紅掌切花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在問題及對策建議

蘆亞娟

（甘肅省小隴山林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院 甘肅 天水 741020）

紅掌別名安德花燭、安祖花、紅鶴芋，為天南星科花燭屬植物，原產(chǎn)哥倫比亞熱帶雨林中。1876 年，法國一位杰出的植物學(xué)家首次采集到原始樣本，隨后，他們又發(fā)現(xiàn)了許多不同的變異品種。19 世紀(jì)，這些變異品種被歐洲用于觀賞，20 世紀(jì)，荷蘭把它們視為關(guān)鍵切割技術(shù)的材料，并且不斷地繁殖，最終形成許多不同的品種。中國于70 年代開始引入這些變異品種，如今它們既是觀賞植物又可以制作切花出售。紅掌由發(fā)現(xiàn)至今已經(jīng)歷了150 多年的歷史，現(xiàn)已育出了許多花形和花色各異的品種。例如，“白馬王子(白色)”，“粉公主(粉鮮紅花)”、“粉佳人(粉鮮紅花)”、“粉衣(粉鮮紅花)”、“丘比特“(鮮紅花)。亞洲和歐洲人都非常欣賞“白馬王子(白色)”，他們認(rèn)為這種植物的外觀堅(jiān)實(shí)、鮮艷、明亮，在豐收時節(jié)充滿活力和激昂的氣息，象征“高尚瀟灑”、“永遠(yuǎn)希望”的深切含意。又因它的美麗和持久的觀賞性，以及繁殖和種植都很容易，可以盆栽和切割，受到全球人民的喜愛。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們更加追求高質(zhì)量的生活，紅掌切花、盆栽的市場需求量增大。

1 紅掌切花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在的問題

1.1 規(guī)模小，不能形成規(guī)模效益。荷蘭在切花領(lǐng)域具有較強(qiáng)的實(shí)力，其最重要的原因之一是大規(guī)模采用溫室化栽培技術(shù)，使得其花卉種植面積達(dá)到5 600 hm2，從事生產(chǎn)的企業(yè)達(dá)1 100 多家。近幾年我國也逐漸重視開發(fā)高檔花卉，如紅掌、百合、非洲菊等。但由于企業(yè)小、規(guī)模小、產(chǎn)量少、供應(yīng)不足、效益不好，無法參與國際競爭。

1.2 生產(chǎn)力水平低下。目前，我國花卉生產(chǎn)能力極其落后，其中，紅掌切花每公頃的生產(chǎn)總值一般僅有6.1 萬元(約0.7 萬美元)，而其單位規(guī)模的生產(chǎn)總值僅有荷蘭的51%。此外，鮮切花的品種多樣性較弱，檔次較低，而且大多數(shù)的生產(chǎn)基地都處于較低的水準(zhǔn)，缺乏有效的設(shè)施，從而導(dǎo)致了其經(jīng)濟(jì)效益的極大降低。由于設(shè)備、技術(shù)等多方面的不足導(dǎo)致生產(chǎn)不出高質(zhì)量的花卉，因而無競爭力。

1.3 缺乏“達(dá)標(biāo)”管理和“依標(biāo)生產(chǎn)”的意識。我國小企業(yè)占居比例大，其管理粗放，生產(chǎn)隨意化。由于缺乏相關(guān)知識，無法正確地評估盆景植物的覆蓋率、種植材料的品系，甚至是一些新鮮植物的采摘日期。

1.4 鮮切花生產(chǎn)旺季和銷售旺季時間不一致。紅掌的消費(fèi)淡季在6 月中旬～7 月上旬，而消費(fèi)的旺季在1月20 日～2 月上旬，且期間的氣溫不適宜紅掌的生長。由表1 可知，6 月中旬價格基本最低，會出現(xiàn)產(chǎn)品在旺季銷售不暢、節(jié)日期間供應(yīng)緊張的情況，這也是生產(chǎn)中需要解決的問題。

表1 國內(nèi)大城市2021 年12 月中旬～2022 年7 月上旬紅掌價格表(元/支）

2 促進(jìn)紅掌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議

2.1 提高生產(chǎn)力，縮短差距。“科技就是生產(chǎn)力”這是真理，也是提高生產(chǎn)力的首要前提。科技以信息為載體，進(jìn)行傳播和應(yīng)用。而信息的傳播和應(yīng)用又離不開知識和能力。因此想提高生產(chǎn)力就離不開對人才的培訓(xùn)。第一，發(fā)展人才培訓(xùn)和資質(zhì)培訓(xùn)，企業(yè)要發(fā)展就得能求得人才、留住人才、留好人才、留住所需人才。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場分工越來越分明，這要求各工作人員要不斷的學(xué)習(xí)或接受培訓(xùn)，才能適應(yīng)發(fā)展，順應(yīng)時代，否則將不利于企業(yè)自身的發(fā)展。第二，引進(jìn)新設(shè)備、高新技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。為了提高效率，應(yīng)建立完善的溫室，并使用先進(jìn)的技術(shù)來實(shí)現(xiàn)精細(xì)的管理。通過應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和管理手段，構(gòu)建一個具有全面性、綜合性和可持續(xù)性的，有較強(qiáng)競爭力的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。第三，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，重視優(yōu)質(zhì)種苗基地的建設(shè)。紅掌屬高檔花卉，花色多樣，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源采取各種促進(jìn)機(jī)制發(fā)動農(nóng)民繁育種苗。通過大規(guī)模的生產(chǎn)，不僅可以獲得雙贏的社會經(jīng)濟(jì)效益，還可以提升優(yōu)質(zhì)種苗的國產(chǎn)化供應(yīng)能力。第四，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展形成區(qū)域性格局。廣東省是冬季四大切花及高檔紅掌、百合等的主要產(chǎn)地，利用當(dāng)?shù)氐臍夂騼?yōu)勢，成為全國最重要的冬春鮮花集散地。隨著采后低溫流通和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)牟粩喟l(fā)展，廣東省的優(yōu)勢越來越明顯。大規(guī)模的生產(chǎn)、大規(guī)模的市場格局有利于紅掌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.2 縮小生產(chǎn)成本，提高純收入。為了提高生產(chǎn)效率，應(yīng)該經(jīng)常對實(shí)際數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)進(jìn)行對比。這樣，能夠及時地識別和糾正數(shù)據(jù)的誤差，從而更準(zhǔn)確地預(yù)測和控制未來的市場需求。此外，還應(yīng)該重視生產(chǎn)管理，確保能夠更高效地完成任務(wù)。通過改進(jìn)技術(shù)和方法，大幅度提升產(chǎn)品的產(chǎn)量及質(zhì)量。

2.2.1 “走可持續(xù)發(fā)展之路”，把生產(chǎn)垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。如果把這些生產(chǎn)垃圾堆起來漚肥，就可以達(dá)到降低成本的目的。把基質(zhì)土集中起來，進(jìn)行消毒后再利用，同樣可以降低生產(chǎn)成本。如精確地測算用工、合理安排勞動力、及時回收與保管好可重復(fù)使用物資，提高重復(fù)使用物資的使用壽命，用過的蛇皮袋作為假植樹苗的育苗袋等。

2.2.2 提高復(fù)種指數(shù)與合理種植密度。復(fù)種指數(shù)是指一定時期內(nèi)(一般為1 年)在同一地塊耕地面積上種植的平均次數(shù)，通過調(diào)整種植方式，提高復(fù)種指數(shù)，從而有效減少土壤的消耗和浪費(fèi)。同時，在種植生產(chǎn)中，還要根據(jù)植物的生物學(xué)特性來確定種植密度。盆栽植物，應(yīng)該根據(jù)植物的生長階段，選擇適當(dāng)?shù)闹昃啵员ＷC植物的生長。對于進(jìn)行切花的花卉，不能過于緊湊，否則會使植物生長受限，影響切花的質(zhì)量和生產(chǎn)效益。

2.2.3 合理利用能源。為了更好地保護(hù)環(huán)境，應(yīng)該積極推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，這樣既能夠減少水資源的消耗，同時還能夠減少人工的投入。采取規(guī)范的技術(shù)，如采用間歇式照明等措施能夠更好的控制和管理成本，同時還能夠減少對電的依賴。另外，推廣地布鋪設(shè)來預(yù)防和除去雜草，目前市場上的地布鋪設(shè)價格在2 ～2.5 元/m2，使用期限為3 年，比人工機(jī)械除草要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以降低成本。

2.3 打造“精品性、專業(yè)性”生產(chǎn)工程。只有生產(chǎn)精品產(chǎn)品才具有市場競爭力，只有生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，才能增進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望，才能打開市場。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，許多種類的花卉已開始大規(guī)模種植，從單一的一種或幾種，轉(zhuǎn)向多種多樣的花卉，這樣的變革不僅有利于提高產(chǎn)品的質(zhì)量，還可以使用先進(jìn)的機(jī)器進(jìn)行大規(guī)模的種植，形成規(guī)模效應(yīng)。

2.4 建立全國性流通網(wǎng)絡(luò)體系。隨著科技的進(jìn)步，中國的鮮花流通網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)迅速擴(kuò)張，目前共計(jì)達(dá)到670多個。昆明、廣州、北京、上海、福州、成都等城市都在積極推進(jìn)大規(guī)模花卉批發(fā)市場的建設(shè)，而且各個地區(qū)的市場也在迅速增多，甚至還在建設(shè)全天候的花卉交易中心。