安義水果
——楊梅：枝頭紅欲燃 酸甜不思?xì)w

文/劉華星（本刊記者）

楊梅作為受人們歡迎的水果之一，其盛產(chǎn)于我國南方，被稱為“果中瑪瑙”，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)。

安義楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，酸甜可口，含有豐富的養(yǎng)分，藥用價(jià)值較高，有和胃消食、解暑止瀉的作用。除供鮮食之外，楊梅的中核可以提煉植物油，葉片可提煉香精。楊梅還可加工成果醬、罐頭等，是食品和釀造工業(yè)的重要原料。楊梅樹終年常綠，是園林綠化的優(yōu)勢樹種，并且樹根固氮能力強(qiáng)，具有良好的生態(tài)效益。

安義縣北部屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛，光照充足，無霜期長，年均降雨 量1560.9mm， 年 均 蒸發(fā) 量1485.7mm；年均氣溫17.1 ℃，年均日照數(shù)1795 小時(shí)，年均無霜期268 天，十分適宜楊梅等水果的種植和培育。

圣水堂位于安義縣新民鄉(xiāng)橙子樹村境內(nèi)，是國家級(jí)森林公園，距安義縣城17 公里，與靖安三爪侖寶峰寺、九江云居山真如寺等相毗鄰，是一個(gè)集宗教、生態(tài)、觀光旅游于一體的風(fēng)景區(qū)。綠都生態(tài)谷水果種植園是南昌市有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，其位于圣水堂附近，2021 年注冊(cè)了圣水堂商標(biāo)，2020 年其種植的楊梅通過了國家綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。園內(nèi)具有土壤肥沃，山上土壤含砂石，丘陵山高度適宜，光照充分，早晚溫差大等自然環(huán)境條件，是形成當(dāng)?shù)厮麅?yōu)良品質(zhì)特征的最主要因素，種植的楊梅口感甜，汁水多，周圍居民給予極高的評(píng)價(jià)。

但是楊梅也有兩個(gè)缺點(diǎn)，第一就是果期太短，從大量上市到結(jié)束，大概只有15 ～20 天的時(shí)間；第二就是不易保存，從樹上摘下最多兩天，就會(huì)開始腐爛變質(zhì)，影響觀感和口感不說，吃了還有可能引發(fā)腸胃疾病。下一步，安義縣積極打造獨(dú)具本地特色農(nóng)業(yè)品牌，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推集體經(jīng)濟(jì)壯大，以特色農(nóng)業(yè)奏響鄉(xiāng)村振興曲，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富。