“全家”：深耕優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與創(chuàng)新 打造便利店金字招牌

2004年，中國大陸全家Family Mart在上海成立上海福滿家便利有限公司，經(jīng)營全家FamilyMart便利店，并在上海開出首店。上海福滿家便利有限公司作為中國大陸全家FamilyMart的總部（管理中心、財會中心、人才中心和采購中心），于2020年12月被上海市商務委員會認定為“貿(mào)易型總部”。同時，總部在北京、廣州、深圳、蘇州、無錫、杭州、成都、東莞設立公司，經(jīng)營全家FamilyMart便利店。截至目前，公司在9座城市開設有近3000家門店，“全家”正逐漸成為越來越多城市街頭即景中不可或缺的背景圖。

便利店是城市商業(yè)活躍度的一種體現(xiàn)，憑借節(jié)奏快、商品多、營業(yè)時間長、自動化水平高等優(yōu)勢，品牌便利店在人口密集、商業(yè)區(qū)和寫字樓眾多的大城市“如魚得水”，并在線上零售占比持續(xù)增大的背景下，成為實體零售領域快速增長的行業(yè)之一。在這樣的發(fā)展背景下，“全家”不僅將自己的“看家”業(yè)務做得紅紅火火，更在創(chuàng)新賽道做得有聲有色，其發(fā)展在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟。

在“第一財經(jīng)”組織的消費者調(diào)查中，因多次蟬聯(lián)便利店品類的第一名，“全家”于2019年、2022年兩次入選“金字招牌”。同時，“全家”在中國便利店行業(yè)中創(chuàng)新發(fā)展了“員工內(nèi)部創(chuàng)業(yè)合作經(jīng)營體系”“會員體系”“全家+智能便利店”等，因此先后獲得了“中國便利店大獎”“中國便利店創(chuàng)新獎”“中國便利店創(chuàng)新大獎”“零售創(chuàng)新獎”等一系列殊榮。2021年3月，“全家”獲得了上海連鎖經(jīng)營協(xié)會頒授的“連鎖行業(yè)影響力品牌”。

深耕優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與創(chuàng)新，在同類業(yè)態(tài)中脫穎而出

顯眼的店招、反復吟唱的門鈴音樂搭配氤氳熱氣籠罩下的收銀臺，明亮而靈動的配色閃動著城市溫情，這或許是“全家”給予顧客的第一印象。

“Always new & fresh”是“全家”身體力行的口號與追求，“全家”不斷創(chuàng)新特色的商品與服務理念，始終保持著超過2500款商品、每年70%的商品更新率，為消費者的餐飲、零食、個人護理、家居清潔等多方面的日常生活需求提供保障，致力于引領便利店行業(yè)最新潮流。無論是寫字樓里的職場人，還是胡同弄堂的居民，抑或是行色匆匆的過路者，都能在“全家”一站式滿足24小時生活所需。

消費者對于“全家”的喜歡，還來自其對于不同地域、不同商圈、不同場景下的消費者需求的深入理解。以正餐產(chǎn)品為例，“全家”會根據(jù)各地的口味研發(fā)不同的菜系：上海是本地人喜歡的蔥燒雙排飯，而成都的鮮食貨架上有香冒肥牛飯，廣州的是粵系紅荔村蝦仁腸粉，到了北京在二月二龍?zhí)ь^時吃到是地道的臻新春餅。

不止創(chuàng)新，更有創(chuàng)意。走進“全家”，小小一間便利店，卻總能逛出新鮮感。這種新鮮感不啻于“全家”商品以高頻率的創(chuàng)新帶來的新意與新味道，更來自于“全家”不斷嘗試各種跨界聯(lián)名，從審美、情感、社交等多元維度，建立與消費者的共鳴，滿足消費者多層次需求：與伊利合作結合熱門游戲推出的安慕希光與夜之戀系列、安慕希jojo系列在小紅書等多個多媒體渠道上被消費者廣為傳播；去年全家19周年慶期間，全國38家“全家×小王子主題店”內(nèi)融入B612星球等設計元素，聯(lián)名款商品熱銷的同時，還同步推出玫瑰慕斯蛋糕、星星棉花糖熱拿鐵等聯(lián)名產(chǎn)品和限量周邊，營造專屬星球的治愈系烏托邦氛圍等等。

每年70%的商品更新率背后是“全家”完整、穩(wěn)定、高效的供應鏈能力。作為國內(nèi)各便利店品牌中較早開始自建供應鏈的企業(yè)，“全家”供應鏈系統(tǒng)由鮮食生產(chǎn)、面包生產(chǎn)、蒸包生產(chǎn)、倉儲物流四大部分構成，這樣系統(tǒng)的供應鏈能力，讓“全家”不但能在日常為消費者提供豐富的商品選擇，也是“全家”在特殊時期，持續(xù)穩(wěn)定地供應基礎生活物資，承擔保供任務，成為城市應急“定心丸”的前提。去年的大上海保衛(wèi)戰(zhàn)期間，“全家”為匆忙與焦急的醫(yī)護人員、患者、居民們帶來安定與堅實保障。2022年4月，上海數(shù)百家“全家”便利店即率先恢復營業(yè)并投入保供工作，帶來回歸正軌的熟悉氣息，又為城市的物資供應保障工作增添助力。

突破業(yè)態(tài)邊界，一站式解決多種生活需求

“小、多、靈、近”的便利店，未來場景必將突破實體零售傳統(tǒng)業(yè)態(tài)邊界，整合零售、簡餐、咖啡、末端配送網(wǎng)點等多種功能，向生活服務一體化平臺轉型，成為生活服務業(yè)的“多面手”。不過，打鐵還需自身硬。面對行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新要求，“全家”修煉出了怎樣的“強內(nèi)功”？

完善會員體系，提升用戶黏性。“全家”的數(shù)字化不止于物流配送升級，其精細化運營還體現(xiàn)在以門店為中心推廣的線上商城與數(shù)字會員體系中。2014年，“全家”的數(shù)字化啟動，首先上手體驗的是上海的老顧客們，一句易懂好記的“積分當錢花”與每星期三會員日的大力度優(yōu)惠讓“全家”的會員系統(tǒng)迅速深入人心，“全家”也成為中國大陸地區(qū)便利店行業(yè)首個推行會員制的品牌。

線上線下運營相互促進。隨著會員數(shù)字資產(chǎn)的不斷積累，一方面，“全家”推動數(shù)字化轉型，將服務從門店以內(nèi)拓展到門店以外，接連推出獨立的會員服務應用“Fa米家”、到店自提業(yè)務與外賣到家服務；另一方面，“全家”也深入洞察消費者需求，結合自有供應鏈的優(yōu)勢，推出貫穿線上App與線下門店的“一日五餐”的消費場景。

突破傳統(tǒng)業(yè)態(tài)邊界，一站式解決多種生活需求。“全家”在幾年前開辟了用餐區(qū)、休閑區(qū)等，增加消費者現(xiàn)場體驗，其場景開始步入“休閑驛站”發(fā)展，迎來服務粘性與層次的再提升。

前不久，商務部透露，將結合前期試點經(jīng)驗，在全國范圍內(nèi)開展“一刻鐘便民生活圈”建設三年行動。便利店將迎來更好的發(fā)展空間，未來，“便利店+藥品店”“便利店+餐飲”等混搭場景或已不遠。

此外，作為24小時便利店，“全家”也是夜間經(jīng)濟最早的參與者之一。近年來隨著夜經(jīng)濟不斷發(fā)展，“全家”夜間經(jīng)營狀況發(fā)展向好，并通過線上線下的多種渠道，全天候滿足消費者便利化、即時性的需求。去年“五五購物節(jié)”期間，“全家奇妙夜”成為當屆上海夜生活節(jié)重要的IP項目。

積跬步，至千里。對于便利店來說，來自用戶的認可是品牌寶貴的資本，一直以來，“全家”做便利店初心就是“讓生活更便利，讓服務更貼心”，至今已經(jīng)積累下良好口碑，2022年的金字招牌就是“全家”長期堅持優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品力與創(chuàng)新的一次生動“注腳”。“全家”還將持之以恒圍繞這一重點，在提供商品便利零售服務的基礎上，延伸出更多高品質(zhì)的生活服務。