項目化勞動教育課程的開發

薛勇軍 高月新

項目化勞動教育課程是學習與勞動的有機結合，學生在真實的情境中完成勞動任務，體認勞動的價值，有利于學生在勞動中動手、動腦、動心。而且，將勞動教育與項目式學習有機結合，可有效彌補勞動教育的淺表化，破解勞動教育實施中面臨的諸多問題。

《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》指出：“圍繞勞動能力的培養，讓學生完成真實、綜合任務，經歷完整勞動過程。”項目化勞動教育課程是學習與勞動的有機結合，學生在真實的情境中完成勞動任務，體認勞動的價值，有利于學生在勞動中動手、動腦、動心。而且，將勞動教育與項目式學習有機結合，可有效彌補勞動教育的淺表化，破解勞動教育實施中面臨的諸多問題。所以，項目化勞動教育是契合《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》要求的有效形式。

項目化勞動教育課程開發應以《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》為依據，根據學校的師資配備、軟硬件資源、所在地的特色、不同學齡和不同學段的特點選擇合適的勞動主題設計教育活動。教師在項目實施的過程中需要關注學生的表現，收集學生的反饋信息，及時進行整理和反思，以此對已有的項目化勞動教育課程進行優化。教師還應注重學習國家和地方教育行政管理部門出臺的關于勞動教育的文件，與時俱進完善勞動教育課程。

下面以蘇州市吳中區甪直高級中學“葡萄樹管養和葡萄酒釀制”項目為例（見圖1），從“教什么” “誰來教” “何時教”“何地教”四個方面，談談項目化勞動教育課程開發與實施的基本思路和具體方法。

一、教什么

由于各學段學生的勞動能力有差異，因此，只有根據學生年齡特征和學段特點考慮選擇合適的主題、組織適宜的活動、設計恰當的教育內容，做到“有勞有教，知行合一”，才能充分發揮勞動教育的育人功能。

甪直高級中學地處蘇南鄉鎮，學校周邊鄉村有不少農民規模化種植葡萄，據此，學校選擇葡萄種植養護作為勞動教育的主要內容。

葡萄樹的管理養護和采摘過程是“以勞為主”，涉及農業技術方面的知識與普通高中學生的知識儲備有一定距離，故學校特別增加了葡萄酒的釀制、品鑒和調研葡萄產業發展狀況等教育內容，這些內容涉及地理、政治、生物、化學等學科知識，如葡萄糖發酵、植物的無氧呼吸、二氧化硫在葡萄酒的作用、同位素分析技術等。另外，在實際調研和查閱文獻的過程中，還可以讓學生了解到前沿科研工作者正不斷探索同位素分析技術在葡萄酒產地溯源中的應用。這些教育內容既可將理論知識與勞動實踐相結合，又可以激發學生的創新意識，培養他們的創新能力。

二、誰來教

根據《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》規定，普通高中要從工業、農業、現代服務業以及中華優秀傳統文化特色項目中選擇1～2項生產勞動，讓學生經歷完整的實踐過程，從而提高學生的創意物化能力。當前中小學校一般都沒有配備專職的勞動教師，班主任、學科教師是承擔勞動教育任務的主要力量，但開展專業性較強的特色項目完全依賴學校教師是無法做好勞動教育的，因此需要聘請校外的專業人士擔任實踐指導教師，共同完成勞動教育。

甪直高級中學的“葡萄樹管養和葡萄酒釀制”項目主要涉及生物、地理、化學等學科，因此，一方面，班主任需要組織任課教師討論項目的可行性，制訂工作計劃，做好組織分工，跟蹤過程管理，任課教師要圍繞項目主題，結合學科內容挖掘活動的育人價值，在勞動教育中鞏固學科知識與技能；另一方面，對于超出課程標準的知識，任課教師需要認真取舍或加工，合理搭建“腳手架”，著力培養學生解決問題的能力，而不是加重學生的學習負擔。

另外，項目化勞動教育還可能涉及專業性較強的領域，學校可以聘請相關專業人士擔任實踐指導教師。比如，甪直高級中學聘請果農為學生傳授葡萄樹的栽培和管理養護知識、聘請釀酒工程師指導葡萄酒的釀制等。校外教師以指導實踐活動為主，在缺乏經費的情況下，學校還可發動校友、家長來校指導勞動實踐。

三、何時教

勞動教育活動的開展可分成集中活動和分散活動，采用勞逸結合的方式，既可以放松身心，也能幫助學生鞏固知識。

甪直高級中學的“葡萄樹管養和葡萄酒釀制”項目中葡萄樹的栽種、移植、修剪、施肥、采摘等需要組織學生集體勞動，學生分組對負責的葡萄樹進行管理養護。學校一般利用勞動課、社團活動等時間，根據葡萄的生長階段選擇合適的天氣開展。而對于葡萄發酵原理、二氧化硫在葡萄酒中的應用、同位素在葡萄酒溯源中的應用等內容，由于和學科知識高度關聯，因此，教師可將其有機融入學科教學，這既為學科教學創造了真實的情境，又為勞動教育提供了合適的載體。

集中活動之外，還可以安排一些分散性的活動，如定期對葡萄樹觀察養護、葡萄酒發酵過程中定期觀察記錄和放氣，這樣的安排既可以讓學生獲得一手觀測數據，也能調節一下緊張繁忙的高中學習生活。另外，在假期安排部分學生到校管養葡萄樹，還可以培養學生的責任心。

四、何地教

栽培葡萄樹需要土地，農村或鄉鎮學校在這方面是具有優勢的。

甪直高級中學的“生生農場”是學校的勞動教育基地，各班級可以在這塊自留地上種植喜歡的植物，盡可能利用校園內的零星空地，比如圍墻邊、道路邊種植花草，這樣既能美化校園，也便于學生管理養護。

勞動教育的場地不局限于農田土地，有條件的地區可以組織學生去農村、工廠等實踐場所。如果不能走出校園，也可充分利用校內的資源，例如“葡萄樹管養和葡萄酒釀制”項目中葡萄酒釀制活動可以安排在學校生物實驗室進行。需要上網查詢文獻，同樣可以組織學生到計算機教室查閱，學生可以使用學校的賬號在中國知網查詢信息和下載文獻，進行高階思維的深度學習。

我校“葡萄樹管養和葡萄酒釀制”項目化勞動教育課程的主要活動設計及簡要說明如表1所示。

甪直高級中學“葡萄樹管養和葡萄酒釀制”項目實施三年以來，取得了較好的教育效果，學生參與度高，反饋評價好。圍繞葡萄的生長周期，學生體驗了真實、完整的勞動過程，項目化課程將勞動任務進行分解，有利于學生在勞動中動手、動腦、動心，在管養葡萄樹和釀酒過程中體驗傳統勞動，在學習勞動技能的同時鞏固課本知識，從而激發了學生的創新意識，培養了學生的創新能力。

【薛勇軍，江蘇省蘇州市吳中區甪直高級中學，高級教師；高月新，江蘇省蘇州市吳中區甪直高級中學，高級教師】

責任編輯︱趙 庭