“幼”見春天，悅享豐收

【摘要】在幼兒園開展種植活動，不僅可以豐富幼兒教育內容，滿足幼兒的成長需求，還能引導幼兒在親近自然的過程中，了解種植知識，收獲身心各方面能力的發展。文章對依托種植資源進行幼兒園課程深度建構的價值進行了分析，并對進行空間規劃、播種實踐、親子合作、菜譜調整和美食分享的策略進行詳細論述，旨在引導更多的幼兒教育工作者重視對種植資源的挖掘與合理利用，以推動幼兒茁壯成長。

【關鍵詞】幼兒園；種植資源；價值；策略

作者簡介：吳小壇（1991—），女，福建省泉州市晉江市深滬鎮金嶼幼兒園。

陳鶴琴先生認為大自然、大社會是我們的活教材，主張引導幼兒在自然環境中盡情活動，讓幼兒有充足的時間和足夠的機會體驗大自然?！?—6歲兒童學習與發展指南》也明確提出了教育建議：“經常帶幼兒接觸大自然，激發其好奇心與探究欲望”，以達到讓幼兒“親近自然，喜歡探究”的教育目標。在具體的幼兒教育實踐中，幼兒教師需要立足本園的實際情況，為幼兒提供參與種植活動的空間與機會，為幼兒建構以種植資源為依托的深度學習課程，以切實激發幼兒接觸大自然、了解大自然的興趣，使其從種植活動中積累經驗、收獲快樂，在自然、自樂、自立、自足的種植實踐中逐步產生對大自然的熱愛之情［1］。

在幼兒園種植活動中，幼兒可以通過親身參與了解如何種植、照顧植物，對自然和生命產生更加深入的認知，發展探索和關愛能力。幼兒園種植活動通常包括準備土壤、播種、澆水、觀察生長情況、收獲等不同階段，教師可以帶領幼兒嘗試室內的花草種植、室外的蔬菜種植，也可以帶領幼兒嘗試修葺花壇、管理草坪等。結合自身幼兒教育實踐經驗，筆者總結了如下建構幼兒園系列化種植活動的要點與心得，望起到拋磚引玉的作用，引發教師同仁對于依托種植資源進行幼兒園課程深度建構的討論。

一、依托種植資源進行幼兒園課程深度建構的價值

（一）鍛煉幼兒多重素養與能力

在種植活動中，幼兒可以親近大自然，感知大自然的變化規律，形成敬畏與保護大自然的積極情感。此外，在認真觀察、動手操作的實踐中，幼兒的動手能力和積極思考以解決問題的能力會得到培養，他們也會逐漸形成遇到問題不輕言放棄的精神品質。當然，在種植活動中幼兒還會對勞動形成正確的認知，意識到勞動的重要性，并能通過親身參與感受到辛勤勞動的快樂?？梢哉f，在參與依托種植資源建構的種植活動的過程中，幼兒的多項素養與能力都將得到有效的發展，這會推動其日后更好地融入社會生活，實現可持續發展。

（二）推動幼兒教師向專業化發展

在依托種植資源進行幼兒園課程深度建構的過程中，幼兒教師不僅需要認真做好日常教育教學工作，還需要加強學習，成為學習型的教師，弄明白“為什么要進行幼兒園課程的深度建構”“依托種植資源進行幼兒園課程深度建構有哪些理論依據”“如何篩選種植資源建構幼兒園課程”“如何將學到的理論知識轉化為實實在在的教育實踐行為”等問題。加強學習可以讓幼兒教師的專業素養提升，而這最終將反哺于教育實踐，幼兒會得到更優質、科學的啟蒙教育，從而邁出更有力的成長步伐。

（三）形成幼兒園的教育名片

教學特色是一所幼兒園發展自身、提升競爭力的內核，對幼兒園來說意義重大，許多幼兒園已經在嘗試從實際情況出發打造具有特色的幼兒園教育體系。幼兒園可以將依托種植資源建構的幼兒園課程打造為幼兒園的教育名片，從這個層面看，依托種植資源進行幼兒園課程深度建構的實踐活動對于幼兒園也有著顯著的積極作用。

二、依托種植資源進行幼兒園課程深度建構的具體策略

（一）巧妙規劃辟空間

要想順利依托種植資源進行幼兒園課程深度建構，幼兒園領導與幼兒教師需要在思想上高度重視，也需要行動起來，具體規劃與開發幼兒園內的種植園地，切實滿足幼兒的動腦與動手需求，助推幼兒園課程活動的深度建構［2］。

在規劃與開辟幼兒園種植空間時，幼兒園可以對操場的剩余空間進行合理規劃，根據幼兒園的班級數量分配種植場地，讓每個班都有屬于自己的種植場地。同時幼兒園還可以根據幼兒的發育情況、認知特點等科學調整不同班級的種植場地大小。小班幼兒的年齡小，種植能力不足，在分配種植場地時，幼兒園可以分配給他們小一點的種植場地；而大班的幼兒個子高，具備一定的種植能力，在分配種植場地時，幼兒園就可以分配給他們大一點的種植場地。此后，幼兒園要協助教師開發“天地課堂”，根據節氣和具體種植內容配置種植工具，讓每個班的幼兒每周至少能參與一次種植體驗活動。

與此同時，幼兒教育工作者開動腦筋，轉換思路，合理、巧妙地規劃與開辟教室內可用的種植空間，也能讓幼兒得到種植的機會。各班幼兒教師可以在教室內設置“自然角”，引導幼兒在班級內部嘗試種植。比如，教師可以和幼兒一起在窗臺種植盆栽草莓或者用水培的方式種蒜苗，然后鼓勵幼兒以小組為單位完成對植物的日常照護工作，這樣做不僅可以美化班級環境，還可以切實豐富幼兒的種植體驗。

（二）童言稚語話播種

在確定幼兒園種植場地之后，幼兒教師要依照教學計劃和實際的季節更替，組織幼兒參與具體的種植實踐。在組織活動的過程中，幼兒教師需要特別注意尊重幼兒的主體地位，不能因為幼兒年齡小、對種植知識了解不多就剝奪幼兒的參與權，而是要和幼兒一起探究種植知識，耐心傾聽他們對種植活動的意見，讓幼兒感受到教師對自己的關注與尊重，愿意參與種植實踐［3］。

在春天來臨之際，幼兒教師可以設計以“春天的播種”為主題的系列種植實踐活動，引領幼兒認識春天的節氣，觀察不同植物的種子，準備耕種工具，參與種植實踐，使幼兒深切地感受生命與自然的關系。在具體實踐時，首先，教師可以不急著帶領幼兒走出教室進行播種，而是在室內引導幼兒認識春天，了解立春、驚蟄等節氣，知道立春是春天的開始，驚蟄之后天氣回暖，一年的春耕自此開始。其次，教師可以拿出事先準備好的植物種子，帶領幼兒認識不同植物的種子，學習篩選優質種子的方法，并借助微課視頻了解“種子的一生”（植物的生長過程）。最后，教師可以圖片的形式帶領幼兒認識傳統農耕工具和現代農耕工具，使其通過觀察與對比，掌握使用工具完成春耕的實用技巧（如點種、苗種、松土、澆水等的技巧）。這一系列教學活動可以讓幼兒做好在戶外進行春耕的準備，也會使幼兒期待春耕的到來。

（三）親子合作忙勞動

沒有家庭教育支持的幼兒園教育和沒有幼兒園教育引領的家庭教育都是不夠科學的，難以達成預期的幼兒教育目標。在具體組織幼兒園種植活動的過程中，幼兒教師也要主動與幼兒家長交流、互動，主動為幼兒家長提供參與幼兒園種植活動的機會，使其在了解種植活動、參與幼兒園組織的種植活動的過程中，更加信任幼兒園與幼兒教師，更好地陪伴孩子成長［4］。

幼兒教師可以在帶領幼兒走出教室進行戶外種植實踐前，與幼兒家長取得聯系，讓他們充分了解幼兒園種植活動的價值和具體種植內容，并鼓勵可以騰出時間的家長來園參與親子種植活動。比如教師可以與家長約定在驚蟄節氣之后的某個周六，在幼兒園內共同組織“大手拉小手”春季親子種植活動。在這一活動中，家長可以和孩子共用一把鋤頭，手把手教孩子松土；可以協助孩子挖坑，讓孩子嘗試播撒蔬菜種子；也可以在一旁引導孩子澆水，并給予必要的指導……在親子合作的快樂氛圍影響下，幼兒可以更切實地感受到種植活動的歡愉，同時幼兒的種植能力會得到提升，勞動意識會得到強化。

（四）喜獲豐收變菜譜

經過一段時間的悉心打理和維護后，幼兒親手播下的種子會結出累累碩果，這時，幼兒教師不僅應帶領幼兒及時收獲種植成果，還應物盡其用，利用收獲的蔬菜適當調整幼兒園的菜譜，讓幼兒在幼兒園吃得放心、吃得開心。

在種植活動中，幼兒教師不能止步于引導幼兒認識植物、學習基本的種植技能，還要和幼兒一起嘗試養護種下的植物，和他們一起期待植物成熟。在作物成熟之后，教師可以帶領幼兒和家長代表到種植園地收獲種植成果，然后將成果拿到食堂，請食堂工作人員據此臨時調整菜譜。比如在收獲韭菜后，食堂工作人員可以在菜譜中加上“韭菜炒雞蛋”；在收獲黃瓜后，食堂工作人員可以在菜譜中加上“涼拌黃瓜”；在收獲油菜后，食堂工作人員可以在菜譜中加上“香菇油菜”……這樣做不僅可以豐富幼兒園的菜譜，還可以讓幼兒更切實地獲得成就感。

（五）齊齊整整享美食

在收獲種植資源之后，幼兒教師除了可以將其拿到食堂適當調整菜譜，還可以組織實踐活動，帶領幼兒實際體驗將食材變成食物的過程，在豐富幼兒園實踐教育內容的同時，引導幼兒通過參與活動收獲生活經驗、提升生活能力，讓幼兒在品嘗美食、分享美食的過程中更為深刻地感知收獲的喜悅。

在開展幼兒教育時，幼兒教師不僅要重視“知識啟蒙”，也要重視培養幼兒生活實踐能力。在深度建構幼兒園課程體系時，教師需要做好全面性、綜合性的計劃，帶領幼兒了解種植節氣、認識植物種子，體驗實際種植、養護植物和收獲種植成果，再據此制作食物，讓幼兒切實體會到作物與自己生活的關系。在收獲種植成果后，幼兒教師可以留下一部分種植成果，并據此組織“生活模擬室”活動，帶領動手能力比較強的大班幼兒進行食育實踐［5］。在開展食育實踐活動時，首先，幼兒教師可以引導幼兒穿上圍裙、戴上帽子、洗干凈手，做好制作準備；其次，幼兒教師可以帶領幼兒擇菜，將自己負責的蔬菜清洗干凈，并在保證安全的前提下，鼓勵幼兒將蔬菜切段、焯水，隨后教師可以幫助幼兒完成炒蔬菜這一任務；最后，幼兒教師需要帶領幼兒將炒熟的蔬菜裝盤，并鼓勵幼兒品嘗炒熟的蔬菜。在此過程中，幼兒的動手能力得到了鍛煉，幼兒的合作、分享意識也得到了培養。

結語

“生活即教育，行為即課程”，幼兒園可以協助幼兒教師合理利用幼兒園的種植資源深度建構課程，讓幼兒不僅僅能夠掌握相關勞動知識，而且能夠切實感受勞動、體驗勞動、品味勞動成果，提升種植能力、強化合作和分享意識，形成熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好品質。當然，這也需要幼兒教師加強學習，在革新自身幼兒教育理念、提升自身教育水平的過程中，依托種植資源進行幼兒園課程深度建構的實踐探索，并以此為基礎繼續優化勞動教育活動，讓勞動教育真正落到實處，確保幼兒在系列化的種植課程中健康成長。

【參考文獻】

［1］陳來花.例談幼兒園種植活動中課程資源的挖掘與利用［J］.新智慧，2021（7）：47-48.

［2］蔡晨怡.彰顯文化特色 優化園本生活課程：關于幼兒園種植資源開發與利用的策略研究［J］.科幻畫報，2019（11）：214.

［3］劉曉甜.論珍視田園資源，豐富幼兒園種植特色課程［J］.好家長，2019（46）：26.

［4］沈茜.傾聽大自然的聲音：淺議幼兒園種植活動的開展［J］.百科論壇電子雜志，2020（6）：356.

［5］葉華榕.農村幼兒園種植課程資源的開發實踐探究［J］.學生·家長·社會，2021（6）：22.