魚中新“貴”光唇魚

光唇魚，屬鯉科光唇魚屬，是我國特有的一種小型山溪魚類，主要分布在安徽、福建和浙江等地的山區(qū)急流水域，因其成魚常棲息于石縫間、體側具有6條鮮艷的黑色橫斑，故在一些地方又被稱為石斑魚。

光唇魚外形美觀、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，兼具食用和觀賞價值，其市場價一般是大宗淡水魚的10倍左右，頗受消費者青睞。在杭州市場上每公斤近200元，且供不應求。近年來，受水質(zhì)污染、棲息地被破壞、過度捕撈等因素影響，光唇魚野生資源已明顯減少，其分布范圍也日益縮小，個體規(guī)格也越來越小。

目前，光唇魚的野生資源已遠遠不能滿足市場需求，這導致光唇魚的市場價格一路攀升。在其產(chǎn)地之一的黃山，光唇魚的市場價格也一度突破了每公斤130元；而在上海和杭州等地，其售價甚至高達每公斤200元。光唇魚市場價格的大幅上漲，更是刺激了對其野生資源的非法捕撈，這又進一步加劇了光唇魚野生資源量的下降，而野生資源的減少又可能會進一步導致光唇魚市場價格的上漲。如今，光唇魚養(yǎng)殖繁育技術已相對成熟，因其具有較好的開發(fā)利用潛力和市場前景，是適合山區(qū)漁業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)品種。

光唇魚對水環(huán)境要求很苛刻，水溫不能超過28℃，且必須是山泉水流水飼養(yǎng)。養(yǎng)殖光唇魚的小塘口一般以50～60平方米為宜，每個塘口投放1.5萬～2萬尾魚苗，養(yǎng)殖周期在1年左右。

安徽省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所經(jīng)過3年的努力，解決了光唇魚親本馴養(yǎng)、人工催產(chǎn)與孵化、開口餌料篩選、病害防控等人工繁養(yǎng)中的問題，成功實現(xiàn)了光唇魚的全人工繁育。同時，在流水養(yǎng)殖池的設計與建造上進行了優(yōu)化，發(fā)明了一種不破壞農(nóng)田的耐腐蝕防水布養(yǎng)殖池，省地、省力、易推廣，有利于光唇魚的規(guī)模化流水養(yǎng)殖。

近幾年，由于光唇魚養(yǎng)殖數(shù)量的增加，收購價格較5年前有小幅下降，但每公斤收購價格仍在130元左右，以每畝塘口產(chǎn)量2500公斤計算，畝利潤非常可觀。

（資料來源：《安徽日報》）