腫瘤患者的飲食應該注意什么

吳俊琴

腫瘤是機體在各種致癌因素作用下，引起的機體局部組織中的某一個細胞在基因水平上失去了對其正常生長的調控能力，導致了克隆性的異常增生。學界通常把腫瘤劃分成良性腫瘤與惡性腫瘤兩大類。在本質上，腫瘤是一種基因病。各種遺傳的致癌因素以及環境因素以協同或者是序貫的方式所引起的DNA損害，進而激活了機體的原癌基因或者是滅活了腫瘤的抑制基因，再加之凋亡調節基因或者是DNA的修復基因改變，從而引起基因的表達水平異常，致使靶細胞發生了轉化。發生轉化的細胞大多會呈現出克隆性增生，然后再經過漫長的多階段演化過程，通過克隆進行相對沒有限制的擴增，再通過附加突變，而選擇性地形成了具有不同特點的異質化（亞克隆），進而獲得浸潤以及轉移的能力（即惡性轉化），最后形成惡性腫瘤。

惡性腫瘤與良性腫瘤

腫瘤的醫學定義是：“腫瘤是一種人體器官組織細胞，在外來或者是內在有害因素共同長期作用之下，所產生的以細胞的過度增值作為主要特點的一種新生物質。通常這種新生物質跟機體受累器官的生理需求沒有關系，它并不按照正常器官的生長規律生長，它喪失了正常細胞的基本功能，破壞了原有的器官結構，部分能夠轉移到機體的其他部位，嚴重危及患者的生命安全。”

學界通常把腫瘤劃分成良性腫瘤與惡性腫瘤兩大類，良性腫瘤對于人體健康的影響比較小，惡性腫瘤卻嚴重威脅到患者的生命健康，其中癌癥就是一類惡性腫瘤。

從組織學上可以把惡性腫瘤分為兩大類，一類是由上皮細胞惡變引起的腫瘤，稱之為癌，比如說，肺的上皮細胞惡變就會形成肺癌，胃的上皮細胞惡變就會形成胃癌，等；另一類是由間葉組織惡變引起的腫瘤，稱之為肉瘤，如纖維肉瘤、平滑肌肉瘤等。人們對于各種癌癥聽得比較多，而對于肉瘤聽得比較少，這與癌癥患者遠比肉瘤患者多有一定關系。在臨床上，癌癥跟肉瘤的患者數量之比大約是9：1。

腫瘤患者的飲食應該注意什么

1．忌食冷飲尤其是在炎熱的夏天，人們往往喜歡吹冷風、吃冷飲、喝啤酒、吃甜食，但是，上述這些都是誘發腫瘤的重要因素，也是導致腫瘤加重的因素。就腫瘤來說，肺腺癌、腹腔腫瘤、骨肉瘤等都跟寒邪入侵密切相關。臨床發現HER-2強陽性的患者，大多喜食冷飲或者是冷食，或者是在寒冷的冬天里穿裙子的女性；長在下肢骨的肉瘤患者大多無外傷史，但往往有過度飲冷史，或者是喜食甜食。

2．忌食甜食水果通常比較甜，煮熟之后的水果更甜，不可多吃；而生榨果蔬汁既甜又涼，是腫瘤患者的大忌。甜食是濕邪的始作俑者，過量吃甜食通常會導致大便黏滯，過食甜食往往也是導致腫瘤的重要因素。

3．清淡飲食腫瘤患者生活上要注意忌食油膩、辛辣、刺激性的食物，要食用營養豐富且易消化的，如瘦肉、雞蛋、蔬菜水果等，特別是蛋白質和維生素含量高的食物，尤其適合腫瘤病人食用。

4．多吃大蒜與洋蔥大蒜與洋蔥是非常好的保健食品。平日還可以多吃一些芽苗菜，如蘿卜苗、豆苗等，最好是用開水焯一下生吃。

5．戒煙吸煙已經成為世界性社會公害，威脅著人們的健康。吸煙對胎兒非常不利，如果孕婦抽煙，小孩在以后罹患癌癥的風險會顯著提高。不論對于哪一個年齡階層的人來說，抽煙都是有害的，嚴重的會導致癌癥。

6．多喝一些蔬菜汁在日常生活中可以常喝一些蔬菜汁。可以把新鮮甘藍以及胡蘿卜制成混合菜汁，其效果非常好。葡萄汁、櫻桃汁以及一些其他的深色果汁，甚至包括黑醋栗汁，均是比較好的營養果汁，多喝一些新鮮蘋果汁也是有好處的。

腫瘤是人體內某些組織失控異常增殖，對機體造成傷害的一種疾病。當患者檢查出腫瘤后切勿恐慌，要根據腫瘤情況科學對待，積極治療，保持樂觀，要相信腫瘤也有治愈的情況。