丘陵地區適度規模養殖廢棄物資源化利用分析

董國際，袁東波，曹省艷，尹念春

（1.四川省南部縣東壩鎮畜牧獸醫站 四川南充 637324；2.四川省動物疫病預防控制中心 成都 610041；3.綿陽市動物疫病預防控制中心 四川綿陽 621000；4.遂寧市農業農村局 四川遂寧 629000）

隨著鄉村振興規劃建設大力推進，農業產業結構得到調整，農村畜禽適度規模化集中養殖力度不斷擴大。為貫徹落實畜禽規模養殖污染防治相關法律法規要求，加大資源循環利用力度，養殖廢棄物資源化利用已成為當前養殖業的重要課題。本文針對目前丘陵地區適度規模養殖廢棄物的產生、資源化利用技術狀況等進行分析，提出其資源化利用存在的問題以及合理有效利用的措施。

1 適度規模養殖廢棄物的產生

適度規模養殖產生的廢棄物主要包括沖洗圈舍的污水、畜禽糞便產生的固體廢物及臭氣。畜禽養殖方式與規模決定著養殖廢棄物的產生量和污染率。目前主推的糞污減量和雨污分流處理技術能減少養殖廢棄物的產生量。養殖廢棄物的處置直接或間接影響大氣、水體、環境衛生等。以豬為例，食入氮的約50%和食入磷的約70%會排出體外，轉化為穩定的硝酸鹽和磷酸鹽等無機物，易造成水體富營養化，改變水質，引發水生生物死亡，或通過土壤滲漏，造成水體污染。但是，畜禽糞便中這些豐富的可利用有機物，通過設施設備科學的加以利用，能從源頭上解決目前土壤退化的壓力，非常利于農業的可持續發展。

2 適度規模養殖廢棄物資源化利用狀況

通過近5 年的養殖糞污資源化利用整縣推進模式的發展，四川省丘陵地區畜禽糞污綜合利用率提高了31 個百分點，規模養殖場糞污處理設施裝備配套率提高了21 個百分點。

采用固體儲存堆肥發酵處理畜禽糞污中的固體部分是丘陵地區適度規模畜禽養殖廢棄物資源化利用方式之一，好氧堆積利用糞便中的生物降解釋放熱量，從而殺滅廢物中的病毒、細菌和寄生蟲卵等病原體，達到無害化處理的目的。但堆肥處理需要長期占用不小的場地。

采用水泡糞方式處理畜禽養殖糞污的，對水的需求量大，因廢物中水分含量高不能采用堆肥發酵，資源利用率較低。厭氧處理也是主要處理方式之一，該方法需要修建沼氣池，通過調節池內溫度、碳氮比等發酵因素，產生可以供能源化使用的沼氣和滿足《農田灌溉水質標準》的沼液進行農田資源化利用。

3 適度規模養殖廢棄物資源化利用存在的問題

3.1 政策和管理薄弱

雖然我國出臺了配套的政策、法規來引導和約束畜禽養殖污染物處理，要求養殖場在建立前必須辦理環評許可，但部分養殖場管理粗放、薄弱，重飼養輕治理，在養殖廢棄物資源化利用上的投入不能滿足要求，導致資源化利用率低。

3.2 養殖業與種植業分離

隨著集約化、規模化養殖逐漸代替傳統的小規模、分散養殖模式，自家農田消納養殖糞污的傳統處理模式已經不能滿足畜禽養殖的現代化發展之路，正逐漸從傳統農業中脫離出來。加之，近年種植業發展中化肥的便捷施用，生產者追求短期效益，導致有機肥使用量大大減少，更因畜禽糞污資源化利用配套技術的滯后，難以實現養殖和種植的良性循環。

3.3 技術設備落后，投入不足

與國外發達國家相比較而言，我們在法律管理和激勵機制支持畜禽養殖廢棄物資源化利用上存在差距，導致在資源化利用新技術、新設備的研究開發上投入不足，農業生產者缺乏應有的積極性，經濟有效的收集、處理等綜合利用技術滯后于欣欣向榮的畜禽養殖業規模化發展。

3.4 對處理技術的認識不夠

畜禽養殖廢棄物資源化利用和深度處理是兩個完全不同的概念，導致部分規模養殖場對畜禽養殖廢棄物處理技術的認識不夠，在廢棄物資源化還田利用上，沒有結合周邊的自然環境條件，沒有因地制宜地進行本土化，導致處理設備運行費用高昂，或者沒法正常運作，從而導致資源浪費。

4 適度規模養殖廢棄物資源化利用的技術措施

不同畜禽養殖場的飼養規模、生產狀況、飼養方法、管理模式、經濟條件、地理位置和環境容量差別很大，畜禽養殖污染物的產生、排放與收集方式也不盡相同，因此處理不可能只采用一種技術、一種形式。但不管采用何種工藝、技術，目的均是要用經濟、有效、實用的技術方法，減輕或消除畜禽養殖廢棄物對環境造成的污染。畜禽養殖廢棄物處理技術可根據不同條件和要求，優化組合。

4.1 清潔回收措施

該方式適用于采取干清糞養殖的適度規模戶，例如異位發酵床養殖，自動刮糞板清糞，以及無污水產生的規模化肉雞養殖、蛋雞養殖或羊場等。該模式優化組合了干燥法、堆肥發酵技術、低等動物處理法，從而實現飼料化、肥料化和能源化利用。

該模式利用畜禽糞污中含有的豐富營養物質，經統一回收后，通過條垛式堆肥與翻拋技術好氧堆肥發酵，分解糞污中的有機質，產生生物熱殺滅糞污中的病原體等有害物質，制造成肥力價值高的栽培果菜的基質土。以此種方式制作的基質土，增加了土壤膠體，利于形成水穩定團粒結構，提高了土壤保水、保肥和通透性，實現肥料化利用。或者在堆肥發酵前經滅菌處理后養殖蚯蚓、蠅蛆及黑水虻等低等動物，低等動物既分解消化了糞便，又可以利用低等動物蛋白制作動物飼料。以雞糞為代表的未被完全吸收的畜禽糞便也有通過青貯法、干燥法或者熱噴法無害化處理后進行飼料化利用的。鑒于食品安全角度考慮，筆者不提倡直接飼料化利用。含粗纖維較多的適度規模牛場，經干清糞和堆積發酵后的糞污可以代替沙子和土作為牛床墊料，減少糞污后續處理難度。固體糞污經脫水加工，擠壓造粒，還可以生產生物質燃料棒，實現能源化利用。燃料法處理雖然實現了廢棄物的資源化和無害化利用，但是燃燒過程中會讓糞污中的硫等物質轉化為有害氣體，易造成二次污染，且制作燃料棒成本不低，對于適度規模養殖戶不適用，故筆者也不建議推廣。

4.2 種養結合措施

該模式適用于采取水泡糞等固液混合除糞方式清理出的適度規模養殖廢棄物的處理。該模式優化組合了固液分離、干燥法、污水減量法、堆肥發酵和氧化塘技術，從而實現肥料化。

對于適度規模養殖場，受制于經濟條件，經污水減量和雨污分流處理后的糞污進行自然沉降分離廢棄物是首選方式。經沉降分離后的液體部分可以采取氧化塘來處理，后期采用水肥一體化還田施用。固體部分因含水量高，需要自然干燥后堆肥處理再還田。對于丘陵地區而言，適度規模養殖場和配備消納的土地多建設在地勢較高的坡地，易出現種植缺水情況，生物氧化塘模式因能緩解此種情況，近年來成為丘陵地區著力推廣的模式之一。

5 保障措施

為了2025 年達到十四五畜禽糞污資源化利用規劃目標任務，即畜禽糞污綜合利用率達到90%，規模養殖場設施裝備配套率達到100%，示范基地糞肥替代化肥比例達到30%以上的目標，促進畜禽廢棄物科學還田資源化利用，建議從以下四點著手。

5.1 組織保障

統一思想認識，加強對適度規模養殖戶的廢棄物資源化利用的指導服務。以屬地管理原則，堅持兩條腿走路：①加強指導，組建專家技術團隊推廣應用廢棄物科學還田資源化利用技術；②規范監管，配合開展行業管理和行政執法聯合機制。

5.2 經費保障

統籌項目資金的使用，改變政策支持主體，建議資源化利用項目重點向適度規模養殖戶傾斜；重點支持畜禽糞肥輸送、田間儲存設施和還田施用設施建設；支持購買部分糞肥檢測設施，但也不能缺少支持檢測實驗室基本建設費用。

5.3 技術保障

行政主管部門聯合省內大專院校和科研院所開展適度規模養殖廢棄物處理工藝的多部門聯合研究及評價，加強資源化利用關鍵技術科學攻關力度，加大科普宣傳力度；以地理區域分區開展田間試驗，爭取科研立項，強化并完善多途徑的廢棄物還田關鍵技術模式的研究與探索，提高資源化利用技術水平；采取分區培訓的方式，加強新技術的推廣運用。

5.4 能力保障

明確以降低糞污處理和糞肥還田成本為核心，關注種養主體對接機制，探索培育糞肥施用的社會化服務組織、開展集中處理設施運營機制，提升廢棄物資源化利用能力。