微生物菌肥對花生產量及品質的影響

●閆林香 李寶艷 鞏曉麗（山東省臨沭縣農業農村局 山東 臨沂 276700）

花生為豆科植物，是我國一種重要的經濟作物，也是山東省第一大油料作物?；ㄉ麑嵑胸S富的油脂及蛋白質，具有良好的藥用保健功效[1]。臨沭縣是山東省重要的花生產區，常年種植面積約45 萬畝。長期以來花生生產追求的目標是高產優質，但是在種植過程中，因無機化肥高效便捷、價格低廉，農民對化肥過度依賴，同時因施肥措施不科學，導致花生產量及品質并不理想，而且造成了土壤板結、酸化等問題，這些問題的存在嚴重威脅著我國生態環境，減肥增效已成為我國農業可持續發展的必然選擇[2]。

微生物菌肥是通過活性（可繁殖）微生物的生命活動使作物得到所需養分（肥料）的一種新型肥料生物制品，適用于各種作物，可活化養分、提高養分利用率、改善土壤結構、有效預防土傳疾病等[3]。在農業可持續發展的背景下，微生物菌肥能夠以低成本提高作物產量，可緩解無機化肥對環境造成的破壞。目前，有關微生物菌肥在花生上施用的報道較少，為探究微生物菌肥對花生產量及品質的影響，于山東省臨沭縣進行了試驗，以期為花生優質高產栽培提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于山東省臨沭縣，屬暖溫帶季風區半濕潤大陸氣候，年平均氣溫13℃，平均降水量832 mm，平均日照時長2558.3 h，平均相對濕度70%。

1.2 試驗材料

試驗用花生品種為“豐花1 號”；試驗用微生物菌肥由青島和協生物科技有限公司提供（黑曲霉菌5 億/g，有機質含量75%，氮、磷、鉀含量共5%）；試驗用尿素（N≥46%）由陜西陜煤化工集團有限公司提供；鈣鎂磷肥（P2O5≥12%）由湖北農樂化肥有限公司提供；氯化鉀（K2O≥60%）由廣東天禾農資股份有限公司提供。

1.3 試驗設計

試驗共設置6 個處理，分別為CK 處理（常規施肥，292.5 kg/hm2尿素+750 kg/hm2鈣鎂磷肥+300 kg/hm2氯化鉀）；T1 處理（300 kg/hm2微生物菌肥+CK 處理各肥料施入量的一半）；T2 處理（600 kg/hm2微生物菌肥+CK 處理各肥料施入量的一半）；T3 處理（900 kg/hm2微生物菌肥+CK處理各肥料施入量的一半）；T4 處理（1200 kg/hm2微生物菌肥+CK 處理各肥料化肥施入量的一半）；T5 處理（1500 kg/hm2微生物菌肥+CK 處理各肥料化肥施入量的一半）。所有肥料作基肥一次性撒施并翻耕入土。每個處理分別重復3 次，共18個試驗小區，小區面積均為50 m2。

1.4 田間管理

于2021年5 月25 日整地播種，種植密度為12 萬株/hm2。除施肥外，各處理采取相同的田間管理方式。9 月11 日收獲花生。

1.5 測量指標及方法

1.5.1 主要產量性狀調查收獲前，于各試驗小區內分別隨機選擇10 株進行室內考種，調查花生單株果數、飽果率、百果質量、百仁質量等農藝性狀指標。

1.5.2 品質分析采用丹麥近紅外谷物分析儀Infratec1241 測量花生籽仁蛋白質、油脂、油酸、亞油酸含量。

2 結果與分析

2.1 微生物菌肥對花生產量的影響

不同處理花生產量及主要莢果產量性狀，見表1。

表1 不同處理花生產量及主要莢果產量性狀

由表1 可知，隨著微生物菌肥施入量的增加，花生百果質量、百仁質量不斷增加，其中T4 處理及T5 處理花生百果質量顯著高于T1 處理，T5處理花生百仁質量顯著高于CK、T1 及T2 處理；出仁率方面，各微生物菌肥處理花生出仁率均顯著高于CK，5 個微生物菌肥處理花生出仁率不存在顯著差異；除T5 處理花生飽果率與CK 差異不顯著外，其余各處理飽果率均顯著高于CK 處理；5 個微生物菌肥處理花生雙果仁率均高于CK，其中T1、T2、T5 處理花生雙果仁率與CK 的差異達到顯著水平；從莢果產量情況來看，T3、T4、T5 處理莢果產量較高；各微生物菌肥處理籽仁產量由高到低依次為T4 處理、T5 處理、T3 處理、T2 處理、T1 處理，但T1 處理產量低于CK。

2.2 微生物菌肥對花生品質的影響

不同處理花生主要營養品質指標，見表2。

表2 不同處理花生主要營養品質指標

由表2 可知，各微生物菌肥處理花生籽仁蛋白質含量均顯著高于CK，隨著生物有機肥施入量的增加，蛋白質含量呈增加趨勢，但是增幅不大，T3、T4、T5 3 個處理蛋白質含量差異不顯著；從粗脂肪含量來看，以T4 處理最高，達到了53.4%，比CK 高1.9%；各處理花生籽仁油酸含量差異顯著，以T1、T2、T3 處理較高（三者差異不顯著）；隨著微生物菌肥施入量的增加，花生籽仁亞油酸含量持續升高，但均低于CK，T5、T4 處理與CK 差異不顯著。

2.3 微生物菌肥對花生種植經濟效益的影響

不同處理花生種植經濟效益，見表3。

表3 不同處理花生種植經濟效益 單位：元/hm2

由表3 可知，不同處理間花生種植經濟效益存在較大差異，雖然T3、T4、T5 處理產值明顯高于CK，但是因微生物菌肥成本較高，導致T5處理收益低于CK，以T4 處理花生種植經濟效益最高，比CK 增收1720.6 元/hm2。

3 討論與結論

在作物生長過程中微生物菌肥與化肥合理配施，可促進作物生長。這主要是由于微生物菌肥能夠增加土壤內有益微生物數量，提高微生物整體活性，促進有機質轉化為作物可吸收的養分，這樣有利于提高土壤肥力。微生物菌肥與化肥合理配施，即可保證增產，又可減少化肥使用量，同時可改善作物品質，減少環境污染問題，因此，微生物菌肥的使用是實現化肥減量的科學而有效的農業生產措施。本研究發現，適量微生物菌肥的施入可提升花生產量及品質，增加種植經濟效益。在微生物菌肥施入量為900 kg/hm2時，花生莢果及果仁產量、品質即高于全化肥處理，在微生物菌肥施入量為1200 kg/hm2時，莢果及籽仁產量、品質最佳，種植經濟效益最理想。