廣東省高校旅游管理專業設置研究

劉雪萍 魏波

廣東省高校設置旅游管理專業是實現廣東省“十四五規劃”和2035年遠景目標的需要，是粵港澳大灣區打造世界級旅游目的地的需要。廣東省旅游產業發展急需大量旅游業人才，但我國旅游業人才供給不足。廣東省高校旅游管理專業發展應當走差異錯位創新之路。從可行性、特色性、創新性、就業前景、行業需求上看，應當選擇“智慧旅游”和“文化創意旅游”作為專業方向，通過差異化錯位創新發展把握細分機會，積極為大灣區旅游業發展培養高質量人才。

一、廣東省高校旅游管理專業設置的必要性

（一）設置旅游管理專業是實現廣東省十四五規劃和2035年遠景目標的需要

《廣東省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》指出：到2025年，全省文化和旅游融合發展示范區達到30個，支持全國鄉村旅游重點村、全域旅游示范區建設，“十四五”期間，爭創10個以上國家級全域旅游示范區，建設具有國際影響力的濱海文旅產業帶和粵北生態休閑旅游高地。

《廣東省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》為廣東省旅游業發展帶來重要政策紅利，也對旅游管理專業人才培養提出了新要求。當前，受到學歷水平和人才培養質量不高的限制，廣東省旅游業存在著產品創新力不足、吸引力不高等問題。旅游企業因此存在產品價值和利潤低下，從業人員收入不高，企業缺乏可持續發展能力。面對旅游業市場，這些都需要地方高等院校積極培養高素質、高質量旅游管理人才。2019年3月，廣州市教育局與澳門特別行政區旅游學院簽訂《廣州市教育局與澳門特別行政區旅游學院戰略合作協議》，促進旅游人才的學歷提升、師資培訓和職業技能鑒定工作，打造國際化教育高地。因此，廣東省高校新增旅游管理專業和繼續鞏固加強旅游管理專業建設是實現廣東省十四五規劃和2035年遠景目標的需要。

（二）設置旅游管理專業是粵港澳大灣區打造世界級旅游目的地的需要

《粵港澳大灣區發展規劃綱要》指出，要加快發展現代服務業，建設宜居宜業宜游的優質生活圈，要打造教育和人才高地。2020年9月11日，來自廣州、佛山等9個城市的文化和旅游主管部門，共同簽署了《粵港澳大灣區“9+2”城市旅游市場聯合監管協議書》，推動粵港澳大灣區旅游業高質量發展，也標志著粵港澳大灣區“9+2”城市旅游合作邁上新的發展平臺和階段。當前，各城市正積極依托粵港澳大灣區特色優勢及香港國際航運中心地位，推動大灣區各市聚焦現代都市、科技工業、中西方文化交融、文化遺產、傳統和當代建筑、濱海、山川等特色元素，打造世界級地標景點景區和旅游精品線路，形成展現大灣區風貌的旅游“金項鏈”。未來大灣區將成為世界級休閑灣區，具體包括澳珠世界休閑游樂中心、港深世界級商務休閑度假中心、廣佛世界級嶺南文化體驗旅游中心和深惠世界級濱海度假區。

大灣區正在探索共享型運營機制，以大幅提升灣區旅游業的效率和效益。這對大灣區旅游管理人才的國際語言與國際視野、策劃設計與科研創新、信息水平與文化素養等方面提出了更高要求。而當前旅游從業人員中高層次人才缺乏，且人才流失嚴重。這要求地方高校必須提高辦學層次，強化專業培訓力度，力求通過人才質量的提高彌補高端人才的崗位流失。

二、廣東省高校旅游管理專業設置的可行性

（一）廣東省旅游產業發展急需大量旅游業人才

據中國旅游研究院數據顯示，2019年，旅游產業直接貢獻就業2825 萬人，直接、間接合計貢獻就業7987萬人，占全國就業總人口的10 .31%。2019年廣東省全年接待國內過夜游客4 .94 億人次，增長9 .2%；國內旅游收入1 .37萬億，增長11 .9%。十三五期間，廣東國內旅游人數不斷增長，國內旅游收入增速均高于經濟發展增速。2018年，廣深港高鐵與港珠澳大橋的相繼開通進一步推動內地旅客到訪港澳。無論是旅游收入、接待過夜旅游者人數還是入境過夜旅游人數，均快速增長，粵港澳旅游市場趨于高速發展的狀態。同時，《粵港澳大灣區發展規劃綱要》提出“大力推進粵港澳共享區域旅游資源，在澳門成立大灣區城市旅游合作聯盟，構建大灣區旅游品牌，共同拓展旅游客源市場”，為大灣區旅游一體化繪就了清晰藍圖，進一步促進粵港澳大灣區世界級 旅游目的地建設，這也急需旅游專業相關人才。

根據廣東省文化旅游廳的統計數據，目前廣東省三星級以上的酒店637家，星級景區497家，旅行社3426家，如此龐大的企業數量為旅游管理專業畢業生提供了極為廣闊的就業市場和就業機會。旅游行業涉及吃住行游購娛的方方面面，涵蓋范圍廣，人才需求量大。

（二）我國旅游業人才教育供給不足

近年來隨著旅游業的發展，我國旅游教育發展迅速，為旅游行業輸送了大量專業人才，但我國在旅游人才教育供給方面還存在一些問題。

1 .數量供給不足

從全國層面看，據不完全統計，截至2020年，全國旅游管理本科院校有468所，計劃招生5 .9萬人；開設旅游管理專業的高職院校869所，計劃招生5 .5萬人；開設旅游相關專業的中等職業學校947所，計劃招生10 .2萬人，三者共計21 .6萬人。據中國旅游研究院數據顯示，2019年旅游產業直接、間接合計貢獻就業7987萬人，通過計劃招生人數與需求人數對比，發現目前我國旅游管理專業供給總量不足。從廣東省層面看，廣東省27所開設旅游管理專業的高校2020年招生數為3155人，同時有些院校開設旅游管理專業較晚，有些院校至今沒有畢業生。

2 .高質量供給不足

截至2020年6月30日，廣東省高等學校有154所，其中本科層次64所，專科層次90所。在這些高校中，開設旅游管理專業的本科學校有27所，專科層次約54所。從結構上來說，廣東省旅游人才培養層次不夠合理，高層次人才欠缺。

三、廣東省高校旅游管理專業發展方向論證分析

最新數據顯示，我國目前有468所 學校開設了旅游管理專業，其中廣東省27所。

（一）廣東省內高校旅游管理專業人才培養方向分析

對旅游管理本科專業細分特色人才培養方向進行分析歸類，廣東省高校所開設的旅游管理本科專業存在6大類特色人才培養方向（表1）：休閑、康樂及生態管理相關（占比18 .5%）、國際酒店及旅游相關（占比18 .5%）、會展旅 游及管理相關（占比18 .5%）、酒 ?店管理及餐飲相關（占比14 .8%）、旅游及旅行社管理相關（占比18 .5%）、旅游電子商務相關（占比7 .4%）。

（二）廣東省高校旅游管理專業方向選擇

廣東省高校旅游管理專業發展應當走差異錯位創新之路。從可行性、特色性、創新性、就業前景、行業需求上看，選擇“智慧旅游”和“文化創意旅游”作為專業方向比較合適，通過差異化錯位創新發展把握細分機會。

1 .智慧旅游

《關于促進智慧旅游發展的指導意見》（2015）第一次提出“智慧旅游”，《2019中國智慧文旅５G 應用白皮書》予以沿用。《“十四五”文化和旅游發展規劃》指出：在智慧旅游方面，將推進智慧建設，深化“互聯網+旅游”；打造智慧產品，讓旅游資源借助數字技術“活起來”，積極培育“網絡體驗+消費”發展新模式；加強智慧管理，推進旅游景區限量、預約、錯峰常態化；提升智慧服務，推動智慧旅游公共服務模式創新；加強智慧營銷，建設網上旗艦店和便捷的營銷網絡。目前，廣東省內“旅游電子商務相關”（智慧旅游）這個旅游管理專業細分特色人才培養方向只有兩所高校，這為其他高校提供了“補位”的機會。

2 .文化創意旅游

文化，是發展旅游的底蘊；創意，是驅動旅游的動力；文化創意旅游是旅游管理專業重要的發展方向。聯合國教科文組織在《旅游、文化和可持續發展》這一報告中指出：“發展”是全人類的共同追求，它不僅僅指財富增長，還是創意、文化、經濟與技術之間的交互作用，表現為創造和運用智力資本的能力，同時促進社會凝聚力、文化多樣性和人類的發展，所以“文化、遺產和多樣性應該被視為旅游的重要資源”。從實踐來看，越是人文發達、特色鮮明、軟實力強盛的國家和城市，文化旅游項目吸引的游客越多。相較而言，人們在文化旅游中獲得的價值，也遠比從純粹的自然觀光、逛街購物等旅游活動中獲得的價值豐富。這恰恰就為創意設計及其制作提供了極大的發揮空間。《2020年國內定制游發展報告》顯示，“旅游+文化”成為定制游中最受用戶歡迎的產品系列，文旅融合快速發展。文化類行程、景點的需求凸顯。文化創意和旅游的融合需要高校積極培養具備文化和旅游融合視野，同時具有文創產品開發工作能力的高水平人才。但目前省內高校旅游管理專業尚未設置該方向，只有個別高校開設了旅游商品設計、旅游文化學等課程，這給了其他高校填補空白的機會。

旅游產業是朝陽產業，粵港澳大灣區各城市正在積極推進旅游業協同發展，加快建設國際化休閑旅游目的地、無障礙旅游區以及世界級的品質旅游合作區，大灣區旅游產業的蓬勃發展帶來了旅游業人才的巨大缺口。廣東省內高校通過精準把握市場需求和專業人才培養方向，申報或者鞏固發展旅游管理專業，積極為大灣區旅游業發展培養高質量人才。

［魏波為本文通訊作者。］

責任編輯 ?陳春陽