四指馬鲅

│品種來源│

中國水產科學研究院南海水產研究所、中山市世和生物科技有限公司聯合培育

│品種優勢│

具有適應性較強、產卵周期長、生長速度快、養殖周期短等特性。在鹽度3‰～30‰的水體中均可養殖。從魚苗后期至養成可全程攝食人工配合餌料。每畝池塘可放養2cm的魚苗5000尾～10000尾，經過6-7個月養殖即可達到商品規格，養殖成活率比未經篩選提高20%以上。養殖周期靈活，可以兩年1茬、一年1茬或三年2茬。池塘養殖畝產量為3000斤～5000斤。

│適養時間和區域│

4-10月。目前已在我國廣東、海南、廣西等地推廣養殖。適合在河口和沿海地區池塘、網箱養殖，也適宜在具備人工可控溫、可調節鹽度的室內工廠化養殖。

│養殖要點│

1.池塘養殖。面積以5畝～15畝為宜，水深1.5m～2.5m；溶解氧控制在5.0mg/L以上，氨氮控制在0.2mg/L以下；飼料粗蛋白質含量42%以上。養殖過程要保持水質穩定，防止應激和水質劇烈變化。越冬期間須搭建保溫棚。

2.工廠化循環水養殖。宜采用圓形水泥池或桶，規格50m3～100m3水體，水深保持在1.2m～1.8m。飼料粗蛋白質含量42%以上。在養殖過程中保持水質良好和穩定，溶解氧控制在5.0mg/L以上，氨氮控制在0.2mg/L以下，要防止應激和水質劇烈變化。

緊抓機遇爭做珠海“第三條魚”

珠海龍勝公司

四指馬鲅俗稱馬友魚，是生長我國近海地區的一種廣鹽性魚類。多年來，廣東珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司（以下簡稱“龍勝公司”）致力于四指馬鲅的人工繁育技術研究，取得了關鍵技術的突破,實現穩定量產苗種。如今，養殖推廣面積不斷擴大，四指馬鲅的發展迎來新機遇。

四指馬鲅脂肪豐富、肉質細膩，具有獨特的油脂香味，在我國南方省市尤其受歡迎，市場價格穩定。在農業農村部發布的2022年十大優異農業種質資源中，四指馬鲅入選十大特色水產種質資源。廣東也在不斷推動四指馬鲅的產業化發展，自2021年起，廣東省農業農村廳連續三年將四指馬鲅列為廣東省農業主導品種，2023年進一步將“四指馬鲅池塘生態綜合養殖技術”作為廣東省農業主推技術。

作為省級鯔科魚類良種場，龍勝公司多年來聯合南海水產研究所、中山大學、廣東海洋大學等科研院校開展產學研深度合作，致力于四指馬鲅的人工繁育技術研究，取得了關鍵技術的突破，形成了穩定的苗種繁育技術，填補了四指馬鲅魚在國內本土化育苗的技術空白，為產業的發展提供強有力的技術支撐。2013年，全國首批四指馬鲅人工繁育苗在龍勝公司誕生，到2015年，龍勝公司開始向市場大批量供應四指馬鲅魚苗，贏得廣泛好評。2020年，龍勝通過省專家組驗收，成為全國首個省級四指馬鲅良種場。

近年來，四指馬鲅日漸受到市場關注和認可，養殖規模逐漸擴大，在廣東沿海養殖區域、珠三角和福建、海南、山東、浙江等沿海養殖水域都有養殖。“四指馬鲅經濟價值較高，市場行情平穩發展，目前一斤規格的塘頭價為35～40元，高位池養殖普遍畝產可達3500斤，部分養殖區能達到7000斤。”龍勝公司總經理黃舜梅說。

2023年6月，龍勝公司正式掛牌廣東省農業主推技術四指馬鲅生態綜合養殖技術示范基地，開發了百余畝水面推廣四指馬鲅健康養殖模式，通過養殖示范，幫助養殖戶解決疫病防控、越冬管理等技術問題。黃舜梅表示，龍勝公司將以此為契機，引導更多人加入到四指馬鲅產業中來，包括養殖、加工、流通等環節，一起把產業規模做大。截至目前，珠海四指馬鲅年產量約6000噸，預計到2024年將突破10000噸，有望發展成為繼“金灣黃立魚”和“白蕉海鱸”之后，支撐珠海市現代漁業產業發展的“第三條魚”。

2023年，四指馬鲅的市場推廣開始提速，黃舜梅預計，在接下來的幾年時間里，四指馬鲅的推廣速度會加快，市場的需求也會與日俱增。“今年的市場需求比去年旺盛，甚至出現了魚苗還沒有下塘，就有客商上門預訂成魚的情景。”黃舜梅分析認為，這主要有兩方面的原因：一是政府重視，把四指馬鲅列入廣東省和珠海市主導品種，金灣區也把這條魚列入主推的高端新品種；二是珠海甚至全省大力發展預制菜，珠海預制菜產業如火如荼，四指馬鲅是目前珠海打造水產品高端預制菜最有潛力的一條魚。

目前，廣東正推進現代化海洋牧場建設。海洋牧場是多技術、多產業的現代化集成，其中種業是不可或缺的重要部分。黃舜梅表示，海洋牧場建設有望為四指馬鲅產業化發展帶來新的機遇，他們正積極探索完善技術把四指馬鲅從陸上池塘推廣到海上養殖，期望能為四指馬鲅產業發展拓展新路徑。她認為，目前龍勝公司的魚苗年產達到3000萬～5000萬尾，儲備最高可以達到年產1億尾的規模，苗種產能也足以支撐產業的擴張。

據了解，珠海正在謀劃發展“第三條魚”，再打造一個以四指馬鲅為支柱的新產業。當前，市場對優質海水魚養殖品種的需求越來越強烈，四指馬鲅產業發展迎來好機遇。“四指馬鲅市場潛力大，5兩以上就可以上市銷售，并很受市場歡迎。如果朝著預制菜方向發展，這條魚的產品價值將會提升到一個新的高度，一條一斤的四指馬鲅，加工成預制菜能賣100元，或可催生一個新產業。”黃舜梅說。