課程思政元素融入茶藝與茶文化課程教育的途徑

李海林

（臺州科技職業學院 農業與生物工程學院，浙江 臺州 318020）

培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人是教育的根本問題，立德樹人成效是檢驗高校一切工作的根本標準。落實立德樹人根本任務，必須將價值塑造、知識傳授和能力培養三者融為一體、不可割裂。課程思政指要以構建全員、全程、全課程育人格局的形式，將各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應，把“立德樹人”作為教育的根本任務的一種綜合教育理念。2020年5月28日教育部關于印發了《高等學校課程思政建設指導綱要》，要求課程思政建設要在所有高校、所有學科專業、所有課程全面推進。茶藝與茶文化課程是臺州科技職業學院農業與生物工程學院園藝技術專業的選修課。本課程以中華傳統茶文化為主要切入口，依托浙江省內茶文化和茶產業優質資源，以云班課教學APP為載體，線上線下相結合教學。教學內容以茶藝師的職業活動為導向，以茶藝師職業技能為核心，理論與實踐相結合。因此，依據現有的資源，挖掘我國優秀的茶文化中的思政元素，在教學課程專業知識的同時，融入思政教學，可促進思政教育科學化、有效化。在思政教育日益重要的時代背景下具有十分重要的意義。

1 高校推行“課程思政”的必要性

1.1 解決“為誰培養人”的有效途徑

隨著互聯網的飛速發展，網絡文化和西方文化對我國優秀的傳統文化不斷沖擊，對當代大學生產生了一些負面影響。高職院校的學生接觸網絡比較多，很容易受其中負面信息和虛假信息的影響，給高職學校的育人工作帶來了一定挑戰。習近平總書記指出：“高校思想政治工作關系高校培養什么樣的人，如何培養人以及為誰培養人的根本問題。”要將“立德樹人”作為高校工作的中心環節，明確“課程思政”建設中的主體責任，做好課程的整體規劃。因此，高職學生在學習專業知識的同時接受思政教育，提升高職學生抵御不良文化入侵和影響的能力，才能讓高職學生立足于國家文化，促進學生思想的升華，愛國、愛家。才能達到為國家培養人的教育目標。

1.2 是提高高職學生綜合素質的要求

教育的目的在于育人。高職院校育人的內涵既包括對知識、規則和技能的訓練，也包括對學生的世界觀、價值觀和審美意趣的塑造。目前，高職院校以就業為導向的人才培養模式，導致很多高職院校專業課單純重視知識和技能的傳授，存在重智育輕德育現象，各類課程在思想政治教育方面“缺位”，思政課面臨“孤軍奮戰”，思想政治教育被邊緣化。這就導致高職學校培養出很多專業技能強，但是道德素質不高或者是專業技能強但后勁不足的“專業”人才。隨著時代的發展，社會對大學畢業生的職業能力、社會適應能力、創新創業能力等的要求不斷提高。社會、企業不僅僅需要高技能的人才，更需要的是高素質的綜合型人才。因此，高職院校的人才培養理念也要隨著時代發展不斷轉變，要由單純的培養高技能人才，轉為培養高素質的綜合類人才。

1.3 是加強高職院校思政教育的要求

高職院校是我國培養后備高技能人才的主陣地，思政課一直肩負著高職大學生思想政治教育的重任，思政教育成效如何，直接影響到技術技能人才的培養質量。長期以來，高職院校傳統的思政教育課程包括毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、思想道德修養與法律基礎等課程。由于這些課程的教學內容理論性強，學生學起來比較枯燥，很難激發學生的學習興趣和學習熱情。再加上思政課課時一周就2-3節課，而且幾乎都是一個專業上百個學生一起上課的大課堂教學，這些因素都嚴重影響了高職院校思想政治教育的育人效果。而且，高職院校大二和大三一般不再開設思政課，專業課等其他各類課程占據了學生的絕大部分的學習時間，真正留給思想政治教育的時間就特別少，思想政治教育難以實現“全過程育人”。有些專業課教師覺得育人是思政課教師的責任，與己無關。而課程思政建設就破解思政課、思政教師“單兵作戰”困境，各專業的各類課程都要進行思政教育。只有這樣，每位教師才能守好一段渠，種好自己的責任田，才能形成強大的協同育人合力，才能構建思想政治教育共同體。這是當前高職院校思政育人的必然選擇。

2 挖掘茶藝與茶文化課程思政元素的依據

2.1 職業教育的目標

高職院校為我國培養高素質的技能型人才，重視學生的技能水平。新世紀以來，我國職業教育的培養目標是“加快構建現代職業教育體系，培養更多高素質技術技能人才”。由此可見，我國的職業教育不單是技術技能人才的培養，更加強調人才的高素質性。盡管農業類專業培養農業生產一線技術和管理人才的初衷長期未變，但是人才培養的規格與要求明顯提高。為達到此目標，對茶藝與茶文化課程思政挖掘與運用，必須滿足職業教育對人才培養的目標。在挖掘行業思政元素時，要注重對學生進行思想道德、政治品質、人文素質、職業精神等方面的培育，如愛國、愛崗敬業、誠信守法、服務群眾等思政元素。

2.2 課程所屬專業、行業的特點

茶藝與茶文化課程是我校園藝技術專業的課程，園藝技術專業屬于農學專業。在教育部頒發的《高等學校課程思政建設指導綱要》中指出，農學專業要在課程教學中加強生態文明教育，引導學生樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念。所以茶藝與茶文化課程思政元素的挖掘與運用，必須要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，注重培養學生的“大國三農”情懷，引導學生以強農興農為己任，“懂農業、愛農村、愛農民”，樹立把論文寫在祖國大地上的意識和信念。要深入挖掘茶產業、農業產業中的人文精神與茶科技中的思維導向等思政元素，知識強技，思政育人，培養出一批有知識、有品德、有作為的高素質人才，服務于我國茶業工作，為我國農業的發展注入新鮮力量。使學生成為服務我國農業農村現代化，服務鄉村全面振興，實現共同富裕戰略的中堅力量。

2.3 學生未來工作的職業崗位

良好的職業素養是每一位大學生在未來職場上取得成功的必備條件。除一般共性的職業素養之外，不同專業的大學生，他們的職業素養培養各有側重，甚至差異很大。茶藝與茶文化的課程對應的崗位是茶藝師，因此，本門課程的思政元素要根據茶藝師的職業要求進行深入挖掘。茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員，茶藝師不僅要懂茶、泡茶，還要掌握豐富的茶知識和茶文化。所以，要深挖茶葉種植、茶葉加工、茶葉沖泡和茶葉營銷等方面的思政元素，通過學習我國優秀的茶文化，增強學生的文化自信；比如，通過了解我國茶產區一片葉子富了一方百姓的案例，厚植學生鄉村振興等國家戰略的民生性，激發學生的愛國熱情等。

3 思政元素融入課程教育的途徑

3.1 融入教學方案

教學方案是教師落實教育思想、教學手段、教學方法和考試方法改革的具體措施，是指導具體教學實踐的重要依據。優秀的教案是保證教學取得成功基本條件。所以，思政元素挖掘出來后，想要融入育人工作，必須根據專業人才培養方案和課程大綱，重新梳理課程結構、教學內容、教學教法等。因此，教師在撰寫《茶藝與茶文化》課程的教學方案時，就要把所挖掘的思想政治教育元素融入進去。對融入思政元素的內容在教學內容的具體章節、以何種教學方式、教學方法方法融入專業知識教學過程。以潤物無聲的方式結合教書育人規律等進行科學合理設計，確保知識教育要求與思想政治教育要求的完美統一。

3.2 融入課堂

課堂是育人的主渠道，教師的思政育人意識不強，課程思政的要求就無法在課堂落地。專業課教師應立足實際情況，發揮專業課程本身的特色，提煉課程思政要素。在教學過程中，教師要把所挖掘的思想政治教育元素融入課堂教學。在課程的教授過程中，注意“入深入細、落小落全、做好做實”，注重課堂形式的多樣性和話語傳播的有效性，避免附加式、標簽式的生硬說教。茶藝與茶文化課堂不同于傳統課堂，中國茶文化思政元素是非常豐富的，它糅合了儒釋道三家的哲學思想，汲取各家之長，形成獨特的茶道精神，同時還與中國古代美學、倫理學、文學等密切相關。所以，教師要將茶文化的思想政治元素充分運用到課堂上，以強化思政教育的實效性。在課程的教授過程中，學生能夠學習茶人精神、茶道精神、茶德思想，并逐漸被這些精神和思想熏陶、滋養，調整良好的心態，形成美好的人格和高尚的道德。

3.3 融入學生自主學習

課程教學的時間和空間是有限的，而學生自主學習的時間和空間是無限的。因此，學生的自主學習是課堂教學活動的自然延伸和必要補充。所以，把思政元素融入學生自主學習是課程思政育人的重要拓展部分。喝茶、品茶是很多中國人的生活習慣。而我國茶文化其中蘊含著豐富的思想政治元素，具有非常強的德育教化功能。比如，以茶言志：不同的茶葉有不同的地域文化，學生可以由不同茶葉的品質來感受文人墨客淡泊明志、寧靜致遠的追求。喝茶不僅讓學生使身體清潔、健康，更能讓學生慢慢變得淡定、從容、寧靜、愉悅。課后自主學習，學生可以充分利用茶文化中的思政元素啟迪心靈、紓解學習壓力、健康成長。教師指導學生進行自主學習時，要著力提升學生的思考能力和判斷能力，讓學生在自主性學習中體悟做人做事的基本道理，堅定實現民族復興的偉大夢想，擔負起實現民族復興的使命和責任。

3.4 實踐育人

作為一種新興的教育理念，“課程思政”育人是一個長期工程，需要不斷的深入探究和思考。專業實踐是高職院校學生技能培養的重要方式，是以實踐為主要依托的育人形式。因此，將專業實踐與思政育人教學融合，使得課程思政育人不局限在第一課堂，還能充分發揮第二課堂的育人作用，以專業實踐為載體，豐富課程思政的教學資源。在專業課的校內實訓和校外實習過程中，引導學生在思想政治覺悟方面內化于行，實現“知行合一”的育人效果。把茶文化的課程思政元素融入思想政治教育，要充分利用高職院校學生社團的積極作用，鼓勵學生成立茶文化社團，引導學生積極參與社團。將挖掘好的思政元素，融入社團的茶事活動，以此來提高學生的人文修養，讓學生養成良好的道德品質。其次，高職院校要充分利用現有的校園廣播站、展示牌、宣傳櫥窗等傳統宣傳媒介資源，大力宣傳茶文化內容，推送茶文化內容，這樣可以拓寬學生獲取茶文化知識的途徑，讓學生自我思想在潛移默化中受到茶文化的陶冶和熏陶，充分發揮課程思政隱性教育功能，提高學生人文素養。

4 提高課程思政育人的有效措施

4.1 提升專業課教師素養

課程思政教育是在完成原有的專業課教學任務下，專業課教師通過深入挖掘課程中蘊含的思想政治教育元素，在傳授專業知識的同時進行思想政治教育。每門專業課都進行課程思政教育有助于高職院校各門課程與思想政治理論課的協同育人，有助于高職院校建立“三全育人”的思想政治教育育人體系，從而實現高職立德樹人的根本任務。因此，為了提高課程思政育人的效果，在高職院校思想政治教育中，專業課教師的思政教育素養往往會對教學效率產生直接影響。因此，高職專業課教師要轉變思想觀念，要在深入研習本專業理論、本領域課程的同時，增進對學生高尚價值觀念的引領，還要增強學生道德素質的錘煉打磨、升華。教師要堅定開展課程思政的意識，才能承擔知識傳播者的角色和學生價值引導的任務。

4.2 改善教學方法

在高職院校思想政治教學課堂中，傳統教學方法極易使課堂陷入沉悶。在開展課程思政教育時，教師要摒棄“填鴨式”的教學方法，結合教授課程的具體內容，立足課程特色，結合學生的特性特點，改善課程思政教學方法，充分激發學生參與的積極性和主動性。習近平總書記指出：“好的思想政治工作應該像鹽，但不能光吃鹽，最好的方式是將鹽溶解到各種食物中自然而然吸收”。所以，在課程思政開展過程中，教師要采用比較新穎的教學方式模式，既能用直接教化教育的方式，發揮價值引領的作用，又能用實地教學法、遷移法、案例法、談論法、實踐考察法等方式，讓思政元素在專業課程中教學過程中間接融入、潛移滲透。將思政元素這個“鹽”溶解到專業課程這個“食物”當中，才能將中國茶文化中的思政元素與茶文化的知識、技能緊緊貼合在一起。

5 結語

課程思政元素是從課程內容、知識點、教學組設計與實施過程中凝練出來的，因此，通過課堂教學和實踐，才能總結凝練出相應的思政觀點，從而實現專業課程思政育人的功能。茶文化是我國優秀傳統文化，是在長期歷史發展過程中傳承下來的精髓，是經實踐證明過的符合當前社會發展的優秀文化。茶文化蘊含著大量的思政元素除了融入高職教學的教學方案、課堂、學生自主學習外。還可以融入課前、課中、課后學習等?？傊n程思政育人工作需要專業課教師時刻秉持全局意識，牢記“育人”本質，巧妙選擇各種教學方法及技巧才能達到課程思政“潤物細無聲”的要求。

茶文化作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，蘊含著中國人民偉大勞動精神與禮儀素養，是中國人民綜合素質的體現。在茶藝與茶文化課程中有效引導學生傳承中華文脈，結合習近平總書記對涉農高校提出的“培養知農、愛農的新型人才”的要求，才能培養出具有正確“三觀”和家國情懷的農業人才。