鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新研究

江莉　施樂(lè)新　李玉彤　徐子駿

摘要：在鄉(xiāng)村振興和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的背景下，鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)持續(xù)演進(jìn)。文章以湘潭市烏石峰村三十六坊為案例地，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和訪談，利用SPSS 21軟件對(duì)獲得的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并梳理訪談內(nèi)容，探究其發(fā)展歷程。同時(shí)，從驅(qū)動(dòng)力的角度總結(jié)烏石峰村三十六坊鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑瑸橥苿?dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供思路和借鑒。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；業(yè)態(tài)創(chuàng)新；驅(qū)動(dòng)力

文章編號(hào)：1674-7437（2023）09-0090-03? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：F592.7;F327? ? ? 文章標(biāo)識(shí)碼：A

隨著鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)態(tài)逐步多樣化，逐漸從依賴資源轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)調(diào)整和創(chuàng)新[1]。鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的種類日益增多，類型機(jī)理多樣，隨著消費(fèi)者需求市場(chǎng)變化而不斷豐富，成為旅游業(yè)態(tài)里頭極具潛力的“新起之秀”。鄉(xiāng)村旅游正在由單一的觀光旅游度假模式轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣奥糜?”產(chǎn)業(yè)融合模式，形成了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新模式，涌現(xiàn)出農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村民宿、鄉(xiāng)村精品酒店、露營(yíng)地、風(fēng)景道、傳統(tǒng)村鎮(zhèn)、田園綜合體和旅游小鎮(zhèn)等多種業(yè)態(tài)類型[2]。湘潭市鄉(xiāng)村旅游資源豐富，作為紅色革命的搖籃，烏石峰村三十六坊通過(guò)實(shí)踐“黨建+企業(yè)+農(nóng)戶”的創(chuàng)新發(fā)展模式，2020年被評(píng)選為“湖南省鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村”“全國(guó)文明村”。在這樣的背景下，文章研究湘潭市烏石峰三十六坊鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展模式、驅(qū)動(dòng)力和業(yè)態(tài)創(chuàng)新應(yīng)用的寶貴經(jīng)驗(yàn)，以豐富鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的理論研究。

1? ?調(diào)研數(shù)據(jù)分析

1.1? ?調(diào)查問(wèn)卷的基本概述

湘潭市鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)研究調(diào)查問(wèn)卷主要是讓村民和旅游者對(duì)烏石峰村鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行現(xiàn)實(shí)評(píng)價(jià)和認(rèn)知，擬定的各項(xiàng)指標(biāo)源于已有文獻(xiàn)和專家意見(jiàn)，用來(lái)測(cè)量分析湘潭市烏石峰村鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的實(shí)際情況和潛質(zhì)。問(wèn)卷主體包含個(gè)人基本概況、鄉(xiāng)村旅游資源現(xiàn)實(shí)評(píng)價(jià)、鄉(xiāng)村旅游的總體評(píng)價(jià)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的其它建議四個(gè)方面的內(nèi)容。其中，鄉(xiāng)村旅游的總體評(píng)價(jià)采取李克特五級(jí)量表來(lái)測(cè)度[3]受訪者對(duì)相關(guān)指標(biāo)的滿意度評(píng)價(jià)，第四項(xiàng)是對(duì)受訪者的主觀評(píng)價(jià)的信息采集。

1.2? ?數(shù)據(jù)收集

本次問(wèn)卷調(diào)研以問(wèn)卷調(diào)查和走訪調(diào)查相結(jié)合的方式進(jìn)行，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)放問(wèn)卷，對(duì)回收的200份問(wèn)卷進(jìn)行了處理，排除各類無(wú)效問(wèn)卷，最終有效問(wèn)卷167份，有效率83.5%。

1.3? ?調(diào)查問(wèn)卷分析

1.3.1? ?描述性統(tǒng)計(jì)分析

從性別分布來(lái)看，男性72人，占樣本總數(shù)43.1%；女性95人，占樣本數(shù)56.9%，女性比例高于男性。從年齡來(lái)看，被調(diào)查者以中青年居多，20歲以下年齡段52人，占樣本數(shù)31.1%；21～40歲年齡段69人，占樣本總數(shù)41.3%；41～50歲年齡段人26人，占樣本總數(shù)15.6%；51～60歲年齡段9人，占樣本總數(shù)5.4%；61歲以上11人，占樣本總數(shù)6.6%。從受教育程度來(lái)看，被調(diào)查者受教育程度較高，其中高中（含職高、中專）文化程度15人，占樣本總數(shù)9.0%；專科文化程度23人，占樣本總數(shù)13.8%；本科文化程度98人，占樣本總數(shù)58.7%；碩士及以上31人，占樣本總數(shù)18.6%。

1.3.2? ?鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)發(fā)展評(píng)價(jià)

五個(gè)項(xiàng)目整體指標(biāo)評(píng)價(jià)均值都較低，均值最高的為業(yè)態(tài)生態(tài)中的生態(tài)環(huán)境評(píng)價(jià)，均值最低的為業(yè)態(tài)價(jià)值中的功能性價(jià)值評(píng)價(jià)。對(duì)于第一項(xiàng)業(yè)態(tài)規(guī)模評(píng)價(jià)，三個(gè)指標(biāo)得分均值有所差異，其中，市場(chǎng)飽和度（A3）指標(biāo)評(píng)價(jià)均值略高于發(fā)展速度（A1）、發(fā)展方式（A2），說(shuō)明相對(duì)發(fā)展速度和發(fā)展方式，被調(diào)查者對(duì)于市場(chǎng)飽和度的發(fā)展?fàn)顩r認(rèn)可度更高。對(duì)于第二項(xiàng)業(yè)態(tài)空間，兩項(xiàng)指標(biāo)得分均值差異不大。第三項(xiàng)業(yè)態(tài)價(jià)值，五項(xiàng)指標(biāo)評(píng)價(jià)均值中情境性價(jià)值和情感性價(jià)值略高于另外三項(xiàng)均值，說(shuō)明被調(diào)查者對(duì)調(diào)查地區(qū)的情境性價(jià)值和情感性認(rèn)可度較功能性價(jià)值、認(rèn)知性價(jià)值和社會(huì)性價(jià)值較高。對(duì)于第四項(xiàng)業(yè)態(tài)聚集評(píng)價(jià)，居民支持指標(biāo)均值高于聚集形態(tài)均值，說(shuō)明被調(diào)查者對(duì)于居民素質(zhì)的認(rèn)可度較產(chǎn)業(yè)發(fā)展密集形態(tài)的評(píng)價(jià)高。對(duì)于第五項(xiàng)業(yè)態(tài)生態(tài)，生態(tài)環(huán)境評(píng)價(jià)均值高于業(yè)態(tài)創(chuàng)新、業(yè)態(tài)豐度、業(yè)態(tài)融合評(píng)價(jià)均值，獨(dú)特性評(píng)價(jià)均值居中，說(shuō)明被調(diào)查者最認(rèn)可的是生態(tài)環(huán)境，在整體評(píng)價(jià)均值偏低的情況下，獨(dú)特性均值略優(yōu)于業(yè)態(tài)創(chuàng)新、豐度和融合度。

1.4? ?訪談資料分析

鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新能有效推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，培育農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的全新動(dòng)力。鄉(xiāng)村旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革需要從“供給與需求”的整體觀理論來(lái)分析，改革應(yīng)該著力于鄉(xiāng)村旅游的供給側(cè)，但改革內(nèi)在原因則在需求側(cè)；該訪談主要針對(duì)于烏石峰村三十六坊的產(chǎn)業(yè)管理人員、當(dāng)?shù)鼐用瘛⒂慰瓦M(jìn)行，主要問(wèn)及鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的發(fā)展?fàn)顩r、有何方面的支持與認(rèn)可、未來(lái)發(fā)展方向及游客滿意度等問(wèn)題。

1.4.1? ?產(chǎn)業(yè)內(nèi)部創(chuàng)新——鄉(xiāng)村文化深度體驗(yàn)

烏石峰村產(chǎn)業(yè)內(nèi)部要素互補(bǔ)發(fā)展，依托 “紅綠”融合、文旅融合，帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，將紅綠資源轉(zhuǎn)為增收致富的文旅產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由原本的以農(nóng)耕種植為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橐月糜巍⒂^光為主，農(nóng)業(yè)為輔。文化是鄉(xiāng)村旅游的一張名片和基調(diào)，烏石峰村作為湖南文創(chuàng)第一村，深挖該村的文化內(nèi)涵，以本地資源和文化為基礎(chǔ)，以量體裁衣、因地制宜的創(chuàng)新手法，積極運(yùn)用文化資源打造鄉(xiāng)村網(wǎng)紅產(chǎn)品，活化利用當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)與傳統(tǒng)手工藝，圍繞“沉浸式體驗(yàn)”這一核心功能拓展旅游產(chǎn)品，滿足游客鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)需求。

1.4.2? ?產(chǎn)業(yè)外部融合——“旅游+”和產(chǎn)業(yè)鏈延伸

烏石峰村確定研學(xué)旅游為適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，于是引進(jìn)一家湘潭本土旅行社，打造“三十六坊” 研學(xué)旅游基地項(xiàng)目，推動(dòng)“旅游+教育”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。研學(xué)旅游基地提供豐富的農(nóng)耕體驗(yàn)與農(nóng)旅融合研學(xué)活動(dòng)，秉承“無(wú)圍墻式的第二課堂”理念，為大中小學(xué)生創(chuàng)建“走進(jìn)鄉(xiāng)村、豐富有趣”的戶外實(shí)踐課堂。此外，烏石峰村積極推進(jìn)“旅游產(chǎn)業(yè)+特色農(nóng)業(yè)”同步發(fā)展。以農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)為支撐，村民將手工制作的各類特色農(nóng)產(chǎn)品包裝成旅游購(gòu)品，質(zhì)優(yōu)價(jià)美，農(nóng)副產(chǎn)品銷售日漸走俏。

2? ?烏石峰村三十六坊鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力分析

在旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程中，有學(xué)者分析指出，旅游新業(yè)態(tài)從產(chǎn)生至成熟有兩種動(dòng)力構(gòu)成其發(fā)展成長(zhǎng)的動(dòng)力，一是內(nèi)驅(qū)力，二是外驅(qū)力[4-6]。

2.1? ?烏石峰村三十六坊鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)內(nèi)驅(qū)力

2.1.1? ?企業(yè)的創(chuàng)新與引領(lǐng)

旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的本質(zhì)是產(chǎn)品創(chuàng)新[7]。烏石峰村三十六坊鄉(xiāng)村旅游景區(qū)主要由湖南豐農(nóng)文化發(fā)展有限公司承辦，該公司利用烏石峰村優(yōu)越的自身?xiàng)l件和當(dāng)?shù)氐奈幕Y源，確立了烏石峰村三十六坊主營(yíng)為黨建紅培、中小學(xué)研學(xué)教育實(shí)踐活動(dòng)、親子旅行等活動(dòng)，貫徹“旅游+”創(chuàng)新發(fā)展模式，因地制宜地深挖本土文化，挖掘新型鄉(xiāng)村旅游特色旅游產(chǎn)品，對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展起到引領(lǐng)作用。

2.1.2? ?旅游利益驅(qū)動(dòng)力

烏石鎮(zhèn)旅游發(fā)展采取“黨組織+公司+農(nóng)戶”模式，讓當(dāng)?shù)卮迕駞⑴c到旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，成為旅游業(yè)中的參與者和直接收益者，極大地調(diào)動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕竦姆e極性，解決了當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)問(wèn)題，提高了村民的收入，獲得當(dāng)?shù)卮迕竦拇罅χС帧跏宕瀹?dāng)?shù)卮迕癯蔀楸就撂厣幕⒚褡辶?xí)俗以及特色風(fēng)情的第一宣傳者，也是構(gòu)成鄉(xiāng)村旅游資源核心吸引力的主要部分。

2.2? ?烏石峰村三十六坊鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)外驅(qū)力

2.2.1? ?旅游消費(fèi)者需求的變化與發(fā)展

在高速發(fā)展的社會(huì)背景下，人們對(duì)投身于自然的愿景日趨強(qiáng)烈，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的需求日益上升，并且鄉(xiāng)村旅游人次逐年攀升，鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)的創(chuàng)收也隨之不斷增加，客源市場(chǎng)是鄉(xiāng)村旅游的重要驅(qū)動(dòng)力，隨著鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的成熟，旅游者多樣化的旅游需求日趨多元[6]。旅游者不再拘泥于傳統(tǒng)的旅游模式、旅游需求以及旅游動(dòng)機(jī)、目的不斷多元化，所需要的服務(wù)品質(zhì)也不再停留在簡(jiǎn)單的“食、住、行、游、購(gòu)、娛”六個(gè)要素的，轉(zhuǎn)而求之的是個(gè)性化消費(fèi)需求的滿足。

2.2.2? ?日益激烈的旅游競(jìng)爭(zhēng)

烏石峰村三十六坊鄉(xiāng)村旅游景區(qū)類型屬于特色小鎮(zhèn)，主要推出“研學(xué)教育+農(nóng)耕文化+紅色文化”類型旅游產(chǎn)品，依托彭德懷紀(jì)念館、周小舟故居等紅色旅游品牌，帶動(dòng)烏石峰村當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。烏石鎮(zhèn)彭德懷故居與毛澤東故里韶山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、劉少奇故里寧鄉(xiāng)花明樓鎮(zhèn)構(gòu)成偉人故里紅三角區(qū)，三地地域相鄰，旅游資源具有同質(zhì)性。與韶山、花明樓相比，烏石鎮(zhèn)地理區(qū)位偏僻，交通基礎(chǔ)建設(shè)落后，且知名度不及韶山；區(qū)位條件不如花明樓，受到兩者的“形象遮蔽”，從而導(dǎo)致烏石鎮(zhèn)旅游客源有所流失。在同質(zhì)化與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的驅(qū)動(dòng)下，烏石鎮(zhèn)必須走向特色創(chuàng)新之路。由于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展門(mén)檻較低，準(zhǔn)入性高，且相對(duì)容易復(fù)制[8]，良好的市場(chǎng)創(chuàng)新環(huán)境對(duì)于鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展顯得尤為重要。

從烏石峰村三十六坊業(yè)態(tài)創(chuàng)新內(nèi)外驅(qū)動(dòng)力來(lái)看，未來(lái)內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力可能受到村民的影響與制約，村民的參與支持度將影響持續(xù)發(fā)展，同時(shí)，產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)內(nèi)部延伸與外部融合依賴資源條件和經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新，烏石峰村三十六坊在資源挖掘和研學(xué)旅游品牌建設(shè)上需要持續(xù)發(fā)力。從外部驅(qū)動(dòng)力來(lái)看，市場(chǎng)合作競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境可以推動(dòng)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，烏石峰村三十六坊可以進(jìn)一步聯(lián)合區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)，贏得更多市場(chǎng)。

3? ?結(jié)束語(yǔ)

鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新離不開(kāi)內(nèi)外部驅(qū)動(dòng)力的共同作用，內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力是核心動(dòng)力，外部驅(qū)動(dòng)力是助推器。烏石峰村三十六坊找準(zhǔn)定位，推動(dòng)村民共建，通過(guò)“研學(xué)+”形式，深化文旅融合賦能鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，其業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展模式在當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下具有一定借鑒意義。業(yè)態(tài)創(chuàng)新需要企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與村民不斷磨合，將村民轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂匣锶恕保栽鰪?qiáng)農(nóng)戶的獲得感與參與感。值得注意的是，利益相關(guān)者對(duì)于創(chuàng)新的需求、動(dòng)機(jī)和意愿直接推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新，借鑒烏石峰村三十六坊的模式需要關(guān)注農(nóng)戶持續(xù)參與創(chuàng)新的動(dòng)力，確保他們的思想意識(shí)能夠轉(zhuǎn)變，并助力業(yè)態(tài)創(chuàng)新豐度和融合度提升。此外，外部驅(qū)動(dòng)力存在不確定性和波動(dòng)性，業(yè)態(tài)創(chuàng)新需要密切關(guān)注需求的變化，從而推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務(wù)不斷升級(jí)與改進(jìn)。

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基金項(xiàng)目：湘潭市社科聯(lián)2023年度“領(lǐng)導(dǎo)出題·專家答題”社科規(guī)劃立項(xiàng)課題“湘潭市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研究——以鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)為例”（2023C55）；2022年度湖南省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目“湖南鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的形成機(jī)制及空間演繹規(guī)律研究”（22C1287）。

作者簡(jiǎn)介：江莉（1988-），女，漢族，湖南祁東人，碩士，中級(jí)工程師，研究方向?yàn)樾蓍e農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。