魚腥草適量食用不會中毒

于適

魚腥草不是不能吃，只是說吃多少是一個安全的量，目前還沒有確切數值。

結合目前魚腥草科研數據，總體認為有毒的證據強度還比較弱，基本無需擔心。魚腥草中總馬兜鈴內酰胺的含量遠低于毒性藥材中馬兜鈴酸的含量。要真的說，用馬兜鈴酸的藥材臨界劑換算，要達到中毒劑量，鮮魚腥草的服用量為2.3～60kg/d。而我們知道，魚腥草本身又不是日常主菜，一天也不至于吃四五斤，食用量本身也是很有限的。