環境改良劑對斷奶仔豬生長性能及舍內氨氣濃度的影響

朱金清 張士海 孟克杰 王以君 陶士東 張宏雨 崔 艷 張寅屏 車 越

（1 北京市昌平區畜牧水產技術推廣站，北京 102200；2 北京市昌平區馬池口鎮農業服務中心，北京 102200；3 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，北京100193）

我國是世界上最大養豬生產國，生豬存欄量與出欄量占世界生豬總出欄、存欄量的50%以上[1]，隨著養殖方式的轉變，養豬的規模化、集約化程度不斷提高，糞污的排出量也逐漸加大，畜禽排泄物對環境污染也不斷加大[2]。孫振鈞等[3]報道，1 頭豬年產糞量2.5 t，1 000頭豬場年排糞量2 500 t。一些養殖場沒有采取有效的糞污水處理措施，導致大量的污水橫流，污染土壤、水源、空氣等，影響畜產品質量，加劇疾病傳播[4]。為更好地緩解養豬對環境的污染，選擇環境改良劑對豬舍內環境進行噴撒，可降低豬舍內的氨氣、硫化氫等有害氣體濃度。環境改良劑的作用機理主要是依賴其晶狀結構具有的很大表面積，因而能產生較大的擴散力，具有很強的吸附性；環境改良劑還可以產生活性氫氧自由基和超氧陰離子自由基，從而達到降解環境污染物和抑菌殺菌的作用[5]。本試驗以環境改良劑——“金百麥”對保育舍內環境進行噴撒，觀察對斷奶仔豬生長性能及舍內氨氣濃度的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2022 年5 月31 日至7 月12 日在北京市昌平區某豬場進行，試驗期共計42 d。其中預試期7 d，正試期35 d。

1.2 試驗材料

環境改良劑由北京某科技發展有限公司生產，主要成分是二氧化鈦（TiO2）及鋁硅酸鹽等，氨氣測定儀、便攜式鋰電池噴粉機。

1.3 試驗設計和試驗動物

本試驗選擇同棟相鄰的2 個單元保育舍，選擇90頭生長狀況良好、健康無病、體重接近、28 日齡斷奶（28±2）d 的仔豬隨機分為2 組，分別飼養在2 個不同的單元，每組5 個重復，每個重復9 頭仔豬飼養在同一欄內單獨飼喂。每組公母比例相同，即試驗組和對照組大白去勢公豬各12 頭、大白母豬各12 頭、黑豬（巴克夏和民豬雜交豬）去勢公豬各9 頭、黑豬母豬各12 頭。對照組不噴撒環境改良劑，試驗組噴撒環境改良劑，采用便攜式鋰電池噴粉機，按5 g/m2用量，均勻噴撒保育舍內環境中。試驗組和對照組均使用氨氣測定儀，在距離地面1.5 m 處保育舍內選擇4 個角和中心各1 點，共5 個點位，測定氨氣值。第一天9:00 時（噴撒前）、9:30 時（噴撒后30 min）、噴撒后24 h、48 h、72 h、96 h 等6 個時間節點分別測定保育舍內氨氣值為1 個循環，共計測定7 個循環，每天記錄好各時間節點的氨氣值。每天按以上各時間節點測定豬舍溫度，計算平均值。每天人工往料箱里填料（記錄耗料量），讓仔豬自由采食，自由飲水，開窗自然通風。每欄仔豬占用面積、防疫免疫、飼養環境等條件相同。

1.4 試驗日糧

日糧為“玉米—魚粉—豆粕”型，試驗組和對照組飼喂的相同的日糧，營養水平（商家提供）：粗蛋白水平17%、賴氨酸1.3%、鈣0.75%、總磷0.4%、總脂肪2.5%。

1.5 飼養管理

對照組和試驗組仔豬的免疫和驅蟲按常規進行，預試期7 d，保育舍內不噴撒環境改良劑，觀察供試仔豬的食欲、糞便、精神狀態等情況，發現仔豬不正常的及時淘汰。仔豬為高床飼養、人工飼喂、自由采食、自然通風、鴨嘴式飲水器自由飲水。每天人工清糞和打掃衛生1 次，每周帶豬消毒1 次。正試期35 d，對照組和試驗組仔豬分別于試驗第1 d 和第36 d 清晨空腹稱重。

1.6 統計分析

試驗期每天記錄豬舍內溫度、氨氣值、存欄數量、飼糧消耗量、死淘仔豬數、發病情況，記錄初始及結束時體重、仔豬數，計算日增重、日采食量、料重比、每千克增重飼料成本等指標。試驗結果采用單因素方差分析。

2 結果與分析

2.1 試驗期保育舍內溫度的變化

由表1 可知，試驗期內試驗組和對照組保育舍內平均溫度分別為27.48℃和27.45℃，2 組豬舍內各時間段差異不顯著（P＞0.05）。

表1 保育舍內平均溫度單位：℃

2.2 環境改良劑對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2 可知，試驗組初始重略低于對照組，2 組差異不顯著（P＞0.05）。試驗組和對照組結束體重分別為25.96 kg 和24.93 kg，差異顯著（P＜0.05）；頭均增重分別為17.57 kg 和16.46 kg，差異顯著（P＜0.05）；頭均日增重分別為501.89 g 和470.46 g，差異顯著（P＜0.05）；頭均日采食量分別為803.17 g 和812.7 g ，差異不顯著（P＞0.05）；料重比分別為1.6 和1.73，差異顯著（P＜0.05）。

表2 斷奶仔豬生長性能測定結果

2.3 環境改良劑對保育舍內氨氣濃度含量的影響

由表3 可知，噴環境改良劑之前，試驗組和對照組保育舍內氨氣含量分別為11.62 mg/m3和11.64 mg/m3，差異不顯著（P＞0.05）。噴撒后30 min、24 h、48 h、72 h、96 h，試驗組仔豬舍內氨氣濃度分別為1.49 mg/m3、4.18 mg/m3、6.97 mg/m3、9.1 mg/m3、10.5 mg/m3。分別與對照組相比，差異極顯著（P＜0.01）。試驗組和對照組保育舍內氨氣含量平均值分別為6.45 mg/m3和11.6 mg/m3，差異極顯著（P＜0.01）。

表3 環境改良劑—金百麥對保育舍內氨氣濃度含量變化

2.4 經濟效益分析

由表4 可知，試驗組總耗料量略低于對照組，但試驗組總增重比對照組多49.6 kg，增加6.69%。按當時使用飼料價格計算，每千克增重飼料成本降低4.89%（即0.38 元），經濟效益較明顯。

表4 經濟效益比較

2.5 健康狀況

對照組和試驗組仔豬健康狀況良好，無疾病發生，成活率100%。

3 討論

3.1 環境改良劑對斷奶仔豬生長性能的影響

從斷奶仔豬生長性能來看，噴撒5 g/m2環境改良劑，斷奶仔豬的末重、頭均增重、日增重分別與對照組相比差異顯著（P＜0.05），末重、頭均增重、日增重分別提高4.13%、6.74%和6.68%，日采食量減少1.17%（P＞0.05），料重比降低7.51%（P＜0.05），飼料轉化率有所提高。蔣載陽等[6]報道，濃度較低的氨氣不會對豬產生不良影響，但是豬長期處于低濃度的氨氣環境中，會影響豬對飼料的消化率，還會導致豬的抗病力下降，進而影響豬的生長性能。曹進等[7]報道，研究豬舍內環境條件對豬生產性能的影響時發現，不同濃度的氨氣對豬的影響不同，長期處于低氨氣濃度下（10 ～15 mL/m3），將會降低豬的日增重，隨著豬舍內環境中氨氣濃度的升高，豬的日增重將下降，料重比隨氨氣濃度的升高而增加。Wathes 等[8]研究發現，長期在這種氨氣環境下生長的豬，體重增加緩慢，飼料轉化率低。試驗組與對照組相比，日增重顯著提高與曹進等報道結果相符，料重比顯著降低與Wathes 等研究接近。

3.2 環境改良劑對斷奶仔豬舍內氨氣含量的影響

氨氣是一種無色、強刺激性、極溶于水的有毒氣體。舍內氨氣的形成途徑主要有2 種：一種為體內蛋白質代謝產生氨氣。另一種是體外含氮有機物分解產生氨氣[9]。豬的糞尿經微生物的作用、分解，可產生氨氣，如豬尿液中的尿素含97%氮，而有75%～80%的尿素將隨之排出體外[10]。豬的尿和糞排泄物形成氨氣的速度是不同的，糞中約含80%的有機氮，其分解產生氨氣需要數周，而尿液中的尿素在常溫條件下只需幾小時就能分解成氨氣[11]。液相與大氣壓力梯度對氨氣的形成起決定作用，并與氨的濃度、pH 值、脲酶活動、動物活動[12]、溫度[13]、風速[14-15]、清潔度[16]、濕度和飼糧[17]等有關。本試驗期內，試驗組和對照組舍內溫度差異不顯著（P＞0.05），對照組和試驗組噴之前，舍內氨氣濃度含量差異不顯著（P＞0.05）。噴撒環境改良劑后30 min、24 h、48 h、72 h、96 h 與噴之前相比，氨氣濃度分別降低87.18%、64.03%、40.02%、21.69%、9.64%，與對照組相比差異極顯著，其主要原因是保育舍噴撒環境改良劑，使保育舍內環境在納米二氧化鈦（TiO2）及鋁硅酸鹽等作用下，利用自然光即可催化分解細菌和污染物，殺滅病毒、細菌、真菌、寄生蟲卵，降低氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體[5]。白云華等[18]報道，環境改良劑有迅速降解氨氣并抑制氨氣產生的功效。孟慶利等[5]報道，環境改良劑有超強吸附氨氣的作用。本試驗組使用環境改良劑噴撒30 min 后，使保育舍內氨氣濃度含量降低87.18%，這與白云華等研究的結果相近，說明噴撒環境改良劑能夠降低保育舍內氨氣濃度。

4 結論

綜上所述，在保育舍內噴撒5 g/m2環境改良劑，可迅速降低氨氣濃度，1～3 d 內有持續較好的效果，可提高斷奶仔豬生長性能，顯著降低料重比，提高經濟效益，減少氨氣對環境的污染。