欽州市南珠妹小香薯高產栽培技術要點

摘 要 為明確南珠妹小香薯種植及病蟲害防治技術要點，為南珠妹小香薯的高產提質提供有效技術支持，以廣西壯族自治區欽州市欽南區紅薯產業園為例，對南珠妹小香薯栽培技術進行總結，主要包括培育壯苗、選地整地、適時栽種、合理密植、種植管理和常見病蟲害及其防治方法。

關鍵詞 南珠妹小香薯；優產密植；栽培技術；廣西欽州市欽南區

中圖分類號：S531 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.10.002

近年來，隨著生活水平的提高，人們的飲食觀念不斷向綠色養生方向轉變，促使了農副產品種植研發技術不斷進步。雖然迷你型紅薯在我國引進時間較短，但優質品種培育已初見成效，為進一步開發其農業發展價值、經濟價值及營養價值，以廣西南珠妹農業科技有限公司研發的新品種小香薯為例，對其生長環境、培育方式及病蟲害防治等方面的種植實踐成果進行總結，詳述其優產密植栽培技術，為廣西壯族自治區（以下簡稱廣西）欽州市等南方地區迷你型紅薯種植提供參考。

1 南珠妹小香薯種植條件概述

南珠妹小香薯對生長環境中的光照、氣溫、土壤養分及水分均有一定要求。欽州市地處廣西南部，南臨北部灣，具有較為明顯的海洋性氣候特征，濕潤多雨，適宜南珠妹小香薯生長。南珠妹小香薯塊根萌芽階段，環境溫度以18～22 ℃為宜，低于15 ℃或高于35 ℃均會影響其出芽率；芽期、莖葉期溫度盡量保持在22 ℃以上，不宜超過30 ℃；秋冬季節溫度低于8 ℃會導致植株死亡[1]。南珠妹小香薯具有較強的耐酸堿性，土壤pH為4.2～8.3均可正常生長。宜選擇土質疏松、排灌良好、富含有機質，且前茬未種薯類作物的砂土或砂壤土。

2 南珠妹小香薯優產密植栽培技術

2.1 培育壯苗

2.1.1 選擇種薯

南珠妹小香薯栽培以薯塊為種，因此在挑選種薯時，薯塊需具有該品種典型特征，無病蟲害、無凍害、無雨水淋浸，大小均一，薯塊質量通常控制在150～250 g。種薯選擇時應格外注意，南方薯類通常為雙季種植，一年適宜兩茬，在選種時需綜合考慮種薯的生長環境，選擇的播種時間及條件。

2.1.2 種薯消毒

播種前需對種薯薯塊進行檢查及消毒處理，確保其不攜帶病蟲害及潛在病原。消毒清理時可選用50%多菌靈700倍液，或70%甲基托布津700倍液作為消毒劑，將種薯浸泡5 min。也可將種薯置于5 ℃水中浸泡12 min，定時翻動確保其完全浸泡，同樣能夠起到消毒作用[2]。

2.1.3 合理選擇種苗

種苗栽插通常選用苗齡40～50 d、苗長20～30 cm、節數6～8節的健康苗，要求葉片肥厚且大小適中，顏色明亮，頂三葉齊平，莖上干凈，無氣生根。

2.1.4 選擇適宜溫度壯苗

種薯篩選、消毒處理后即可進入高溫催芽環節。時間通常選在種薯臨床后第4 d，將棚內室溫控制在37 ℃左右，至其發芽。發芽后可將室溫略降后繼續催芽，溫度控制在30 ℃左右。當薯苗生長至11 cm高時，需將溫度進一步調低，穩定在27 ℃。進入煉苗期時，溫度宜維持在20 ℃。

2.2 選地整地

2.2.1 科學選擇種植土地

紅薯對種植土壤要求較為寬泛，但為提升產量及質量，南珠妹小香薯通常選擇pH值為5～7的土壤進行栽培。除酸堿度要求外，土壤質地應以滲水性佳，土層深厚為宜，能夠最大限度地存水保肥；疏松土質可使土壤內部保有充足空氣，為香薯根塊的呼吸作用供氧，促進根部發育[3]。

2.2.2 合理平整土地

栽種薯塊及種苗前，應將土地規整至壟寬合理、粒度均勻、水分適宜、肥力充沛狀態，為南珠妹小香薯提供適宜的發育環境。通常，小香薯種苗栽插深度為7～10 cm，因此整地時需將距地面25 cm深的土層上翻至松軟均勻，為根系發育預留充足空間；香薯栽插株距一般為20～25 cm，因此壟寬為25～40 cm，壟高25～30 cm，田壟規格可根據排水需求及肥力基礎進行適當調節，如土地較干需要鎖水，則可將田壟拓寬、壟高降低。

2.3 適時栽種

欽州市紅薯種植通常分為春、秋、冬三茬。春薯種植期在2月中旬至3月上旬，秋薯種植期為7月下旬至8月上旬，冬薯則在10月中旬至10月下旬種植。因氣候溫和濕潤，紅薯均以露地栽培為主，偶爾在春、冬薯遭遇低溫時會覆蓋地膜保溫[4]。栽苗后可用50%乙草胺按質量比1∶1 000兌水，均勻噴灑在田壟地表，防止雜草生長。

2.4 合理密植

南珠妹小香薯采用水平栽插方式，栽種時將土壤表溫控制在16 ℃，深度為7～10 cm，株距通常保持在20～25 cm。每667 m2栽插密度為4 500～5 500株，在保證土地肥力的同時使土地利用效率最大化，避免植株過密影響發育或過疏造成資源浪費。

2.5 種植管理

2.5.1 發根還苗期（定根返青階段）

栽苗初期需做好查苗補缺工作，及時將死苗、病苗分揀清除，并填補新苗，將薯苗保全至分枝結薯期。同時需關注土壤濕度及環境溫度，這一階段薯苗生長無需大量水分，以滴灌形式保持土壤濕潤即可，有利于提高薯苗成活率。

2.5.2 分枝結薯期

薯苗從主莖發生分枝，至地上莖葉封壟，地下塊根初步成形，這一階段為紅薯的分枝結薯期，是紅薯發育的關鍵時期。薯苗栽種后（含發根還苗時期）的40～45 ｄ，紅薯所需水分不多，以滴灌、噴灌形式保持土壤濕度即可。待薯苗莖葉封壟后，其需水量顯著提升，此時可以“跑馬水”澆灌田壟，使土壤水分達到其最大持水量的70%。

這一階段可依據植株生長情況，適當施肥補肥。基地內紅薯培育遵循基肥為主、追肥為輔、合理配施氮磷鉀的原則，在整地起壟時施足基肥。因而在這一階段，可使用草木灰100 kg·hm-2、鉀肥10～15 kg·hm-2、常規氮肥4～6 kg·hm-2及磷肥2～3 kg·hm-2進行追肥。同時需關注薯苗莖葉生長狀態，如出現徒長現象，則需采用提蔓法，將徒長苗輕輕提起后放回原地，以控制其生長。結合中耕、打蔓尖、補光等措施，有效調節地面莖葉生長態勢，促進植株養分向薯苗根系集中輸送，壯大紅薯塊根[5]。

2.5.3 莖葉生長期

植株地表莖葉覆蓋田壟后，嚴格控制土壤水分，土壤濕度保持在50%～60%為宜。水分過多會稀釋根塊中的養分，影響南珠妹小香薯的果實口感。同時基地可通過夜間補光等方式延長植株生長光照時間，以促進根塊養分吸收與累積，提升紅薯質量。雨季需注意田壟溝渠疏通，做好汛期的排澇降漬工作及病蟲害防治工作。

2.5.4 薯塊膨大期

進入薯塊膨大期后，地表莖葉停止生長，地下果實部分持續累積淀粉，直至收獲。這一階段的控水、補肥及病害防治尤為關鍵，直接決定紅薯種植的最終產量及質量。

1）觀察紅薯莖葉狀態，如出現葉片落黃早衰，及時補肥，以15～20 kg·hm-2的劑量葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀與0.5%尿素混合溶液，或每隔15 d配合滴灌系統施用1次，至葉片狀態改善即可；若莖葉徒長，則可選用多效唑可濕性粉劑或烯效唑可濕性粉劑，在晴朗無風天氣下噴施于葉表，每隔7 d噴施1次，根據莖葉狀態噴施1～3次即可，以控制地表莖葉的藤蔓化。2）定期疏松田壟溝渠，防止根塊因土層不透氣而腐爛，可適當為根部淋施氮肥補充養分。3）在收獲前15～20 d不宜灌溉，土壤濕度自然維持在50%～60%即可。

2.5.5 果實收獲期

根據基地內南珠妹小香薯植株生育期及市場需求狀況，確定最終收獲時間，在收獲前應先回收壟間滴灌帶。收獲期切蔓時，選擇單壟藤蔓粉碎機進行作業，長度不大于15 cm，割蔓高度不大于10 cm，莖葉雜草去除率在85%以上。收獲后將香薯果實按薯塊大小分揀，鮮重低于100 g的薯塊為一級，鮮重不低于100 g且低于150 g的薯塊為二級，鮮重不低于150 g且低于250 g的薯塊為三級；鮮重不低于250 g的薯塊為四級。

2.6 常見病蟲害及防治方法

南珠妹小香薯在種植期間易發病蟲害較多，有黑斑病、根腐病、甘薯細菌性枯萎病等薯類常見病，以及蚜蟲、白粉虱等蟲害。其中，甘薯長足象甲、蚜蟲、斜紋夜蛾及甘薯葉甲的成蟲會啃食薯塊，損傷塊根，將卵產于莖葉底部，孵化幼蟲會直接鉆駐進入紅薯塊根中，并于潛道內排泄，使紅薯果實變質發臭，無法食用。因此，紅薯種植的病蟲害防治貫穿播種前、種植期及貯藏期，覆蓋薯種、植株、種植工具、灌溉用水及土壤等多項因素。

2.6.1 播種前期檢疫脫毒

在篩選種薯時，即對其產地進行嚴格篩查，盡量采用內部培育薯種，杜絕帶病種苗的跨區域轉運。病毒性植物病害可傳遞感染整個植株，并通過代際傳播發生累積和異變，因此在選擇種苗時，可在上茬優秀薯塊果實完成催苗后，運用莖尖組織培養技術，進行實驗室脫毒種苗培育，代際疊加優秀香薯基因，有效預防種苗植株的病毒性病害。

2.6.2 農業防治

1）在種植前整地起壟階段，需針對土地進行除菌改善；對試驗種植田區進行深度翻耕，利用自然光源暴曬深層土壤，施用石灰75～100 kg·hm-2改善土壤pH值，平衡酸堿度，同時起到消毒抑菌作用。2）在臺風雨季集中降水過后，高溫潮濕土壤會為病原菌提供繁殖條件，因此需及時疏通排水渠，排空積水，及時補噴殺菌劑。3）在果實采收后，需將田間染病植株、枯枝雜草等統一回收后進行無害化處理，以防止病原菌遺留在土壤、雜草中，感染下茬種苗。4）在貯藏環節，需認真查驗貯藏紅薯是否存在破損、斷傷、病斑、蟲口等瑕疵，并將殘次果實集中處理；其余完好果實在適當晾曬消毒后，即可分級分裝貯藏；同時，需對貯藏場所進行消毒，控制溫濕度，避免薯塊發霉腐爛。另外，甘薯細菌性枯萎病會通過觸媒感染植株，因此在噴灌、翻土等農具使用前需使用高錳酸鉀、醫用酒精等浸泡消毒，防止病害接觸傳播。

2.6.3 化學防治

化學防治即以藥劑反應為基礎的病蟲害抑制手段。針對不同病蟲害類型，調配相應藥劑，對種薯、種苗、莖葉、植株根部及土壤等進行浸泡、噴灌、混合處理，以達到防治效果。1）預防黑斑病及根腐病，則可選用甲基托布津、多菌靈等藥劑浸種，其中0.1%甲基托布津浸種1 h，50%多菌靈500倍液浸種1～2 h。2）甲基硫菌靈、高錳酸鉀溶液可抑制甘薯細菌性枯萎病，在發病初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連續噴3～4次；或150～200 mL高錳酸鉀1 000倍液灌根，每7～10 d灌根1次，連續使用2～3次。3）噻菌銅、菌毒清、中生菌素可用于莖葉生長期的細菌性病害防治，在發病初期用噻菌銅500倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連續噴2～3次；或5%菌毒清水劑200～300倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連續噴1～2次；或用中生菌素1 000～1 200倍液噴霧，每7～10 d噴1次，連續噴2～3次。4）針對蟻象成蟲，可選用性誘劑誘殺，降低蟲口密度，在起畦時將3%～5%辛硫磷顆粒劑與細土混勻后撒入蟲穴，可有效抑制蟻象發育。

2.6.4 物理及生物防治

1）物理防治主要通過改變光、熱、電及放射能等環境因素，實現對蟲害的防治及滅殺。常見方式有性誘殺、燈光誘殺、黃板誘殺等，如蚜蟲、白粉虱等害蟲可采用黃板誘殺。2）生物防治則利用害蟲天敵物種的引入，進行非化學手段干預，相較于客觀環境的變化和藥物滅蟲，生物手段更加綠色環保。例如，可引進白僵菌、中華草蛉等，有效抑制真菌類病害及蟲害。

3 結語

紅薯作為欽州市具有較高知名度的農產品代表，近年來研發出的南珠妹小香薯兼具營養及經濟價值，在不斷的種植研發及品種優化過程中，開辟了更加廣闊的市場空間，擴大了品牌效應。科學合理密植及有效的病蟲害防治，能夠進一步促進南珠妹小香薯的種植優化。因此，本文總結了農業種植研究人員從選種育苗、整地起畦、種植管理，到病蟲害防治、收獲貯藏等方面的經驗做法，為南珠妹小香薯的示范推廣提供切實有效的技術支持。

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[5] 楊艷峰.早熟紅薯品種“心香”雙季栽培技術[J].河南農業，2020（25）：55.

（責任編輯：張春雨）

收稿日期：2023-04-16

作者簡介：盧明（1976—），男，廣西欽州人，大專，農藝師，主要從事農業技術推廣。E-mail：1525294984@qq.com。