淺談小型餐飲場所瓶裝液化石油氣的防火防爆整治措施

李苗　楊倚天　高冬青　許升

摘要：本文通過近期發生的瓶裝液化石油氣爆炸事故，分析大量小型餐飲場所使用瓶裝液化石油氣的主要原因和存在的隱患，強調使用注意事項，建議對瓶裝液化石油氣相關法規、標準進行制修訂，并不斷研發和推廣相關應急救援和防災減災產品。

關鍵詞：餐飲場所；瓶裝液化石油氣；防火；防爆

引言

隨著各個大小城鎮天然氣管道鋪設工程的推進，清潔安全的管道型天然氣使用率逐漸提高[1]。然而，在一些城郊接合部、餐飲場所、流動攤點等，仍有不少瓶裝液化石油氣被廣泛使用。我國瓶裝型液化石油氣供應及使用市場中一直存在數量統計不全、安全狀況不明、安全管理標準不統一等問題，致使相應的火災爆炸事故屢見不鮮，給社會安全生產、居民生活工作帶來嚴重影響[2]。2023年6月21日晚，寧夏銀川市興慶區某燒烤店員工在得知液化氣罐漏氣后，自行購買未經質量認證的減壓閥并對“雙頭瓶”的液化氣鋼瓶液相減壓閥進行更換操作，導致液化石油氣液相部分泄漏噴射，遇廚房另一側管道天然氣灶臺上的明火，引發爆炸，造成31人死亡、7人受傷。2023年6月23日，河南新密一燒餅店上午剛進行過燃氣檢查，晚上卻因液化氣泄漏引發爆炸，致房屋坍塌，4人被埋，造成2人重傷、2人輕傷。

2023年8月9日，國務院安全生產委員會印發了《全國城鎮燃氣安全專項整治工作方案》（以下簡稱《方案》），《方案》中強調要嚴格落實安全生產十五條硬措施，全面壓實企業主體責任、部門監管責任和地方黨政領導責任，強化企業人員崗位安全責任和技能，“大起底”排查、全鏈條整治城鎮燃氣安全風險隱患，堅決防范重特大事故發生。健全法規標準，完善管理機制，強化科技賦能，全面提升排查整治質量和城鎮燃氣本質安全水平，推動燃氣安全治理模式向事前預防轉型，加快建立城鎮燃氣安全長效機制。

小餐館普遍使用液化石油氣鋼瓶在業內是不爭的事實，尤其是沿街的小餐館幾乎家家都用液化氣罐[2]，因液化氣罐泄漏引發的爆炸傷亡事件，每年都有上百起。根據國家特設局氣瓶委員會統計，2022年全國燃氣用戶中液化石油氣用戶約有2.2億戶，全國有報道的液化石油氣事故有450起，平均每天有超1起液化石油氣事故發生。全國燃氣事故分析報告（2022）（以下簡稱《報告》）顯示，液化石油氣事故在所有燃氣事故數量中的占比為56.1%，死傷數量占比為61.3%。由于用氣環境復雜、人員密集以及報警器聯動切斷裝置落實不到位，極易發生群死群傷事故。根據《報告》，按事故類型來看，餐飲用戶是燃氣事故發生的高危區。從用戶事故率來看，液化石油氣遠高于天然氣，是后者的34倍以上[3]。因此，應研究出如何有效遏制此類事故頻發的實用措施，切實保障小餐館燃氣安全。

一、小型餐飲場所使用瓶裝液化石油氣而不用管道燃氣的主要原因

液化石油氣和管道燃氣同屬商用燃氣，但差別較大。首先，化學成分不同，液化石油氣主要成分是丙烷或丁烷，而管道天然氣主要成分是甲烷，管道煤氣主要成分是一氧化碳。其次，密度比重不同，液化石油氣呈氣態時密度大于空氣，泄漏后易積聚在低洼處，管道天然氣和管道煤氣密度均小于空氣，泄漏后向高處飄散。其它的燃氣種類，如液化天然氣LNG、壓縮天然氣CNG，不在餐飲行業中使用。廣大小餐館、小商戶使用液化石油氣的原因主要有以下幾方面：

（一）液化石油氣經濟性更適宜

相對于管道燃氣，在商用氣方面，液化石油氣沒有管道燃氣較貴的初裝費用，成本為管道燃氣的一半。

（二）液化石油氣燃燒熱值高

經換算，1立方米同體積的液化石油氣的燃燒熱值是管道天然氣的3倍[4]，是管道煤氣的20倍。

（三）液化石油氣使用門檻低

作為商業用氣，有多項法律法規對使用管道燃氣做出限制，如房產手續不全的建筑不給安裝，使用性質不符合要求的建筑不給安裝，私自擴建的廚房也不給安裝，使許多無法安裝管道燃氣的商戶不得不使用瓶裝液化石油氣。

二、小型餐飲場所使用瓶裝液化石油氣存在的隱患

液化石油氣鋼瓶在設計規定的溫度、壓力條件下正常使用，一般不會發生意外。但如果用戶違規使用，就容易發生事故。

（一）超過設計使用年限的液化石油氣鋼瓶易泄漏[5]

液化石油氣鋼瓶的設計使用年限為8年[4][7]。液化石油氣鋼瓶是有縫焊接的壓力容器[8]，一般都放置在小飯店的廚房內，由于潮濕且油污較重，鋼瓶底部易被腐蝕。在使用過程中，經常會被野蠻裝卸和碰撞，導致鋼瓶變形，護罩松動甚至損壞；角閥里的密封件也可能老化失去密封作用，導致帶壓氣體泄漏。

（二）未進行定期檢驗[5]

小商戶使用的液化石油氣鋼瓶，自鋼瓶鋼印所示制造日期起，應4年檢驗一次。但現實中一定數量的過期未檢鋼瓶仍散布于部分區域，留下很多隱患。

（三）高溫下使用

瓶裝液化石油氣的充裝容積不得超過85%，且不得在高溫下使用。如靠近明火、在陽光下暴曬，液化石油氣隨溫度升高而膨脹，壓力急劇增大，易發生相變物理爆炸，造成瞬間泄漏。

（四）閥門失靈、膠管老化導致泄漏

鋼瓶角閥、減壓閥失去控制或鋼瓶與灶具的連接膠管泄漏，造成液化石油氣泄漏，引發火災。

三、瓶裝液化石油氣使用注意事項

（一）使用正規、合格并定期檢驗的鋼瓶

選用正規廠家生產且有追溯二維碼的液化氣鋼瓶，并進行定期檢驗。嚴禁使用不合格氣瓶或者過期未檢的氣瓶。

（二）灶具要與鋼瓶保持安全距離

燃氣灶具與瓶裝液化石油氣之間的距離應大于0.5米，鋼瓶與灶具連接的膠管長度不應超過2米[6]，并不得與其它類別明火灶具設置在同一房間內（銀川燒烤店爆炸事故就是瓶裝液化石油氣灶和管道天然氣灶在一個廚房里同時使用，管道天然氣灶臺的明火將泄漏的液化石油氣引爆）。

（三）留意觀察火焰顏色

液化石油氣正常燃燒時火焰呈淡藍色，如果發現火焰呈紅色，就表示發生了不完全燃燒，會導致一氧化碳中毒，應立即請專業人員檢查、維修。

（四）防止使用時溫差過大

不得將鋼瓶放置在溫度過高的地方，不能在陽光下暴曬，不能靠近明火，更不得用明火烘烤鋼瓶；冬季寒冷地區室外溫度-20℃左右儲存的鋼瓶，若馬上搬到室溫較高+25℃左右室內使用，也會因急速溫升而發生相變爆裂，繼而泄漏。

（五）防止違規冒險作業

不得自行對液化石油氣鋼瓶進行維修、更換閥門的操作，嚴禁自行傾倒瓶內殘液等違規冒險作業，此類操作極易引發燃燒或爆炸。

四、開展瓶裝液化石油氣相關法規、標準、規范制修訂的建議

除了鼓勵使用管道天然氣、推廣“全電廚房”外，應針對性為中小餐飲企業使用瓶裝液化石油氣提供全方位的法律和技術支撐。建議對瓶裝液化石油氣相關法規、標準、規范進行制修訂，采取制度型措施來確保中小餐飲企業安全使用瓶裝液化石油氣。

（一）行政法規制修訂

制修訂關于瓶裝液化石油氣及其氣瓶生產、制造、供應企業落實安全生產責任和政府履行常態化安全檢查責任的行政法規，確保全行業信息化監管全覆蓋、無死角。

（二）技術標準規范制修訂

《全國城鎮燃氣安全專項整治工作方案》中提出，對城鎮燃氣經營、充裝企業不遵守消防法規和技術標準要求、消防設施設備未按規定配置或不能正常使用等的，要責令改正，依法實施處罰；情節嚴重的，要依法從嚴從重處罰。該項工作由國家消防救援局牽頭，住房和城鄉建設部、市場監管總局按職責分工負責。筆者認為，國家有關部委對《建筑防火通用規范》《消防設施通用規范》《燃氣工程項目規范》《液化石油氣供應工程設計規范》等相關國家標準、規范進行制修訂勢在必行。

1.合理控制室內瓶裝液化石油氣的存放數量及規格，修改《建筑防火通用規范》及其配套標準。應將液化石油氣容器設置在所服務建筑外的單層專用房間內或設置在通風良好的簡易專用箱體內，并采取相應的防火措施及治安防范措施。

2.當瓶裝液化石油氣氣體總重量大于等于100千克（折合2瓶50千克或3瓶及3瓶以上15千克）時，在室外設置專用氣瓶間確有困難的，應在使用場所內設置專用氣瓶間。瓶裝液化石油氣氣體總重量大于等于420千克時，氣瓶間必須設置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內。

3.瓶裝液化石油氣專用氣瓶間應滿足諸多要求[8]：存瓶間的耐火等級不低于二級；凈高度應當不低于2.2米，且不得有暖氣溝、地漏及其它地下構筑物和設施；存瓶間內部應安裝專用可燃氣體濃度報警裝置、連鎖聲光警報和事故排風裝置，排風量不低于房間體積的12次/小時；外部應設置明顯的安全警示標志；應使用防爆型照明等電氣設備，電器開關設置在室外。

4.同一房間內不得同時使用瓶裝液化石油氣和管道天然氣等雙氣源，放置氣瓶、灶具和用戶設備的房間內不得堆放易燃易爆物品和使用其它明火。

5.應使用取得燃氣經營許可證的供應企業提供的合格液化石油氣鋼瓶，不得使用無警示標簽、無二維碼充裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。

6.用氣單位應與瓶裝液化石油氣供應單位簽訂安全供氣合同，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應準確記錄氣瓶注冊登記代碼。

7.應加快《液化石油氣鋼瓶》《液化石油氣瓶閥》《液化石油氣供應工程設計規范》等國家標準制定。應細化瓶裝液化石油氣瓶閥接口標準與標識要求，不再允許生產氣、液兩相液化石油氣鋼瓶，只能生產單閥口的液相瓶或氣相瓶。

8.液化石油氣鋼瓶檢驗單位應將有用的氣、液兩相瓶的瓶閥出口封閉其一，以避免氣、液相瓶閥的錯接錯用。

9.一個液化石油氣瓶供應多臺液化石油氣灶具，必須采用硬管連接，并將用氣設備固定。

10.應加快修訂瓶裝液化石油氣相關灶具、調壓器、膠管國家標準，以滿足市場實際需求。

五、研發推廣相關應急救援和防災減災產品

（一）液化氣鋼瓶帶壓堵漏技術產品

研發帶壓堵漏封堵措施及產品：可在鋼瓶內液化石油氣帶壓噴出時，迅速封堵或包裹泄漏的開口部位，以減少泄漏量，并將收集的泄漏氣體安全轉運。研發蔓延吸收凝固劑：采用具有黏度的物質，阻止石油氣蔓延和擴散，形成一個固態屏障，從而達到堵漏效果。研發液化石油氣冷卻液：如采用稀碳酸鈉、碳酸氫鈉等溶液進行冷卻和消散，將石油氣冷卻成液態狀態，以避免其繼續氣化和泄漏。

（二）早期報警聯動一體化技術裝置

針對液化石油氣泄漏的特點，研發可以進行早期可燃氣體泄漏報警裝置，在達到爆炸下限的20%之前即報警，并一體化聯動聲光警報、手機提示、事故排風裝置。當發生液化石油氣泄漏時，探測器及時報警，在場人員聽到報警警報聲音，看到報警燈閃爍，立即疏散，同時發送無線信號給場所特定人員手機，提示場所內液化石油氣鋼瓶已發生泄漏，并告知應急處置策略及操作程序，探測器報警后也聯動事故排風裝置，將場所或鋼瓶間的混合氣體及時排出室外，稀釋吹散，從而避免爆炸。

結語

銀川燒烤店爆炸事故雖是偶發、單一事件，但相對于全國2.2億液化石油氣鋼瓶用戶的龐大基數，踏踏實實做好每個小餐館液化石油氣鋼瓶使用中的人防和技防措施，才是社會安全防控的關鍵環節和“最后一公里”，也是必經之路。應大力推廣和應用新科技、新技術，不斷加強此領域的安全防控，力爭達到“本質安全”。

參考文獻

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[2]黃海華.關于瓶裝液化石油氣火災隱患及消防安全管理的若干思考[J].今日消防，2021，6（10）：31-33.

[3]渠沛然.瓶裝氣為何事故頻發？[N].中國能源報，2023-6-26.

[4]使用瓶裝液化石油氣這些知識要知道[J].吉林勞動保護，2019（10）：21-23.

[5]顧立偉，郝興軍，梁詩圣.瓶裝液化石油氣事故原因分析及對策研究[J].城市燃氣，2019（06）：22-27.

[6]岑蘭花.瓶裝液化石油氣工商用氣（餐飲場所）瓶組站工藝設計[J].化工管理，2018（07）：121-122.

[7]GB5842-2006《液化石油氣鋼瓶》.

[8]馮繼承.北京市瓶裝液化石油氣餐飲用戶安全狀況淺析[J].城市燃氣，2016（11）：34-40.

作者簡介：李苗（1975- ），男，漢族，北京人，在職研究生，高級工程師，研究方向：火災事故成因分析、建筑防火技術研究及規范標準制修訂、防災減災及消防新產品研發推廣。

通訊作者：楊倚天（1995- ），男，回族，北京人，在職研究生，助理工程師，研究方向：建筑防火關鍵技術及政策法規、火災基礎理論研究。