不同葉菜類蔬菜品種對軟腐病的抗性

高天一,任錫亮,孟秋峰,王 潔

（寧波市農業科學研究院蔬菜所/寧波市特色園藝作物品質調控與抗性育種重點實驗室,浙江 寧波 315040）

葉菜類蔬菜是以葉片、嫩莖或嫩梢供食用的速生蔬菜，包括小白菜、快菜、芹菜、大白菜、生菜等，是人們日常生活中主要食用的蔬菜之一，以其鮮嫩多汁、富含維生素等多種礦物元素被人們所喜愛。葉菜類蔬菜具有生長周期短、種類多樣、適應性廣、能夠周年栽培供給和經濟效益高等特點，但由于其不耐貯藏運輸，一般以就地生產、就地供應為主，在蔬菜保障供應中起到重要作用［1］。軟腐病（soft rot）是葉菜類蔬菜常見的一種主要的細菌性病害，在我國大部分地區廣泛發生，該病在植株全生育期均可造成危害。夏季是葉菜類蔬菜栽培的重要季節，夏季高溫高濕環境利于軟腐病菌的侵染，造成葉菜莖基部出現腐爛，嚴重時導致整株腐爛死亡，造成減產甚至絕產［2］。目前軟腐病的防控措施主要為化學防治，然而長期使用化學農藥存在環境污染，病菌產生抗藥性等問題，因此，亟需篩選適宜寧波地區當地設施栽培的商品性好、抗軟腐病的葉菜品種，葉菜類蔬菜品種的抗病性評價對于抗病育種研究至關重要，不同品種對軟腐病的抗性不同，生產中仍缺乏能夠抵抗軟腐病危害的品種。葉菜類蔬菜種植面積的不斷擴大、重茬年限的增加以及相互引種等原因，使軟腐病在我國夏季溫室葉菜栽培中大范圍發生，嚴重威脅我國葉菜類蔬菜的可持續發展。

研究選擇現有寧波市場上常用的葉菜類蔬菜栽培品種，包括小白菜、快菜和芹菜，通過田間試驗比較其對軟腐病的抗性差異，以期篩選出對軟腐病抗性良好的葉菜類蔬菜品種，解決夏秋季設施葉菜栽培過程中軟腐病大規模爆發的問題，對提升葉菜產業發展具有重要的現實意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試葉菜類蔬菜品種包括小白菜、快菜、芹菜，試驗選擇寧波地區的主栽品種，其中小白菜品種共8 個，快菜品種8 個，芹菜品種9 個，試驗供試葉菜類蔬菜品種名稱和生產商信息見表1。

表1 供試葉菜類蔬菜品種名稱及生產廠家

1.2 試驗設計

試驗地位于浙江省寧波市鄞州區高新農業技術試驗園區。選取常年連作葉菜類蔬菜，在2017—2021 年軟腐病發病嚴重的塑料薄膜大棚進行品種比較試驗。畦寬（連溝）1.2 m，溝渠暢通，小區面積10 m2，生產示范面積共333 m2。土壤肥力中等，pH 7.1。每個品種為1 個處理，共25 個處理，每個處理設置3個重復，試驗期間不施用殺菌劑、除草劑，只進行常規除蟲管理和基本農事操作，每個小區統計20 株。小白菜及快菜品種于2022年9 月24 日播種，10月24 日調查；芹菜品種于2022 年10 月1 日 播種，2023 年1 月20 日調查。

1.3 抗性評價

對軟腐病進行病害分級，并計算軟腐病發病率、病情指數及防治效果。白菜及快菜病害等級分級標準：0級，無癥狀；1級，始見病斑，1～2 片葉發病；3 級，1/3 以下腐爛；5 級，1/3～1/2 腐爛；7 級，1/2 至全株腐爛。芹菜軟腐病分級標準：0級，全株無病；1級，少數葉柄出現水漬狀病斑；2 級，少數葉柄發病側倒，或莖稈出現軟腐病斑；3 級，多數葉柄發病側倒，或根莖部出現軟腐病斑點；4 級，根莖發病引起植株枯死。

白菜、快菜、芹菜抗性水平分級：免疫（Immune），病情指數（DI）=0；高抗（R），0＜DI≤20；中抗（MR），20＜DI≤40；感病（S），40＜DI≤60；高感（HS），60＜DI≤100。

發病率=（軟腐病病株數/調查總株數）×100%

病情指數=∑（各級病株數×該病級值）/（調查總株數×最高級值）×100

2 結果與分析

2.1 不同小白菜品種對軟腐病的抗性

從表2 可知，8 個小白菜品種的軟腐病發病率為18.00%～70.00%，病情指數為12.57～63.43，安伏8 號的發病率及病情指數最低，分別為18.00%和12.57；四季青梗小白菜的發病率及病情指數最高，分別為70.00%和63.43。對軟腐病表現高抗品種3 個，中抗品種3 個，感病品種1 個，高感品種1個。

表2 不同小白菜品種對軟腐病的發病率、病情指數及抗性

2.2 不同快菜品種對軟腐病的抗性

從表3可知，8個快菜品種的軟腐病發病率為40.00%～75.00%，病情指數為19.29～46.07，神鹿動力快菜的發病率及病情指數最低，分別為40.00%和19.29；甬金源666快菜的發病率最高，為75.00%，其病情指數為45.71；沃爾快菜1號的病情指數最高，為46.07，其發病率為67.50%。對軟腐病表現高抗品種有1個，中抗品種有3個，感病品種有4個。

表3 不同快菜品種對軟腐病的發病率、病情指數及抗性

2.3 不同芹菜品種對軟腐病抗性比較

從表4 可知，9 個芹菜品種的軟腐病發病率為27.50%～90.00%，病情指數為4.64～30.00，豪沃四月慢黃心芹的發病率及病情指數最低，特選上農玉芹的發病率及病情指數最高。對軟腐病表現高抗品種有3個，中抗品種有6個。

表4 不同芹菜品種對軟腐病的抗性

3 結論與討論

葉菜類蔬菜作為目前國內主要種植和消費的蔬菜種類之一，種質資源豐富，不同品種間抗病性差異明顯。評價不同品種抗病性是抗病育種的重要方法，主要指標包括發病率及病情指數［3-4］。目前對于葉菜軟腐病的在品種抗性的研究還相對較少，于學萍等［5］發現大白菜品種春秋王、貴蔬2 號軟腐病抗性較好。謝鑫鑫等［6］通過不結球白菜品種比較鑒定出新組合123、226、227 的軟腐病抗性優良。田宇等［7］通過對生菜不同品種軟腐病抗性比較，發現裕生4 號、橡生2 號、意大利生菜等10 個品種為高抗品種，但目前鮮見芹菜及快菜軟腐病抗病品種的相關研究。研究結果表明，參試的白菜品種中，安伏8 號（發病率18.00%，病情指數12.57，抗）、夏綠（發病率31.00%，病情指數15.57，抗）、德高火箭（發病率25.00%，病情指數16.71，抗）的軟腐病抗性最好；參試的快菜品種中，神鹿動力快菜（發病率40.00%，病情指數19.29，抗）的軟腐病抗性最好。參試的芹菜品種中，長豪沃四月慢黃心芹（發病率27.50%，病情指數4.64，抗）、科豐美綠芹菜（發病率65.00%，病情指數15.00，抗）、上海玉芹（發病率67.50%，病情指數15.71，抗）的軟腐病抗性最好，這些抗病的葉菜類蔬菜品種可能攜帶對軟腐病的抗病相關基因，對于發掘和利用葉菜類蔬菜品種抗病基因以及品種的選育具有重要意義。

軟腐病菌雖然能夠侵染多種不同的作物，但不同類型作物對軟腐病的抗性不同，研究結果發現，芹菜的發病率雖然較高，但芹菜的病情指數總體較低，表明芹菜軟腐病嚴重程度總體較輕，對病菌耐受性較強。對于同一作物的不同品種，白菜不同品種間的病情指數差異較大，而快菜及芹菜不同品種間病情指數差異較小。

挖掘對軟腐病免疫的葉菜類蔬菜品種一直是研究的重點。目前尚缺對軟腐病免疫的品種。在研究的白菜、快菜和芹菜品種中未發現免疫軟腐病的品種，未來還應加大對葉菜類蔬菜軟腐病種質資源抗性的鑒定力度，以期提供更為豐富的抗性種質資源。