廚塑無界·集成無限
——2023中國集成廚電行業高峰論壇在蓉舉辦

文_全國家用電器工業信息中心

2023年10月19日，“廚塑無界·集成無限—2023年中國集成廚電行業高峰論壇” 在紅星美凱龍成都至尊MALL盛大舉行。本次活動由中國家用電器研究院指導，全國家用電器工業信息中心、中國家用電器研究院設計研究與評測中心主辦，紅星美凱龍家居集團股份有限公司支持，環球家電網、《家用電器》雜志提供媒體支持。

↑活動現場

當前廚房功能屬性正在發生轉變，廚房突破物理空間限制，以飲食活動為樞紐，成為兼具社交溝通、情感交流、互動學習、休閑娛樂的“新家庭中心”。

近年來，隨著我國家庭家居環境的不斷改善，消費者對廚房功能性和美觀性的要求也在不斷提升。集成廚電、集成烹飪中心整合了多種廚電產品的功能，對廚房空間的利用更加高效，使廚房空間格調更統一，能夠更好地融入整體家居環境，因而受到當代消費者的青睞，也成為廚電企業未來產品布局的重要方向。

中國家用電器研究院院長助理、全國家用電器工業信息中心執行副主任吳海濤為活動致辭。他認為，當前廚房功能屬性正在發生轉變，廚房突破物理空間限制，以飲食活動為樞紐，成為兼具社交溝通、情感交流、互動學習、休閑娛樂的“新家庭中心”。人們賦予了理想廚房更多的期待，清潔、舒適、美觀、多功能更符合消費者對于現代廚房的追求。為了承接消費新需求，廣大廚電企業從多個方面對產品進行提升，通過多功能集成和產品的套系化組合，打造廚房烹飪中心、凈洗中心，通過高端化、集成化、智能化的廚房一站式解決方案，為人們的廚居生活帶來全新體驗。

紅星美凱龍成都至尊MALL商場總經理王小斌為活動致辭。他談到，日常三餐起居休閑，都離不開廚電產品帶來的便捷。集成、嵌入式的廚電產品讓做飯變得不再枯燥，讓更多人愛上做飯、愿意做飯；更加開放的廚房場景也打破了與客廳之間的隔閡，催生出多元的共享場景化廚房生活。基于上述理念，成都至尊Mall廚電區致力于為顧客打造兼具美味與顏值的現代廚房，這里既是消費者選購產品的展區，也是消費者發現美，產生精神共鳴的場所。

對于家居日常使用的廚電產品，其安全性、可靠性始終是市場監管部門和消費者關注的首要問題，燃氣具的技術標準既是企業需要遵守的規范，也是通過產品給使用者帶來良好體驗的保障。國家燃氣用具質量檢驗檢測中心副主任劉文博現場講解了GB16410—2020《家用燃氣灶具》標準安全條款，使現場的從業人員和消費者對燃氣具的設計制造和安全使用有了更專業的了解。

集成廚電涵蓋了多種廚房電器的功能模塊，但對于普通消費者來說仍是比較陌生的概念，產品的推廣仍然受到一些傳統觀念和使用習慣的制約。為了進一步提升消費者對集成廚電的認知，推進行業的持續發展，在中國家用電器研究院的指導下，全國家用電器工業信息中心聯合方太、萬和、美的、華帝、帥康、海爾、紅星美凱龍共同編制了《2023年中國集成廚電行業發展白皮書》（以下簡稱《白皮書》），以期為行業的成長、市場的普及提供更多的助力。

全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學對《白皮書》進行了現場解讀。《白皮書》從市場規模、品牌格局、產品特點、技術發展等維度，向行業及消費者呈現了中國集成廚電行業的現狀和未來，其目的是通過對集成廚電、集成烹飪中心相關產品發展趨勢的梳理和分析，對未來市場的培育以及行業的穩健發展做出深入的思考和探索。

廚電產品的噪聲是引起消費者感覺不適的一個重要維度，就此，廣東美的廚衛電器制造有限公司聯合中國家用電器研究院，主導制訂了行業首部《集成灶噪聲分級評價規范》標準，使集成灶的噪聲評價有據可依。T/CNLIC 0112—2023《集成灶噪聲分級評價規范》于活動現場發布。依據該評價規范，美的全新一代高性能集成灶JJZT-SP3獲得了由北京中輕聯認證中心頒發的集成灶行業首張一級靜音認證證書。

廣東美的廚衛電器制造有限公司集成灶產品經理李杰對T/CNLIC 0112—2023《集成灶噪聲分級評價規范》進行了解讀。美的作為消費者熟知的國民家電品牌，在家電技術多個領域深有建樹，在集成廚電產品上，美的也秉持了一貫嚴謹和進取的創新態度，此次主導的集成灶噪聲評價規范，正是美的廚電為提升消費者體驗所做出的努力。

方太集團智能集成總規劃組負責人賈博賢進行了題為《抵境新域》的主題分享。他介紹，方太27年深耕廚電領域，圍繞空氣、水、烹飪，推出硬科技的廚房解決方案和未來高端廚房多種應用場景。2022年，方太和中國社科院聯合發布《2022年中國廚房高品質生活趨勢報告》，認為集開放化、智能化、社交化、多功能、高顏值等多層次追求的新廚房，將成為家庭新中心。在廚電集成化的發展浪潮中，方太推出廚電“新物種”集成烹飪中心，尊重油煙“向上升騰”的自然科學規律，引領上排式高端集成廚電發展趨勢。

華帝股份有限公司集成產品經理李嘉明帶來了題為《以用戶為中心的集成創新》的主題分享。華帝廚電從用戶群體年輕化的趨勢出發，深刻洞察當代理想廚房功能需求的升級方向，從基礎性能要求，到功能及品質要求，再到功能多元化、廚房空間舒適度追求，最終到社交功能、合理動線的需求變遷，在“好用”“好看”“好清潔”三大維度上，對集成廚電產品進行全面的創新升級。

在家電產品的范疇內，著力提升用戶體驗，既是企業研發的出發點，也是實現產品銷售業績的落腳點。中國家用電器研究院設計研究與評測中心部長宋力強以《專業評測賦能技術發展》為題，介紹了集成灶產品的實驗室評測方法。讓廣大消費者對集成灶的工作原理、工作參數、產品技術有了更直觀的認識，在選購集成灶時有了專業的依據。

中國家用電器研究院設計研究與評測中心為在2023年度集成廚電品類評測中表現出色的產品現場頒發了《中國家用電器研究院設計研究與評測中心“嘉電”證明》。

隨著社會消費觀念的不斷提升，廚電行業迎來新的機遇與挑戰。面對新的市場環境，創新升級成為行業共識。無論是集成灶、集成水槽洗碗機，還是正處于風口的集成烹飪中心，企業通過整合資源聚焦高品質廚房生活場景的創造，通過多功能的一體化集成和集成廚電的套系化，打造出集成烹飪、集成凈洗中心，賦予廚房生活更多美好品質，也賦予了廚電行業未來更大的商業空間和市場價值。在生產企業、流通渠道、科研機構等多方共同努力之下，集成廚電、集成烹飪中心即將踏上發展快車道。