偏關縣：以“羊”為媒 奏響鄉村振興“新牧歌”

魏世杰

“我們這兒的羊肉肉質軟嫩滑爽，燉出的羊湯鮮香味美醇厚，喝了補氣還養神，農歷八月以后，羊肉更加肥美爽口。”9月21日，在偏關縣窯頭鄉，村民們指著自家正在放牧的羊向記者介紹。

俗話說：伏羊一碗湯，不用開藥方。在偏關縣，“數伏”之后，家家戶戶的餐桌上都會多出一碗羊肉湯，如今，秋高氣爽，吃羊肉、喝羊湯已經成為當地餐桌的“主食”。

偏關縣作為傳統的養羊大縣和全省“一縣一業”養羊業基地縣，把握天然優勢，養殖戶從養殖到銷售，全產業鏈條發力，全監管環節把握，全政策領域傾斜，讓羊產業成為偏關優勢產業，以產業振興引領鄉村振興，帶動縣域經濟高質量發展。

“我們縣養羊業按照全產業鏈、全價值鏈、全循環鏈的發展思路，在‘十四五’期間，打造了‘一帶兩區一品牌’的羊產業發展集群。”偏關縣畜牧業發展中心主任尤春生說。

“一帶”，即以偏關縣聯眾農牧科技有限公司肉羊繁育基地等為代表，輻射帶動樓溝鄉、窯頭鄉、新關鎮建設生態福利肉用綿羊養殖園區及示范場產業帶，形成以龍頭企業為引領、養殖園區集聚、產能充分釋放的肉羊生產核心集群。“兩區”，重點在水泉鎮、萬家寨鎮、老牛灣鎮發展肉羊發展潛力區，依托資源優勢，開展人工種草，重點發展聯農帶農養羊戶；重點在尚峪鎮、老營鎮、新關鎮北部發展絨山羊綠色養殖區，依托豐富的牧草和秸稈資源及優質水源，大力發展綠色無公害養殖，打造優質綠色羊肉品牌，形成特色的羊產業發展格局。

“一帶”“兩區”集群式發展，讓產業更加集中，優勢更加明顯，也為企業和養殖戶帶來了經濟效益。同時，項目還能為廣大農村勞動力提供就業機會，帶動農戶穩定增收。

養羊關乎偏關農民的“錢袋子”，偏關縣50%以上的農戶家庭主要收入來源于養羊。據統計，截至2022年底，該縣羊存欄數發展到80余萬只，已成為全縣農民脫貧致富和鄉村振興的支柱產業。

作為雁門關農牧交錯帶示范區之一，偏關縣抓住示范縣建設c優勢，大力推進標準化養殖基地建設。近年來，先后培育集種羊、飼草料加工、技術服務于一體的省級農業產業化龍頭企業1家，帶動建成1個萬只優質肉羊生產基地、25個千只以上優質肉羊養殖場。

偏關縣以促進鄉村特色產業發展和提升產業質量效益競爭力為目標，對“偏關羊肉”區域品牌再次進行深度包裝，強化產品質量控制和特色品質保持，加強傳統養羊文化挖掘和傳承，讓區域品牌叫響的同時，不斷提升“偏關羊肉”產品附加值和市場競爭力，促進綠色發展和農民增收，助力鞏固脫貧攻堅成效和鄉村振興。

“偏關羊”地標歷史文化館與專家工作站建設完成、申報認定“偏關山羊”“偏關羊肉”兩個地理標志證明商標、重塑“南有平遙牛肉、北有偏關羊肉”的特色肉羊品牌……一張張“燙金名片”，讓偏關縣肉羊品牌在市場中打出名堂。

“既是百姓的‘致富羊’，也是偏關的‘品牌羊’，肉羊產業已成為偏關縣畜牧業的重要組成部分，近年來，偏關肉羊產業的知名度和影響力也顯著提升。”尤春生說。

產業興、百業興。產業振興是鄉村振興的重中之重，也是農民穩定增收的有力保障，偏關縣狠抓養羊業的發展，調整結構，優化品種，擴大規模，全力打造養羊專業村，政府念“羊”經，群眾發“羊”財，實現了由傳統養羊方式向集約化、產業化的嬗變，走出了一條依靠養羊促進農民可持續增收的新路子。