韓國后新冠疫情時代的“衣”“食”現象探析

賓 森 金 昊

據世界衛生組織的統計數據，截至2023年4月8日，全球新冠肺炎(COVID-19)確診人數達6.8億人次，死亡人數達683萬人。(1)[韓]“COVID-19 Virus”，https：//www.who.int/zh/news-room/questions-and-answers/item/coronavirus-disease-covid-19.新冠疫情的暴發給人們的日常生活模式帶來了許多長期性和根本性的變化，并打破了整個世界和社會既有的秩序和運轉速度。更有甚者指出，新冠疫情的暴發才暗示著21世紀的真正到來，即由于新冠疫情在全球的暴發，人類的社會生活被迫并經歷著前所未有的變革。雖然現在大部分國家對于新冠疫情的防控準則有所降低，并步入“與疫情共存”的時代，但是新冠疫情對社會和日常生活帶來的后續影響并沒有止步，它已快速成為我們如何看待和支持發展各項工作的新視角和新準則。

在新冠疫情期間，伴隨著社會距離的常態化，居家辦公和居家學習等非面對面生活方式也逐漸普遍化和深入化。這種生活模式的變化，不僅對人們的穿衣風格和時尚需求方面產生了極大的影響，而且對人們的日常起居和飲食習慣也具有廣泛的影響。同時，與“衣”“食”“住”“行”相關的生活模式中，“衣”和“食”分別排在第一和第二位，這兩個領域的重要性也不言而喻。

在新冠疫情暴發初期，韓國實行了“K-防疫”“保持社交距離”等一系列防疫政策和措施，并開創了各種創新性的防控及檢測方式來有效應對疫情。本文將韓國作為研究側重點的原因主要是：首先，在“衣”方面，素有“韓流”“K-fashion”“K-style”之稱的時尚服裝業是韓國的支柱產業之一，其年輕前衛、大膽創新的時尚潮流迎合著當下年輕消費者人群的穿衣品位；并引領著國際時尚，特別是亞洲時尚的風向標。同時，世界各大高端奢侈品牌近年來不斷在韓國舉行大型服裝秀，其目的也是為自身品牌進軍和開拓在韓國的市場占比。其次，在“食”方面，“泡菜”“韓食”“炸雞”等著名的韓國飲食也伴隨著“韓流”的風潮得以廣泛傳播。最為重要的是通過當前的文獻查詢，幾乎查找不到國內針對韓國后新冠疫情時代的“衣”“食”現象進行解析的研究。因此，本文擬通過文獻研究法，即對韓國后新冠疫情時代中“衣”“食”現象的學術論文、新聞報道、網絡資料等進行研究和探討，挖掘韓國后新冠疫情時代中出現的新的社會文化背景，從而對韓國后新冠疫情時代形成的新的“衣”“食”現象進行解析，可以為后續對韓國的時尚和飲食的研究提供理論性依據，同時也可以為今后中韓兩國的紡織業和食品業的共同發展提供理論支持。

一、后新冠疫情時代的社會文化背景

新冠疫情對全球社會文化產生了廣泛而深遠的影響，塑造了疫情之后新的社會文化背景。首先，在新冠疫情期間，面對面的社會活動受到限制，人們被迫轉向在線上社交平臺進行交流。與此同時，上班族和學生族也被迫居家進行遠程辦公和在線教育。在經歷了長達3年多的抗疫之后，遠程辦公、在線教育、電子商務等數字化工具和服務被加速普及并廣泛應用于各個領域。由此可見，后新冠疫情時代的社會文化背景大致可歸納為“社會距離的常態化”“居家辦公和遠程教育的普遍化”“人工智能信息技術的加速化”三個方面的內容。

第一，社會距離的常態化。新冠疫情暴發之前，我們大部分人還不知道諸如“封城”“強制戴口罩”“保持社交距離”之類的概念。而如今，這些都已成為我們日常用語的一部分。伴隨著社會距離的常態化，由此也產生了諸如“宅經濟”“居家經濟(home-economy)”等流行語。“宅經濟”和“居家經濟”是幾乎同等的概念，主要是指宅在家里而產生的一系列經濟活動。由于新冠疫情在全球的暴發，消費者將戶外和線下消費紛紛轉移到家庭內進行，從而使得以網絡購物、餐飲外賣、生鮮配送等為代表的“宅經濟”和“居家經濟”得以快速發展。

第二，居家辦公和遠程教育的普遍化。與社會距離的常態化相同，居家隔離等措施的實施，使得以線上為主的居家辦公、居家學習和遠程教育變得普遍化。這是由于在疫情期間，大部分的企業陸續停工，短期內遠程在線辦公已然成為企業的最優選擇。同時，學校為防止學生集體感染也陸續開展非面對面授課，遠程教育也迎來了暴發式增長，即新冠疫情改變了人們原有工作和學習的模式和活動場所，迫使我們采取不同于以往的靈活方式進行活動。實際上，谷歌、淡馬錫和貝恩公司聯合發布的《2021年東南亞數字經濟報告》中也同樣顯示，2021年，新加坡、馬來西亞、印尼、菲律賓、泰國、越南等六國新增4 000萬互聯網用戶，同比增長10%；數字支付交易總額增至7 070億美元，并預計2025年將達1.17萬億美元。(2)[韓]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.由此可見，新冠疫情打亂了民眾的日常工作與生活的節奏，催生或強化了居家辦公、遠程教育等一系列工作與生活的新模式。

第三，人工智能信息技術的加速化。2020年2月14日，習近平總書記在召開和主持“中央全面深化改革委員會第十二次會議”中提出：“要積極鼓勵和運用大數據、人工智能、云計算等數字技術在疫情監測分析、病毒溯源、防控救治、資源調配等方面更好地發揮支撐作用”。(3)《習近平主持召開中央全面深化改革委員會第十二次會議強調：完善重大疫情防控體制機制 健全國家公共衛生應急管理體系》，https：//www.gov.cn/xinwen/2020-02/14/content_5478896.htm。這是因為自新冠疫情暴發以來，以互聯網、大數據、云計算、人工智能等為代表的新一代信息技術越來越多地應用于疫情監測、潛在感染人群鎖定、藥物研發、統籌指揮、信息傳遞、公眾監督等各個環節。同時，麥肯錫咨詢公司發布的《亞洲醫療保健的未來：數字健康生態系統》中也指出，超過10億的亞洲人口使用新興的數字健康生態服務系統，這在中國、印度、印尼等國尤為突出；并預計到2025年，以消費者為中心的包括線上疾病預防、數字診斷、線上保健等數字健康服務市場將增長22%。(4)[韓]“Some Observations on Social Changes in Asia in the Post-epidemic Era”，http：//comment.cfisnet.com/2022/0119/1324829.html2.除此之外，韓國政府也為推動“后疫情時代”新的經濟增長而啟動“韓國新政”發展戰略，其目的是推動發展人工智能、綠色產業等諸多新領域的發展。(5)[韓]“The Age of Economy：Pursuing Personalized Consumption”，https：//www.kedglobal.com/cn/meconomy/newsView/ked202204190001.由此可見，新一代智能信息技術在新冠疫情期間的廣泛應用將進一步引發信息技術與實體經濟的深度融合，并推動商業模式的變革。

二、韓國后新冠疫情時代的“衣”現象

在新冠疫情暴發之前，居家、公司、學校、社交等都是相對獨立的活動場所；但在新冠疫情暴發之后，社會距離的管控和居家隔離成為常態，同時，面對面社交活動的減少使得所有的活動和社交場所都集中在家里。生活模式和活動范圍的巨變對人們的時尚消費觀念和穿衣風格的變化產生了直接性的影響。韓國后新冠疫情時代與“衣”相關的現象可以從“新媒體為主的時尚消費路徑”“新世代為主的時尚消費人群”“新型概念的時尚服飾風格”三個方面進行解析。

(一)新媒體為主的時尚消費路徑

新媒體作為21世紀最具有代表性的產物，它突破了傳統媒體的局限性。新媒體可以定義為依托互聯網技術以及數字技術發展起來的，包括并不局限于手機媒體、網絡媒體、互動電視等形態的數字化媒體形式。(6)胡雨詩：《基于新媒體視角的消費者行為研究》，《現代商業》2018年第5期，第244-245頁。實際上，在韓國著名的新聞網站“BIGkinds”上以“時尚消費”為關鍵詞進行檢索，從新冠疫情暴發的時間2020年1月1日，截至2022年8月1日，總共檢索到9 208篇報道。從針對這9 208篇報道的內容進行的社會網絡關系圖分析結果中可以看到諸如“YouTube”“Instagram”“Live”等與新媒體消費相關的關鍵詞的出現。同時，Bin，Yum &Shim(2021)在新冠疫情之后的時尚消費文化研究中也同樣指出，在新冠疫情危機和數字技術發展的背景下，與傳統的線下商店或現有的在線商城網站購物相比，消費者將更加重視通過基于博主和粉絲相互關系之間的新媒體渠道進行消費。(7)[韓]Bin Sen，Yum Haejung，Shim Sooin，“Fashion Consumption Culture in the Post-COVID-19 Era Identified through Big Data Analysis：Focusing on Articles in the Chinese Fashion Network LADYMAX.cn.”，Journal of Fashion Business，Vol.25，No.2(2021)，pp.1-16.這可能是由于新冠疫情期間社會距離的常態化和人工智能信息技術的加速發展，從而導致消費的渠道由線下紛紛向線上或新媒體消費平臺轉變。

(二)新世代為主的時尚消費人群

后新冠疫情時代，隨著消費分級的趨勢愈發明顯，在新一代年輕消費者中，MZ世代逐漸成為品牌關注的焦點。MZ世代又被稱為“數字原住民(Digital Natives)”，是由“M世代”和“Z世代”組合而成的新世代人群。“M世代”是指出生于1981年至1996年的千禧世代，他們是成長于全球化時代和互聯網時代的第一代人群。“Z世代”是指出生于1997年至2010年的一代人，他們大部分是M世代之前的X世代的子女，是從小接觸互聯網和移動技術的一代人群。實際上，在韓國著名的新聞網站“BIGkinds”上以“時尚消費”為關鍵詞進行檢索得到的詞云圖分析結果中，“生活方式”和“MZ世代”兩詞的占比較大。這也說明了在后新冠疫情時代，“生活方式”的改變促使“MZ世代”成為時尚消費的主力軍，以“MZ世代”為中心進行的產業變革也成為不可避免的重要課題。

在韓國的后新冠疫情時代中，以韓國“MZ世代”為中心的“報復消費”和“Me-conomy”正在暴發增長。“Me-conomy”一詞是由“我(Me)”和“經濟(Economy)”兩詞合成而來，該詞從2010年左右出現，其意義是即使負擔不起，也要為了自己的喜好而毫無保留地消費的行為。(8)[韓]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.在美國專業經濟雜志《福布斯》上發表了《新經濟是Me-conomy》一文的服務專家謝普·海肯也表示，在后新冠疫情時代中，以“MZ世代”為中心的“Me-conomy”的發展已然成為趨勢；在這樣的背景下，如果企業不能提供消費者想要和期待的東西，就只能落后于競爭。(9)[韓]“The Age of Economy：Pursuing Personalized Consumption”，https：//www.kedglobal.com/cn/meconomy/newsView/ked202204190001.這也證明了伴隨著后新冠疫情時代的到來，以新世代消費人群為主、以“我”為主體的多種經濟模式時代也正在悄然而至。

(三)新型概念為主的時尚服飾風格

在后新冠疫情時代，伴隨著社會距離常態化引發的居家辦公熱潮，居家辦公服成為主要的時尚服飾風格。在新冠疫情暴發之前，居家服和辦公服是兩種完全不同的服飾風格；新冠疫情暴發之后，辦公場所的變化使得將兩者結合的服飾成為可能。其主要特點是下裝穿著舒適休閑的家居服，從電腦畫面上可看到的上裝則穿著正式的辦公服。這樣的著裝特征也可以從具體的市場消費數據上得以洞察。韓國網上購物平臺“ZigZag”的搜索大數據顯示，隨著居家辦公和遠程辦公的普及，2020年“上衣”的關鍵詞搜索量同比增長了54%。在上衣中，較為容易搭配的“內搭T恤(Layered tee)”的搜索量比疫情暴發前的2019年增加了120%、“半袖打底T恤(Short sleeve tee)”的搜索量也增加了57%。此外，作為戶外服裝的“風衣”和“夾克”的搜索量分別下降了32%和17%。除了款式舒適的“綁帶褲”增加了69%外，大部分下裝都出現了大幅度下降。此外，以外出穿搭為主的“連衣裙”的搜索量也下降了12%。(10)[韓]“Search for Comfortable Clothes on Shopping Apps up 14 Times this Year”，https：//www.bigkinds.or.kr/v2/news/search.do.由此在韓國也產生了諸如“上下不同時尚(Top and bottom separate fashion)”“鍵盤上的著裝(Above keyboard dressing)”“辦公桌前著裝(Desk fashion)”“工作休閑服(Work leisure wear)”等流行語。“上下不同時尚”“鍵盤上的著裝”“辦公桌前著裝”都是指在屏幕上可見的上裝穿著西裝等正式的款式，而下裝則穿著舒適的家居服裝。“工作休閑服”則是一種既能工作又能休閑的穿搭，意味著休閑裝被重新詮釋為正式辦公室著裝。這些新型概念的時尚新詞模糊了家居服和工作服之間的界限，都只側重于屏幕上所顯示的上衣而成為后新冠疫情時代的主要服飾風格。

同時，新冠疫情的暴發使得人們居家的空閑時間增加，且對健康的生活方式更加重視，與此相關的是將運動服和休閑服相結合的運動休閑服(Athleisure look)風靡一時。它的主要特點是兼具運動服的功能性和保暖性，在可以進行簡單的室內運動時穿的同時，也可以作為居家休閑服穿。緊身褲(Leggings)作為其中最具代表性的單品，不再只是局限于為了運動，而是逐漸發展成為日常生活中可以以多種方式搭配使用的時尚單品。與過去只強調運動服的功能性設計不同，后新冠疫情時代出現的運動休閑服更加傾向于鮮艷的色彩和圖案，以此來“抗衡”新冠疫情帶來的陰霾。

此外，隨著新冠疫情的持續暴發，家居服、工作服、休閑服、運動服之間的界線越發模糊，多功能性服裝受到越來越多的關注。其中代表性的例子為“一英里穿著(One-mile wear)”。“一英里穿著”是指“距離家一英里(1.6公里)內穿著的衣服”，其特點是雖不特別正式，但居家、在家附近的外出活動乃至突然的視頻會議都穿著無妨。(11)[韓]Kim Nando，Cheon Miyeong，Choei Jihye，et al.，Trend Korea 2021，Seoul：Window to the Future，2020，p.278.由此，在韓國也產生了諸如“拖鞋著裝(slippers wear)”一類的流行語，意指“穿著拖鞋就能往返的范圍內穿著的衣服”。由此可見，隨著新冠疫情的持續暴發和服裝設計中傳統T.P.O.概念(12)服裝設計中的T.P.O.概念分別代表“Time(時間)”“Place(場合、環境)”“Object(主體、著裝者)”，即要求自身的著裝及其具體款式要與著裝的時間、地點、目的協調一致的原則。的消失，服裝的類別區分也逐漸被模糊化，可滿足多場合、多目的穿著的多功能性服裝的人氣劇增。

三、韓國后新冠疫情時代的“食”現象

后新冠疫情時代生活模式的變化不僅對時尚消費觀念和穿衣風格產生了影響，外出的減少和居家時間的增加對飲食生活習慣的改變也產生了絕對的影響。具體表現在：社會距離常態化下的居家“獨食”現象、健康和衛生意識強化下的健康便利食品與HMR(Home Meal Replacement家庭代餐)現象、人工智能信息技術加速化下的食品企業的社會責任感等方面。

(一)居家“獨食”現象

隨著新冠疫情的持續，在“非面對面授課”“非面對面工作”等模式逐漸成為常態的背景下，飲食方面也隨之出現了居家“獨食”現象，即外出活動的減少和居家時間的增加，使得越來越多的人開始享用家常便飯而不是外出就餐。實際上，首爾市政府發布的《2020年食品統計調查》結果也顯示，70%的受訪者表示，他們每周至少一次單獨用餐。這意味著在首爾842萬18歲以上的人口中，約有590萬人每周至少單獨吃一次飯。(13)[韓]“COVID-19，2nd year，Eating and Drinking Alone ”，https：//m.post.naver.com/viewer/postView.nhn？volumeNo=32148325&memberNo=375154.

同時，獨自在家喝酒的“獨酒族(single wine)”現象也在新冠疫情暴發后持續增加。根據韓國農水產食品貿易公社發布的《酒類市場趨勢報告》顯示，2019年全國300名19歲至59歲的成年人中，只有46.4%的人選擇“家”作為飲酒場所，但是在2020年新冠疫情暴發后該數值顯著提高到87.3%；同時，在以飲酒的目的為問題的調查中，“友情(占37.1%)”在2019年排名第一，而在2020年“單獨(占45.2%)”超過“友情”的占比，排在第一位。(14)[韓]“COVID-19，2nd year，Eating and Drinking Alone ”，https：//m.post.naver.com/viewer/postView.nhn？volumeNo=32148325&memberNo=375154.隨著“獨酒族”成為后新冠疫情時代飲酒文化的趨勢，可以方便享用的諸如干魚、海帶零食和黃鱈零食等便利小吃也越來越受歡迎。除此之外，韓國后新冠疫情時代中出現的諸如“居家咖啡(home cafe)”“居家啤酒(home beer)”“居家紅酒(home wine)”“家便飯族(home rice)”“家料理(home cooking)”等流行語也說明新冠疫情暴發后居家“獨食”文化的盛行。

(二)健康便利食品與HMR(家庭代餐)

根據韓國食品藥品安全部發布的《2020年預防食物中毒公眾意識調查》的結果，2020年發生食物中毒事件178起，比過去5年平均數的343起下降了52%。(15)[韓]“We Create a Healthy and Sustainable Food Culture”，https：//www.donga.com/news/article/all/20220419/112959276/1.之所以會出現這種情況，可能是由于新冠疫情的暴發，人們對健康飲食的生活習慣的重視度逐漸提升。與此同時，“清潔標簽”和“無添加劑”食品，動物福利認證產品和替代食品相關的道德消費和價值消費趨勢也快速增長。實際上，韓國“CJ The Market”購物網站的統計數據顯示，從2020年2月24日到3月1日，方便米飯、自熱湯、冷凍餃子等便利食品的銷售額同比增長了84%。(16)[韓]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.同時，全球咨詢公司麥肯錫公布的一項關于對5 000名亞洲消費者進行的《新冠疫情之后亞洲食品零售市場的重新解讀》調查報告中，在對1 500名韓國消費者進行的一項調查中，27%的消費者表示他們害怕到外面去買菜，超過40%的受訪者表示他們在新冠疫情之后愿意花更多的時間去檢查購買食品的安全性。(17)[韓]“Food Culture Trends Changed by COVID-19……Growing Consumption of Home-cooked Meals”，http：//www.womennews.co.kr/news/articleView.html？idxno=198192.由此可見，在新冠疫情暴發后，消費者對食品的健康性和安全性異常重視，健康便利食品的使用呈現激增的現象。

在此背景下，也使得“家庭代餐(HMR)”成為一種新的趨勢。HMR是指一種可以在短時間內輕松制作和食用的家常替代食品。HMR旨在最大限度地減少“采購食材、處理食材、烹飪、吃飯和整理”這個過程中的工作量和時間。HMR主要可以分為四種類型：第一種是無需烹飪即可立即食用的食品，如沙拉和便利店午餐盒；第二種是用微波爐或熱水加熱后即可食用，如杯飯或速溶粥；第三種是即煮即食產品，如冷凍炒飯或冷凍豬排；第四種是經過清洗和細分以便于烹飪的產品，如經過初步處理并用塑料膜包裝好的蔬菜和肉類等。(18)[韓]“Meaning of Home Meal(HMR)and Meal Kit”，https：//simpleminilife.tistory.com/36.HMR不僅可以滿足消費者對不同類型食材的需求，而且可以保證食品的安全性和健康性，從而成為后新冠疫情時代新的飲食趨勢。

(三)食品企業的社會責任感

在韓國著名的新聞網站“BIGkinds”上以“食品”為關鍵詞進行檢索，根據新冠疫情暴發的2020年1月1日至2022年8月1日期間發布的新聞報道的詞云圖分析結果顯示，“可持續發展”和“ESG”等詞的占比較大。這些詞的出現說明了后新冠疫情時代食品企業的社會責任感的重要性越發顯著。實際上，國際應用系統分析研究所(IIASA)發布的“The World in 2050 Initiative ”報告中也顯示，新冠疫情危機為所有人提供了更高標準的可持續發展的創造性機會。(19)[韓]“Is it Possible to Transition to a Sustainable Future after COVID-19？”，https：//www.sciencetimes.co.kr/news/%EC%BD%94%EB%A1%9C%EB%82%9819-%EC%9D%B4%ED%9B%84-%EC%A7%80%EC%86%8D%EA%B0%80%EB%8A%A5%ED%95%9C-%EB%AF%B8%EB%9E%98%EB%A1%9C-%EC%A0%84%ED%99%98-%EA%B0%80%EB%8A%A5%ED%95%A0%EA%B9%8C/.同時，韓國食品企業“Daesang Co.，Ltd.”也表示，為了減少土壤使用量、溫室氣體排放量和水消耗量，也為了解決殘殺動物等不道德問題，而正在加速建立替代肉類的業務。(20)[韓]“South Korean Government Enterprises Should Lay out the Environmental Protection Clothing Industry in Advance”，https：//www.yazhouribao.com/view/20211220080807863.

后新冠疫情時代，在食品行業可持續發展的熱潮下，“環境、社會和公司治理(Environmental，social，and corporate governance，ESG)”理論也得到廣泛認同。ESG用于評估公司為實現社會目標而開展工作的程度，這些目標往往被認為是超越了公司的利潤，更多的是代表著公司的經營理念和社會價值。(21)[韓]Kim Nando，Cheon Miyeong，Choei Jihye，et al.，Trend Korea 2022，Seoul：Window to the Future，2021，p.326.在環境方面主要側重于保護自然生態環境，在社會方面側重于關注人和社會之間的和諧共處，在公司治理方面則側重于以超越過去的治理方式加強企業的治理。隨著越來越多的食品公司正試圖通過營銷策略和產品發布來提高企業的社會價值，注重環境、社會和公司三者可持續發展的戰略顯得尤為重要。同時，這也成為后新冠疫情時代食品企業生存和發展的基石。

四、韓國后新冠疫情時代的“衣”“食”現象

根據以上針對韓國后新冠疫情時代的“衣”“食”現象分析內容可整理出如圖1。

圖1 韓國后新冠疫情時代的“衣”“食”現象

綜合來看，新冠疫情暴發引發的社會距離常態化使得戶外活動大幅度減少，與之相比，居家時間大幅度增加。其中，特別是外出的減少，迫使消費者改變了原有的線下消費和實體店消費的習慣。在服飾方面，主要體現在時尚消費路徑的變化，即以新媒體為主的時尚消費路徑的普及化，消費者與傳統的實體商店消費相比，更加傾向于通過基于博主和粉絲相互關系之間的新媒體渠道進行服飾消費。同時，社會距離的常態化也使得家、公司、學校、社交等空間的邊界變得模糊化。在這樣的背景下，居家與辦公結合的“居家辦公服”、運動與休閑結合的“運動休閑服”以及在家、在家附近的外出活動乃至突然的視頻會議都穿著無妨的“多功能性服裝”成為重要的時尚趨勢。在飲食方面，同樣由于遠程辦公和推遲開學導致在家里度過的時間比以往任何時候都多，導致以“一人式食品”“獨酒族”等飲食形式為代表的居家“獨食”現象的產生。

同時，為防止集體感染和新冠疫情的傳播，與社會距離的強制化相輔相成的還有居家辦公和遠程教育的普遍化。在服飾方面，主要體現在時尚服飾風格的變化，即新冠疫情暴發之前，辦公的公司和教育的學校等場所在新冠疫情暴發之后都向“家空間”移動。由此，居家與學習、工作與休閑、休息與鍛煉之間的界限模糊，與之對應的是可以滿足多場所、多目的的多功能性服裝成為后新冠疫情時代的重要現象之一。在飲食方面，居家空間的使用率提升導致外出用餐的頻率減少，這也促使居家“獨食”現象的產生。

此外，由于新冠疫情的暴發，以大數據、云計算、人工智能等為代表的新一代信息技術越來越多地應用于疫情監測、藥物研發等各環節，加速了人工智能信息技術的發展。在服飾方面，主要體現在時尚消費路徑的變化和時尚消費人群的變化。新媒體是依托互聯網技術以及數字技術發展起來的新數字化媒體形式，后新冠疫情時代，人工智能信息技術的加速發展為以新媒體為主的時尚消費路徑的轉變提供了基礎。與此同時，以MZ世代為代表的新一代年輕消費者是與網絡和智能技術同步成長起來的一代人。后新冠疫情時代，隨著消費分級的趨勢愈發明顯和人工智能信息技術的發展，以新世代為主的時尚消費現象也愈發顯著。在飲食方面，由于新冠疫情的暴發，消費者對健康和衛生的飲食生活習慣的重視度提升；加上人工智能技術的發展，健康便利食品和可以保證食品的安全性和健康性的HMR產品對消費者的吸引性更加強烈。同時，人工智能信息技術的發展也推動著食品商業模式的變革。隨著越來越多的食品公司正試著通過營銷策略來提高企業的社會價值和可持續發展觀念，后新冠疫情時代食品企業的社會責任感的重要性也愈發顯著。這種社會責任感并不體現在企業為社會的發展提供多少的銷售額，而更多的是體現在食品企業為了社會和生態環境的可持續發展創造的品牌文化和影響力。

五、結語

由于新冠病毒的不斷變異和各國抗疫水準的差異化，后新冠疫情時代仍很可能是人類與生物病毒反復較量、相互適應的世界。但可以肯定的是，面對新冠疫情帶來的許多長期性、根本性變化，消費者對“衣”“食”方面的需求已與之前相比發生了巨變。本文通過文獻研究法，對韓國后新冠疫情時代的“衣”“食”現象進行了研究和探討，具體的研究結論如下：

第一，新冠疫情暴發之后，伴隨著社會距離的常態化和居家隔離等措施的實施，使得以線上為主的在線辦公、在線教育或者遠程教育變得普遍化。同時，新一代信息技術在疫情期間的廣泛應用也進一步推動了商業模式變革。

第二，在新冠疫情危機和數字技術發展的社會背景下，與在傳統的線下商店或現有的在線商城網站購物相比，消費者將更加重視通過新媒體渠道進行消費。同時，隨著消費分級的趨勢愈發明顯，在新一代年輕消費者中，MZ世代逐漸成為品牌關注的焦點。此外，后新冠疫情時代，居家與學習、工作與休閑、休息與鍛煉之間的界限模糊，可以滿足多場所、多目的的“居家辦公服”“運動休閑服”“多功能性服裝”等新型時尚服飾風格逐漸成為熱點。

第三，隨著新冠疫情的持續，與生活模式相關的飲食也在發生變化，主要表現在“居家‘獨食’現象”“健康便利食品與HMR”“食品企業的社會責任感”三個方面。這可能是由于遠程辦公和推遲開學，在家里度過的時間得以增加從而導致消費者對食品的健康性、安全性和便利性的需求也直線上升。

雖然持續了三年多的新冠疫情導致整體消費者情緒下降，但是無論是與“衣”相關的現象還是與“食”相關的現象，“后疫情時代”中注重可持續性發展和具備社會責任感的品牌必將可以吸引更多的消費者。同時，過去的產品主導型市場正在向消費主導型市場轉變，能真實反映當下的社會文化以及消費者相關的“衣”“食”需求的產品比以往任何時候都更加重要。

通過本文的研究，可以為對韓國的時尚和飲食方面的研究或者為今后中韓兩國的紡織業和食品業的對話和共助提供理論性支持。但是，本文的側重點只在于后新冠疫情時代韓國的“衣”“食”現象研究，在研究范圍上具有一定的局限性。希望今后的研究可以將韓國后新冠疫情時代的“衣”“食”現象與中國或者日本等國進行比較研究，從而得出更加具有客觀性和科學性的研究結論。