茶文化視域下茶具設計的用戶體驗及意境營造

■王先昌，韓衛國 Wang Xianchang & Han Weiguo

(廣東海洋大學機械工程學院，廣東湛江 524088）

在體驗經濟盛行的當下，快節奏的生活成為一種常態，如何讓人“慢”下來、節奏緩下來卻成了一個共性的話題。喝茶是一種精致的慢生活方式，它既是綠色的保健飲品，更是精神的調節劑。在一杯茶香中沉淀自己的思緒，靜下心來，讓精神在虛靜中得以升華，是一件愜意悠然的事情。茶具作為茶文化傳承的載體和媒介，在當今快節奏的生活中被賦予了新的內涵。用戶對茶具所體現的文化性、情感性有了更高的要求，那些能夠帶給用戶詩意反應、構筑意境的茶具更受青睞。茶具超越了器物表層的形式美，賦予了更多內在的文化意蘊，它不僅能給用戶帶來物質層面的感官體驗，還能上升到精神意義的傳達與闡釋。因此，在茶具產品日益同質化的今天，探索茶具的用戶體驗及其意境營造有助于從內涵上提升茶具的品質，為人們提供一種慢生活的品質。

1 茶文化與茶具的體驗性概述

1.1 茶文化與茶具的內在關聯性

中國茶文化傳承歷史悠久，茶葉最初作為解毒的藥物或者果腹的食物，經過改良和多道制作工藝后，逐漸演變為以茶論道、以茶會友、以茶待客的一種生活禮儀。以茶為載體進行的烹、沏、賞、飲、品等過程，并由此產生的生理感受、心理活動以及情感投射和精神升華構筑了中國特有的茶文化。茶文化的核心在于茶道，即茶自身的性質而淬煉出的精神世界[1]。就個體而言，這種精神世界是用戶品茶時的體驗和體悟，在超脫苦、澀、鮮、甜的生理體驗后，逐漸升華到精神的享受和藝術的感知，達到自然、虛靜、養性的人生境界。飲茶離不開茶具，茶具的使用過程既是一次茶的品飲，又是對茶文化的一次鑒賞，還是對茶禮儀的一次展示和茶文化精神的領略。在品飲過程中，茶具是盛茶、煮茶、泡茶、喝茶的器具，是串聯整個飲茶過程的重要紐帶，是茶文化傳承的物質載體，不可或缺。明代許次紓《茶疏》中言：“茶滋于水，水籍乎器”，飲茶不僅需要好的茶葉和泡茶技術，更需要與之相匹配的茶具，才能形成品飲結合的藝術。茶文化的興起刺激了茶具需求，茶具的演變也折射了當時中國人的審美觀、工藝水平和飲茶習俗。如今，喝茶成了時尚的潮流，很多茶店在空間營造、裝修搭配上盡顯古樸簡約的文化情調，以烘托飲茶氛圍，而茶具是茶文化的重要組成部分，影響著茶道意境的生成。茶葉消費更多的是一種情感消費、體驗消費，而茶具作為茶文化“整體濃縮”的物化形態[2]，其存在的目的是幫助消費者獲得更高層次的用戶體驗。可見茶文化與茶具關聯緊密，兩者之間是相融相生的。

1.2 茶具設計的體驗性研究現狀

社會進步，人們更加追求健康的生活方式，茶產業及其相關產品的消費屢攀新高，2022年全國茶葉銷售額可達3210億元[3]，而作為飲茶器具和時尚禮品的茶具也成為市場上的暢銷品。在消費市場的驅動下，茶具造型也越來越多樣化，科技、時尚、便攜、文化成了茶具設計的關鍵詞，但是追求短期利潤的噱頭營銷也充斥著茶具市場，其造型和功能的同質化也越來越嚴重。隨著消費人群和審美觀念的轉變，茶具將越來越注重功能性、環保性、文化性、情感性等層面的表達。功能性和環保性可以借助科學技術和新材料去實現，但是文化性和情感性的植入卻需要企業投入更多精力去耕耘沉淀。金灶茶具、漢唐茶具、恒福茶具等知名品牌也越來越注重文化性、體驗性、故事性的植入，實用與藝術并重。景德鎮陶瓷茶具、宜興紫砂壺、禹州鈞瓷茶具更是依靠文化性和工藝性提高了茶具的個性，細膩雅致，文化氣息濃郁。為了提高競爭力，迎合消費者的個性化需求與情感性需求，回歸茶文化本源，提高茶具體驗性、情感性成了行業共識。

體驗式的情感消費成為了當今消費的主流，對于有文化意蘊和意境體驗的茶具更是飲茶者競逐的目標，因而針對茶具的體驗性設計研究也成為了學術熱點。咼智強[4]（2018）等論述了產品體驗設計的三個層次，其中意境化的體驗層次是對人的反思層的觸動，也是產品設計的最高追求。張自強[5]（2021）、蔣姍姍[6]（2021）、閔光培[7]（2017）等分別從馬斯洛需求層次理論、情感化設計、體驗性設計等角度研究了陶瓷茶具創新設計，主張茶具設計應該為用戶提供更好的情感體驗。王鵬[8]（2022）則從感性需求、文化體驗方面將茶具設計分為三個等級層次：初級用戶（簡約款）、中級用戶（素雅款）、高級用戶（意境款），并根據用戶層次去進行茶具創新設計。殷藝銘[9]（2018）提出將禪宗思想與茶具設計結合起來，讓用戶從最初的感官體驗和使用體驗過渡到精神層面的感悟，以獲得象外的聯想與情感認同。任心怡等[10]（2020）認為意境營造是茶具設計最高的藝術境界，通過意象符號能夠實現茶具的意境營造，并提升茶具的體驗效果。當物質欲望得到極大滿足后，人們就開始追求精神層面的生活。茶具的體驗性是以人的情感化需求為目標，它是消費者通過茶具的視覺形象、操作使用、環境氛圍進行感覺、知覺、記憶、思維、想象等心理活動，由表層的感官刺激逐漸上升到深層的情感體驗。茶具的體驗性不僅是茶文化內涵的物質呈現，更是茶具審美和個性化的價值體現。由此可見，基于用戶體驗的茶具設計將是一個重要的創新突破口，能夠為茶具設計提供了新的設計視角。

2 茶具設計中的用戶體驗層次

馬斯洛需求層次理論揭示了一個從物態化設計形式到自我實現設計普世價值的意境化設計過程[11]。而認知心理學家唐g 諾曼（Don Norman）更是從情感化的角度將設計分為了本能水平、行為水平、反思水平三種層次[12]。馬斯洛需求層次理論和情感化設計都揭示了最終的產品設計形式是對受眾思維活動的映射，是精神層面的追求，與中國傳統美學追求的“意境”相吻合。唐代詩人王昌齡從詩性的角度提出了詩的三種境界：物境、情境、意境。葉朗[13]從審美的角度認為物境歸結于客觀的物體形象，情境偏于情景交融，意境生于象外，超越具體的器物。而近代美學大師宗白華也認為意境是比寫實、傳神更高的藝術境界。無論是從認知心理學還是詩詞文學、抑或是藝術美學的角度，意境都是用戶體驗的最高層次追求，是設計從物質形式上升到精神世界的高級形式。中國茶具是一個帶有文化印記的產品，其造型語義、材質工藝、功能操作等都應該實現用戶更好的體驗為目標。用戶體驗是指在享用過程中所產生的心理感受，因而茶具設計注重與人的情感交流[14]。茶具發展到現在，不僅僅是產品物質功能的實現，更多的是有著文化的積累和藝術的價值，滿足現代人喝茶的感官體驗和精神上的追求。根據茶具的文化屬性和情感化設計需求，茶具設計的用戶體驗可以分為以下三個層次：物境體驗層（本能水平）、情境體驗層（行為水平）、意境體驗層（反思水平），見圖1。

圖1 茶具設計中的用戶體驗層次

2.1 物境體驗層——本能水平

物境體驗是用戶對茶具初級的認知體驗，是表層的感官刺激和審美體驗。茶具的物質形象對用戶視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等感官系統的刺激，使用戶在大腦里形成了對茶具的認知，是出于本能水平的直覺感受。用戶對茶具的造型、色彩、肌理以及紋飾進行語義解讀，從而獲得茶具類別、品質、美感、名目、軟硬等屬性的認知，對于符合直覺思維和經驗認知的形象，則會獲得愉悅、好奇、喜歡等情感體驗。物境體驗層的認知往往會影響到消費者的購買欲望，當物質層面的刺激獲得用戶的認可后，用戶才會進入下一步購買的環節。任何產品設計，包括茶具在內，都拋棄不了外觀形態的創作，一個具有美好皮囊的事物，總會讓人產生想深入了解和接觸的想法。茶具是一種器物，具有感性的審美符號，更是一種文化的傳承，十分重視“意匠感”[15]。茶具外在形象應該符合用戶的直覺思維，其科學合理的造型、簡練穩重的形態、樸實而又內斂的質感能夠讓用戶產生強烈的親和感，并且和諧的融入周圍環境，那么用戶將在茶具的物境層獲得積極的感官體驗。在這種和諧氛圍的熏陶中，喝茶也會變成一種精神上的放松與享受。

2.2 情境體驗層——行為水平

情境體驗是在物境體驗層的基礎上進行的人—產品—環境之間的交互性體驗，是用戶對產品信息更深層次的解碼。用戶通過操作指令的輸入—輸出獲得產品的效用性、使用樂趣等沉浸式體驗，形成情境交融的場景。在情境營造的過程中，用戶需要對產品造型語義的可讀性、功能布局的合理性與可用性、操作的便捷性進行全面解讀，以獲得對產品的進一步認知和評價，即交互過程中的體驗感受。從情境體驗層可以看出，茶具的操作方法和外觀形態需要契合用戶的心理和生理特征，符合用戶端、握、傾的動作姿勢，讓用戶使用茶具過程中獲得舒適的體驗。例如，茶壺的把手是否利于端起；壺嘴的形狀是否有利于出水流暢，停止倒茶后水能否立即回落，不會沿著杯體外溢；出水口的位置與茶壺的距離是否符合傾倒的習慣。總之，在茶具結構及功能操作的設計構思中，任何細小的因素都會影響到用戶在使用過程中的情境體驗。

2.3 意境體驗層——反思水平

意境是中國傳統美學的一種審美標準，“意”是情與理的統一，“境”是形與神的統一。意境化設計是人本主義更高層次的表現，是上升到精神層面的設計形式[16]。用戶經過物境層和情境層的體驗后，借助產品表層的物象符號或者使用情景，由情生“境”，超脫有形的象，體悟象外之象[17]，獲得情感上的共鳴和思想上的升華。意境體驗不僅需要設計者將隱喻性的物象符號、內涵性的文化符號進行編碼，融合到產品的表層特征之中，還需要用戶的文化背景、審美認知、人生經歷能幫助其進行聯想、體悟等思維活動，進行解碼和轉換，從而深層次地理解產品營造的意境，實現象征性、隱喻性、回憶性等精神層面的解讀。茶具營造的意境是用戶體驗的高級階段，它由物質刺激產生的感官體驗上升到主動性的思維活動，也是設計中最能打動人心、留住用戶記憶的地方。用戶在與茶具產生知覺的碰撞和交互時，喝茶已經超出了單純的生理活動，品茶所營造的寧靜氛圍，寄托了對生活與生命的感悟，這也是對茶文化最好的闡釋。

茶具體驗中的物境、情境、意境三個層次并不是各自孤立存在的，而是用戶對茶具表層形態、符號語義、意義象征進行解讀，獲得由表及里、由物象到象外的漸進式心理反饋和評價，實現從物境到情境，再到意境的體驗過程。一般情況下，物境層和情境層的體驗較為容易實現，而能讓用戶獲得意境層的體驗卻殊為不易，這需要設計師植入能打動心弦的情感符號，以獲得共情式的理解。

3 基于意境體驗的茶具設計研究

3.1 基于體驗性的茶具設計發展趨勢

根據馬斯洛需求層次理論，人的需求是逐層遞進式發展的。從本能水平的物境體驗層到行為水平的情境體驗層，再到反思水平的意境體驗層，茶具從功能的實現、審美的追求、操作的舒適性，逐漸向以形寓意、以器載道的層次發展。在多元文化融合的今天，人們不再滿足于茶具本身的物質屬性，而是更在意茶具所體現的功能延伸和文化意蘊能否滿足內心深處的精神需求。喝茶不僅是為了健康和養生，更多的是尋求內心深處的寧靜，讓生活“慢”下來，給心靈一個獨處的“空間”。隨著社會的進步和對高品質生活的追求，茶具設計不再單純依靠技術和功能的疊加作為突破口，而是更關注個性化、文化性、情感性的表達，形、情、意兼具，以引導用戶獲得更高層次的意境體驗，最終在于創造“人化”的器具[18]。飲茶過程中，茶具所帶來的意境體驗才是用戶的終極追求，也是茶具回歸茶文化本源的一種趨勢，更是解決茶具產品同質化的創意手段。因此，探索基于意境體驗的現代茶具創意方法是文章研究的重點。

3.2 茶具設計中的意境傳達

唐代盧仝在《七碗茶》詩中有“唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處?”的精神領悟，他把品茶的審美升華到精神領域，進入超凡脫俗之境。明代的書畫家徐渭被世人稱為“茶癡”，明確提出了宜茶境界說，茶之飲，在于飲茶境界中人的思緒和體悟。一杯在手，滿室清香，在靜的氛圍中淡化了時間的維度，在境的營造中突出了空間維度，求得心胸的物我兩忘，靜心養性[19]。中國人喝茶不拘于時間的約束，可以全天任何時候，喝茶主要在意的是茶之味、茶器之美、茶藝之精、環境之雅。品茶過程中思想的升華不是靠語言傳遞，而是靠茶道意境中的情感共鳴。茶具是茶文化物質化的呈現，是茶道意境形成的點睛之筆。中國茶具是茶文化物質化的表現形式，不僅造型考究、語義豐富、美觀精致，還有著隱喻的精神意義。中國人喝茶講究一個“品”字，但是現代快節奏的生活方式和競爭激烈的環境，導致很多茶具制造商忽視了傳統茶文化元素，偏離了茶具承載茶文化的“初心”[20]，讓茶具成為了失去溫度與內涵的道具。作為能被感知的物態化形式，茶具不僅僅是一種生活實用品，還隱藏著深厚的文化價值和精神意義，能夠引導用戶將思緒、感觸寄情于品茶的意境之中，由物及境，寓情于茶。茶具的意境體驗是用戶通過茶具的形象符號與意象符號，進行聯想和想象，超越具象的感知，獲得深層次的心理感受，可以是對生命的感悟、情感的回憶、場景的再現，在更深層次的意義上感受意境之美。茶具所傳達的意境是一種審美性的精神活動，觀象得意，它能給用戶帶來情感或情緒上的真情流露與思考，以營造更加廣闊的情感詩意空間[21]。在喧囂浮躁的現代生活中，飲茶所帶來的體驗性彌補了人們滿足感上的缺失，而茶具的意境體驗強化了這種情感體驗，為繁忙生活注入驚喜與溫度，引導人們靜下心來，放緩自己的節奏。如今，茶具種類多樣，造型豐富，其設計越來越注重情感的植入和意境的營造，以體現茶文化“靜”和“境”的真味。

3.3 基于意境體驗的現代茶具創意方法

茶具在歷史的長河中，其功能與形式是不斷變化的，如何讓茶具緊跟時代的發展又不丟失文化內涵，同時又能夠營造出一種文化意境，從而滿足人們精神層面的需求，這都是現代茶具設計所面臨的問題。基于體驗性的茶具設計以“人”的需求為原則，從形式到功能，設計師需運用設計方法將道德精神和價值觀念以形態、色彩等符號化的語言再現在茶具上，以具象的形式表達抽象思想，引導消費者通過聯想和想象從最初對具象的感知一步步走向對意境的感悟[22]。因此，筆者根據茶具的文化屬性以及用戶的體驗層次，從模擬法、敘事法等兩個方向去探索茶具設計中的意境營造，見圖2。

圖2 茶具的意境體驗設計方法

3.3.1 模擬法——以形寓意

模擬法是借用自然界中有生命力或者有內涵的原型事物，對其造型、色彩、圖案進行抽象化處理，變成視覺性的符號語言融合到茶具產品上，使用戶對茶具產生移情性的解讀。這種方法能夠將原型事物的情感投射到茶具上，借物表意，讓用戶獲得茶具本體以外的情感體驗。把茶具作為一種與用戶溝通的媒介，通過寓意的設計手法將設計師的主題思想、世界觀隱喻在茶具的形態里面，讓用戶通過欣賞與使用實現情緒的傳遞，引導和啟發用戶領悟其中內隱的思想內涵。此類茶具設計不再聚焦于客觀的物質形象，而是寓情于物，通過表層形態的某些特征觸動用戶的內心，傳達象外的精神訴求，并借此給欣賞者傳遞“畫外之意”[23]。首先根據茶具屬性選定原型事物，分析原型事物具有典型性和寓意性的特征，根據設計目標進行抽象和提煉，刪除多余的裝飾部分，濃縮成具有辨識度視覺符號，與茶具的功能屬性、結構屬性進行匹配，創造出新的茶具形式。模擬法的設計是茶具意境營造中較為常用的方法，設計出來的茶具不僅形態美觀，還具有實際的使用意義，滿足人對茶具物質性和情感性的雙重需求。這種對原型事物的模擬并不是簡單的移植復制，而是茶具與原型事物之間建立內在的聯系，這種聯系可以是形態上的，也可以是結構功能上的。白石葫蘆（一壺一杯）創意茶具（圖3）是廣州無界創異文化用品有限公司商業化的茶具，圓潤玲瓏，便攜而實用，是該公司最為暢銷的產品之一。該設計由葫蘆造型和“如意”符號演繹而來，觀物取象，其形超越了茶具本體價值而上升到精神上的慰藉，寄托了吉祥、福祿之寓意。茶具整體呈現白玉之色，亞光釉面精心處理，溫潤柔和；茶盤采用高質竹木精心打磨，承其寧折不彎的品質，清奇典雅，納水有度。壺與杯既可單獨使用，又可組合成一個葫蘆整體，配上“如意”形狀的把手，點綴竹制壺頂，使人睹物知意，在祥和靜謐中感受中國千年福文化。在快捷奏的生活中，充滿了熱鬧和喧囂，當一個人獨處的時候，能做些什么？該茶具為獨飲者提供了一款純手工的匠心之作，一壺一杯的設計是希望表達對“自在”的態度，在裊裊茶香中享受一份屬于自我的寧靜，以空靈意境描繪內心獨白，在品茶中回歸一個人的心靈世界。

圖3 白石葫蘆（一壺一杯）創意茶具

3.3.2 敘事法——借景生情

敘事法是指通過描述的方式，給產品搭建一個有感染力的故事背景，并通過這段故事激發用戶的各種情緒和情感[24]。敘事是實現意境體驗的一種設計方法，能通過隱性的溝通實現流暢的情感體驗，充實設計的內容并提升設計價值。設計者需要把產品作為一個故事，通過“講”的方式讓用戶達到“聽”的效果，這樣的故事才會有更強的渲染力和感染力，并以此去激發用戶想要了解或者購買茶具的欲望。敘事設計的目的是通過茶具產品讓用戶產生聯想，并關聯到相關的故事背景中，由此引發用戶的沉浸式體驗。故事內容要易感知，并且有觸景生情式的場景，例如能引發大眾產生想象的詩歌畫面、傳統繪畫、生活中的情境等內容。這類設計通過提取故事中的相關片段，進行抽象和模仿，轉化成造型語言應用于茶具設計中，寫意而傳神，以實現用戶與產品之間的情感互動，進入敘事創造的境界之中。蔡展銓設計的作品《恒山水》（圖4）是一套將“奉茶”和“山水”的理念進行融合的茶具，是對北宋著名畫家范寬的畫作《溪山行旅圖》（圖5）的重新演繹，是精神層面從美學到文學的擴張延伸。設計者首先用高低不一的茶杯來隱喻現實生活中層巒聳翠的山峰，用沉香垂直落下來的煙霧模擬飄飄渺渺的云霧，營造了一個清幽寧靜的山水畫面，訴說著生命的永恒。利用此種設計手法，設計師將名畫生動形象地改造成了擁有幽靜清新、脫俗意境的茶具產品，通過茶具為媒介講述了自己50年的人生追求和對生活的領悟。整套作品畫面感強，意境天成，能夠讓用戶在品茗之余，隨著設計師一起品味生活[25-26]。

圖4 恒山水

圖5 溪山行旅圖

4 結語

中國茶文化傳承歷史悠久，飲茶不僅成為現代人追求的保健飲品，還能幫助人們在忙碌的世俗生活中卸下欲望繁雜，獲得心靈的休憩和精神愉悅。茶文化的發展帶動了茶具的繁榮，而茶具的發展又提升了茶文化的品味和審美，雙方相輔相成，形成一個良性循環。器以茶道，物以傳情，茶具是品茗必不可少的道具，更是茶文化道德觀和價值觀在器上的再現。茶具設計的最高追求是將用戶從物質形象的感官體驗和功能操作的情境體驗上，逐漸升華到象外的精神世界，引導用戶“慢”下來、靜下來，品味生活。茶具意境的營造不僅要求美觀性與功能性的統一結合，更在于對情的渲染、對靜的烘托，是文化與時代的結合，是古人煮茶文化在當代的延續和發展。