絞股藍的化學成分及其生物活性研究進展

王振興 楊金梅 張志斌 朱曉湉 向萍 孫健 何霞紅

DOI：10.3969/j.issn.2095-1191.2023.06.015

摘要：絞股藍是我國重要的可食用植物資源，為葫蘆科絞股藍屬草質攀援植物，廣泛分布于我國陜西南部和長江以南等地區。文章對2000—2022年國內外絞股藍的研究文獻進行可視化分析，發現絞股藍及其皂苷成分是研究熱點，對絞股藍的研究集中在化學成分、功能活性和藥理作用等方面，但目前缺乏對其化學組成和生物活性的系統綜述?；诖耍恼聦g股藍中皂苷類、多糖類、黃酮類、氨基酸和微量元素等化學成分，以及其抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、護肝、抗腫瘤、保護神經等生物活性的最新研究進行歸納總結，結果表明目前對絞股藍產地之間的質量比較，及其主要藥效成分的吸收代謝和作用機制研究仍較匱乏。提出今后可將絞股藍黃酮類化合物作為研究目標，進一步明確黃酮的成分結構及藥理活性作用機制；基于絞股藍多成分、多藥理活性的特點，利用分子生物學、代謝組學等技術手段探究絞股藍活性成分的藥效物質基礎和作用機制，以及活性成分代謝產物及代謝途徑；規范絞股藍產地道地性和產品質量標準，以期為絞股藍資源的進一步開發利用提供參考。

關鍵詞：絞股藍；可視化分析；化學成分；生物活性

中圖分類號：S567.237? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼： A 文章編號：2095-1191（2023）06-1741-12

Chemical constituents and biological activity of

Gynostemma pentaphyllum： A review

WANG Zhen-xing1， YANG Jin-mei1， ZHANG Zhi-bin2*， ZHU Xiao-tian2，

XIANG Ping3， SUN Jian4， HE Xia-hong3*

（1Key Laboratory of In-forest Resource Conservation and Utilization in Yunnan，Southwest Forestry University，Kunming，Yunnan? 650224，China；2Key Laboratory of Protection and Utilization of Subtropical Plant Resources of Jiangxi，Jiangxi Normal University，Nanchang，Jiangxi? 330022，China；3Institute of Environmental Remediation and Human Health，

Southwest Forestry University，Kunming，Yunnan? 650224，China；4Guangxi Academy of Agricultural Sciences，

Nanning，Guangxi? 530007，China）

Abstract：Gynostemma pentaphyllum （GP） is a significant edible plant resource in China. It is a grassy climbing plant belonging to Gynostemma genus of Cucurbitaceae family and is extensively distributed in the south of Shannxi Pro-vince and the south of Yangtze River. This paper conducted a visual analysis of the overseas and domestic research literatures on GP in the past 20 years. Among them，GP and its saponins have been a prominent area of research. However，the focus of the research has mainly been on the chemical compositions，functional activities，and pharmacological actions of GP. A current systematic review of its chemical compositions and biological activities is lacking. Therefore，this paper summarized the latest research on the chemical compositions of saponins，polysaccharides，flavonoids，amino acids，and trace elements in GP，as well as its biological activities such as antioxidant，anti-aging，reducing blood lipids and blood sugar，liver protection，anti-tumorand nerve protection. The results indicated a shortage of studies comparing the quality of GP from different regions，as well as limited knowledge on the absorption，metabolism，and action mechanisms of its main pharmacodynamic components. Therefore，it is suggested to focus on the future study of flavonoid compounds in GP as a research target to further elucidate their chemical structure and pharmacological mechanisms. Considering the diverse composition and pharmacological activities of GP，molecular biology，metabolomics，and other technical approaches should be employed to investigate the pharmacological substance basis，mechanisms，and the metabolites and metabolic pathways of its active components. Moreover，it is crucial to standardize the standards of origin integrity and product quality of GP， which can provide references for further research and development of GP.

Key words： Gynostemma pentaphyllum； visualization analysis； chemical constituents； biological activity

Foundation items： National Natural Science Foundation of China（31960078）；Yunnan Zhengwenjie Expert Workstation Project （202205AF150018）

0 引言

絞股藍（Gynostemma pentaphyllum）又名天堂草、小苦藥等，是葫蘆科（Gucurbitceae）絞股藍屬（Gynostemma）草質攀援植物，多生長于疏林、草叢及灌叢地區等陰濕溫和的氣候環境中，廣泛分布于我國陜西南部和長江以南等地區。絞股藍是我國重要的植物資源，其歷史最早可追溯至春秋戰國時期（鮑鳳霞等，2018），在1986年被列為待開發的名貴中藥材之一，并在2002年被列入保健品名單（沈子琳等，2020）。絞股藍的地上部分常被用于入藥，因其富含人參皂苷類成分，又稱為“南方人參”（董利華等，2018）?，F代研究表明，絞股藍中主要含有皂苷類、多糖類和黃酮類等化學成分，具有降血糖、降血脂、保肝、抗氧化、抗衰老和保護心腦血管等作用（薛晶晶等，2018）。目前對于絞股藍的相關研究已成為熱點之一，為厘清絞股藍研究的發展脈絡、研究近況和熱點，文章基于文獻計量分析絞股藍的中英文文獻，對絞股藍的化學組成和生物活性進行系統綜述，以期為絞股藍的研究和開發利用提供理論參考。

1 絞股藍國內外研究

1. 1 數據收集與篩選

中文文獻來源于中國知網數據庫，以絞股藍為主題，時間范圍為2000年1月—2022年8月，剔除圖書、特殊期刊及不符合要求的文獻后，共計1971篇。英文文獻來源于Web of Science核心合集數據庫和PubMed數據庫，以Gynostemma pentaphyllum為主題，時間范圍為2000年1月—2022年8月，剔除重復文獻后，共計824篇。

1. 2 研究工具

VOSviewer（van Eck and Waltman，2010）是一款基于Java的免費軟件，可用于構建和可視化從大量科學文獻中提取重要術語的共現網絡。Citespace（Synnestvedt et al.，2005）是基于Java語言開發的可視化軟件，能探尋學科領域演化的關鍵路徑及轉折點，預測知識發展的新態勢?；?.1的國內外絞股藍文獻數據，利用VOSviewer和Citespace繪制可視化知識圖譜。

1. 3 分析結果

1. 3. 1 關鍵詞共現分析 關鍵詞共現網絡圖中，節點越大表示關鍵詞出現頻次越高。由圖1可知，中文文獻中頻次前3位的關鍵詞依次為絞股藍（951次）、絞股藍皂苷（165次）和絞股藍總皂苷（153次），英文文獻中依次為animals（動物，204次）、Gynostemma pentaphyllum（絞股藍，178次）和humans（人類，138次）。總體來看，絞股藍及其皂苷成分是研究的重點。

1. 3. 2 關鍵詞聚類分析 利用LLR算法提取關鍵詞標簽，對關鍵詞進行聚類分析。由圖2可知，中英文聚類圖譜中大多數聚類較集中，提示各聚類間聯系緊密，研究主題接近。其中，中文關鍵詞的聚類#3為絞股藍的活性成分，聚類#6為絞股藍的質量標準，聚類#9則與絞股藍的萃取技術相關，而其他聚類與絞股藍功能活性和藥理作用有關；英文關鍵詞聚類在絞股藍的功能活性和藥理作用方面?？傮w來看，對絞股藍的研究集中在化學成分、功能活性和藥理作用等方面。

1. 3. 3 關鍵詞突現分析 為保證絞股藍研究文獻的時效性，對絞股藍為期20年的研究進程進行關鍵詞突現分析，以判斷該領域的最新前沿熱點。由圖3可知，中文文獻：2000—2008年，關鍵詞以高血脂癥、血脂和總皂苷為代表；2005—2020年，聚焦在對成分（谷氨酸、黃酮）和藥理作用（抗氧化、皮膚、大鼠）研究；2015—2022年，熱點轉向對氧化應激和生長性能研究。英文文獻：2000—2011年，關鍵詞以臺灣銀線蘭、鑒定和活性為代表；2010—2017年，研究聚焦在成分分析（液相色譜）和臨床應用（體外、疾?。?；2018—2022年，熱點轉向對成分（多糖）和藥理活性（氧化應激、胰島素抵抗、腸道菌群）研究。

基于VOSviewer和Citespace，通過對絞股藍中英文文獻研究發現，絞股藍仍是研究熱點，尤其是對絞股藍皂苷研究。近年來，國內外學者對絞股藍化學組成、藥物功能和醫學應用等領域的研究報道越來越多，但目前有關絞股藍化學組成的最新進展及其主要化學成分的生物活性未見詳細綜述?；诖?，本文對絞股藍化學成分研究的最新進展及其主要化學成分的生物活性進行總結。

2 絞股藍的化學成分

絞股藍主要含有皂苷類、多糖類、黃酮類、氨基酸和微量元素等化學成分（沈子琳等，2020），其中皂苷類和多糖類為其重要成分。

2. 1 皂苷類

絞股藍中主要含有皂苷，而絞股藍皂苷的基本結構為達瑪烷型四環三萜類（石嫚嫚，2017）。截至2016年，明確結構的絞股藍皂苷有201個（范冬冬等，2017）。之后又有新的皂苷類化合物相繼被分離鑒定出。周文超（2018）首次從絞股藍種子中得到葫蘆烷型皂苷的單體化合物，其分子結構為25-O-acetyl-cucurbitacin L 2-O-［α-rhamnopyranosyl（1→2）］［α-L-arabinopyranosyl（1→3）］-β-glucopyranoside；Chen等（2019）得到絞股藍地上部分的6個新達瑪烷型皂苷gypenosidesCP1～gypenosidesCP6）（圖4）；Xing等（2020）從絞股藍葉中得1個新達瑪烷型皂苷3-O-［β-D-葡萄糖基（1→2）］［β-D-葡萄糖基］-2α，3β，12β，20，24（S）-四羥基-達瑪-25-烯-20-O-［β-D-木糖基（1→6）］-β-D-葡萄糖苷（命名為gypenosideJ5）；Yin等（2020）從絞股藍中分離鑒定出10種新達瑪烷型皂苷yunnangypenoside1～yunnangypenoside10（圖4）；婁云云等（2021）從絞股藍總皂苷提取物中分離出1個新的葫蘆烷型三萜皂苷類化合物，即葫蘆素L-2-O-｛［a-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）］［α-L-吡喃阿拉伯糖基-（1→3）］-β-D-吡喃葡萄糖基｝-25-O-β-D-吡喃木糖苷（命名為絞股藍葫蘆皂苷A）；楊冊等（2022）從絞股藍中分離得到1個新化合物，其結構為21ξ-O-methyl-3β，20ξ，21-trihydroxy-19-oxo-21，23-epoxydammar-24-ene-3-O-［α-L-rhamnopyranosyl（1→2）］-［β-D-xylopyranosyl（1→3）］-a-L-arabinopyranoside（命名為gypenosideS5）。

2. 2 多糖類

多糖是絞股藍的主要成分之一，主要存在于絞股藍的莖和葉中，占比在3%～6%，葉中多糖含量較高（方磊涵等，2018）。絞股藍多糖主要由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖等單糖組成（陳克克和王喆之，2009；王曉等，2010；尚曉婭等，2013；Liu et al.，2014；Wang et al.，2019b）。馬麗萍等（2000）通過測定絞股藍不同部位多糖含量，發現絞股藍全草中葉的多糖含量高于莖；宋淑亮（2006）精制得到3種絞股藍多糖（GPS-2、GPS-3和GPS-4）；鄭小江等（2008）研究發現甜味絞股藍根、莖和葉中多糖含量與股藍原變種差異顯著，且不同部位間的多糖含量也有一定差異；Chi等（2008）經純化得到3個多糖組分，分別命名為GPP1-a、GPP2-b和GPP3-a；You等（2009）通過對絞股藍茶水溶性多糖組分單糖進行定量分析，得到該茶多糖由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、木糖、半乳糖和阿拉伯糖組成；周寶珍等（2012）分析絞股藍精制多糖（CMP2），發現其由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖組成；Yan等（2013）對二倍體絞股藍的水溶性多糖進行分析，結果表明水溶性多糖是一種雜多糖，主要含有甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖；Niu等（2014）從四倍體分離得到絞股藍新多糖（GPP-S），其由鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖4種單糖組成；彭亮等（2015）、吳秀麗等（2018）測定不同產地絞股藍中多糖含量，結果發現不同產地間多糖含量存在明顯差異；Yu等（2020）制備絞股藍酸性多糖（CPS-1），通過結構表征發現，CPS-1主要由D-阿拉伯糖、D-半乳糖、D-葡萄糖、D-甘露糖、D-木糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸組成。

2. 3 黃酮類

黃酮類化合物是植物體內的重要次生代謝產物，目前絞股藍中的黃酮類化合物主要包括商陸甙、槲皮素、商陸素、異鼠李素、喙果黃素、山柰酚和蘆丁等10余種（Wang et al.，2018；Ahmed et al.，2020）。石嫚嫚（2017）從絞股藍全草中分離得到名為山柰酚-3-O-［2'-反式-香豆?；?3'-O-β-D-葡萄糖基-3'-O-β-D-葡萄糖蕓香苷］的黃酮類化合物；王玉榮（2019）在絞股藍屬中發現4'-O-甲基-山柰酚-3-O-蕓香糖；藺曼等（2019）采用硅膠柱色譜法從絞股藍乙醇提取物中得到4種黃酮類化合物，其結構如圖5所示。此外，有研究發現不同產地和不同品種絞股藍的總黃酮含量存在一定差異，其中七葉絞股藍的總黃酮含量低于五葉絞股藍（表1）（彭亮等，2015），正好與絞股藍皂苷含量相反。李朝陽和劉世彪（2015）以不同生境的五柱絞股藍為材料，對4個來源的五柱絞股藍黃酮進行分析，結果表明五柱絞股藍的葉型變異較大；野生型五柱絞股藍黃酮含量高，與7裂葉型呈極顯著相關，家種型五柱絞股藍黃酮含量低，與葉型無關，環境因子可能是影響其黃酮含量的主要因子。

目前，可通過優化提取工藝對絞股藍進行富集，從而得到更多的黃酮類化合物。宋妍等（2015）利用最佳提取工藝條件對絞股藍總黃酮進行提取，提取率模型預測值為4.676%，驗證試驗得率為4.641%。楊長花等（2018）、馬澤剛等（2022）對絞股藍黃酮提取工藝進行優化，在優化條件下得到總黃酮提取率分別為2.36%和7.91%。譚曾勇等（2020）采用正交試驗對絞股藍總黃酮提取工藝進行優化，結果表明在最優工藝條件下絞股藍總黃酮提取量可達83.295 mg/g。

2. 4 氨基酸

絞股藍富含18種氨基酸，包括8種含量較多的人體必需氨基酸，如亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸等（范冬冬等，2017）。鄧世林等（1994）研究發現絞股藍中3種氨基酸（賴氨酸、亮氨酸和纈氨酸）水平遠超多種果蔬；曹靜亞等（2016）采用柱前衍生反向高效液相色譜法測得絞股藍茶葉中17種游離氨基酸總量為39.79 mg/g，其中人體必需氨基酸含量占游離氨基酸總量的36.57%。絞股藍中的總氨基酸和必需氨基酸含量均高于葡萄（徐雯等，2020）、茼蒿（陳宏靖等，2021）等常食用果蔬。梁曉慶（2012）研究發現不同產地和不同部位的絞股藍中總氨基酸有一定差異；不同省份中，云南省絞股藍的總氨基酸和必需氨基酸含量最高，分別達236.34和92.53 mg/g，四川省的最低，僅為52.79和11.01 mg/g，而絞股藍各部位總氨基酸和必需氨基酸含量排序為葉>種子>根狀莖>莖>根，葉中必需氨基酸含量是莖中的3倍多，葉片中絕大多數氨基酸含量最高，而根中含量最低。陳培云等（2015）采用氨基酸類成分的高效液相指紋圖譜對8個產地絞股藍進行鑒別，能把各產地區分開，更好地控制絞股藍質量。

2. 5 其他成分

絞股藍中還含有微量元素、維生素、萜類、磷脂和揮發性物質等化學成分（侯慧麗和傅童生，2006）。許益民等（1990）發現絞股藍中含有4種磷脂組分（溶血磷脂酰膽堿、磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇和磷脂酰乙醇胺），這些組分可能與絞股藍抑制瘤細胞生長、降低膽固醇水平、抗疲勞、延長壽命等藥理作用之間存在一定的關系。鄧世林等（1994）發現絞股藍中含有脂溶性維生素（A、D3、E、K3）和水溶性維生素（B1、B2、B3、B6、B12、C）。Wang和Luo（2007）對絞股藍進行分級分離，得到12種三萜類化合物。陳劍平等（2011）測定絞股藍的19種無機元素，發現鈣含量最高，達23.3 mg/g。王忠澤等（2020）對5個產地絞股藍茶的揮發性成分進行鑒定，結果表明不同來源的絞股藍茶風味不盡相同，而二氫獼猴桃內酯是5個產地絞股藍茶中共有關鍵成分，其為絞股藍茶貢獻了木香氣味。

3 絞股藍的生物活性

皂苷和多糖是絞股藍重要的藥用活性成分（白宏等，2019；張金金等，2019），現代藥理研究發現絞股藍皂苷和多糖具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝、保護神經和抗腫瘤等作用（魏守蓉等，2005；龔秀等，2011；張若青等，2015；南瑛等，2019）。

3. 1 抗氧化和抗衰老作用

絞股藍皂苷和多糖具有一定的抗氧化活性，可增強機體的總抗氧化能力，達到清除過多活性氧自由基以降低機體細胞損傷程度的目的，從而起到抗衰老作用。

絞股藍總皂苷通過增強超氧化物歧化酶活性而提高抗氧化能力，同時絞股藍多糖具有較強的抗氧化能力（張慧麗等，2006）。張猛猛等（2013）發現絞股藍皂苷A具有較強的抗氧化能力。叢敬等（2014）通過試驗證明絞股藍皂苷能增強衰老成纖維細胞生長活力，延緩細胞凋亡的進程。蘇秋香等（2015）通過試驗發現絞股藍皂苷可減輕衰老小鼠皮膚的氧化損傷，從而達到延緩動物皮膚老化的效果。王潔等（2017）研究證明絞股藍總皂苷可抑制人細胞體內活性氧的產生，進而延緩細胞發生光老化現象。尚曉婭等（2013）、張潤祥等（2022）研究發現絞股藍多糖對1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羥自由基的清除能力較強，可有效提高D-半乳糖致衰老小鼠肝臟的抗氧化能力，從而延緩衰老。

3. 2 降血脂作用

高脂血癥易導致冠心病、動脈粥樣硬化等疾病的出現。絞股藍皂苷具有預防和治療高脂血癥、動脈粥樣硬化的功效，其調脂作用與抑制脂肪細胞產生游離脂肪酸及合成中性脂肪有關（Tan，2007）。絞股藍多糖對糖尿病大鼠發揮顯著的降血脂作用（杜小燕等，2011）。大量研究報道，從絞股藍中提取的總皂苷可顯著降低血清中的膽固醇、甘油三酯和血糖水平，且未發現嚴重的不良反應（He et al.，2015；張妮等，2017）。宋囡等（2018）認為絞股藍總皂苷可能通過調控自噬緩解動脈粥樣硬化斑塊形成，進而預防動脈粥樣硬化。王榮等（2021）通過大鼠高脂飼料飼養造模，測定相關指標，結果表明長梗絞股藍總皂苷和絞股藍總皂苷均表現出降脂和肝臟保護的功效，其中長梗絞股藍總皂苷的作用更顯著。

此外，絞股藍與其他藥物聯用可增強降血脂作用。白清和郭莉閣（2016）將絞股藍皂苷與非諾貝特聯合應用6周后，發現大鼠血清各項檢測指標均略優于單用非諾貝特或絞股藍皂苷。吳柳松和錢民章（2017）報道絞股藍總苷與辛伐他汀聯用可增強降血脂作用。張瑤丹等（2019）構建高脂血癥C57BL/6J小鼠模型，檢測相關指標，發現絞股藍總苷顆粒能顯著降低血脂，且與阿托伐他汀聯用后降脂效果提高。孫川喻等（2021）發現葛根和絞股藍提取物與紅曲配伍制劑對高脂血癥大鼠具有較好的輔助降血脂作用。上述研究說明絞股藍中的皂苷和多糖具有降血脂作用，與其他藥物聯合應用后可顯著提高降脂效果。絞股藍是降血脂方面的藥物之一，其具有降血脂的功效已得以證明。

3. 3 降血糖作用

絞股藍的皂苷、多糖等活性成分具有一定的降血糖作用，能顯著降低胰島素抵抗指數，改善糖尿病并發癥。蛋白酪氨酸磷酸酶1B是胰島素通路負調控的關鍵因子，是治療糖尿病和肥胖癥的重要靶點，Xu等（2010）研究證明絞股藍皂苷及其衍生物可抑制蛋白酪氨酸磷脂酶1B。趙濤等（2017）研究發現絞股藍總皂苷可明顯改善2型糖尿病大鼠中出現的胰島素抵抗。張瓊等（2018）經試驗得出絞股藍總皂苷能顯著改善2型糖尿病小鼠糖脂代謝水平，減輕肝臟脂質變性程度的結論。Wang等（2019b）研究發現絞股藍多糖能抑制糖尿病小鼠對葡萄糖的吸收，影響GLUT2蛋白表達，但不影響鈉/葡萄糖協同轉運蛋白1表達，結果表明絞股藍多糖可作為防治糖尿病的有效成分。此外，絞股藍同樣可與其他藥物配合，提高其降血糖活性，如糖尿病患者服用由黃芪、絞股藍等組成的復方調脂降糖湯后，其空腹血糖明顯降低，胰島素抵抗、腰圍和體質也有所改善（戚虹百等，2018）。綜上，絞股藍皂苷和多糖單獨或聯合使用可改善糖脂代謝水平，起到降低血糖的作用。

3. 4 護肝作用

近幾年，不少研究者通過試驗證實絞股藍皂苷對肝臟起保護作用。吳柳松和錢民章（2017）發現絞股藍總苷與辛伐他汀聯用，能起到保護肝臟的作用。彭心怡等（2018）研究發現絞股藍與川楝子搭配應用可減少脂質過氧化產物，起到抗肝損傷的效果。Li等（2020）發現絞股藍皂苷能改善胰島素抵抗及肝組織病變。Yang等（2020）研究發現絞股藍總皂苷對丙型肝炎誘導的肝臟氧化應激損傷發揮顯著的有益作用。王云杉等（2021）發現絞股藍總皂苷能有效改善高脂飲食和高劑量辛伐他汀造成的肝臟損傷。綜合上述研究結果，表明絞股藍皂苷不僅能抑制氧化應激反應及肝細胞凋亡，還能降低某些有害物質對肝臟的損傷，起到一定的防護作用，可作為功能性食品和藥物應用在肝臟疾病的預防或治療中。

3. 5 抗腫瘤作用

研究表明，絞股藍中的皂苷、多糖等成分對直腸癌、胃癌、食管癌等疾病具有良好的治療效果。Zhang等（2020）通過試驗證明絞股藍皂苷元H對腫瘤細胞具有較強的生長抑制作用。Zu等（2020）發現絞股藍皂苷能抑制黑色素瘤Wnt/β-連環蛋白信號通路，并以miR-128-3p依賴的方式抑制黑色素瘤細胞周期。絞股藍多糖也具有相應的抗腫瘤活性。劉艷菊等（2019）發現絞股藍多糖對MFC胃癌荷瘤小鼠的癌細胞增殖具有抑制作用。Yu等（2020）發現經絞股藍多糖CPS-1處理的SPC-A-1和MGC-803細胞表現出明顯的凋亡特征。綜上，絞股藍皂苷和多糖成分可通過抑制細胞周期或加快細胞凋亡等途徑抑制腫瘤發生?；诖耍g股藍可作為預防和治療腫瘤的潛在資源。

3. 6 神經保護作用

絞股藍中的皂苷、多糖等成分在神經系統疾病中同樣發揮著重要作用（耿亞楠等，2021）。Jia等（2015）研究發現絞股藍多糖GPP1對Aβ（25-35）誘導PC12神經細胞的神經元毒性具有保護作用。Keilhoff等（2017）評估窒息性心臟驟停大鼠模型中絞股藍提取物的保護潛力，證明了絞股藍替代作為神經保護干預的力量。Xing等（2020）研究發現絞股藍皂苷可保護人神經母細胞SH-SY5Y免受H2O2誘導的氧化應激作用?？梢娊g股藍皂苷和多糖成分在多巴胺水平正常化及神經保護方面發揮重要的作用，未來有望用于治療由神經系統而引發的疾病。

3. 7 其他生物活性

絞股藍皂苷、多糖等化學成分還具有免疫調節、改善記憶等功效。Shang等（2016）發現絞股藍多糖顯著增強C57BL/6小鼠胸腺和脾臟指數及細胞免疫反應，從而證明其在動物體內存在免疫調節功能。Wang等（2019a）經試驗證明絞股藍中的達瑪烷型皂苷具有顯著的潛在抗阿爾茨海默病活性。吳迪等（2020）證實了絞股藍皂苷可通過抑制ROS/NF-κB通路激活，緩解脂多糖誘導的人臍靜脈內皮細胞炎癥損傷。

4 展望

雖然對絞股藍的研究集中于皂苷和多糖，但鑒于皂苷類和多糖類成分的吸收與代謝十分復雜，其藥效作用是通過自身還是代謝產物尚未有明確的闡述，因此有待進一步的研究。除絞股藍皂苷和多糖發揮藥效外，絞股藍黃酮也發揮抗氧化、防衰老、抗病毒和提高免疫力等作用，但目前對絞股藍黃酮類成分的研究聚焦在提取工藝上，藥理活性報道偏少。對此，未來可將絞股藍黃酮類化合物作為研究目標，進一步明確黃酮的成分結構及藥理活性的作用機制，以期充分開發利用絞股藍資源。同時，基于絞股藍多成分、多藥理活性的特點，對其有效成分深入研究有望拓展其臨床應用價值。隨著網絡藥理學、分子生物學和代謝組學等先進技術的興起，為探究絞股藍活性成分的藥效物質基礎及作用機制提供技術支持，同時以提高體內吸收率為目的，加強對絞股藍活性成分代謝產物及代謝途徑的研究，從絞股藍中發現更多低毒的活性成分。

此外，由于絞股藍產地不同，會導致所含化學成分的含量差異顯著，使得絞股藍資源利用不合理，若能將絞股藍的藥用價值和食用價值區分開，確定各自的道地產區，可更好地開發和利用絞股藍資源。道地藥材又稱為地道藥材，是指藥材質優效佳，而道地性是評價中藥質量的綜合指標，對于藥材的道地產區、采收年限與時間、加工與貯存方法等有嚴格要求。目前絞股藍道地藥材產區識別依然困難，其存在種質資源變異、退化現象，以及管理方式和采收時節各異，甚至存在染色、摻假等不法行為，導致絞股藍的道地藥材優勢難以突出。為此，需建立絞股藍道地藥材質量標準，提煉其道地藥材特色與優勢，不斷推動絞股藍道地藥材可持續發展。

綜上，基于絞股藍良好的藥用和食用價值，其不僅可被用作藥品，還可應用于各種保健品和食品添加劑。未來可在結合絞股藍的藥效物質和作用機制及藥物相互配伍的基礎上，進一步提高其藥理活性，加強絞股藍相關保健藥物的研發。

參考文獻：

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（責任編輯 羅 麗）

收稿日期：2023-02-24

基金項目：國家自然科學基金項目（31960078）；云南省鄭文杰專家工作站項目（202205AF150018）

通訊作者：張志斌（1981-），https：//orcid.org/0000-0002-9814-6686，博士，高級實驗師，主要從事中草藥微生物代謝轉化研究工作，E-mail：zzbbio@jxnu.edu.cn；何霞紅（1975-），https：//orcid.org/0000-0002-8702-2135，博士，教授，主要從事林下藥食資源種植、加工及功能活性等研究工作，E-mail：hxh@swfu.edu.cn

第一作者：王振興（1984-），https：//orcid.org/0000-0002-6110-9216，博士，主要從事藥食同源資源功能活性研究工作，E-mail：zhenxing_ wang@swfu.edu.cn