溫室韭菜優質高效栽培技術

王長浩

（廊坊市農林科學院蔬菜研究所 河北 廊坊 065000）

溫室韭菜優質高效栽培技術，栽培模式為一次播種、多年栽培。每年的7 ～9 月份進行養根、治蟲(韭蛆、薊馬等)、防病的促成栽培，韭菜產品供應期在11 月份～翌年的5 月，每周年可收割5 ～6 茬。

1 土壤選擇及整理

選擇在土壤肥沃、土質疏松、保水保肥力強，且前茬為非蔥蒜類蔬菜的溫室內進行栽培。每667 m2施入腐熟有機肥6 m3、三元素復合肥50 kg，均勻撒施后進行旋耕，做成畦寬2 m，南北走向的平畦。

2 品種選擇

品種可選擇棚選18 號(可以作為韭黃生產的應用品種)、廊韭9 號、平韭5 號、平韭6 號、勝利雪韭等。

3 適期播種

3.1 播種時間。采用一次播種多年采收的模式，除7、8 月份外，可全年播種。春節上市的韭菜茬口，播種時間最晚不晚于5 月份。

3.2 播種方法。目前可以使用韭菜播種裝置播種，根據栽培習慣進行行距的調整，成簇進行播種，播后成簇生長。畝用量0.5 ～0.75 kg。

3.3 苗前管理。播種后澆透水，2 ～3 d 后畝用33%施田補乳油100 ～150 ml，兌水30 ～45 kg 均勻噴撒地表。噴藥時人倒退行走，嚴防漏噴或重復噴施。

4 田間管理

4.1 苗期管理。苗期為80 ～100 d，此期間保持土壤濕潤，苗期追肥2 次，韭菜出苗期為13 ～15 d，齊苗后到苗高20 cm 期間澆1 次水。秧苗生長期間，當秧苗長勢變弱、生長緩慢時，結合澆水每畝撒施尿素6～10 kg。

4.2 生長期管理

4.2.1 肥水管理。每次收割2 d 后，根據天氣狀況，選擇晴天的上午及時追肥，肥料采用復合肥與腐熟有機肥(比例1∶1)進行混合，施腐熟有機肥25 kg 與硫酸鉀復合肥25 kg，追肥后澆水，冬季澆水期間不放風，澆水后放風1 ～2 h。

4.2.2 溫度管理。冬季韭菜溫室生產過程中，11 月上旬覆蓋草簾或保溫被，最高溫度不超過30 ℃，最低不低于3 ℃。夏季7 ～9 月份，頂風口與溫室前面的底風口全部打到最大位置。

4.2.3 濕度管理。冬季進行韭菜生產時，通過放風、放濕等措施，確保空氣濕度長期保持70%以下。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害防治。主要蟲害有遲眼蕈蚊、種蠅、薊馬等。

5.1.1 物理防治。采用色板誘殺，每畝地張掛藍色的粘蟲板20 張，黃色的粘蟲板20 張，懸掛高度為距地面60cm 處。當粘蟲板上粘貼效果不佳時，應及時更換。

5.1.2 化學防治。7 ～9 月溫室中有韭蛆為害時灌根殺蟲。667 m2用24%阿立卡微囊懸浮劑300 ml，(隨畦澆水灌藥)灌根1 次。或撒施家保福顆粒劑(聯苯·噻蟲胺)8 ～10 kg 及時殺滅害蟲。

5.1.3 生物防治。用線蟲治蟲可以替代化學農藥。

5.1.4 煙末有機肥進行韭蛆防治。每667 m2基肥施用煙末有機肥1000 kg，追肥施用500 kg。

5.2 病害防治。韭菜主要病害有灰霉病、疫病等。

5.2.1 灰霉病防治。①每天注意放風，在保障適宜溫度的前提下，晴天放風量宜大、時間宜長，陰天和雨雪天也要適當放風。②無病防病。無病害發生時，在每茬韭菜收割后且株高長到5 cm 左右時，用阿米西達噴施1 次，每667 m2用量20 ml，其后每隔15 d 噴施阿米西達1 次，以預防病害發生。或者噴施阿米多彩，用量15 ml 兌水15 ～20 kg，10 d 噴1 次，直至收割。③噴藥治病。韭菜病害發生初期，及時噴灑施佳樂1 200 倍液1 次，用量5 g 兌水15 ～20 kg，其后每隔10 d 噴施卉友3 000 倍液1 次。韭菜長勢健壯后，次數可以逐漸減少，痊愈后停藥。

5.2.2 疫病防治。每天注意放風。注意中午的通風要一直堅持，如果天氣不好，通風10 ～20 min。一般0.5 h 左右就行，溫室頂上的風口每天開關，溫室前邊風口不要開，封嚴實就行。發病時，發現病害后采用銀法利30 ～60 g(德國拜爾公司)兌水15 ～20 kg，3 d后再噴1 遍，或者氟吡菌胺·烯酰嗎啉(15 g)與氰霜唑(15 g)每3 d 噴1 遍。陰雨天，667 m2用5%百菌清粉塵劑每1 kg，7 d 噴粉1 次。韭菜生長過程中采用苯甲·吡唑酯進行預防，每7 ～15 d 噴1 遍。

6 收割整理

應避開中午收割，韭菜收割后，應及時進行植株整理，摘除干枯、損壞的葉片，清除韭菜植株下部夾帶的泥土、雜物。有條件的應對韭菜分別包裝，注明生產地、生產戶、生產代碼等內容。