發酵中草藥對育肥豬免疫力的影響

●蔣遠鎮

（重慶市榮昌區銅鼓鎮畜牧服務中心 重慶 402473）

隨著養豬業的集約化、規模化發展，由于養殖密度過大，導致生豬機體免疫功能減弱，進而影響生產性能及經濟效益，如何提高生豬機體免疫功能對生產效益至關重要。中草藥是一種具有營養價值與藥理價值雙重作用的飼料添加劑，具有取材方便、種類齊全、天然、無耐藥性等優點[1-3]。因此，本試驗探討不同水平的發酵中草藥對生長育肥豬機體免疫球蛋白及補體水平的影響，為發酵中草藥應用于生豬養殖提供數據參考。

1 材料與方法

1.1 發酵中草藥

使用的中草藥主要由黃芪、陳皮、升麻、甘草、山楂、蒲公英等組成，購自當地藥材市場。以上中草藥粉碎，過40目篩。添加1×108CFU/g的酵母菌和枯草芽孢桿菌，發酵5 d，備用。

1.2 試驗設計

選擇體重約50 kg健康的生長育肥豬150頭，均分為5個處理，每個處理3個重復。各組生長育肥豬分別飼喂含有0（對照組）、0·25%（A組）、0·5%（B組）、0·75%（C組）和1%（D組）的發酵中草藥飼料，飼喂30 d。試驗結束每組選擇10頭生長育肥豬采血，檢測血清免疫球蛋白和補體含量，試驗設計見表1。基礎飼料成分及營養水平，見表2。

表1 試驗設計

表2 試驗生長育肥豬基礎飼料成分及營養水平

1.3 養殖管理

養殖試驗前，豬舍進行清洗、消毒，通風1周。正式試驗開始前，預飼5 d，所有生長育肥豬飼喂基礎飼料。育肥豬自由采食和飲水。驅蟲、免疫按照養殖場管理進行。由專人飼養管理，每日觀察育肥豬的健康狀況，發現問題及時處理。

1.4 免疫指標測定

試驗在第30天育肥豬晨飼之前，每組選取10頭健康的生長育肥豬頸靜脈采血，靜置2～3 h后，吸收上層血清用于檢測免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）和補體（C3、C4）含量。參考南京建成試劑盒說明書進行檢測。

1.5 數據處理及分析

試驗數據使用SPSS 26中單因素方差分析方法進行顯著性比較，使用鄧肯氏法對組間數據進行兩兩比較，P＜0·05表示差異顯著。

2 結果與分析

不同處理生長育肥豬免疫球蛋白和補體，見表3。

表3 不同處理生長育肥豬免疫球蛋白和補體

由表3可知，與對照組比較，B組和C組生長育肥豬免疫球蛋白A水平提高了50·98%、66·01%（P＜0·05），免疫球蛋白G水平提高了26·65%、35·11%（P＜0·05）；補體C3水平提高了43·75%、50%（P＜0·05）。而發酵中草藥對育肥豬血清免疫球蛋白M和補體C4水平未產生顯著影響（P＞0·05）。研究表明，在育肥豬飼料中添加0·5%和0·75%的發酵中草藥可以提高機體的免疫功能。

3 討論

中草藥經過發酵處理后，可以有效提高中草藥中的活性成分含量，使中草藥的生物活性更高，生物學功能更顯著。目前，在動物養殖生產中逐漸使用發酵中草藥，比常規中草藥粉劑藥效高、更利于機體消化吸收[4]。解軍亮等[5]在斷奶仔豬生產中添加1%的發酵中草藥，提高了仔豬對蛋白質的利用率，增強了機體免疫力，降低了腹瀉率，改善了生長性能。吳東等[6]研究發現，在仔豬飼料中添加2%的發酵中草藥可以提高仔豬的抗氧化及免疫力，調節腸道菌群，改善腸道健康，進而促進生長。李汝等[7]研究發現，發酵中草藥可以提高育肥豬生長前期的生長性能，降低養殖期間的死亡率。黃靜等[8]研究表明，發酵中草藥可以提高育肥豬的生長性能及免疫功能。本試驗研究表明，生長育肥豬采食0·5%和0·75%的發酵中草藥，免疫球蛋白A水平提高了50·98%、66·01%；免疫球蛋白G水平提高了26·65%、35·11%；補體C3水平提高了43·75%、50%，增強了育肥豬免疫功能。崔帥等[9]研究表明，在育肥豬飼料中添加0·5%的發酵中草藥可以提高血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M及補體C4水平。楊桂梅等[10]研究表明，育肥豬飼料中添加1%的中草藥可以提高育肥豬免疫球蛋白G和免疫球蛋白A水平。添加適量的中草藥或發酵中草藥可以增強育肥豬的免疫功能。發酵中草藥的添加增強動物機體的免疫力主要是由于中草藥的營養與藥理作用，在為機體提供營養的同時增強了機體的抗病力。中草藥中含有多種活性成分，如黃酮、生物堿、多糖等，可以補氣固表、疏肝升陽、清熱解毒，調節機體生理功能，促進了機體健康。

4 結論

在生長育肥豬飼料中添加適量的發酵中草藥可以提高血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G及補體C3水平，增強了機體的體液免疫功能，且添加發酵中草藥的適宜水平為0·5%和0·75%。