新疆鄉(xiāng)土蘋果中熟品種秋立蒙的選育

郭靖 韓政偉 潘越 張振飛 楊新榮

摘要：秋立蒙是2006 年在新疆伊犁州發(fā)現(xiàn)的鄉(xiāng)土樹種，在伊犁河流域和昌吉州奇臺縣具有幾十年栽培歷史，具體親本不詳。秋立蒙果實扁圓錐形，底色黃綠，陽面有洋紅暈或霞，果面光滑，肉質(zhì)較細(xì)、較軟，果柄處有果銹，果汁多，風(fēng)味甜酸，香氣濃郁；縱徑5 cm左右，橫徑在7 cm左右，平均單果質(zhì)量120 g。可溶性糖含量（w，后同）3.16%，可溶性固形物含量11.1%，總酸含量3.17 mg·g-1，維生素C（抗壞血酸）含量3.98 mg·100g-1。果實生育期140～150 d，在新疆北疆地區(qū)果實9 月上、中旬成熟，屬于中熟品種，植株生長勢極強(qiáng)，樹冠高大。植株適應(yīng)性強(qiáng)，較耐瘠薄，耐寒能力強(qiáng)，在新疆北疆地區(qū)可直立越冬。在新疆北疆蘋果適宜栽培區(qū)均可種植，嫁接苗第3 年開始少量開花結(jié)果，第5 年進(jìn)入豐產(chǎn)期，每666.7 m2產(chǎn)量可達(dá)3000 kg。

關(guān)鍵詞：新疆蘋果；秋立蒙；鄉(xiāng)土品種；中熟；香氣濃郁

中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）05-1036-05

新疆是我國蘋果的重要產(chǎn)區(qū)，新疆蘋果甘甜味厚，口感上佳，廣受國內(nèi)外消費者喜愛[1]。但新疆蘋果品種結(jié)構(gòu)單一，栽培品種以富士系為主，缺乏合理的品種搭配，優(yōu)良的黃色、綠色系品種和早、中熟品種配置不足[2]。伊犁是新疆最主要的蘋果種植地區(qū)，伊犁河谷之地的蘋果栽培歷史悠久，具有豐富的蘋果種質(zhì)資源[3]。但新疆的一些野生和地方蘋果種質(zhì)資源由于人為和環(huán)境的影響，種群數(shù)量正在大量減少，部分種質(zhì)逐步消失[1]。因此為積極開展新疆地方蘋果種質(zhì)資源的調(diào)查與選育，合理利用新疆豐富的蘋果種質(zhì)資源開發(fā)選育出更多的不同成熟期、不同用途和抗逆性較強(qiáng)的新疆鄉(xiāng)土蘋果，豐富新疆蘋果種植品種，推動新疆蘋果產(chǎn)業(yè)更合理發(fā)展，經(jīng)過7 a（年）的調(diào)查與試驗，選育出了一種中熟的新疆鄉(xiāng)土蘋果—秋立蒙。

1 選育經(jīng)過

秋立蒙，又名“聞香蘋果”，伊犁當(dāng)?shù)厝怂追Q為“二秋子”。該品種是伊犁州鄉(xiāng)土樹種，親本不詳，在伊犁河流域和昌吉州奇臺縣具有幾十年栽培歷史，品種性狀穩(wěn)定，是新疆北疆優(yōu)良蘋果品種，多在伊犁州的各縣市和奇臺縣果園、庭院內(nèi)栽培，以其獨特的香氣暢銷。因其種植面積小一直未被發(fā)現(xiàn)推廣。自2006 年發(fā)現(xiàn)后開始連續(xù)多年觀察，發(fā)現(xiàn)其性狀穩(wěn)定。2014 年開始進(jìn)一步進(jìn)行區(qū)域化栽培試驗，通過嫁接技術(shù)，在特克斯縣、塔城市和奇臺縣進(jìn)行區(qū)試和建園，同時對該品種物候期、生物學(xué)特性、果實品質(zhì)、栽培技術(shù)要點等進(jìn)行了全面的調(diào)查記錄，研究表明該品種生物學(xué)特性穩(wěn)定。

為進(jìn)一步研究秋立蒙與新疆現(xiàn)有栽培蘋果品種的區(qū)別，2021 年6 月采用SSR 分子標(biāo)記技術(shù)對秋立蒙和國光、富士、海棠等24 個品種進(jìn)行了蘋果種質(zhì)指紋圖譜鑒定（圖1，圖2）。結(jié)果表明，引物MOG1：上游引物5—3（AATACGCGATCCAGACAAGG）下游引物3—5（TGCCAAACTCCAAATTCTCC），引物MOG6：上游引物5—3（CTCTCAAGGTCGTCTCCACC）下游引物3—5（TTGGGCTTGTACCAGAGCTT），引物MOG19：上游引物5—3（GATTCCAACTGGGGTTAGCA）下游引物3—5（CTTAATCGCCGACACCATCT），可以將24 份蘋果樣品進(jìn)行有效區(qū)分；秋立蒙與其他23 個蘋果品種種質(zhì)都不相同，可以確定為獨立的種質(zhì)。

2021 年通過新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局優(yōu)良品種審定，定名為秋立蒙（良種編號：新S-SVMP-016-2021）。

2 品種特性

2.1 植物學(xué)特征

秋立蒙植株生長勢極強(qiáng)，樹冠高大，樹姿開張，樹冠呈圓頭形。多年生枝陽面灰褐色，陰面綠褐色，1 年生枝紫褐色，有皮孔，中粗，橫生或下垂，節(jié)間中長，皮孔中密、小、橢圓形。葉片大，長12.5 cm，寬8.5 cm，橢圓形，葉面淺綠色。葉背茸毛中多，葉緣鋸齒淺、鈍圓，葉柄長約4 cm。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

秋立蒙幼樹生長旺盛，嫁接當(dāng)年苗高1～1.2 m，嫁接苗第3 年開始少量開花結(jié)果，以短、中果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果習(xí)性，第5 年進(jìn)入豐產(chǎn)期。采前落果較重，可在落果前10～15 d 噴施萘乙酸，以噴濕果柄處為主；可在生理落果前20～30 d 追肥和葉面噴肥，按不同成熟度及時地分批次采摘，從而降低落果率。

2.3 物候期

秋立蒙在新疆北疆地區(qū)4月中旬萌芽，5月上旬開花，果實9月上、中旬成熟，果實生育期140～150 d（表1）。

2.4 果實經(jīng)濟(jì)性狀

秋立蒙果實扁圓錐形，縱徑5 cm 左右，橫徑在7 cm左右，平均單果質(zhì)量120 g；果面光滑，底色黃綠，陽面有洋紅暈或霞，果點小，果柄處有果銹（圖3）；肉質(zhì)較細(xì)、較軟，果汁多，味酸甜；香氣濃郁且保留時間長，在秋立蒙果實中檢測到香氣揮發(fā)物主要成分有20種，其中酯類6種、醛類3種、醇類2種、酮類3種、其他6種，檢測到的特征香氣成分有2-甲基丁酸丁酯、己醛、1-己醇、2-甲基丁酸己酯等；可溶性糖含量（w，后同）3.16%，可溶性固形物含量11.1%，總酸含量3.17 mg·g-1，維生素C（抗壞血酸）含量3.98 mg·100 g-1，均高于同期上架的奶白果子；果實常溫下可存放數(shù)日，果實蔫癟但不宜腐爛。主要用于鮮食，亦可做聞香蘋果。秋立蒙與奶白果子主要性狀比較見表2。

2.5 特異性和抗逆性

該品種果實香味濃郁，適應(yīng)性強(qiáng)，較耐瘠薄土壤，耐寒能力強(qiáng)，在新疆北疆地區(qū)可直立越冬，新疆北疆蘋果適宜栽培區(qū)均可種植；因其獨特的香氣，可作為濃香型品種選育的親本材料。

3 果實產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

連續(xù)3 a 觀察數(shù)據(jù)表明，該品種每666.7 m2產(chǎn)量3000 kg 左右，略高于奶白果子產(chǎn)量（表3）。其香氣濃郁、獨特，常溫下可存放數(shù)日，果實失水蔫癟但不易腐爛，可持續(xù)散發(fā)香味，適宜在室內(nèi)代替香薰，深受消費者喜愛。經(jīng)調(diào)查，該品種市場售價顯著高于同期成熟品種，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

4 栽培技術(shù)要點

該品種宜采用嫁接無性繁殖育苗，喬化砧木以新疆野蘋果為宜，矮化砧木以新疆野蘋果+KM23+秋立蒙為宜，主栽品種為秋立蒙，授粉樹推薦采用海棠、新蘋2號、新蘋3號，主栽品種與授粉樹的比例為5∶1 到8∶1；秋立蒙株行距一般需根據(jù)建園的立地條件來定，如果土壤及水、肥條件較好可采用矮化砧木苗建園，栽植株行距為（1.5～3）m×（3～4）m，每666.7 m2栽55～148 株；以喬化砧木苗建園，栽植株行距為（3～4）m×（4～5）m，每666.7 m2栽33～55 株。推薦株行距3 m×5 m，每666.7 m2可栽44 株；由于秋立蒙樹體長勢強(qiáng)，樹冠高大，新疆北疆氣候寒冷，應(yīng)注意整形修剪，采取控冠致矮技術(shù)，樹形矮對抵御寒冷有一定作用，樹形選擇中干開心形為宜；栽后第一年在定干的基礎(chǔ)上，夏季進(jìn)行扭梢，冬季進(jìn)行短截。栽后第2年、第3 年春季進(jìn)行拉枝，夏季扭梢控制旺梢和競爭梢，冬季進(jìn)行短截。栽后第4 年、第5 年春季進(jìn)行扭梢、拉枝，夏季對徒長枝進(jìn)行造傷控長，冬季疏除大于主枝粗度1/4 的旺枝、背上枝、下垂枝、交叉枝等。該品種對水肥以及病蟲害防治等方面無特殊要求，只是為控制成熟期落果問題需在8 月上中旬補(bǔ)充1～2次鉀肥，其余與富士系等主栽品種管理措施一致，保證各生長期水肥充足、注意入冬前灌水即可。

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