優質牧草在生態畜牧養殖中的應用研究

高澤峰

我國草原資源非常豐富，草原生態環境的保護對于草原資源的可持續利用能力以及草食畜牧養殖產業的發展具有關鍵的作用。草原是維持草食畜牧產業發展的基礎和保障，為了實現草食畜牧養殖產業的良好發展，草原生態建設工作必須受到足夠的重視。生態畜牧養殖產業的發展對于促進生態環境與經濟發展協調有著良好的效果。草原生態建設可以通過加強草原管理和維護，合理利用天然草原資源，落實退牧還草工作以及轉換傳統的草原放牧方式，科學放牧飼養等方面進行。

近年來，各地積極響應“退耕還林”的號召，按照宜喬則喬，宜灌則灌，宜草則草等原則，實現喬、灌、草結合，因地制宜，進行森林和草地的恢復。在此過程中，各種高品質的牧草開始在畜牧業中出現，農場主通過種草養殖，使之與養殖業有機結合，促進了畜牧業的健康發展。

一、生態畜牧養殖綜述

生態畜牧養殖的核心是生態化、安全化，以食品衛生安全為養殖標準，將檢疫和生產作為基礎，對各類畜牧生物的生物學特征、對環境帶來的影響等進行充分考慮，并在養殖過程中利用現代化先進的養殖技術，做好疾病檢疫和控制，達到養殖的高質量、高效率目標。對于它的含義闡述，可以從兩方面進行分析，首先，在畜牧養殖過程中，要考慮周圍環境因素，將可能存在的危害因素及時避免，提高養殖的環保價值，實現畜牧養殖的生態環境和經濟效益相統一。其次，對現有動物養殖環境進行改善，達到空氣良好、水源干凈、飼料優質，為畜禽生長創造良好空間，符合可持續發展的基本要求，實現生態健康養殖。

生態畜牧養殖的循環利用形式。動物養殖和農業種植循環利用技術主要是針對養殖過程分析，主要效果也是從養殖過程中體現。依據生態化理念，將各種資源進行科學整合，實現循環利用，畜禽動物在養殖中所產生的糞便，可通過沼氣的發酵作用形成沼渣，沼渣又可作為漁業養殖飼料，也可直接施加到農田中，為植物提供腐熟的農家肥，確保生長各階段養分充足。對于農作物生長，基于可持續發展理念，可以適當減少化學肥料施加量，合理利用畜牧產業資源，降低種植成本，確保農產品品質優良。其中獸醫與畜牧養殖業的發展有著緊密聯系，基層獸醫在綠色畜牧養殖過程中還應該掌握大量知識，在對患病畜禽進行治療的時候，首先應該按照綠色養殖中的所有要求進行合理使用藥物，以免禽畜身體中殘留抗生素、激素以及其他物質而威脅到畜禽身體健康，影響畜禽產品品質。其次，基層畜牧技術推廣工作人員有必要對養殖人員提出合理化建議，引導養殖戶改造升級基礎設施，改善飼養管理，以免對環境帶來污染，減少病害發生。

二、牧草飼料發展的重要意義

1、牧草是重要的畜牧飼料來源

在畜牧業的全面發展過程中，最重要的問題是改善畜禽的飼料來源，牧草是畜禽非常合理的飼料。畜牧業利用牧草作為飼料，可以提高耕地利用率，有效利用水、光、地等資源，減少資源浪費。此外，在相同條件下，牧草作為飼料其產量較高，營養物質更豐富。

2、牧草可以降低養殖成本

在畜牧養殖業中，降低畜牧養殖成本主要是提高飼料轉化效率。然而，家庭養殖戶采用傳統的飼養方式直接飼養。養殖方法不僅不科學合理，而且會增加生產成本和材料浪費，難以實現經濟效益的最大化。牧草飼料產品的開發不僅可以減少糧食的消耗，而且可以提供更全面的營養，使畜牧養殖更加科學合理。因此，發展牧草飼料產品可以降低畜牧業的生產成本，提高畜牧業的效率，為畜牧業的發展提供更多的幫助。

三、優質牧草的營養價值

不同牧草品種的營養成分差異較大。水、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪等都是飼料的營養成分。牧草的營養價值取決于品種、生長區域、生長階段和加工方法等因素。苜蓿纖維和蛋白質含量高，還含有鈣、磷、鉀、鎂等微量元素。黑麥富含蛋白質、微量元素和氨基酸，賴氨酸含量最高。燕麥是粗蛋白含量、葉片粗蛋白含量最高的飼料作物。最常用的飼料種類為平頂冰草、大針茅、羊草。在不同生長階段營養價值不同，芽期營養價值最高，開花期營養價值最低，牧草的營養價值也受到不同割期的影響，不同播種方式也能提高牧草的營養價值。在干草的制備過程中，不同的加工方法也會影響牧草的營養成分。通過對青貯干草、天然干草和人工干草、草屑和草粉的營養成分比較，可以看出青貯干草能最大限度地保留原漿和營養成分，易于消化，有助于緩解冬季飼料短缺的問題。包裝方式和含糖量對青貯飼料品質有影響，高糖飼料更容易青貯，在低糖飼料中可以適當添加青貯添加劑，以保證青貯的成功。

四、優質牧草在生態畜牧養殖中的應用

1、優質牧草在家禽中的應用

目前，林下肉雞養殖已成為肉雞養殖的另一種方式。肉雞養殖每天以飼料和牧草為食，雞糞作為林產品的肥料，實現了生態養殖。世界各地都有成功的林下養雞實例，取得了良好的經濟效益、社會效益和生態效益。鳥類對藜科植物偏好較高，其次是豆科植物和菊科植物，而不是草本植物。通過比較菊苣、紅松香草和莧菜對灰雁產量性狀的影響，發現紅松香草對灰雁產量的影響最大，對其體重、日增重和草肉比的影響最大。因此，具有廣泛的推廣應用價值。除了營養價值高，一些牧草對家禽的免疫機制也有一定的影響。研究表明，不同比例的使用可顯著提高胸腺指數、脾臟指數和法氏囊指數。

2、優質牧草在生豬飼養的應用

鮮蘇丹草可替代10%的育肥仔豬日糧，提高仔豬的日體重增加，提高經濟收益。黑麥粉喂養杜洛克母豬的實驗結果表明，黑麥粉與麥草復合型喂養能明顯提高母豬的乳汁分泌能力及產仔后生長速度。除新鮮的精飼料、麥草和青儲飼料外，還有以黃豆為主要原料，以紫花苜蓿提取液取代豆柏。比如，紫花苜蓿是一種多年生長豆類植物，擁有悠久種植歷史栽種范圍廣。其麥草粗蛋白含量為15%～25%，是普通玉米兩倍，含有維生素、大豆異黃酮、糖等成分，能從根本上解決谷類中氨基酸欠缺，膳食纖維含量高，是一種良好的膳食纖維素，被稱作“草之首”。如果加上紫羊肉粉后，育肥豬的出肉率略微降低，但肌肉脂肪含量明顯減少，細胞間隙減少。此外，在喂養全過程中加入紫花苜蓿粉能夠明顯改進育肥質量，減少背膘厚度，提高屠宰率和出肉率，降低膽固醇、三酰甘油和高密度脂蛋白碳水化合物水準。是提高飼料轉化率，減少精飼料與肉的占比，提高免疫能力的有效對策。

3、優質牧草在反芻動物飼養中的應用

天然或人工種植的草本植物含有較高的蛋白質、水分和維生素，新鮮多汁，適口性好，易于消化。它們能顯著提高反芻動物的肉質，是良好的飼料來源。瘤胃營養物質的降解率是評價反芻動物飼料營養價值的重要指標。通過對燕麥、苜蓿、羊草、玉米和稻草的比較，發現苜蓿具有較好的瘤胃降解率，能顯著提高奶牛的營養水平。因此，可以用15%的苜蓿代替反芻動物精料，添加到黑麥中，在較高營養水平的基礎上，減少甲烷排放，實現生態畜牧養殖。隨著人工牧草種植面積的增加，每年都會有大量的鮮草，為了避免烘干造成大量養分流失，可以進行青貯處理。飼養員在厭氧條件下發酵新鮮飼料，延長綠色飼料的保質期，減少營養損失，冬春季儲存足夠的綠色飼料喂養反芻動物。青貯飼料使用前，應嚴格檢查青貯飼料的質量，確保青貯飼料外觀呈綠松石色或黃綠色，有酸味。如果青貯飼料為棕色或黑色，并伴有不同程度的酸味，則表明青貯飼料已發霉變質，不應使用。

4、優質牧草在其他動物中的應用

研究表明，馬鞭草對人體健康也非常有益。與此同時，魚生態養殖模式過程中也可以合理運用，黑麥可以為鯰魚、草魚、白鰱和鯉魚提供多種營養。伴隨著動物品種的多元化，小寵物食品的種類也有所增加。優質牧草能夠為新西蘭兔、龍貓、荷蘭豬等食用纖維含量高的小寵物提供充足的膳食纖維素，改進腸胃，預防腹瀉、嚴重便秘等。

五、優質牧草生態畜牧養殖的發展對策

1、樹立綠色生態意識，推動生態畜牧養殖

飼料工業在當今市場經濟體制下規模相對較小，并沒有得到社會各界的充分認識。因此，飼料工業發展不足。同時，許多中小企業更注重發展飼料工業的經濟效益而不是生態效益。同時，飼料行業缺乏相關部門的政策支持，影響飼料行業的發展。必須做好飼料行業的宣傳工作，提高公眾的行業意識，提高人們的經濟建設和生態保護意識。明確飼料產品生態意義，科學合理地規劃，保護當地自然環境，以此推動生態畜牧養殖。

2、加強對牧草資源的開發，保障養殖業的高速發展

新形勢下，為了能充分運用優質牧草對畜牧業發展的積極作用，相關部門務必強化對青飼料行業發展的了解，與此同時，要高度重視有關管理者的素養，提升人工草地基本建設不可限于草地栽種，而是應該拓寬思路，開拓銷售市場，在這個基礎上擴張優質草地栽種。在開發草地網絡資源的過程當中，應該根據在我國生態畜牧養殖業的具體情況，創建多維度的生產系統，確保飼料品種適用范圍，為我國生態畜牧養殖業的高速發展給予保障。比如，在奶牛飼養中高效地應用優質牧草能通過提升牛奶產量。優質、鮮美的粗飼料在提升奶牛胃口的前提下，可以有效提升奶牛的飼料攝取量，充分保證奶牛健康生長。與此同時，在奶牛飼養中合理利用優質飼料也能夠降低患病率。因而，需要提高各種各樣種植方法的高效運用，以實現優質牧草飼料資源開發。

3、制定科學的發展規劃，提高生態畜牧業管理水平

目前，牧草飼料的許多技術還不完善，不能充分發揮牧草生產技術推廣應用的作用。一些地方的監督管理機制不夠嚴密，缺乏技術人員的監督，導致行業管理不到位。因此，必須提高牧草產業管理水平，加大技術推廣力度，做好人員引進工作。在發展牧草飼料的過程中，應根據不同地區飼料工業的發展狀況，制定有效的指導和科學的規劃，形成多樣化的經營模式，促進傳統經營模式向新經營模式的發展。為了有效地促進生態畜牧業的發展，必須對牧草飼料品種進行專業化監測，提高生態畜牧業管理水平，提高畜牧業質量，對各生產環節的質量進行監督管理，建立合理的生產工藝標準和產品體系。

4、加大技術研發力度，提升牧草種子的專業化進程

飼料種子產業專業化程度較低，在一定程度上影響了飼料種子的質量和產量。針對這些問題，加大育種技術的研究開發力度，通過政策引導和資金支持，提高牧草新品種的研究開發。在此基礎上，建設牧草種子生產基地，開發適合各地區自然氣候條件的牧草品種，可以有效提高牧草種子的產量和質量。此外，由于牧草作物分散，機械化生產難度大，影響了生產效率和質量。為了解決這些問題，可以建立牧草種子合作社，實現牧草種子的大規模生產，并派出專家對牧草種子生產過程進行專業指導，提高牧草種子的專業化生產水平。

5、通過社會化服務模式，為牧草種植業的發展保駕護航

相關部門要在牧草種植的基礎上，提供優質的牧草種子，提高農民的牧草種植服務能力，更好地了解種植過程中的相關信息、農業資源的供求狀況等。應指派專業技術推廣人員協調和指導牧草種植的材料供應和技術要求，以解決種植者可能遇到的問題。協助農民落實科學種植，為牧草種植業的發展保駕護航，加快生態畜牧養殖業發展。

6、加大投資力度，創新生產管理模式

國家為生態畜牧業的發展提供適當的財政支持，是畜牧業快速發展的前提條件之一。地方各級相關部門應當進一步加強對地方優質牧草產業快速發展項目的政策支持和引導，積極提供一切必要的政策補貼、財政支持、開放稅收優惠政策和引導大型畜牧企業依法自主經營。這在一定程度上有助于解決企業融資問題。雖然我國是農業大國，但規?；鷳B畜牧業體系和牧草飼料加工市場體系尚不完善，市場發展空間較大。這就要求我們在國內牧草飼料市場上加大宣傳力度，加大發展力度，加大投資力度。積極吸引國內外企業投資發展我國牧草飼料工業，推動我國牧草飼料工業快速發展，不斷創新生產管理模式。

7、創設牧草品種中心，提高牧草的加工能力

為了逐步實現牧草飼料工業的發展，就一定要有硬件設備的保障，經過創建牧草種類研發基地，引進更優良的牧草種類，對種子產品二次機械加工和嚴密檢測，這樣就可保證牧草播種品質，從而提高了牧草的生產加工能力。在此過程中，必須有嚴密的監督制度作保障，在播種加工和生產過程當中，抓好各個生產環節監督管理工作，最大程度提高牧草生產力，形成最大循環效益，并以此帶動整個行業發展。

8、改良傳統放牧方式，提高生態畜牧養殖產業的經濟效益

現階段傳統草食畜牧養殖生產過程中，均是采取自由放牧的形式，草食動物的自由放牧具有很大的隨意性，沒有充分合理地利用天然草原資源，同時隨著食草動物養殖數量的增加，自由放牧的形式會導致草原生態環境受到巨大的破壞，容易導致天然草原的退化?，F階段食草畜牧養殖產業的發展工作需要轉換理念，推廣食草動物的圈養模式，可以通過相關政府部門的積極引導，培養牧民新型的食草動物養殖模式，通過食草動物的圈養可以改變草食動物完全依賴天然草原牧草的現狀，通過將牧草收割配合飼料混合飼喂食草動物的方式，不但可以人為地控制天然草原資源的使用情況，還可以有效提高食草動物的生產性能，保障食草動物采食均衡的同時也便于觀察食草動物的生長情況，根據食草動物不同的生長階段制定合理的飼喂方案，促進食草畜牧養殖產業的科學發展。

綜上所述，在我國發展生態畜牧業的背景下，發展飼料作物是以節草、節糧為主的重要措施。根據種子成本、飼用動物種類、營養需求、區域種植環境等因素，尋找最佳牧草品種，促進牧草在生態畜牧業中更好地發揮其作用。