國(guó)企改革迸發(fā)新價(jià)值 品牌建設(shè)煥發(fā)新活力
——上海九百集團(tuán)食品有限公司綜改及品牌建設(shè)實(shí)踐與思考

鄭著江

作者單位：上海九百集團(tuán)食品有限公司黨總支書(shū)記、董事長(zhǎng)

2021年，上海九百集團(tuán)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司），在九百集團(tuán)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下拉開(kāi)了公司板塊綜合改革的序幕。綜合改革承載了大家對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的美好期許，所有人都對(duì)公司的發(fā)展前景有著不同的想象和定義。從經(jīng)營(yíng)管理轉(zhuǎn)型到引進(jìn)外部人才，從創(chuàng)新品牌營(yíng)銷(xiāo)到革新供應(yīng)鏈系統(tǒng)。從2021年起，公司凝聚黨員干部和職工的智慧力量，腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，緊緊圍繞《九百集團(tuán)食品板塊國(guó)有企業(yè)綜合改革方案》，不斷推動(dòng)國(guó)企改革，引領(lǐng)品牌建設(shè)煥發(fā)新活力，讓公司新老品牌，在新時(shí)代煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

一、老字號(hào)品牌建設(shè)煥發(fā)新活力

1.強(qiáng)化品牌建設(shè)，全面完成西區(qū)老大房品牌的文化挖掘、VI視覺(jué)體系及應(yīng)用體系建設(shè)

提升公司旗下中華老字號(hào)品牌的形象與影響力是綜改的核心目標(biāo)。近年來(lái)，公司重點(diǎn)從挖掘西區(qū)老大房的品牌文化內(nèi)涵開(kāi)始，對(duì)品牌內(nèi)涵與外延深入探索。目前已全面完成品牌VI視覺(jué)體系、產(chǎn)品包裝體系、線下門(mén)店體系、線上營(yíng)銷(xiāo)體系、團(tuán)購(gòu)體系、企業(yè)形象體系等上百個(gè)品牌延展應(yīng)用開(kāi)發(fā)，完成對(duì)西區(qū)老大房不同類(lèi)型品牌門(mén)店方案設(shè)定與落地。目前正積極推進(jìn)西區(qū)老大房熟食向“預(yù)制菜”行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全新的年節(jié)預(yù)制菜系列產(chǎn)品已全部上線。

2.以品牌策劃為源動(dòng)力，做到穩(wěn)定存量、突破發(fā)展

一是搭建現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)管理平臺(tái)，公司整合西區(qū)老大房、三陽(yáng)盛、新長(zhǎng)發(fā)的市場(chǎng)部門(mén)，初步形成統(tǒng)一管理的線下門(mén)店、線上銷(xiāo)售、團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)、全國(guó)分銷(xiāo)、促銷(xiāo)管理等五個(gè)業(yè)務(wù)條線，形成全方位的市場(chǎng)開(kāi)拓管理架構(gòu)。二是穩(wěn)定存量業(yè)務(wù)。公司對(duì)西區(qū)存量銷(xiāo)售按客戶、按渠道逐個(gè)進(jìn)行分析，全面梳理應(yīng)收款項(xiàng)，并根據(jù)公司成本情況重建公司產(chǎn)品定價(jià)策略，全面重新簽訂銷(xiāo)售類(lèi)合同。

構(gòu)建食品板塊品牌群合力發(fā)展的新格局。以三陽(yáng)盛和新長(zhǎng)發(fā)為新的品牌增長(zhǎng)發(fā)力點(diǎn)，協(xié)同西區(qū)老大房，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上深化研究健康食材，重點(diǎn)拓展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的有關(guān)新品開(kāi)發(fā)，構(gòu)建公司多品牌協(xié)同增長(zhǎng)、合力發(fā)展、相互促進(jìn)。

3.豐富品牌營(yíng)銷(xiāo)手段，全力推進(jìn)新增業(yè)務(wù)的拓展

一是重點(diǎn)拓展自營(yíng)連鎖發(fā)展，西區(qū)老大房開(kāi)設(shè)了不同類(lèi)型品牌新門(mén)店。通過(guò)不同類(lèi)型門(mén)店的經(jīng)營(yíng)測(cè)試及不斷分析、總結(jié)及改進(jìn)，西區(qū)老大房已全面建立品牌新連鎖門(mén)店的盈利模式及產(chǎn)品體系、運(yùn)維體系、營(yíng)銷(xiāo)體系、供應(yīng)鏈體系等標(biāo)準(zhǔn)化體系，目前在靜安、閔行、楊浦、普陀、嘉定等新開(kāi)門(mén)店10家以上。

二是全面布局開(kāi)拓線上銷(xiāo)售市場(chǎng)，建立天貓、京東等主流電商平臺(tái)品牌旗艦店，通過(guò)采用抖音、小紅書(shū)、達(dá)人直播、大眾點(diǎn)評(píng)等市場(chǎng)先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)推廣模式，逐步提升品牌數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)能力和線上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同步拓展各類(lèi)市場(chǎng)合作、代銷(xiāo)、分銷(xiāo)模式。如在西區(qū)老大房年節(jié)預(yù)制菜產(chǎn)品的推廣中，品牌通過(guò)與抖音KOL合作，實(shí)現(xiàn)品牌及年節(jié)產(chǎn)品的創(chuàng)新化、年輕化營(yíng)銷(xiāo)。開(kāi)創(chuàng)性地推出鮮肉月餅生胚的冷鏈裝銷(xiāo)售，與頂流主播在天貓平臺(tái)直播推廣，年線上銷(xiāo)售累計(jì)達(dá)到120萬(wàn)只以上。

三是開(kāi)發(fā)定向產(chǎn)品和全國(guó)零售市場(chǎng)。開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)的分銷(xiāo)體系，在有序擴(kuò)大零售網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍的基礎(chǔ)上，打造西區(qū)老大房從區(qū)域性品牌向全國(guó)性品牌蛻變。

4.900公司城開(kāi)業(yè)招商

2021年，“900食品城”按照集團(tuán)的總體部署，在全力協(xié)助推進(jìn)工程項(xiàng)目改建的同時(shí)，圍繞“打造伴手禮新地標(biāo)、國(guó)潮精品聚集區(qū)，健康食尚體驗(yàn)新基地”的定位，立足于靜安寺核心商圈，全面開(kāi)展商城招商工作，與Manner、啫啫煲、楠火鍋等14家商戶簽訂租賃合同，與23家老字號(hào)品牌達(dá)成聯(lián)銷(xiāo)協(xié)議。九百公司將持續(xù)優(yōu)化國(guó)潮精選品牌經(jīng)營(yíng)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，持續(xù)引進(jìn)受消費(fèi)者歡迎的品牌，打造互動(dòng)式消費(fèi)體驗(yàn)；推進(jìn)商城整體營(yíng)銷(xiāo)及推廣工作，打造靜安寺商圈亮點(diǎn)、造節(jié)造市，圍繞“臻品手伴嚴(yán)選，海派食尚地標(biāo)”定位，做好主題節(jié)慶營(yíng)銷(xiāo)；綜合線上線下宣傳模式，打造“900食品城”全新品牌形象，確保商城成為滬上消費(fèi)新地標(biāo)；持續(xù)做好后續(xù)招商優(yōu)化工作及商戶服務(wù)工作，吸引更多優(yōu)質(zhì)商戶入駐。

5.全力以赴打好年節(jié)團(tuán)購(gòu)及防疫物資籌備戰(zhàn)

公司非常重視年節(jié)團(tuán)購(gòu)工作的策劃與籌備，以三陽(yáng)盛為著力點(diǎn)，拓寬團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)分銷(xiāo)渠道，全力布局年貨團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，探索團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)模式。在針對(duì)年節(jié)設(shè)計(jì)制作的團(tuán)購(gòu)手冊(cè)中，公司不僅加入了如西區(qū)老大房熟食糕點(diǎn)、三陽(yáng)盛腌臘及南北干貨等自有品牌的明星產(chǎn)品，還在手冊(cè)中加入了大量兄弟單位品牌的特色產(chǎn)品，如景德鎮(zhèn)陶瓷、九百中糖酒品、正章洗護(hù)產(chǎn)品等。

此外，在抗疫保供期間，公司黨員帶頭，干部帶頭，60余名公司及子公司骨干沖在一線，居家的干部職工們做好各項(xiàng)工作的強(qiáng)力支撐，最終為超過(guò)30萬(wàn)人次的上海市民提供了物資保障，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額4500多萬(wàn)元，也讓九百品牌在上海市民中的影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。

二、公司板塊國(guó)有企業(yè)綜合改革迸發(fā)新價(jià)值

1.完善法人治理結(jié)構(gòu)，推動(dòng)董事會(huì)規(guī)范運(yùn)作

一是重塑法人治理架構(gòu)。近年來(lái)，公司按照現(xiàn)代化企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)，重新梳理公司“三會(huì)一層”，明確經(jīng)營(yíng)管理班子分工。二是落實(shí)推動(dòng)董事會(huì)規(guī)范運(yùn)作。嚴(yán)格實(shí)行集體審議、獨(dú)立表決、個(gè)人負(fù)責(zé)的決策制度。三是落實(shí)黨組織在公司法人治理結(jié)構(gòu)中的法定地位。公司按要求推動(dòng)黨建工作納入國(guó)有企業(yè)章程，完善參與企業(yè)重大問(wèn)題的決策機(jī)制，把黨總支研究討論作為董事會(huì)、經(jīng)理層決策重大事項(xiàng)的前置程序。

2.強(qiáng)化組織建設(shè)運(yùn)作，推動(dòng)企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式向扁平化管理轉(zhuǎn)變

根據(jù)綜改要求，公司著力改變企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式，明確由管理型向經(jīng)營(yíng)型轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略定位，積極推動(dòng)扁平化組織變革，高效集約化的企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式初步成型：一是對(duì)子公司業(yè)務(wù)管理模式進(jìn)行整合。公司構(gòu)建在公司層面、財(cái)務(wù)管理層面、人員管理層面、制度管控層面和辦公場(chǎng)所層面的有機(jī)統(tǒng)一新格局，通過(guò)公司“六部二辦一廠”的架構(gòu)，采取統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)方式打通下屬分、子公司管理。二是推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)信息管理體系建設(shè)。重點(diǎn)按照綜改方案權(quán)限要求，實(shí)施企業(yè)內(nèi)部管理流程的再造，以及依據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理要求，實(shí)施庫(kù)存、生產(chǎn)及銷(xiāo)售業(yè)務(wù)系統(tǒng)再造。三是同步落實(shí)900食品城裝修正式運(yùn)營(yíng)后的管理運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)研發(fā)，對(duì)標(biāo)市場(chǎng)上最先進(jìn)的商城管理方式，搭建商城運(yùn)營(yíng)的大數(shù)據(jù)信息管理體系。

3.制定清晰戰(zhàn)略目標(biāo)，明確綜改發(fā)力方向

公司依據(jù)綜改方案提出了企業(yè)發(fā)展三年戰(zhàn)略目標(biāo)，全面分析企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)板塊的市場(chǎng)基礎(chǔ)及各品牌的文化底蘊(yùn)，充分調(diào)研國(guó)內(nèi)公司同行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，為公司旗下主要品牌的未來(lái)跨越式發(fā)展選取主賽道。

當(dāng)前市場(chǎng)新中式烘焙產(chǎn)業(yè)異軍突起，西區(qū)老大房品牌在新中式烘焙領(lǐng)域具有得天獨(dú)厚的品牌先發(fā)優(yōu)勢(shì)。綜改下的西區(qū)老大房傳承百年制酥工藝，定位于滿足人民對(duì)美好生活的向往，進(jìn)軍具備爆發(fā)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的“冷凍烘焙”新行業(yè)，致力于將品牌打造為家庭健康烘焙行業(yè)的倡導(dǎo)者。

公司在明確企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，全面分解新增業(yè)務(wù)指標(biāo)，建設(shè)線上線下銷(xiāo)售渠道，在傳承及發(fā)揚(yáng)原有優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的工藝基礎(chǔ)上，全面研發(fā)及建設(shè)新的產(chǎn)品、生產(chǎn)及供應(yīng)鏈體系。已成功推出新型門(mén)店新品五大類(lèi)共六十余個(gè)單品，多個(gè)產(chǎn)品已成為市場(chǎng)熱捧的網(wǎng)紅產(chǎn)品。同時(shí)建立研發(fā)中心每月推出新品不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求，同步開(kāi)發(fā)線上冷凍胚產(chǎn)品系列及全國(guó)線下分銷(xiāo)產(chǎn)品近二十余種。

4.開(kāi)展財(cái)務(wù)集中管控，建立健全企業(yè)內(nèi)控管理

公司嚴(yán)格按照綜改實(shí)施方案中關(guān)于開(kāi)展財(cái)務(wù)集中管控的相關(guān)要求，建立起公司財(cái)務(wù)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)管控體系：一是建立和完善公司財(cái)務(wù)相關(guān)制度，逐步推動(dòng)財(cái)務(wù)管理制度、貨幣資金管理制度、應(yīng)收賬款管理制度的制定與實(shí)施。二是全面推進(jìn)財(cái)務(wù)集中管控工作。成立公司財(cái)務(wù)中心，公司旗下企業(yè)全部納入財(cái)務(wù)集中管控，所有財(cái)務(wù)人員集中辦公，聘任合同統(tǒng)一由公司簽訂。

5.全面推進(jìn)企業(yè)人才隊(duì)伍培養(yǎng)

人是企業(yè)興衰的關(guān)鍵因素，公司始終堅(jiān)持黨管人才原則，針對(duì)業(yè)務(wù)開(kāi)展過(guò)程中專(zhuān)業(yè)性、技能性人才不足的實(shí)際，積極拓寬人才選拔渠道，通過(guò)內(nèi)部培養(yǎng)及外部引進(jìn)各類(lèi)方式，推進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)。一方面以培養(yǎng)優(yōu)秀人才為重點(diǎn)，在內(nèi)部重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)、采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)、團(tuán)購(gòu)、運(yùn)營(yíng)和歷史問(wèn)題處理五個(gè)方向的人員培養(yǎng)。另一方面，在外部人才市場(chǎng)，招聘財(cái)務(wù)、人事、品牌、采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品等各類(lèi)優(yōu)秀人才，門(mén)店人員按照連鎖化經(jīng)營(yíng)管理要求招錄，在企業(yè)形成良性的選人用人導(dǎo)向。

實(shí)施九百集團(tuán)食品板塊綜合改革和品牌建設(shè)的過(guò)程，是傳統(tǒng)公司老字號(hào)企業(yè)向市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)變革的過(guò)程，是傳統(tǒng)國(guó)企治理向市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)機(jī)制轉(zhuǎn)變的過(guò)程。國(guó)企綜合改革下的公司品牌擁有美好的藍(lán)圖，在改革中發(fā)展、在發(fā)展中改革將成為一種新常態(tài)。面對(duì)企業(yè)不斷的創(chuàng)新與變革，所有公司人都感到前所未有的責(zé)任與壓力，如何化責(zé)任為追求，化壓力與動(dòng)力，離不開(kāi)在市場(chǎng)上實(shí)實(shí)在在地開(kāi)拓、離不開(kāi)企業(yè)管理上的務(wù)實(shí)的每一步，更離不開(kāi)集團(tuán)對(duì)公司板塊綜合改革堅(jiān)定不移的支持！相信在九百集團(tuán)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下和公司領(lǐng)導(dǎo)班子的科學(xué)決策下，九百公司會(huì)繼續(xù)在公司板塊綜合改革的道路上努力拼搏，攻堅(jiān)克難，不忘初心，砥礪前行。