以及職業能力培養模式，這樣才能適應未來社會環境變化的需要。

（4）培養師資必須加強素質教育：教師在教學過程中不能只注重知識的傳授，還要重視學生綜合職業能力培養、人格形成與發展等方面。因此，應加強各崗位教師的職業道德教育，使其既具有過硬的專業技能，又有良好的職業道德。使學生不僅具有扎實的專業知識，還有良好的職業素養。

（5）加強師資隊伍建設是保障培養質量最重要最基礎的工作之一。高素質高標準的師資隊伍是保證教學質量最基礎的工作之一，也是空中乘務專業教學改革、創新、發展的關鍵。教師要有扎實的專業知識技能，豐富的實踐經驗和良好的職業素養。各院校必須高度重視師資隊伍的建設、培養工作，建立一支既具有專業理論知識水平，又具備實踐技能的高素質師資隊伍。

五、加強職業能力教育，為實現素質教育提供新平臺

學校應積極拓展職業能力教育的途徑和方式，以職業崗位需要為出發點，以崗位能力為核心，以崗位實踐為依托，培養學生的動手能力、團隊協作和解決問題的能力。學校應根據空中乘務專業的特點，通過建立職業能力訓練基地，對學生進行系統的培養。同時，還可將職業能力訓練與職業素質教育相結合，開展素質教育。素質教育的目標是為了提高學生的綜合素質。而職業能力教育是通過培養和鍛煉學生掌握職業技能來實現的。因此，我們要根據專業課程的特點、教師及學生自身實際情況開展不同形式的素質教育活動。

通過職業技能訓練來實現素質教育，結合專業課程的教學特點開展職業素質教育，充分利用校內實訓基地和校外實訓基地進行實訓指導，將教學過程中所學知識運用到實踐當中等。同時，加強職業能力訓練也能提高學生的職業道德修養。例如，在飛機上對旅客進行服務時要注意禮貌用語，主動詢問旅客想要什么服務或幫忙時要說“您好”“請您注意一下”。職業能力教育是一項系統工程，需要各方面的共同努力和配合，只有多方協作，才能提高學生的職業能力。

六、重視實踐環節教學

實踐教學是對理論知識的鞏固和深化，是理論知識在實際應用中得到驗證與提高的重要環節，也有利于學生在課堂學習與實習工作中進一步提高學習能力，強化專業技能。

對于民航院校的學生來說要在課堂上多進行實踐教學環節，可以增強學生實際動手操作能力和理論知識運用能力。通過實踐教學環節中對學生動手操作能力的強化，加強學生專業理論知識理解。提高學生的專業技能水平和實際操作能力，在教學中應將“以課堂理論教學為中心”逐步向課堂與實踐相結合轉變。要注意提高教師在課程建設、教材開發方面的積極性和創造性，要不斷總結經驗教訓，及時調整教學內容和方法；注重培養教師綜合素質和實際動手操作能力。同時積極組織教師參加各類專業技能競賽活動，并鼓勵支持廣大一線教師積極參加比賽活動，促進教師不斷提高和豐富自身業務素質；組織“雙師型”師資隊伍建設活動。