白洋淀鴨養殖污染問題分析及破解思路

孫靈杰，張無敵

（云南師范大學經濟與管理學院，云南昆明 650500）

1 白洋淀種養殖業概況

1.1 白洋淀鴨養殖情況

白洋淀是華北平原最大的淡水湖泊，位于大清河流域腹地，是燒車淀、馬棚淀以及藻乍淀等143 個淀泊的統稱，各淀泊之間由河渠或航道相連[1]，水域主體位于雄安新區安新縣境內。 當地的家禽養殖業十分發達，主要以鴨養殖業為主，占淀內畜禽養殖的99%以上，是淀內經濟的支柱產業。 養殖特點以小型分散養殖戶為主，其中安新縣區域鴨養殖最為集中。 據《安新縣志》記載，白洋淀早在200 多年前就有養鴨記錄，當地農戶擁有非常豐富的養鴨技術和經驗，其中主要以養殖種鴨和蛋鴨為主。2011 年7 月國家原質檢總局批準對白洋淀咸鴨蛋實施地理標志產品保護。 據安新縣畜牧水產局統計數據顯示，2008—2013 年安新縣平均鴨存欄數為137.7 萬只， 其中種鴨為101.9 萬只，占鴨存欄的74%；蛋鴨為35.8 萬只，占鴨存欄的26%[2]。然而由于當地的鴨糞污無害化處理與資源化利用技術比較落后，鴨的糞便污染也逐漸成為白洋淀水體環境污染的主要來源之一。 隨著雄安新區的建設和發展，安新縣鴨養殖業也面臨著新的機遇和挑戰。

1.2 白洋淀水稻種植情況

白洋淀素有“魚米之鄉”的美稱，其周邊的水稻種植歷史悠久，種植面積曾超過6 666.67 hm2，是北方重要的水稻生產區。 自2017 年雄安新區建設成立以來，為了恢復和保護白洋淀的生態自然環境，原白洋淀周邊的水稻種植面積逐漸縮小。 當地政府考慮到要繼續傳承白洋淀水稻種植的傳統優勢，在雄安新區安新縣大王鎮重新打造了“立國現代農業復合生態型示范園區”。 園區內種植的水稻品種主要有珍珠稻、白洋淀清水原生稻、袁隆平水稻和彩色水稻，種植面積超過200 hm2，其中珍珠稻100 hm2，白洋淀清水原生稻100 hm2，讓魚米之鄉再現白洋淀。

2 白洋淀養殖業污染問題分析

2.1 白洋淀鴨養殖業存在的問題

白洋淀周邊的鴨養殖業是當地的傳統產業之一，也是當地農民的重要經濟來源。 然而，隨著養殖規模不斷擴大、飼養密度增加以及養殖廢棄物處理方法的不當， 致使鴨養殖業對白洋淀水質的影響越來越嚴重。 首先，安新縣鴨養殖業主要以散戶為主，鴨糞處理設施建設的不夠完善，鴨養殖糞污無法得到及時有效的處理，養殖廢棄物中的有害物質滲透到地下水和土壤中，從而影響到當地居民的飲水安全。 其次，隨著鴨養殖業的規?；同F代化發展， 抗生素被廣泛使用，大量抗生素不能被動物機體吸收代謝而隨糞尿排出體外。 糞污中的抗生素主要有四環素類和喹諾酮類[3]，部分鴨養殖業糞污中還可能會存在Cu、Zn 等重金屬含量超標。 這些物質一旦流入白洋淀水域和周邊農田，將會造成環境污染，導致白洋淀的水質惡化，使白洋淀濕地生態系統遭到嚴重破壞。

2.2 白洋淀水稻種植業存在的問題

白洋淀是中國北方最大的濕地之一。 水域主體位于安新縣境內，是華北地區著名的水稻種植區，也是雄安新區的“米籃子”基地。 近年來，白洋淀周邊水稻種植面臨嚴重的化肥依賴問題，而化肥和農藥的過度使用將會給環境帶來一系列危害。 在農業生產中，大多數農民認為化肥施用量越多，農作物質量越好，產量越高。 然而農田長期施用化肥會破壞土壤結構，使土壤肥力下降，導致出現土壤板結、酸化以及污染等問題。 甚至有些化肥中包含有機污染物，以致生產出含酚量較高、具有異味的農產品[4]，給當地農產品的安全生產和農業的可持續發展帶來了一定的挑戰。 化肥和農藥的過度使用還會導致水體污染的情況出現。 水稻種植依賴化肥的模式會使化肥中的氮、磷等元素流入水體，引發水體富營養化，導致藻類過度生長，水質變差，影響白洋淀水生態環境和水資源的利用。 除此之外，還涉及農產品安全問題。 農民為了防治病蟲害、增加農作物產量， 常常會使用大量的農藥和化學肥料。 這些物質中的一些有害成分會殘留在土壤中，長期使用會導致土壤中的重金屬、 農藥等物質含量超標，從而影響水稻的品質安全，對人們的飲食安全產生潛在威脅。

3 白洋淀養殖污染問題的破解思路

3.1 推廣生態養殖技術，積極發展種養結合農業模式

發展種養結合農業是破解安新縣農業發展困境的重要思路。 種養結合是一種新型農業生產模式，它將種植業和養殖業有機結合起來，畜禽養殖場的畜禽糞便經過糞污收集處理，再通過沼氣工程厭氧發酵技術產出的沼肥為種植業提供有機肥料[5]，而種植業提供的飼料又可以支持養殖業的發展。 這種模式打破了傳統農業中種植業和養殖業的分割局面，實現了農業資源的最大化利用，旨在通過構建良性生態循環，降低農業生產對環境的負面影響，提高農產品的品質和產量，有效地提高土地利用率，同時實現農業經濟效益和生態效益的共贏。 種養結合模式具有多種形式，如林下養殖、稻田養殖和果園養殖等。 這些模式都是根據當地的氣候、地形以及資源等條件進行設計和實施的。 在該模式下，種植業和養殖業成為一個有機的整體，不僅可以提高農產品的產量和品質，還能夠改善農村生態環境，增加農民收入。

3.2 推廣有機肥料的使用，提高水稻的品質和安全性

目前，安新縣白洋淀周邊種植的水稻大部分使用的都是化肥，對土壤造成較大污染。 為了提高水稻的品質和安全性，應該大力推廣沼肥來替代化肥。 沼肥是沼液和沼渣的統稱，是一種無菌、無污染的高效有機肥，它的來源廣、成本低、養分全且肥效長，是將收獲農作物的秸稈和人畜的糞便等經過沼氣池的厭氧發酵生成的殘留物[6]。沼肥可以改良土壤結構，有利于微生物繁殖，增加土壤有機質含量，降低對環境的污染。 白洋淀養殖鴨所產的糞便就很好地滿足了當地農業生產對有機肥料的需求，實現了白洋淀農業養殖廢棄物的資源化利用。 有機肥料的使用方法有多種，可以根據不同的土壤和水稻生長情況選擇合適的施肥方法和施肥量。 一般來說，有機肥料可以在水稻種植前作為基肥施入土壤中，也可以在生長過程中進行追肥。

3.3 構建以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作生態農業模式

結合白洋淀區域發展的特點，構建以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作生態模式。 該模式是將水稻種植業與鴨養殖業相結合，沼氣工程與稻鴨共作技術相結合，建立養殖業和種植業互利共贏的生態局面，因地制宜地構建以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作生態模式，形成循環經濟和生態農業的良性循環。 以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作生態農業模式如圖1 所示。 該模式將原來的白洋淀養鴨改為稻田養鴨，將剛孵化好的雛鴨訓水10 d， 一般在機插水稻移栽后的15 d 將雛鴨全天放養在稻田里，雛鴨在稻田捕食害蟲和雜草，可以減輕水稻在生長過程中病蟲害的發生和雜草的生長，從而減少農藥和除草劑的使用，減輕農業面源污染[7]。鴨子每天在稻田來回活動可以增加水稻秧苗間的通風性和透光性，有利于稻苗的茁壯成長；在稻田產生的鴨糞便還可以起到追肥的效果，從而減少了化肥的施用量，最終實現稻田的多元產出。 在歷時70 d 的稻鴨共作期結束之后[8]，鴨子由稻田養殖改為鴨棚集中圈養，養殖糞污安排養殖人員定期統一收集，通過沼氣工程實現鴨糞污的資源化利用， 厭氧發酵后產出的沼渣、沼液作為下一輪水稻種植的基肥，沼氣用于發電，產出的電供養殖場自用。 以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作生態模式既為安新縣農業發展模式提供了新的發展思路，又為安新縣農業經濟發展注入了新的生機與活力。

圖1 以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作生態農業模式圖

4 發展稻鴨共作生態模式的保障措施

4.1 政府加大支持

政府應出臺相關政策， 提供技術支持和資金扶持，鼓勵當地農民和企業發展種養結合農業模式。 例如，設立專項資金，對開展種養結合的農民和企業給予補貼或獎勵，同時提供技術培訓和指導，幫助農民和企業掌握生態養殖和種養結合的技術要領。

4.2 加強宣傳指導

當地政府可以通過多種途徑宣傳和推廣，讓更多的人了解和關注以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作模式，促進該模式進一步推廣與應用。

4.2.1 媒體宣傳。 利用各種媒體平臺，如報紙、電視、廣播和網絡等進行宣傳。 通過宣傳片、新聞報道和科普文章等，向公眾介紹稻鴨共作這種生態農業模式的優勢。 利用社交媒體平臺，如微博、微信和抖音等，分享以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作生態模式的成功案例、技術技巧等內容，獲取更多的關注。 同時，可以通過社交媒體平臺的廣告投放，擴大宣傳范圍。

4.2.2 展覽展示。 在農業展覽會、科技展覽等場合設置展位，展示稻鴨共作模式與沼氣工程結合的成果和案例，吸引參觀者的注意，利用多媒體設備播放該模式的相關視頻和圖片，讓參觀者更加直觀地了解這種生態模式。 還可與相關的政府部門、農業企業及科研機構等合作，共同推廣以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作模式。 通過政策支持、資金扶持以及技術指導等方式，帶動更多的農民和涉農企業使用這種生態農業模式。

4.2.3 技術培訓和交流活動。 組織技術培訓和交流活動，邀請專家和農民分享經驗和技巧，幫助更多的人了解和掌握這種模式。 同時，通過這些活動，促進農民和企業之間的交流合作，推動稻鴨共作模式與沼氣工程的進一步發展。

4.3 建立示范基地

在白洋淀建立以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作模式農業示范基地，通過示范基地的示范效應，讓更多的農民和涉農企業了解稻鴨共作種養結合模式的優勢和潛力，同時為參觀者提供實踐體驗和學習的機會，進一步推動生態農業的發展。

5 總結

稻鴨共作是一種創新的生態農業模式，它將水稻種植與鴨養殖相結合，通過優化土地、水資源和生物資源，實現經濟效益和生態效益的雙重提高。 未來，隨著人們環保意識、健康飲食觀念的逐步加強，稻鴨共作這種生態農業模式將會受到更多的重視。 白洋淀以沼氣工程為紐帶的稻鴨共作農業模式將會為當地農戶帶來更多的經濟收益，同時也將促進當地農村經濟的快速發展和農業產業的轉型升級。 此外，白洋淀水稻種植業還可以探索更多元化的生態農業模式，如稻魚共作、稻蝦共作等稻田生態種養模式，來滿足當地不同需求的農業發展。