耿馬縣甘蔗綠色輕簡高效生產技術發展新思路

易湘艷　王禹童　李寶　李曉富　陳偉國　施永祥　尹文友　李太平　李文富

摘 要：隨著甘蔗產業發展方式的轉變，費工費時的傳統甘蔗生產技術已不適應新形勢下耿馬甘蔗產業綠色發展的要求，而甘蔗綠色輕簡高效生產技術已成為當前耿馬傣族佤族自治縣甘蔗產業發展的重要方向。通過對耿馬傣族佤族自治縣甘蔗生產投入成本高、宜機化程度低、地膜回收難、蔗葉利用率低等痛點、難點問題進行分析，提出要加大政策扶持力度、推動甘蔗全程機械化發展、加快綠色輕簡高效物資研發、提高蔗葉蔗梢資源化利用和加強技術標準宣傳與培訓等發展思路。

關鍵詞：甘蔗；綠色輕簡高效；發展思路；耿馬縣

中圖分類號：S566.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：A 文章編號：2095-820X（2023）01-0001-06

0 引言

甘蔗產業是云南省14個重點產業之一［1］，也是滇西南邊疆少數民族地區鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接的傳統優勢產業。耿馬傣族佤族自治縣（以下簡稱耿馬縣）是國家51個糖料蔗核心基地縣（市）之一［2］，是國家級區域性甘蔗良種繁育基地之一，是國家糖料蔗生產保護區的重要組成部分。全縣境內甘蔗種植面積近26666.67 hm2，是云南省甘蔗種植面積最大的縣，種植面積分別占全國、全省、臨滄市的1.78%、8.35%和33.27%，種植區覆蓋9個鄉（鎮）、1個農場管委會、1個華僑管理區、68個村委會（社區）。該縣2.3萬農戶（12萬人）穩定持續地發展甘蔗生產，蔗農人口占農業人口的57%，蔗農人均甘蔗年收入7000元以上，甘蔗收入占蔗農收入的60%以上。甘蔗產業的發展帶動了耿馬縣關聯產業的快速發展，形成了糖、酒、紙、飼、肥、畜、新材料的全產業鏈格局［3］。耿馬縣內有涉糖企業20戶，成為全國首家打通整個制糖產業鏈最后一環的地區。耿馬縣是云南省甘蔗入榨量百萬噸縣之一。2021年，甘蔗工業入榨量230.68萬t，白糖產量30.24萬t，實現綜合產值88億元，完成稅收1.6億元。目前，甘蔗產業已成為耿馬縣關聯度最大、涉及面最廣、影響最深的重要支柱產業，成為全縣經濟發展的一張“綠色產業”王牌。但是，甘蔗傳統種植技術費工費時，生產成本高，經濟效益低，嚴重影響蔗農種蔗積極性［4］。近年來，經過省內外科研院所及技術推廣部門的試驗探索，甘蔗綠色輕簡高效生產技術在甘蔗產業轉型升級中［5-7］，對促進產業提質增效、鄉村產業振興發揮著重要作用［8］。

1 耿馬縣甘蔗產業發展現狀

1.1 甘蔗生產情況

2016/2017榨季至2020/2021榨季甘蔗生產數據見表1。耿馬縣境內外甘蔗年平均入榨面積約32686.48 hm2，平均入榨量268217.56 t，平均產糖量268217.56 t；年均實現蔗款及蔗運費9085.34萬元，實現財政稅收均在1億元以上。

2020/2021榨季甘蔗入榨面積34000 hm2，入榨量230.68萬t，產糖量30.24萬t，實現蔗款及蔗運費10.72億元，實現財政稅收1.60億元，與2013/2014榨季相比，在入榨面積變化不大的情況下，由于甘蔗良種良法技術的推廣，入榨量增加48萬t，增長26.30%，產糖量增加7.7萬t，增長34.16%，蔗款及蔗運費增加3.53億元，增長52.38%，財政稅收增加1.23億元，增長332.43%。

1.2 甘蔗良種推廣應用情況

2017—2022年耿馬縣甘蔗主要推廣品種面積如表2所示。2017年以來，耿馬蔗區大面積主推新臺糖22號、新臺糖25號、柳城05-136、粵糖86-368、粵糖93-159、粵糖60號、云蔗08-1609、云蔗06-189、云蔗05-51、柳城05-136、柳城03-1137等10個品種，占榨區面積的近75.00%～90.00%。

2017—2019年耿馬縣蔗區甘蔗主推新臺糖22號和新臺糖25號，種植面積分別為12593.34、14153.33和14220.00 hm2，分別占榨區面積的47.66%、51.06%和52.05%。自2020年以來，新臺糖系列的種植面積逐年下降，并被后引進的新良種替代，主要的原因是新臺糖系列后期花葉病和宿根矮化病嚴重，影響了甘蔗產量。粵糖93-159的出糖率高，深受制糖企業的喜歡，但宿根矮化病嚴重，在通過溫水脫毒提純復壯后，每年的面積保持在3333.33 hm2左右。

2017—2020年，先后引進新良種柳城05-136、柳城03-1137、云蔗08-1609和云蔗05-51，在集中試驗示范中表現良好，被縣級甘蔗良種體系建設管理辦法認可并納入主推新品種。2022年，柳城05-136、柳城03-1137、云蔗08-1609和云蔗05-51的推廣面積分別達到5560.00、2240.00、4426.67和2706.67 hm2，比2019年分別增加4560.00、2240.00、4426.67和2173.34 hm2，達到了新良種推廣面積逐年擴大，老舊品種種植面積逐年減少的目的。全縣的良種覆蓋率達98%以上，推動了耿馬甘蔗產業健康穩步發展。

1.3 甘蔗良法推廣應用情況

耿馬縣甘蔗良法推廣應用情況如表3所示。2021年以來，噸糖田蔗園面積和旱地高優蔗園面積已經出現了明顯下降的情況，甘蔗的種植地區也逐漸退居旱坡地。2019年以來，甘蔗的機械化生產方式也逐漸增多，尤其是2019年，機械化推廣范圍井噴式增長。2022年，蔗葉還田和酒精廢醪液使用也正式進入了甘蔗生產環境，大大促進了甘蔗綠色可循環發展。

耿馬縣甘蔗生產機械設備情況如表4所示。耿馬縣甘蔗生產共有大中型耕作設備530臺（套）、微耕機5500臺、種植機68臺、蓋膜機32臺、智能無人機86臺、收割機37臺、上車機325臺、運輸車輛2056輛。目前，縣內甘蔗種植機械犁、耙、開溝率達95%以上，機械上車率達95%以上，無人機飛防率達60%以上，機收率達到3%。2020/2021榨季推廣甘蔗機械種植933.33 hm2，推廣智能無人機防治病蟲害9726.67 hm2，推廣機械中耕培土933.33 hm2，推廣機收53416.83 t，推廣蔗葉粉碎還田673.33 hm2，基本實現甘蔗生產從犁耙、開溝、種植、蓋膜、病蟲害防治、砍運的全程機械化。

2 甘蔗產業發展面臨的問題

2.1 甘蔗生產成本高，農資投入大

近年來，隨著農村勞動力的轉移和城鎮化進程的加快［3］，以及受疫情影響，勞動力流動明顯減少，耿馬縣蔗區的勞動力明顯不足，導致甘蔗人工砍蔗勞務費達180元/t，較2019年增加60元/t，上漲幅度達33.00%；加上肥料投入4440元/hm2、農藥投入1050元/hm2，較2019年分別增加840和150元/hm2，上漲幅度分別達23.33%和16.67%。甘蔗生產用工和物資成本過高［9］，而甘蔗十年平均收購價格保持在430元/t，導致種蔗主體種蔗利潤空間小，甚至虧本；另外，在甘蔗生長周期，傳統的施肥和施藥技術使化肥、農藥的利用率低（化肥利用率不足30%）［10］，造成甘蔗生產成本增加和產業效益下滑，對甘蔗產業的可持續發展帶來一定的壓力。

2.2 生產經營權分散，宜機化低

一是戶散、宗地經營權散，推廣規模化和機械化受阻［10］。允捧村“鄉情”土地集約化經營示范點僅33.33 hm2地塊面積就涉及2個組173戶690人668宗地，全縣植蔗村組類似這種情況比比皆是，土地集中規模化經營難度大。二是甘蔗生產基地宜機化程度低，全縣滿足于甘蔗機械化耕作基地有4533.33 hm2，僅占甘蔗面積的17%。目前，耕、種、管機械化作業已取得較大突破，但在機械收獲環節宜機化程度仍然較低［11］，如2019年機械收獲甘蔗0.2萬t，機械收獲實現“零”的突破，2021年機收5.3萬t，僅占全縣境內甘蔗產量的3%。

2.3 地膜回收技術推廣慢，地膜回收難

2011年以來，耿馬縣甘蔗地膜覆蓋總量達8511 t，在局部地區每公頃累計殘膜量達60～255 kg，隨著地膜用量和使用年限的不斷增加，殘膜棄于田間地頭，被風吹至房前屋后、田野樹梢造成“白色污染”［12］。殘留地膜破壞了土壤結構，影響甘蔗發芽，阻礙根系生長，影響水分和養分吸收，影響甘蔗的產量和質量，使蔗農的收入受到一定的影響，成為耿馬縣甘蔗綠色發展面臨的突出問題［13］。

2.4 蔗葉還田面積小，資源化利用率低

蔗葉蔗梢是甘蔗主要副產物及應用廣泛的生物資源［14，15］。耿馬縣境內甘蔗種植面積26666.67 hm2，每年可產生蔗葉蔗梢約40萬t。目前，蔗葉蔗梢利用端重點圍繞飼料化應用，由群眾收集蔗梢自用及出售，蔗梢的利用率達90%以上。但是枯、黃、老葉的利用量不高，2021年蔗葉粉碎還田666.67 hm2，僅占甘蔗種植面積的2.5%，資源化利用率整體不高。實行生態環保禁燒后，疏通上存在收集手段、機械研發、市場端等環節嚴重制約，如果長期疏而不通將影響甘蔗產業的健康穩步發展。

3 甘蔗產業生產發展思路

3.1 積極爭取政策扶持，推動甘蔗產業可持續發展

一是耿馬縣“十三五”期間已實施國家糖料蔗核心基地建設項目16066.67 hm2［1］，其中土地整治面積僅4000 hm2，全縣滿足于甘蔗機械化耕作基地僅有4533.33 hm2。針對該問題，積極向上級爭取“十四五”期間耿馬縣高標準農田地及高優蔗園建設項目。二是針對當前用工價、農用物資大幅上漲，但甘蔗收購價十年不提升，種蔗主體經濟效益不明顯的實際，積極向上級爭取繼續執行國家糖料甘蔗良種良法技術推廣補貼政策。三是云南省糖料蔗收購價格執行食糖銷售價與糖料蔗收購價聯動的機制，積極向上級爭取將云南省食糖與糖料蔗二次結算聯動基價由目前的5800元/t，調整為5000元/t，聯動系數5%不變。

3.2 培育新型經營主體，促進甘蔗全程機械化發展

針對甘蔗人工收獲勞動強度大、用工量多、砍收成本高等關鍵問題，加快蔗區土地流轉，建立甘蔗收割機械化技術應用示范基地，組建甘蔗專業合作社，解決甘蔗全程機械化“最后一公里”的問題。同時，以近兩年的機械砍收試驗示范為基礎，繼續引進成熟的小型甘蔗收割機在耿馬丘陵山地蔗區進行試驗篩選和配套農藝技術研究，篩選出適合的甘蔗收割機型，并研究形成適合丘陵山地機收的配套農藝技術模式，推動丘陵山地甘蔗農機農藝融合技術發展。

3.3 強化產學研合作力度，加大綠色輕簡物資研發

在甘蔗綠色輕簡高效生產技術中，重要的農用物資有高濃度緩釋肥、緩釋高效低毒農藥和可降解除草地膜等。目前，甘蔗綠色輕簡物資價格昂貴是甘蔗生產引起成本高的重要因素，加大甘蔗綠色輕簡物資的研發，生產出價格適中的綠色輕簡物資，確保綠色輕簡物資市場價格大眾化、平民化，才能有效地促進甘蔗綠色輕簡物資的推廣應用。在甘蔗生產過程中，使用高濃度緩釋肥提高肥料利用率和降低肥料用量，能實現化肥減施增效。同時，加大全生物降解除草地膜產品或普通聚乙烯地膜機械回收技術的研究和試驗，研發出適用于甘蔗基地的全生物降解除草地膜或聚乙烯地膜機械回收技術，能省去中耕管理中的揭膜工序或避免聚乙烯地膜殘留帶來的環境污染。研發高濃度緩釋肥、緩釋高效低毒農藥、全生物降解除草地膜或地膜機械回收技術是甘蔗綠色輕簡高效生產技術的重要發展目標。

3.4 提高蔗葉梢資源化利用，推動甘蔗產業鏈建設

目前，蔗葉梢資源化利用率不高，要實現蔗葉梢利用率50%以上，距離蔗葉蔗梢禁燒任務依然艱巨，加快推進甘蔗機械化集中剝葉站建設勢在必行。建設甘蔗機械化集中剝葉站后，蔗農在甘蔗基地只需“砍一刀”就可以將蔗莖、蔗梢、蔗葉一并送到剝葉站進行集中剝葉，解決砍收環節勞動強度大、用工量大、成本高的問題。傳統人工砍收，每車（10 t）用工7人，“砍一刀”送剝葉站僅用工1人，減少用工6人；分離蔗莖運往糖廠，蔗葉蔗梢通過“飼料化、肥料化、燃料化”綜合利用，從源頭解決蔗葉蔗梢焚燒帶來的環境污染，同時實現蔗葉蔗梢資源化利用最大化。

3.5 加大科技宣傳培訓力度，提升科技服務水平

加強宣傳和培訓，利用農村廣播、網絡、電視、報刊、微信公眾號、微博等媒體，積極開展甘蔗綠色輕簡高效生產技術宣傳，讓蔗農及時了解與甘蔗生產相關的各種信息，了解新政策、新品種、新技術賦能。同時，組織專家團隊、科技人員等到田間地頭對植蔗農戶進行現場培訓，通過召開培訓會、田間授課、發放宣傳資料等方式，不斷創新和完善生產模式，讓更多的蔗農掌握一次性完成甘蔗生產中施肥、施藥、蓋膜等工序。因綠色輕簡高效生產技術無需除草和中耕管理，從而節省大量的人力物力，降低生產成本，提高生產效益，并鼓勵蔗農冬季耕種甘蔗，配合應用先進生產技術，以實現節本增效。

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收稿日期：2023-01-08

通訊作者：李寶（1979-），男，農藝師，主要從事產業情報與戰略研究工作，E-mail：841545051@qq.com

第一作者：易湘艷（1980-），女，高級農藝師，主要從事信息化技術研究工作，E-mail：1076463206@qq.com