瓜蔞高產栽培種植技術

楊森

（潛山市槎水鎮農業技術推廣站，安徽 潛山 246300）

瓜蔞也被稱為野葫蘆，屬藥食兩用的多年生宿根草質藤本植物。瓜蔞全身都是寶，瓜蔞可做中藥材，具有消渴、潤肺、化痰等功效；瓜蔞皮、全瓜蔞富含三萜皂、色素、糖類、有機酸，可緩解肺熱咳嗽、心絞痛；瓜蔞仁富含脂肪油，可做成椒鹽瓜蔞仁；瓜蔞根塊富含蛋白質、淀粉、氨基酸，是治療糖尿病、養胃的良藥。不難看出，瓜蔞是集營養、保健于一身的天然藥膳食品。為滿足新時期市場對于瓜蔞的高產量、高品質需求，做好瓜蔞高產栽培種植技術研究分析工作尤為重要。

1 潛山市瓜蔞產業發展現狀概述

潛山市是我國最大的瓜蔞種苗供應地和瓜蔞子集散地，有著悠久的瓜蔞種植歷史。近年來，市委市政府高度重視瓜蔞產業發展，加大了在技術、資金、政策等方面的投入和扶持力度，引導建立了“企業+合作社+基地+農戶”的瓜蔞產業發展模式，為農戶提供統一種苗、統一技術服務、統一配送肥料、統一病蟲害防控、統一保護價收購，促使瓜蔞產業成為帶動當地農民致富增收的重要途徑。

目前，潛山市建立了全國最大的瓜蔞種質資源圃，潛山已成為全國最大的瓜蔞種苗供應、產品收購、加工、銷售基地，先后獲批國家瓜蔞種植綜合標準化示范區、全國農村一二三產業融合發展先導區、中國特色農產品優勢區。據統計，潛山市瓜蔞種植面積達4000 hm2，年產瓜蔞籽近6000 t、瓜蔞皮2000 t、天花粉300 t、瓜蔞優質種苗2000 萬株，市內瓜蔞業年產值6 億元，小瓜蔞已成為潛山市特色的大產業。

2 瓜蔞高產栽培種植技術要點分析

2.1 選地整地

瓜蔞是深根植物，喜溫喜光，為保證瓜蔞良好生長，做好選地工作非常重要。農戶在選地時，應優選通風向陽、土層深厚、疏松透氣、富含有機質、保水保肥能力強、灌排便利的地塊，要盡可能遠離各類污染源，如：化工廠、交通要道等。同時，要始終堅持輪作制度，與水稻等作物實行輪作，可顯著降低病蟲害的發生概率。選地時，要重視對土壤pH 值的測定，pH 值控制在6.0 為宜，土質以沙壤土為宜。禁止在低洼地塊、鹽堿地種植瓜蔞。科學選地后，要對土壤進行深翻處理，深度控制在25 ～30 cm 左右，讓陽光暴曬土壤，殺滅土壤中的蟲卵和致病菌，同時也能提高土壤的透氣性和松散性。整地前，需清理干凈田間的雜草、石塊，便于后期進行播種作業。整地時，應施加充足的基肥，基肥以腐熟有機肥為主，以化肥為輔，一般每667 m2施加腐熟有機肥1000 kg、過磷酸鈣30 kg，將肥料深翻入土，提高土壤墑情。

2.2 品種選擇

選種是瓜蔞種植前的一項至關重要的工作，要遵循因地制宜的原則，結合當地氣候環境、水文狀況、市場需求、實際用途、病蟲害流行規律等多方面的因素進行科學選種，優選抗逆性強、抗病蟲害能力強、適應性強的優質高產瓜蔞品種且要選優質無病菌的種苗。以潛山市為例，適宜的品種包括：皖蔞9 號、皖蔞20 號、皖蔞17 號等，上述品種經過農業部門審定。

2.3 繁殖育苗

瓜蔞播種方法較多，如：育苗移栽法、塊根繁殖法等，農戶可結合實際情況靈活選用播種方法。

2.3.1 塊根繁殖

塊根繁殖時，優選健康無病蟲害的瓜蔞種苗，挖出后選取徑粗1.5 ～3 cm 無病蟲害的新鮮塊根繁殖，將其切成10 cm 長的小段作種根，切口位置用草木灰消毒，并噴施赤霉素，待其晾干之后再進行栽種。播種時，按照行距3 m、株距1 m、深度10 cm 的參數在畦面挖穴，每穴放種根1 段，然后覆土10 cm，并用腳輕壓，然后覆膜。幼苗出土后及時破膜開孔，引苗出膜。

2.3.2 育苗繁殖

育苗繁殖時，提前蓋好大棚，進行苗床消毒，準備好消毒好的育苗基質、直徑10 cm 的塑料育苗缽，待氣溫穩定后開始挖種根，選直徑1.5 ～3 cm 無病菌的種根，切成長4 ～5 cm 的小段，然后用藥液浸泡消毒，再晾曬1 ～2小時，然后進大棚裝缽育苗，育苗期應掌握好濕度和溫度，待出苗長至10 cm 長時開始煉苗，待氣溫穩定時進行移栽。

2.4 田間管理

2.4.1 分蘗定苗

瓜蔞長出20 cm 時，需將田間弱苗去掉，每株留下1個健壯芽苗即可。

2.4.2 引蔓上架

在瓜蔞莖蔓長出30 cm 時，農戶需及時用棉繩引蔓上架，便于植株攀援。

2.4.3 修枝打杈

搭架引蔓的同時，要做好修枝打杈工作，將多余、無用的莖蔓去除，每株留壯苗1 個，將主蔓長出的側芽及時摘掉，加快主蔓生長。要及時整理上架的莖蔓，保證其均勻分布。

2.4.4 中耕除草

雜草的生長會和瓜蔞爭奪水分及養分，進而影響瓜蔞生長，所以做好中耕除草工作非常關鍵。出苗后，要及時查看田間雜草生長情況，及時清除田間的雜草，防止其和瓜蔞爭奪營養及水分，同時也要提高土壤疏松性，后期每年春季、入冬前各中耕除草1 次即可。

2.4.5 適時追肥

瓜蔞生長時，如肥料不足會嚴重影響產量和質量，因此農戶應結合植株長勢及時追肥。首先，早施提苗肥，在種根苗長出40 cm 時用腐熟的人糞尿提苗。其次，應平衡催長肥，初期催長肥以高氮肥為宜，中期催長肥以高鉀為宜。再次，看苗補施葉面肥，在主蔓上架后噴優樂硼+磷酸二氫鉀，每間隔2 周噴施1 次，連續噴施2 次，起到促花保果的作用。最后，應補施花期肥、果期肥，瓜蔞花果期時每穴施硫酸鉀復合肥250 g，掛果時每穴施硫酸鉀復合肥500 g，以保證產量。

2.4.6 及時灌水

每次追肥時，應配合灌水進行，加快養分的分解和吸收。同時，農戶應結合降雨情況、土壤墑情等因素澆水，如長時間未降雨土壤干旱出現裂縫時，要及時進行澆水，澆水時采用噴灌法、滴灌法，減少水資源浪費。相反的，進入雨季后，應及時挖掘排水溝，防止田間積水。如出現積水，要及時排水，防止引發澇災影響瓜蔞的生長[2]。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 炭疽病

炭疽病是瓜蔞種植常見病之一，該病多發于每年的7月-9 月，此時氣溫高，降雨多，極易導致病菌的繁殖。葉片發病后，會出現水漬狀的病斑，后期病斑呈不規則狀，隨著病斑的不斷增多，會形成大斑，嚴重時葉片枯死。果實發病后病斑呈水漬狀，后期龜裂形成黑色僵果。果柄發病后果實快速死亡，造成巨大損失。

瓜蔞炭疽病防治技術如下：農戶要重視對無病種根的選育工作；增施腐熟有機肥，少施氮肥，適施磷鉀肥，提高長勢；齊苗期噴施25%咪鮮胺500 倍液預防；如發現有病枝葉，需及時清除帶出田間；發病后，可噴施50%甲基托布津可濕性粉劑600 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液。

2.5.2 枯萎病

枯萎病是瓜蔞常見病害之一，多發于5 月-8 月，濫用氮肥，移栽和中耕時根系受損，土壤過酸過黏都會使發病率進一步升高。葉片發病后萎蔫下垂，后期病株干枯死亡。拔起病株檢查可發現主蔓莖基部外皮縱裂，潮濕環境下病部出現粉紅色霉層。

瓜蔞枯萎病防治技術如下：越冬前做好田間清潔工作，將菌源消滅掉；做好選種工作，優選抗病性強、適應性強、優質高產的品種；重視藥劑拌種，播種前用50%多菌靈500 倍液拌種陰干后再播種；重視物理防治，如進行深耕、曬土、輪作、休閑、淹田等，從而減少田間菌源數量；如發現有病株，應及時拔除并在病株處撒施生石灰；大面積發病后，可用10%雙效靈300 倍液、40%抗枯靈500 倍液灌根。

2.5.3 瓜絹螟

瓜絹螟是瓜蔞栽培多發蟲害之一，在每年的7 月-9月發病率最高，成蟲夜間活動，有趨光性；幼蟲3 齡后卷葉，蛹化于卷葉中。瓜絹螟會對果實、葉片造成較大的危害，幼蟲以啃食葉肉為主，導致葉片出現灰白斑，3 齡后吐絲將葉或嫩梢綴合并啃食葉肉，導致葉片穿孔，后期僅留下葉脈，導致瓜蔞減產。

瓜蔞瓜絹螟防治技術如下：重視田園清潔工作，在瓜蔞采收完成后，及時清理干凈田間枯藤落葉，并全園噴施苦參堿100 倍液+大蒜油1000 倍液，降低越冬害蟲數量；重視藥劑防治，在幼蟲1 ～2 齡期噴施速殺性農藥，如：12%甲維蟲威1500 倍液可起到不錯的效果[3]。

2.5.4 瓜實蠅

瓜實蠅是瓜蔞栽培時常見的一種蟲害，多發于每年的6 月-7 月，幼蟲通過鉆蛀幼瓜、成瓜或咬食瓜果表皮，將瓜蛀食成蜂窩狀，使果實后期出現腐爛、脫落等現象，嚴重影響瓜蔞產量和質量。

瓜實蠅防治技術如下：用1 份糖，1 份敵百蟲，加適量西瓜、香蕉、南瓜搗碎，攪拌混勻后懸掛在瓜棚下，可有效誘殺瓜實蠅；蟲害高發期前進行果實套袋，可有效防止成蟲產卵，降低病害發生概率；如發現田間有爛瓜，需及時深埋處理，減少蟲源數量；重視藥劑防治，噴施國光毒箭600 倍液，也可起到不錯的防治效果。

2.6 采收加工

2.6.1 果實

果實采收時，應控制好采收時間，一般在霜降后果實呈黃色時采收為宜。應選擇無雨天氣加快采收。采收后，將成熟的果實剖開后取出內瓤子，將瓜皮進行晾曬，然后再烘干即成瓜蔞皮， 將內瓤子加草木灰，用手反復搓揉，并在水中淘凈瓤，撈出種子曬干，即得瓜蔞仁。[4]。

2.6.2 根(天花粉)

瓜蔞根一般在栽培3 年后采收，采收時間為霜降前后，采收時沿根的方向深刨細挖，防止將其挖爛。挖出根后將蘆頭去掉，并將泥土洗凈，裝網袋待售。

2.7 越冬管理

2.7.1 修剪瓜蔓

采收果實后，應高度重視瓜蔓修剪工作，待架上葉子70%枯死后，將主蔓留5 cm 長剪斷即可。

2.7.2 田園清潔

越冬前需及時清理干凈田間的雜草、枯枝敗葉，降低越冬害蟲的數量，防止病蟲害的發生，確保瓜蔞能夠安全越冬，提高來年瓜蔞產量。

2.7.3 增溫防凍

冬季大雪天氣頻發，大量的積雪擠壓在棚架上，極易導致棚架倒塌，所以要及時做好防范工作。一方面要定期修護鋼絲，提高棚架的承壓能力，保證棚架的穩定性，另一方面要及時清理積雪，并做好保溫防凍工作，確保來年正常出苗[5]。

2.7.4 施肥管理

瓜蔞采收作業完成后，農戶應及時補充土壤中的養分，確保來年瓜蔞果實豐收。一般情況下，瓜蔞采收后用腐熟的廄肥混土后每株上覆一土堆，防止凍傷、蟲咬及土層病的傳染。瓜蔞地應施加腐熟有機肥，提高來年瓜萎長勢。

3 結語

綜上所述，瓜蔞是藥食同源的經濟作物，發展前景廣泛，瓜蔞種植是產業扶貧的重要途徑。潛山市是全國最大的瓜蔞種苗供應地和瓜蔞子集散地，瓜蔞種植歷史悠久，應高度重視瓜蔞栽培管理工作，掌握栽培技術要點，同時要加強病蟲害防治工作，制定完善的綜合防治措施，保證瓜蔞良好生長，提高瓜蔞產量和質量，創造更高的經濟效益，助推潛山市瓜蔞產業良好發展。