洗碗機的新變化 你到底知道多少？

文_中國家用電器研究院 孫博 張艷秋

相較于前幾年，洗碗機的普及率提高了很多，很多新裝修的家庭都把它考慮在內。隨著人群使用基數增加，對于洗碗機的各種需求也隨之增多，不再局限于簡單地洗碗。那么現在的洗碗機都有哪些新的變化呢？

1、洗消烘存全流程

幾年前，洗碗機慢慢開始興起來的時候，大家關注最多的是能不能洗干凈。隨著大家對洗碗機認知的加深，以及各品牌技術的發展，洗碗機的洗滌性能普遍提升，現在大家開始關注洗完的碗該怎么辦：餐具是否能保持干燥？洗碗機是否能當作櫥柜儲存餐具？是否能像消毒柜一樣起到消毒殺菌的作用？

答案是肯定的。

現在的洗碗機主流品牌和型號基本都是洗滌、除菌、烘干、儲存全流程控制。餐具洗完后，余熱、熱風等各種烘干方式，能使餐具很好地干燥；高溫、紫外燈等除菌方式，能起到很好地除菌、消毒的作用；洗烘后，洗碗機會開啟儲存功能，能夠定時烘干換氣，保持洗碗機內部干燥，更有利于餐具的儲存以及預防二次污染的發生。總之，現在的洗碗機，只需要將碗放進去，剩下的全都可以放心地交給它，方便又安心。

2、更注重節能

除了洗碗機能不能洗干凈，洗碗機是否會比手洗費水費電也一直是大家關心的問題，以往的各種科普和評測文章中都會提到這一點。其實洗碗機真的比手洗省很多水，但這種質疑聲還是一直存在。

為了更好地評價洗碗機是否節能節水，國家在2019年時推出了《洗碗機能效水效限定值及等級》的國標，標準中共分為5個等級，1級為最好，這與很多家電產品上的能效標識類似。這樣一來，既可以幫助消費者直觀地了解洗碗機的用電用水情況，也能夠敦促企業更好地提升自身產品性能，真正做到節能環保。

除了國家機構，企業也關注到了這一點，因此紛紛在各個方面對洗碗機的節能節水效果進行提升。對于洗碗機來說，主要在加熱中最為耗電，有些企業會在程序上下功夫，調整進水或洗滌方式，洗滌溫度等等；有些企業則在烘干方式上下功夫，余熱烘干、熱風烘干或者是熱流速干等。

總之，整個行業都越來越重視節水節能，對環境保護、對消費者來說都有很大益處。

3、更注重健康

隨著人們生活水平的提高，消費者越來越注重生活品質和身體健康，尤其是疫情以來，對于有除菌、消毒功能的產品，消費者格外關注。

一直以來，洗碗機因為在洗滌和烘干過程中均會出現較高的溫度，因此也具有一定的除菌效果。現在的洗碗機普遍都強化了這部分功能，很多洗碗機的最高溫度可達80℃甚至更高，再配合一定的時長，就會具有非常好的除菌、消毒作用，對于守護家人健康還是很有幫助的。

4、更便捷的碗籃

因為洗碗機是從西方傳入中國，因此早期的洗碗機碗籃多適用于西式餐具，對于深盤、面碗、魚盤等中式餐具并不適合。因經歷了幾年的市場歷練，各大品牌紛紛對碗籃進行了改進，更適應中式餐具的碗籃，深盤、淺盤、飯碗、面碗，有的還有洗鍋區。此外，碗籃也多為可調整型，可以根據餐具的尺寸和樣式，改變碗籃的區域功能，有些品牌的碗籃甚至可以上下調節，以適應蒸鍋等較高的餐具或廚具，可以說碗籃已經發生了徹底性的變革。

總的來說，實踐出真知，使用的越多，發現的需求越多，洗碗機改進得也就越來越好。相信未來洗碗機會越來越適應中國家庭的使用習慣，也會像洗衣機、電冰箱一樣成為必不可少的家用電器之一。