縊蟶苗種池塘強(qiáng)化培育試驗(yàn)

林炫鋒，王春忠

（莆田市水產(chǎn)科學(xué)研究所，福建 莆田 351100）

縊蟶（Sinonovacula constricta），隸屬于瓣鰓綱、異齒亞綱、簾蛤目、竹蟶科，是福建省主要養(yǎng)殖貝類(lèi)之一。縊蟶在我國(guó)東南沿海有著較為廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，但池塘的養(yǎng)殖產(chǎn)量不高。福建莆田沿海地區(qū)的縊蟶養(yǎng)殖苗種大多從外地購(gòu)入，但由于運(yùn)輸路途遠(yuǎn)，海區(qū)水質(zhì)環(huán)境存在差異，養(yǎng)殖成活低。為了更好地進(jìn)行縊蟶的池塘養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖總體效益，現(xiàn)在福建莆田北高開(kāi)展縊蟶苗種海水池塘強(qiáng)化培育試驗(yàn)。

1 試驗(yàn)材料

1.1 苗種來(lái)源

從福建寧德漳灣選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的蟶苗252 kg（規(guī)格約50 萬(wàn)粒/kg）。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)施

選擇苗種培育池塘2 口。每口池塘1 hm2，以土埂筑池，南北走向，水深1.3 m，進(jìn)排水方便，能排干池水，底質(zhì)為細(xì)泥，池底平整為公路式微拱形，池內(nèi)靠池埂四周挖筑寬2.5 m 的環(huán)溝。每口池塘配備1.5 kW 的水車(chē)式增氧機(jī)2 臺(tái)。養(yǎng)殖用水來(lái)自莆田興化灣，鹽度1.2%~2.6%，pH 值7.8~8.6，有上游木蘭溪和萩蘆溪的淡水注入，水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—1989）和《無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5052—2011）的要求。

池邊有淡水溝渠，可以抽取其淡水，調(diào)節(jié)池水鹽度。配套有專(zhuān)供蟶苗培育及后期養(yǎng)殖的浮游植物高濃度餌料培育池，苗種培育池（成貝養(yǎng)殖池）與供餌池比例為1∶1，餌料生物培養(yǎng)池與養(yǎng)殖池有專(zhuān)用管道連通，并配備動(dòng)力抽水泵，養(yǎng)殖池排出的池水部分回收，用于餌料培養(yǎng)池。

2 試驗(yàn)方法

2.1 模式

試驗(yàn)地位于莆田興化灣入海口處。2021 年10 月3 日—12 月14 日，培育大規(guī)格蟶苗；2021 年12 月15 日—2022 年6 月20 日，進(jìn)行縊蟶高密度養(yǎng)殖。以一口池塘作為蟶苗培育和養(yǎng)殖池，池內(nèi)可用于培育苗種和養(yǎng)殖的面積約占95%，另一口池塘作為高密度優(yōu)質(zhì)餌料生物（浮游植物）的培育池，專(zhuān)供培育蟶苗及養(yǎng)殖成品蟶的微藻餌料，以滿足攝食需求，確保培育的苗種和養(yǎng)殖的蟶餌料充足、營(yíng)養(yǎng)均衡，提高縊蟶的生長(zhǎng)發(fā)育速度，縮短養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖蟶苗及成品品質(zhì)。

2.2 清整池塘

在縊蟶苗種培育前約2 個(gè)月，將池中積水充分排干，清除池底的淤泥，清除池埂上的雜草，并暴曬，2 周后用翻耕機(jī)對(duì)底泥進(jìn)行翻耕耙爛后再暴曬。挖筑池內(nèi)環(huán)溝，環(huán)溝寬2.5 m，深40 cm，環(huán)溝向排水口傾斜并能排干池水，浸池沖洗池塘數(shù)次，再次將池底的泥塊搗碎、耙爛，排干池水后將池底整理成中間稍凸邊上略低的公路式微拱形。進(jìn)水30~40 cm 淹沒(méi)池底，每667 m2用生石灰75 kg 或漂白粉20 kg 或茶子餅50 kg 等，全池潑灑消毒，2 d 后排干池水，用清水沖洗干凈待用。

2.3 餌料生物培養(yǎng)

縊蟶營(yíng)濾食性生活，在海區(qū)中以微藻和有機(jī)碎屑為餌料，主要攝食的微藻為硅藻類(lèi)，其中以骨條藻、海鏈藻、菱形藻、小環(huán)藻、雙菱藻、針桿藻、盒形藻、圓篩藻、角毛藻和舟形藻等組成的硅藻類(lèi)為主。在縊蟶苗種培育和養(yǎng)殖過(guò)程中，有針對(duì)性地進(jìn)行適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富的硅藻類(lèi)培養(yǎng)，確保其生長(zhǎng)發(fā)育的全過(guò)程都有充足、營(yíng)養(yǎng)的餌料供給。

池塘進(jìn)行藥物消毒處理后，沖洗干凈。在放苗前1 周左右，經(jīng)過(guò)孔經(jīng)為0.250 mm 尼龍篩絹錐形網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水30~40 cm。連續(xù)施放2 d 熟化后的雞糞200 mg/L、過(guò)磷酸鈣40 mg/L、尿素100 mg/L，待池水水色呈茶褐色，浮游餌料生物繁殖后，鏡檢池水中的硅藻類(lèi)為優(yōu)勢(shì)種，密度達(dá)500×104cells/mL后，隔日加水10~20 cm，追施生物有機(jī)發(fā)酵肥10~20 mg/L、復(fù)合肥3~5 mg/L，保持池水呈褐色。根據(jù)天氣、硅藻類(lèi)繁殖和水色變化等情況，適時(shí)增減施肥品種和施肥量，調(diào)節(jié)進(jìn)水量，pH 值為8.4~8.9，保持池水中有充足的餌料生物優(yōu)勢(shì)種群（硅藻類(lèi)）。每日從餌料生物培養(yǎng)池向苗種培養(yǎng)（養(yǎng)殖）池供餌20~30 cm（經(jīng)孔徑為0.180 mm 尼龍篩絹網(wǎng)過(guò)濾供餌），保持苗種培養(yǎng)池水呈淺褐色，每日監(jiān)測(cè)池水的氨氮和pH 值等主要水質(zhì)指標(biāo)，以便確保其在適宜范圍內(nèi)。

2.4 苗種放養(yǎng)

用冷藏車(chē)運(yùn)輸?shù)南|苗，到達(dá)場(chǎng)地后，打開(kāi)外包裝，放置在陰涼處約1 h，用池水淋洗苗種，讓其適應(yīng)培養(yǎng)地的溫、鹽度等。放苗前，使池水淹過(guò)池中畦面20～30 cm，播苗時(shí)，將蟶苗放入裝七分滿池水的桶中輕輕攪勻，用小盆或水瓢舀起，均勻潑灑到培苗池畦面上，放苗量為1.256 萬(wàn)粒/㎡（有效養(yǎng)殖面積）。購(gòu)進(jìn)的苗中約含雜質(zhì)4%，途中死亡1.3%。苗培育規(guī)格達(dá)6 000~8 000 粒/kg 時(shí)，可進(jìn)行洗苗出售。培育苗種收苗后，留下280 kg 苗種，均勻播撒至池泥中，加上人工漂洗收苗時(shí)，底泥中約有5%的蟶苗不能完全漂洗干凈，一并留作池塘養(yǎng)殖的苗種，進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

2.5 日常管理

苗種放養(yǎng)3~4 d，不引入藻類(lèi)培養(yǎng)池中的池水，觀察苗種活力及其適應(yīng)潛入培育底泥情況，每天下池檢查蟶苗的成活率，根據(jù)底泥面上死殼量的多少，確定是否需要補(bǔ)苗及補(bǔ)苗的數(shù)量。控制藻類(lèi)培養(yǎng)池的藻類(lèi)以硅藻為主，保持水色為茶褐色。每天通過(guò)專(zhuān)用連通管道，向苗種培育及養(yǎng)殖池供給藻類(lèi)培養(yǎng)池水20~30 cm，保持池水清爽，呈淺褐色，引入的餌料以當(dāng)天能攝食完為宜，通過(guò)觀察池水水色是否變清，作為餌料藻類(lèi)量的供給依據(jù)，保持池水中藻類(lèi)顏色在白天8~10 h 內(nèi)由深變淺或變清作為調(diào)節(jié)依據(jù)，若餌料沒(méi)有吃完或水色變得更深，要及時(shí)排水并加注適量的新水。每天注意觀察藻類(lèi)培養(yǎng)池水體中餌料生物藻色的變化，加強(qiáng)施肥及水質(zhì)監(jiān)測(cè)。

苗種培育期間，每5~7 d 干露1 次，每2~3 d下池探查苗種生長(zhǎng)、活動(dòng)和攝食情況。根據(jù)實(shí)際情況，循環(huán)利用好部分苗種培育及養(yǎng)殖池排放的尾水，利用養(yǎng)殖的尾水返流回藻類(lèi)餌料培養(yǎng)池，作為補(bǔ)充用水，抽取淡水調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池水中的pH 值及鹽度。

縊蟶苗種培育及養(yǎng)殖期間，提供良好穩(wěn)定的養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境，餌料培養(yǎng)池藻類(lèi)密度保持在500×104~700×104cells/mL，水溫10～32 ℃，鹽度1.2%~2.6%，pH 值8.4~8.9，ρ（氨氮）<0.3 mg/L。遇高溫天氣，在早、晚排換水，白天提高養(yǎng)殖水位，防止高溫水燙傷苗種。凌晨及低氣壓濕熱天氣，開(kāi)啟增氧機(jī)，以防缺氧。

2.6 敵害防控

縊蟶苗種培育及養(yǎng)殖期間的主要敵害生物有滸苔、蜾蠃蜚、沙蠶和魚(yú)類(lèi)等，采用生物防治法、保持養(yǎng)殖池水中有穩(wěn)定的有益藻種群優(yōu)勢(shì)、使用水質(zhì)與底質(zhì)改良劑和副作用少的藥物等進(jìn)行防控。

（1）滸苔。滸苔大量繁殖，不但吸收池水中的營(yíng)養(yǎng)鹽，影響池水中餌料生物——硅藻的繁殖，而且遮蓋埕面，導(dǎo)致蟶苗難以濾食池水中浮游植物，嚴(yán)重的會(huì)造成蟶苗窒息死亡。采用保持池水中有益藻持續(xù)優(yōu)勢(shì)繁殖，降低池水的透明度，抑制滸苔繁殖；潑灑0.1 mg/L 生物滅苔靈予以去除；夏、秋季節(jié)，放養(yǎng)少量藍(lán)子魚(yú)，啃食去除池塘中部分滸苔；定期人工撈除。

（2）蜾蠃蜚等甲殼類(lèi)。使用4~5 mg/L 煙屑浸出液或0.03~0.05 mg/L 苦參、川楝子、雷丸合劑等中草藥，全池潑灑，人工撈除。

（3）沙蠶等多毛類(lèi)。用0.2~0.3 mg/L 的“復(fù)方魚(yú)蟲(chóng)凈”（中草藥）或0.7~1.0 mg/L 的巴豆清除。收獲前一周禁用。

（4）魚(yú)類(lèi)防控。放苗前，每667 m2用生石灰75 kg 或漂白粉20 kg 或茶子餅50 kg 予以殺滅，或在池塘中放置地籠網(wǎng)捕獲。

4 討論

3 結(jié)果

（1）收獲縊蟶苗種。排干池水后，刮取底泥移入網(wǎng)兜，放在水里輕蕩漂洗去泥土，洗干凈的苗種放入羅筐，以便出售運(yùn)輸。2021 年12 月14 日，共收獲縊蟶苗種2 750 kg，規(guī)格6 500 粒/kg。另留取280 kg 苗種，加上人工漂洗收苗時(shí)，底泥中約有5%的蟶苗不能完全漂洗干凈，一并留作池塘養(yǎng)殖的苗種。

（2）收獲縊蟶成品。2022 年6 月18—20 日，起捕收獲商品蟶26 500 kg（規(guī)格為62 粒/kg）。

（3）養(yǎng)殖成活率。苗種培育71 d，成活率15.85%，粒質(zhì)量增長(zhǎng)76.92 倍；縊蟶養(yǎng)殖186 d，成活率59.51%，粒質(zhì)量增長(zhǎng)104.84 倍。

（4）養(yǎng)殖效益。苗種出售34.58 萬(wàn)元，成品蟶出售84.80 萬(wàn)元，產(chǎn)值119.38 萬(wàn)元。扣除苗種18.00 萬(wàn)元，池塘租9.00 萬(wàn)元，肥料46.50 萬(wàn)元，電費(fèi)1.52 萬(wàn)元，管理雇工6.00 萬(wàn)元，人工洗苗及起捕成品蟶雇工8.60 萬(wàn)元，其他費(fèi)用2.00 萬(wàn)元，計(jì)91.62 萬(wàn)元，利潤(rùn)27.76 萬(wàn)元。每667 m2產(chǎn)值3.98 萬(wàn)元，利潤(rùn)0.93 萬(wàn)元，投入產(chǎn)出比1∶1.3。

（1）提高縊蟶苗種培養(yǎng)和養(yǎng)殖成活率，縮短培養(yǎng)和養(yǎng)殖周期。由于采用供餌式苗種培育和養(yǎng)殖模式，在藻類(lèi)培養(yǎng)池中施肥，提供充足的優(yōu)質(zhì)硅藻，營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，水質(zhì)穩(wěn)定、優(yōu)良，培育的蟶苗及養(yǎng)殖的成品縊蟶生長(zhǎng)發(fā)育快速、成活率高。相較海區(qū)苗種培育，縮短培育時(shí)間15~20 d，成活率提高5%~7%；相較于蟶蝦池塘混養(yǎng)，縮短養(yǎng)殖周期約30~45 d，成活率提高10%~20%，每667 m2產(chǎn)量提高一倍以上。

（2）提高池塘養(yǎng)殖的綜合效益。收苗后的底泥中，會(huì)留下約有5%洗不干凈的苗種，可充分利用，作為池塘養(yǎng)殖縊蟶的用苗，減少池塘養(yǎng)殖苗種放養(yǎng)量。通過(guò)供餌式苗種培育和養(yǎng)殖模式，培育提供優(yōu)質(zhì)大規(guī)格養(yǎng)殖苗種。培育優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的餌料生物，尤其是硅藻類(lèi)品種多、營(yíng)養(yǎng)均衡，營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境條件，促進(jìn)縊蟶健康生長(zhǎng)發(fā)育，縮短了養(yǎng)殖周期，提高了縊蟶養(yǎng)殖成活率和產(chǎn)品品質(zhì)，在相同的養(yǎng)殖單元中，增加了一季的苗種培育收入，提高了養(yǎng)殖綜合效益。

（3）養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)可控，一定程度上降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。采用供餌式苗種培育和養(yǎng)殖模式，部分循環(huán)利用養(yǎng)殖池排放的尾水，避免因大量施肥繁殖餌料生物導(dǎo)致養(yǎng)殖池中的養(yǎng)殖生物缺氧、氨中毒等人為干擾，也避免了因海區(qū)赤潮不能進(jìn)排水，或誤納入有毒海區(qū)潮水入池等不可抗力的外界因素，影響縊蟶苗種和成品養(yǎng)殖的快速健康生長(zhǎng)。由于苗種培育銷(xiāo)往鄰近海區(qū)，水質(zhì)環(huán)境條件相同，苗種運(yùn)輸路程短，苗種成活率高，為縊蟶養(yǎng)殖取得更好的效益提供苗種支撐。苗種熱銷(xiāo)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)可控，在一定程度上降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高了養(yǎng)殖效益。