繡球花文化內涵及其在休閑農業中的應用研究

鄧衍明 陳慧杰 陳雙雙 馮 景 齊香玉 金玉妍 苗艷華

（江蘇省農業科學院休閑農業研究所/江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點實驗室 江蘇 南京 210014）

1 繡球花發展概況

繡球花又名八仙花、紫陽花、粉團花等，為常綠或落葉灌木、亞灌木、小喬木或藤本植物[1]。從世界范圍看，繡球屬植物主要分布于亞洲東部至東南部、北美洲東南部至中美洲以及南美洲的西部，其中最主要的原產地是中國和日本，并于1736 年被引種到英國從而在歐洲逐漸流行起來[1～3]。中國是繡球花的起源地和野生資源分布中心之一，繡球屬植物在中國的分布范圍十分廣泛，除西北部的新疆、東北部的吉林和黑龍江、南部的海南等少數省份外，其余各地均有野生資源分布，尤以西南部的云南、貴州、廣西和東南部的浙江、湖南等地種類最多[4～5]。目前已報道的有47 種和11 變種，約占全球的2/3[6]。廣義的繡球花是繡球屬植物的統稱，而狹義的繡球花則專指該屬的一個種即繡球[Hydrangea macrophylla(Thunb.)Ser.]。繡球又稱大花繡球或大葉繡球，是世界范圍內繡球屬中栽培品種最多、應用最廣泛的種[7～9]。不僅大花繡球，繡球花屬的其他種如圓錐繡球(H.paniculata)、喬木繡球(H.arborescens)、櫟葉繡球(H.quercifolia)等，在園林綠化、庭院美化中也都有著廣泛的用途，并可作為盆花、鮮切花、插花、干花或藥用植物使用[8～10]。

據統計，2016 年繡球花已發展成為云南省第六大鮮切花，且在鮮切花市場所占的份額逐年增加[9]。如今在昆明斗南花卉市場拍賣的六大鮮切花中，繡球花位居第4 位，僅次于月季、康乃馨和百合，超過了洋桔梗和非洲菊。繡球花的耐酸、耐鋁能力強，是酸性土壤的指示植物，可用于治理土壤中的鋁；而圓錐繡球則具有較強的鉛(Pb)富集能力，可用于重金屬污染土壤的修復。此外，大花繡球很多品種的花色能紅能藍，被稱為“花中公主”和植物中的“變色龍”[11～13]。因此，繡球花具有較高的觀賞、生態、藥用和經濟價值，發展前景十分廣闊。

2 繡球花的文化內涵

繡球花又名八仙花，其來源一直與中國神話故事“八仙”有著不解之緣。八仙的神話故事在我國流傳甚廣，影響深遠，可謂婦孺皆知。傳說的力量是無形而巨大的，傳承與發展互動方能形成獨特的文化景觀。如今，利用八仙神話傳說來挖掘繡球花的文化內涵用于發展休閑觀光農業，應更多地關注其中所寄托的懲惡揚善的社會期盼、美好的人生理想與吉祥如意的文化內涵，擯棄其中的封建迷信思想。張昱《繡球花次兀顏廉使韻》 中“繡球春晚欲生寒，滿樹玲瓏雪未干”、明·鄧儀《詠繡球花》 中“百顆毳毬誰織就，幾枝瓊萼露和圓”以及清·汪東《轉應曲》 中“一樹繡球花滿，盈盈握雪團酥”中的“繡球花”，依據其描述的樹形、花期和花色推斷，都應該是木繡球。此外，還需要注意繡球花與聚八仙花的區別，正因為兩者的相似之處較多，繡球花又被人們俗稱為“草繡球”，但實際上繡球花并不是草本，只是很多品種(主要是大花繡球)的木質化程度較低而已，故“草繡球”之說并不準確。就目前所知繡球花在中國的栽培歷史，可將其簡要概括為“始于唐、興于宋、傳播于明清、流行于當下”。至于其栽培歷史能否再向前追溯，尚有待于進一步探究。總之，繡球花雖因其花形酷似紅綢扎制的繡球而得名，又因其與八仙傳說密切相關而得名八仙花，但在不同時期、不同地域又分別具有紫陽花、粉團花等名稱。繡球花悠久的栽培歷史必然會發展出深厚的文化積淀，以逐步形成其自然屬性與人文屬性的種種關聯，進而成為獨特的繡球花文化[14～15]。

由于花文化具有物質性與精神性的雙重屬性，并具體體現在物態文化、行為文化和精神文化等3 個方面[16～18]。據此對繡球花文化進行歸納，不難發現其物態文化就蘊含于“繡球花”這一具體實體及其所具有的應用價值中。繡球花花色豐富、花型多樣、花期長，既可用于營造園林景觀，又可作為盆花觀賞，還能用于加工鮮切花、插花、干花、永生花等產品，并可作藥用植物使用，這些都是繡球花豐富的物態文化的具體表現形式。作為人們觀念和價值取向的體現、特定行為方式和行為結果的積淀，“拋繡球”、“獅子舞繡球”、“小滿賞繡球”等活動無疑是繡球花的行為文化的最佳注腳。繡球花的精神文化則生動地體現在廣大人民群眾以繡球花為載體反映出來的各種觀念、信仰、理想、藝術取向及價值觀等的集合，集中表現為“八仙過海”相關的神話傳說、“獅子滾繡球”類吉祥圖案以及廣為傳頌的詩詞歌賦等。“愛情、團圓、幸福、美滿”是繡球花語，也是繡球花文化的高度概括。這使得繡球花文化成為中國花文化中一顆璀璨的明珠，為如今應用繡球花發展休閑觀光農業奠定了堅實的人文基礎。

3 繡球花在休閑觀光農業中的應用

起源于20 世紀30 年代歐洲的農業旅游逐步拓展農業全新功能而發展起來的休閑農業，距今已有約200 年的發展歷史。雖然我國休閑農業起步較晚，但經過30 多年的快速發展，也已初具規模，產值、效益、經營主體和參與人數都取得了長足發展。具備“色、香、姿、韻”的花卉及其所代表的花文化，是休閑觀光農業十分重要的元素和不可缺少的組成部分[19]。隨著經濟的發展和社會的進步，象征著“愛情、團圓、幸福、美滿”的繡球花也不斷被賦予新的文化內涵，使其在休閑農業中具有廣闊的應用前景和美好的未來。從發展休閑農業和鄉村旅游、“以花為媒、花旅融合”、一二三產融合的角度，作者建議從以下幾個方面開發以繡球花為主題的休閑觀光農業。

3.1 建設繡球花或八仙主題觀光園。繡球花不僅品種多、花期長，而且花期從5 月中旬開始，可有效填補夏季開花植物較少的空白。繡球的花色豐富、花型多樣，自帶“高顏值”，對游客有很強的吸引力。通過規劃設計出獨具特色的繡球花主題景觀，或將八仙神話結合起來建設主題樂園，可以起到吸引游客、聚集人氣的效果。不同種類的繡球，既可孤植、叢植造景，營造花境，又可大面積栽培作為花海景觀欣賞。同時，可以結合繡球花色調控、花期調節等技術，進一步增加觀賞樂趣、延長觀賞期、提升觀賞價值，達到引客入園的目的。在建園的基礎上，積極舉辦繡球花節或繡球花展，以節促產、以展促銷，讓觀光經濟、展會經濟、節慶經濟成為新的利潤增長點。

3.2 拓展繡球花的休閑功能。休閑農業的獲利程度與游客的參與度呈正比，經營主體應積極引導游客深度參與其中。通過繡球花與不同種類經濟林果和其他觀賞植物、水濕生植物的搭配種植，可營造出繡球花景觀化種質資源圃、花境或生態群落；運用繡球花林下種植、復合種植、生態種植等新模式，采用多層次植物結構和合理密度種植等手法，形成景觀優美、植物種類豐富、富有層次感的景觀化生態休閑環境。在此基礎上，可進一步拓展農事體驗、園藝療愈和園藝康養等休閑新功能。

3.3 開展科普、教育、研學等參與式深度體驗活動。通過繡球花色調控產品培育和干花、插花、壓花、永生花等手工藝品制作技術的運用，開發休閑創意產品和文創產品制作技術與工藝流程，編制研學課程、編寫科普手冊，既可以為中小學生學農勞動實踐課程服務，也可為不同年齡段、不同階層的社會群體提供深度體驗活動。

3.4 對民間傳說、民俗活動和傳統文化進行深度挖掘和系統整理。對繡球花和“八仙”的文化內涵、經典傳奇、勵志故事及所代表的美好寓意等進行物化展示，同時借助聲、影、光、電等新媒介，打造出以八仙或繡球花為主題元素的獨特的沉浸式、體驗式休閑場景。此外，還可以通過搭建繡樓開展游客“拋繡球”活動，有條件的地方搭建舞臺表演“獅子舞繡球”等傳統節目，讓游客能夠身臨其境領悟傳統文化的魅力，給其帶來不一樣的體驗和心理感受。將繡球花的植物學特性和生長、發育、開花等過程與八仙過海、拋繡球、獅子滾繡球等經典故事相結合，讓游客在玩中學、學中玩，還能帶動餐飲、住宿、農特產品和手工藝品的銷售等，從而有效延伸休閑農業的產業鏈，促進一、二、三產的融合發展。

4 結束語

隨著經濟的發展、時代的進步和居民生活水平的提高，人們對休閑、觀光的需求越來越大。休閑農業產業的發展既需要滿足游客“吃、住、行、賞”等基本需求，更要滿足“游、購、娛、學、養”等更高層次的需求；既要讓人看著養眼、吃著養胃、玩著開心，又要能夠學習到知識、感受到文化、領悟到道理，最終實現精神愉悅的目的。繡球花有“花中公主”之美譽，又被稱為“花園三寶”之一，被賦予了豐富的文化內涵和美好寓意。鄉村振興戰略給花卉及其相關文化產業的發展帶來了前所未有的機遇，借助繡球花和它的“愛情、團圓、幸福、美滿”的象征、人們喜聞樂見的八仙傳說、神話故事及各種民俗活動，將其用于發展鄉村旅游、花卉旅游，必能有力地促進休閑觀光農業的發展。