產教融合背景下應用型人才培養的教學改革研究
——以《白酒營銷技術》課程為例

李沛東，王珂佳

（貴州輕工職業技術學院，貴州貴陽 550025）

黨二十大報告強調高等教育應當全面提高人才自主培養質量，著力造就拔尖創新人才。產教融合是提高應用型人才培養質量的有效途徑，同時也是現代高等院校服務于企業發展的有力舉措。在社會經濟發展與產業結構優化升級推動下，我國高等院校不再只關注教育教學存在的問題，而是更多地將課程教育教學與行業生產實踐相結合。目前，國內已經有許多高等院校正在不斷推進課程教育教學的改革，積極探索產教融合背景下的應用型人才培養路徑。

1 產教融合與應用型人才培養關系分析

現代產業轉型升級與社會經濟發展方式發生轉變，產教融合在促進高等院校人才教育教學改革方面具有一定優勢。在現代高校教育項目中，產教融合作為多維系統工程，其核心是遵循教育以及院校發展規律，適應現代經濟社會發展需求。應用型人才的培養是區域產業結構調整的需要，高等院?；诋a教融合背景，通過調整高等院校人才培養與行業生產供需匹配度，體現現代高等院校開放、合作辦學的態度，從一定程度上彰顯現代高校應用型人才的培養目標[1]。

1.1 產教融合體現開放、合作辦學思路

在產教融合背景下，高校積極引進育人模式，不斷提升高等院校辦學質量，極力突顯不同院校所具備的辦學特色，院校、企業以及學生三方關系作為合作共生關系。企業為高校專業發展提供建設性建議和實訓平臺等，為企業創造專業教師服務社會、高校的機會。產教融合突破高校對教育環境的限制，面向社會乃至各個行業積極尋求有利于培養應用型人才的環境。對此，高校應當不斷提升高校與企業對接產業轉型的主動性，將學生培育成區域經濟發展所需的創造型應用型人才。

產教融合體現應用型人才培養的開放性格局，校企雙方在開展深入性合作過程中相互受益，通過對應用型人才的培養實現雙方共贏的局面。對此，政府部門應當發揮自身主導性作用，由相關部門聯合起來主動牽頭，高校與企業雙方各自秉承分工，三方通過對教育教學工作的統籌與協調，全面提升各項工作開展的和諧度。

1.2 產教融合彰顯應用型人才培養目標

高校應用型人才培養，指的是通過有目標、計劃以及組織的培養方式，將學生培養成具備應用知識理論、專業技術，同時又具備實際問題解決能力的高素質專業型技術人才。由此可見，應用型人才不僅需要具備豐富完善的專業理論知識，還需要掌握核心技能。黨二十大報告提出要深入實施人才強國戰略，努力培養造就更多高技能人才。努力培養造就更多的大國工匠，是現代產業結構調整和轉型升級的重要保障。因此，現代高校圍繞人才培養這一條主線，通過緊抓產業發展需求側和人才培養供給側協同培養高素質技能應用型人才，無疑是現代高校應用型人才培養教學改革關鍵所在[2]。

2 產教融合背景下應用型人才培養存在的問題

2.1 校企之間缺乏交流溝通與資源共享平臺

部分高校對產教融合的認知存在問題，在應用型人才培養模式上存在平臺建設問題。《白酒營銷技術》課程開展過程中，高校內部缺乏實習場所以及實踐基地，加之其并未與企業建立合作關系，學生缺少校外實踐基地。從現實情況來看，部分高校擁有掛牌實踐基地，但是由于高校實踐師資并不充足，因而也并未安排課時，加上后期維護不當等各類原因，使得實踐基地空有其名。另外，高校與企業在合作經驗、溝通交流以及知識與技術方面的匹配程度并不高，雙方共同點不足，缺少共同的合作基礎，二者在合作交流過程中并未意識到產教融合具備的功能以及重要性，并未開發建設完善的資源共享平臺，導致《白酒營銷技術》實踐課程存在簡單化和形式化傾向。

2.2 教學課程體系內容并不完善

《白酒營銷技術》教學課程人才培養體系并不完善，具體體現在人才培養缺少內在價值取向，課程體系設置與市場發展相脫節，致使《白酒營銷技術》課程教學與實踐脫節，體現不出應用型人才培養的特點。一方面，《白酒營銷技術》課程人才培養方案過于強調職業教育的外在價值，學生僅僅只具備專業理論知識是遠遠不夠的，還應具備高尚的職業道德與情操。縱觀國內高校人才培養方式，大多都是偏向于表層技術的培養，在職業道德教育方面出現被忽略的情況。另一方面，課程教育作為應用型人才培育的重要載體，產教融合無法依靠課程形態進行縱深推進。高校課程體系大多都是以學科知識體系作為基礎，進而對教學課程體系不斷完善。然而，從大多數高校課程設置情況來看，學生缺少實踐操作的機會，高校實踐課程體系有待完善。課程教學過多關注書本知識，缺乏與工作世界的聯系，最終影響學生知識、技能以及認知能力等方面的提升，阻礙現代高校教育的長遠發展[3]。

2.3 尚未形成完善的產教融合機制

產教融合作為一種新型教育模式，在《白酒營銷技術》課程的應用型人才培養中能夠發揮非常重要的作用。許多高校人才培養指導意見、系統化體系支撐不足且人才培養機制并不健全，加之校企雙方缺乏有效合作，導致高校產教融合流于形式。目前，許多高校與企業的人才合作培養項目開展并不夠成熟，大多數工作還處于實踐探索階段，校企之間并未構建有效銜接的中間機構或者組織，同時也未能建立科學完善的產教融合育人機制，從而導致校企雙方之間的合作出現阻礙，產教融合也未能真正落到實處。一方面，許多高校受到傳統教育理念、現有教育體制等多方面因素的影響，并未形成完善的產教融合機制。高校將應用型人才培養目標定位為適宜現代經濟社會發展所需的應用型技能技術人才，然而在具體實施過程中，院校受到現實條件因素的限制，在課程教育過程中更為傾向于傳授專業理論知識，《白酒營銷技術》課程作為一門實踐性較強的課程，學生的課外實習、社會實踐鍛煉等實踐環節被忽略。另一方面，高校與企業建立合作時，沒有對雙方必要的物力、財力以及人力等各項資源投入作出要求，校企雙方應當承擔的責任與義務也并未做出明確規定，雙方合作交流互動不夠深入，導致產教融合最終流于形式。由此可見，校企合作制度與人才培養機制并不健全，雙方產教融合的實際落實效果欠缺[4]。

3 產教融合背景下應用型人才培養的教學改革路徑

白酒是我國特有的酒種，具有悠久的歷史和獨特的民族文化內涵，在世界蒸餾酒中別具一格。白酒行業作為我國傳統行業，隨著消費升級的持續、快速演進，名優酒企之間也開始出現非常明顯的分化，白酒企業數量有所減少，白酒企業需要在產品布局以及銷售渠道上做好相關工作。近年來，白酒行業呈現突飛猛進的發展態勢，急需能夠熟練掌握白酒營銷技術的專業人員。因此，高校需要面向全國白酒營銷崗位需求以及行業標準，基于對白酒銷售人員應用能力的培養，不斷深化高校產教融合，革新《白酒營銷技術》課程的應用型人才培養體系，最終形成相應的課程教學范式，這對于提升高校課程教學質量而言具有十分重要的作用，同時也為現代高校《白酒營銷技術》課程改革提供一定參考。

3.1 構建產教融合的多元化教學主體平臺

高校應當落實《白酒營銷技術》的應用型人才培養目標，深入加強校企的有效合作，構建產教融合的多元化教學主體平臺。高校要主動出擊，與企業積極開展合作，在政府牽頭下搭建合作育人平臺。教師在《白酒營銷技術》課程中利用教學平臺不斷提升學生的綜合實踐能力。校企以產教融合工程作為合作重點，通過建立教學平臺不斷推進育人工作，對提升《白酒營銷技術》課程的教育教學質量而言具有關鍵性作用。校企雙方基于產教融合背景建立多元化教學主體平臺，將優質的教育資源整合在一起，以此滿足白酒行業對營銷人才的教育需求，進一步開發并深化產教融合培養應用型人才所具備的優勢[5]。

第一，政府部門應當成為多元化教學主體平臺構建的主體?；谖覈扔鞋F實，政府部門應當成為產教融合開展的主體，校企合作在政府管理、監督以及促進下構建多元化教學主體平臺。其一，采用政策性引領，政府通過頒布產教融合相關政策，鼓勵當地白酒企業與高校開展多元化白酒營銷人員培育；其二，政府通過優惠性措施對校企合作進行引導，企業與高校之間建立穩定的合作關系，為防止雙方在開展合作過程中出現尋租問題，政府部門需要對校企進行監督；其三，引入多元化主體，政府必須進一步明確其他主體在產教融合中所擁有的地位及其對產教融合所能夠發揮的作用，促使高校與其他主體之間形成多元化的人才培育合作模式。

第二，建立完善的校企人才培育模式。在產教融合中，高校與企業作為主要共建主體，應當積極轉變觀念，將校企合作關系轉為共融關系。共融不僅包括合作，還表示一種融合共生的關系。校企雙方在產教融合影響下，能夠摒棄影響合作的不良因素，在雙方實現共贏的前提下共同建設完善的產業融合平臺。2022年，貴州仁懷市玖辰職業培訓學校與貴州省遵職直播電商有限公司為搭建校企合作平臺、共享合作共贏進行交流學習，校企雙方在溝通交流中，就目前的線上直播營銷以及線下技能培訓所具備的優勢，共同探討白酒線上產業帶，并結合現代白酒行業直播營銷、人才培訓服務等，促進線上與線下高度融合，創建復合型人才孵化基地。

3.2 結合人才培養方案確定課程教學體系

十四五規劃中提出要加強創新型、應用型、技能型人才培養。現代高校應當堅持落實立德樹人根本任務，以產教融合作為育人主線，在校企雙方建立合作交流的前提下給出適宜市場發展的人才培育方案，最終確定《白酒營銷技術》課程教學體系。在產教融合背景下，高?！栋拙茽I銷技術》教學課程重點主要指向理論與實踐課程體系。對此，本文結合《白酒營銷技術》課程特點，基于教改理念對《白酒營銷技術》課程知識架構進行更新，強化對學生的技能訓練，通過豐富課程教學手段的方式不斷啟發學生的創新思維，在重視以學定教的前提下突出白酒營銷人員的職業應用。

第一，理論課程體系。在培養要求設定上，高校需要與企業取得共識。許多企業要求學生在就業時具備最基本的市場營銷以及白酒營銷相關理論知識，并且已經初步接受市場營銷技巧訓練。另外，在人文修養這一方面，高校必須重視其對學生所產生的潛移默化的作用。《白酒營銷技術》課程教師需要在教學過程中將各類理論性知識與職業技能進行結合，幫助學生在學習過程中建立正確的職業觀念。在產教融合背景下，校企之間能夠形成更為緊密的合作，在協作育人過程中幫助學生掌握更多新的工作理論知識，專業素養同時也能夠得到有效提升。

第二，實踐課程體系。在實踐課程設置上，高校首先需要對《白酒營銷技術》實踐課程課時比例進行調整，充分發揮校企合作培養應用型人才的作用，將企業在應用型人才培養中所具備的優勢充分體現出來。在產教融合背景下，學生能夠真正體驗到白酒營銷過程，并將在理論課程中所學到的知識應用于實踐。湖北文理學院聯合石花酒業建立石花共建班，學院通過引企入教，整合白酒營銷資源，開展產學合作，通過開設石花青苗班、青英班等特色共建班級，將企業對應用型人才的需求引入校園，通過實施訂單式培養、項目式培養的方式，打造校企協同育人機制。在校企合作中，學校極力突出企業的主體地位，通過“訂單式”人才培養模式有效實現《白酒營銷技術》課程教學過程與實踐過程的對接，既保證企業一方能夠全程參與到高校對人才培育過程中，又能夠確保學生在教育教學中不斷強化自身的專業技能，在產教融合下實現學生與白酒市場營銷的無縫對接，在畢業后即可就業上崗[6]。

3.3 建立完善的產教融合管理機制

高校應用型人才培養目標的達成，需要建立完善的人才評級機制與動力機制，以此確保政校企三方產教融合順利開展。高校需要時刻關注白酒市場的發展需求，構建完善的產教融合管理機制，聯合企業討論具體合作和監督標準，確保校企協作有序進行。

第一，建立產教融合人才的督導和評價機制。教育部門應當牽頭頒布關于產教融合工作評估和督導的相關政策文件，以此不斷完善產教融合下人才培育工作督導和評價機制。督導和評價內容主要為以下幾點，一是產教融合下應用型人才培養方案的評價設計到方案實施的可行性以及合理性；二是課程體系建設時需要重點關注課程安排是否合理，課程內容理論性內容與白酒營銷實踐內容聯系是否緊密；三是校企合作目標、規劃、實施步驟以及預期目標等。校企雙方除了需要建立督導機制以外，還要由政府相關部門進行牽頭，進一步推進產教融合項目的開展。

第二，在政府部門牽頭下不斷健全促進產教融合的動力機制。對于企業而言，企業需要建立產教融合認可制度，政府部門需要針對本區域內參與產教融合項目的企業進行登記，定期對企業產教融合工作開展情況進行評級，對于在產教融合項目中信譽較為良好的企業，政府需要在項目促進上給予一定金融支持和政策優惠等；對于高校而言，政府相關部門需要針對不同高校的產教融合策略制定經費投入機制，對于實施具有代表性、創新性的產教融合模式的高校，政府部門需要適當對高校與企業在人才培養方面予以一定政策性傾斜。總而言之，校企雙方利用當前政策有利的環境建立完善的產教融合模式，為現代高校應用型人才的課程教學改革與發展貢獻力量[7]。

4 結語

綜上所述，產教融合背景下，現代高校應當著力調整《白酒營銷技術》課程的人才培養目標，結合現代白酒行業特色以及企業人才需求制定應用型人才培養方案。高校通過不斷加強與企業的合作，切實將校企合作落到實處，最終實現高校與企業雙贏的目的。